| ■ 영문 제목 : Global Sauce Food Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E45863 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 소스 요리 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 소스 요리 산업 체인 동향 개요, 온라인 소매, 전문점, 테이크 아웃, 몰, 슈퍼마켓, 편의점, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 소스 요리의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 소스 요리 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 소스 요리 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 소스 요리 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 소스 요리 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 오리 목, 오리 소스, 소고기 소스, 생선 소스 , 건식 간장, 연근 소스, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 소스 요리 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 소스 요리 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 소스 요리 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 소스 요리에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 소스 요리 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 소스 요리에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 소매, 전문점, 테이크 아웃, 몰, 슈퍼마켓, 편의점, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 소스 요리과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 소스 요리 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 소스 요리 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
소스 요리 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 오리 목, 오리 소스, 소고기 소스, 생선 소스 , 건식 간장, 연근 소스, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 소매, 전문점, 테이크 아웃, 몰, 슈퍼마켓, 편의점, 기타
주요 대상 기업
– Zhou Hei Ya International Holdings,Dingyu Food,Juewei Duck Neck,Bai Cao Wei,Yi Ming,Three Squirrels,Lai Yi Fen,Shan Wei Ge,Jue Yi,Ke Ke Ge,Momentum,Xiu Wen Food,Watson Enterprises,Hsu Fu Chi International,Bestore,Huawen Food
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 소스 요리 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 소스 요리의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 소스 요리의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 소스 요리 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 소스 요리 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 소스 요리 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 소스 요리의 산업 체인.
– 소스 요리 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Zhou Hei Ya International Holdings Dingyu Food Juewei Duck Neck ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 소스 요리 이미지 - 종류별 세계의 소스 요리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 소스 요리 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 소스 요리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 소스 요리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 소스 요리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 소스 요리 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 소스 요리 판매량 (2019-2030) - 세계의 소스 요리 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 소스 요리 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 소스 요리 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 소스 요리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 소스 요리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 소스 요리 판매량 시장 점유율 - 지역별 소스 요리 소비 금액 시장 점유율 - 북미 소스 요리 소비 금액 - 유럽 소스 요리 소비 금액 - 아시아 태평양 소스 요리 소비 금액 - 남미 소스 요리 소비 금액 - 중동 및 아프리카 소스 요리 소비 금액 - 세계의 종류별 소스 요리 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 소스 요리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 소스 요리 평균 가격 - 세계의 용도별 소스 요리 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 소스 요리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 소스 요리 평균 가격 - 북미 소스 요리 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 소스 요리 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 소스 요리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 소스 요리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 유럽 소스 요리 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 소스 요리 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 소스 요리 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 소스 요리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 영국 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 러시아 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 소스 요리 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 소스 요리 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 소스 요리 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 소스 요리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 일본 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 한국 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 인도 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 호주 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 남미 소스 요리 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 소스 요리 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 소스 요리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 소스 요리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 소스 요리 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 소스 요리 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 소스 요리 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 소스 요리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 이집트 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 소스 요리 소비 금액 및 성장률 - 소스 요리 시장 성장 요인 - 소스 요리 시장 제약 요인 - 소스 요리 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 소스 요리의 제조 비용 구조 분석 - 소스 요리의 제조 공정 분석 - 소스 요리 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 소스 요리(Sauce Food)는 음식을 더욱 맛있고 풍부하게 만들어주는 조력자로서의 소스에 대한 개념을 포괄적으로 이해하는 것을 의미합니다. 단순히 음식을 찍어 먹거나 뿌려 먹는 용도를 넘어, 소스 자체가 요리의 중심이 되거나 독특한 풍미와 식감을 부여하여 새로운 경험을 선사하는 음식의 한 형태라고 할 수 있습니다. 소스 요리의 핵심은 ‘소스’ 자체의 독창성과 완성도에 있습니다. 잘 만들어진 소스는 재료 본연의 맛을 끌어올리기도 하고, 때로는 전혀 예상치 못한 새로운 맛을 창조하기도 합니다. 예를 들어, 겉보기에는 평범한 닭고기 요리라 할지라도 곁들여진 소스가 어떤지에 따라 그 맛과 매력은 천차만별로 달라질 수 있습니다. 풍미가 깊은 데미글라스 소스는 육류의 묵직함을 더해주고, 상큼한 레몬 버터 소스는 해산물의 신선함을 배가시키며, 매콤달콤한 바비큐 소스는 구운 고기에 특별한 풍미를 선사합니다. 이처럼 소스는 요리의 완성도를 높이는 결정적인 역할을 합니다. 소스 요리는 다양한 형태로 존재하며, 그 분류 또한 매우 폭넓습니다. 크게는 전통적인 방식과 현대적인 방식을 나누어 볼 수 있습니다. 전통적인 소스 요리에서는 오랜 시간 동안 축적된 노하우와 비법이 담긴 소스들이 주를 이룹니다. 프랑스 요리의 에스파뇰, 벨루테, 블랑, 홀란데즈, 토마토 소스와 같은 기본적인 ‘마더 소스(Mother Sauces)’는 다양한 파생 소스의 기반이 되며, 이 자체로도 요리의 깊이를 더하는 중요한 역할을 합니다. 한국에서는 간장, 된장, 고추장 등을 기반으로 한 장류 소스들이 발효의 깊은 풍미와 다채로운 맛을 자랑하며, 이러한 장류를 활용한 다양한 소스 요리가 발전해왔습니다. 쌈장, 고추장 소스, 간장 베이스의 볶음 소스 등이 대표적입니다. 현대적인 소스 요리는 이러한 전통적인 틀을 벗어나 창의적이고 실험적인 접근을 시도합니다. 세계 각국의 식재료와 조리법을 융합하거나, 분자 요리 기법과 같이 혁신적인 기술을 활용하여 새로운 질감과 형태의 소스를 개발하기도 합니다. 예를 들어, 캐비아를 활용한 에멀전 소스, 과일 퓌레를 이용한 젤리 형태의 소스, 혹은 식용 꽃이나 허브를 활용하여 시각적인 아름다움까지 더한 소스들이 그 예입니다. 이러한 현대적인 소스 요리는 기존의 맛에 대한 고정관념을 깨고 새로운 미식 경험을 제공하며, 단순히 맛뿐만 아니라 시각적인 즐거움까지 선사하는 경향이 있습니다. 소스 요리의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 음식의 맛을 보완하고 향상시키는 것입니다. 어떤 음식이든 그 맛을 더욱 풍부하고 다채롭게 만들어주어 음식에 대한 만족도를 높입니다. 또한, 특정 재료의 부족한 맛을 채워주거나, 음식의 균형을 잡아주는 역할을 하기도 합니다. 예를 들어, 담백한 생선 요리에 산뜻한 비네그레트 소스를 곁들이면 풍미가 살아나고, 밋밋한 채소 요리에 크리미한 드레싱을 더하면 한층 맛있게 즐길 수 있습니다. 더 나아가, 소스는 요리에 독특한 풍미와 개성을 부여하는 핵심 요소가 되기도 합니다. 특정 지역의 특색을 담은 소스나, 셰프의 철학이 담긴 창작 소스는 해당 요리를 특별하게 만들어주며, 브랜드의 아이덴티티를 나타내는 중요한 요소가 되기도 합니다. 예를 들어, 태국의 그린 커리 소스는 동남아시아의 이국적인 풍미를, 이탈리아의 페스토 소스는 지중해의 신선함을 느끼게 해줍니다. 이처럼 소스는 단순히 맛을 더하는 것을 넘어, 요리에 문화와 이야기를 담아내는 매개체가 됩니다. 또한, 소스는 음식의 식감을 변화시키고 질감을 더하는 역할도 합니다. 부드러운 크림 소스는 음식을 더욱 촉촉하고 풍성하게 만들어주고, 바삭한 견과류가 들어간 소스는 씹는 즐거움을 더해줍니다. 반대로, 끈적한 질감의 소스는 음식을 서로 잘 어우러지게 하는 접착제 역할을 하기도 합니다. 소스 요리의 발전을 뒷받침하는 관련 기술 또한 다양하게 존재합니다. 첫째로, 식재료에 대한 깊이 있는 이해와 과학적인 접근이 중요합니다. 각 재료의 특성, 풍미 성분, 화학적 변화 등을 이해함으로써 최적의 맛과 향을 이끌어낼 수 있습니다. 둘째로, 다양한 조리 기법에 대한 숙련도입니다. 끓이기, 굽기, 졸이기, 에멀전화, 환원 등 다양한 조리 기법을 능숙하게 활용하여 원하는 소스의 질감과 풍미를 구현하는 것이 중요합니다. 최근에는 분자 요리 기법의 발전이 소스 요리에 큰 영향을 미치고 있습니다. 리버스 초콜릿, 젤화, 거품화 등은 기존에는 상상하기 어려웠던 독특한 질감과 형태의 소스를 만들어내며, 음식의 시각적, 미각적 경험을 혁신적으로 변화시키고 있습니다. 예를 들어, 과일 주스를 액상 질소에 순간적으로 얼려 만든 셔벗 형태의 소스나, 특정 성분을 이용하여 음식을 공중에 띄우거나 가볍게 만드는 기술 등은 소스 요리의 새로운 지평을 열고 있습니다. 또한, 발효 기술은 전통적인 소스 요리에서부터 현대적인 소스 요리에 이르기까지 중요한 역할을 합니다. 장류, 치즈, 발사믹 식초 등 다양한 발효 식품들은 깊고 복합적인 풍미를 지닌 소스의 기반이 됩니다. 이러한 발효 과정을 정교하게 제어하고 활용함으로써 더욱 풍부하고 숙성된 맛의 소스를 개발할 수 있습니다. 데이터 분석 및 인공지능(AI) 기술 또한 소스 요리의 발전에 기여할 수 있습니다. 방대한 양의 레시피 데이터와 소비자 선호도 데이터를 분석하여 새로운 소스 조합이나 맛의 트렌드를 예측하고, 개인의 취향에 맞는 맞춤형 소스를 개발하는 데 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 특정 식재료 조합이 소비자들에게 높은 만족도를 주는 패턴을 파악하거나, 특정 국가의 음식 문화에 적합한 새로운 소스 개발 방향을 제시하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 결론적으로, 소스 요리는 단순히 음식을 곁들이는 소스를 넘어, 그 자체로 독립적인 가치를 가지며 음식의 경험을 확장시키는 중요한 영역입니다. 전통과 혁신, 과학과 예술이 어우러진 소스 요리는 끊임없이 발전하며 우리의 미식 세계를 더욱 풍요롭고 다채롭게 만들어갈 것입니다. 앞으로도 소스 요리는 더욱 다양한 형태로 진화하며 우리의 식탁을 즐겁게 해줄 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 소스 요리 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E45863) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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