■ 영문 제목 : Global Potato Blanching Machines Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
![]() | ■ 상품코드 : GIR2407E41968 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 감자 블랜칭 기계 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 감자 블랜칭 기계 산업 체인 동향 개요, 주방, 레스토랑, 식품 가공 공장, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 감자 블랜칭 기계의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 감자 블랜칭 기계 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 감자 블랜칭 기계 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 감자 블랜칭 기계 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 감자 블랜칭 기계 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 자동, 반자동, 수동)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 감자 블랜칭 기계 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 감자 블랜칭 기계 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 감자 블랜칭 기계 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 감자 블랜칭 기계에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 감자 블랜칭 기계 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 감자 블랜칭 기계에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (주방, 레스토랑, 식품 가공 공장, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 감자 블랜칭 기계과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 감자 블랜칭 기계 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 감자 블랜칭 기계 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
감자 블랜칭 기계 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 자동, 반자동, 수동
용도별 시장 세그먼트
– 주방, 레스토랑, 식품 가공 공장, 기타
주요 대상 기업
– Romiter Machinery, Taizy Machinery, Potato Chips Machine, Frenchfries Machine, EIMA, GELGOOG, Yazhong Machinery, Zhengzhou Runxiang Machinery Equipment, Zhaoqing Fengxiang Food Machinery, Oris Machinery, Juyou Business, Zhengzhou Hongle Machinery Equipment, Henan Huashi Machinery Technology, Zibo Taibo Industry, Jinan Tiandao Industry
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 감자 블랜칭 기계 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 감자 블랜칭 기계의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 감자 블랜칭 기계의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 감자 블랜칭 기계 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 감자 블랜칭 기계 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 감자 블랜칭 기계 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 감자 블랜칭 기계의 산업 체인.
– 감자 블랜칭 기계 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Romiter Machinery Taizy Machinery Potato Chips Machine ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 감자 블랜칭 기계 이미지 - 종류별 세계의 감자 블랜칭 기계 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 감자 블랜칭 기계 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 감자 블랜칭 기계 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 감자 블랜칭 기계 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 감자 블랜칭 기계 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 감자 블랜칭 기계 판매량 (2019-2030) - 세계의 감자 블랜칭 기계 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 감자 블랜칭 기계 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 감자 블랜칭 기계 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 감자 블랜칭 기계 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 감자 블랜칭 기계 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 감자 블랜칭 기계 판매량 시장 점유율 - 지역별 감자 블랜칭 기계 소비 금액 시장 점유율 - 북미 감자 블랜칭 기계 소비 금액 - 유럽 감자 블랜칭 기계 소비 금액 - 아시아 태평양 감자 블랜칭 기계 소비 금액 - 남미 감자 블랜칭 기계 소비 금액 - 중동 및 아프리카 감자 블랜칭 기계 소비 금액 - 세계의 종류별 감자 블랜칭 기계 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 감자 블랜칭 기계 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 감자 블랜칭 기계 평균 가격 - 세계의 용도별 감자 블랜칭 기계 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 감자 블랜칭 기계 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 감자 블랜칭 기계 평균 가격 - 북미 감자 블랜칭 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 감자 블랜칭 기계 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 감자 블랜칭 기계 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 감자 블랜칭 기계 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 유럽 감자 블랜칭 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 블랜칭 기계 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 블랜칭 기계 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 블랜칭 기계 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 영국 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 러시아 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 감자 블랜칭 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 블랜칭 기계 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 블랜칭 기계 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 블랜칭 기계 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 일본 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 한국 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 인도 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 호주 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 남미 감자 블랜칭 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 감자 블랜칭 기계 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 감자 블랜칭 기계 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 감자 블랜칭 기계 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 감자 블랜칭 기계 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 블랜칭 기계 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 블랜칭 기계 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 블랜칭 기계 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 이집트 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 감자 블랜칭 기계 소비 금액 및 성장률 - 감자 블랜칭 기계 시장 성장 요인 - 감자 블랜칭 기계 시장 제약 요인 - 감자 블랜칭 기계 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 감자 블랜칭 기계의 제조 비용 구조 분석 - 감자 블랜칭 기계의 제조 공정 분석 - 감자 블랜칭 기계 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
※참고 정보 감자 블랜칭 기계는 식품 가공 산업에서 매우 중요한 역할을 수행하는 설비입니다. 일반적으로 "블랜칭(Blanching)"이란 신선한 과일, 채소 등의 조직을 일정 시간 동안 열처리하여 효소 작용을 중화시키고, 색깔이나 풍미를 유지하며, 미생물을 일부 제거하는 과정을 의미합니다. 감자 블랜칭 기계는 바로 이러한 블랜칭 과정을 감자류 제품에 적용하기 위해 설계된 자동화된 기계 장치입니다. 이 기계는 감자의 품질을 향상시키고 저장성을 높이며, 다양한 가공 공정의 효율성을 증대시키는 데 핵심적인 역할을 합니다. 감자 블랜칭 기계의 가장 근본적인 개념은 감자의 생화학적 활성을 제어하는 것입니다. 감자는 수확 후에도 살아있는 조직으로서 다양한 효소 작용을 계속합니다. 특히 폴리페놀 산화효소(Polyphenol oxidase)와 같은 효소는 감자의 갈변 현상을 일으키는 주범입니다. 이러한 효소는 감자가 절단되거나 손상되었을 때 산소와 반응하여 감자의 표면을 갈색으로 변하게 만듭니다. 이는 제품의 외관을 해칠 뿐만 아니라, 불쾌한 맛을 유발할 수도 있습니다. 블랜칭 과정은 이러한 효소들을 열로 비활성화시켜 감자의 신선한 색상과 맛을 유지하게 해 줍니다. 또한, 감자에는 다양한 미생물도 존재할 수 있는데, 블랜칭 과정에서 일정한 온도로 일정 시간 동안 처리함으로써 이러한 미생물의 수를 감소시켜 제품의 위생적인 품질을 확보하고 저장 기간을 연장하는 효과도 얻을 수 있습니다. 이는 감자 가공품, 예를 들어 냉동 감자튀김, 감자 칩, 감자 퓌레 등의 생산에 있어서 필수적인 전처리 과정이라 할 수 있습니다. 감자 블랜칭 기계의 주요 특징으로는 정밀한 온도 및 시간 제어 능력을 들 수 있습니다. 블랜칭의 효과는 처리 온도와 시간에 크게 좌우됩니다. 너무 낮은 온도나 짧은 시간으로는 효소 불활성화가 불충분할 수 있고, 반대로 너무 높은 온도나 긴 시간으로는 감자의 영양소 손실이나 과도한 연화가 발생하여 제품의 품질을 저하시킬 수 있습니다. 따라서 감자 블랜칭 기계는 사용자가 원하는 정확한 온도와 시간을 설정하고, 일관되게 유지할 수 있도록 고안되었습니다. 이를 위해 일반적으로 정밀한 온도 센서와 제어 시스템이 장착되어 있으며, 투입되는 감자의 양이나 종류에 따라 유동적으로 시간을 조절할 수 있는 기능도 갖추고 있습니다. 또한, 감자를 균일하게 블랜칭하기 위한 설비 내부의 설계도 매우 중요합니다. 감자가 기계 내부를 통과하면서 모든 면이 균일하게 열에 노출될 수 있도록 물의 순환 방식이나 증기의 분포 등을 최적화하는 기술이 적용됩니다. 감자 블랜칭 기계의 종류는 크게 가열 방식에 따라 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 방식은 **열수 블랜칭(Water Blanching)** 기계입니다. 이 방식에서는 뜨거운 물이 채워진 수조를 통과하면서 감자가 데워집니다. 물은 열 전달 매체로서 감자의 내부까지 빠르고 균일하게 열을 전달하는 데 효과적입니다. 열수 블랜칭 기계는 다시 연속식과 회분식으로 나눌 수 있지만, 대량 생산이 이루어지는 식품 가공 공장에서는 대부분 연속식 기계를 사용합니다. 연속식 열수 블랜칭 기계는 컨베이어 벨트 등을 이용하여 감자를 일정한 속도로 가열된 물 속으로 통과시키는 방식입니다. 이를 통해 대량의 감자를 지속적으로 처리할 수 있으며, 자동화된 생산 라인에 쉽게 통합될 수 있습니다. 다른 주요 방식으로는 **증기 블랜칭(Steam Blanching)** 기계가 있습니다. 이 방식에서는 고온의 증기를 이용하여 감자를 블랜칭합니다. 증기는 물보다 더 높은 온도로 가열될 수 있으며, 감자와 직접적으로 접촉하여 빠르게 열을 전달합니다. 증기 블랜칭은 열수 블랜칭에 비해 감자의 수분 흡수를 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다. 이는 특히 감자 칩과 같이 건조 상태를 유지해야 하는 제품 가공에 유리할 수 있습니다. 증기 블랜칭 기계 역시 연속식으로 많이 사용되며, 증기의 압력과 온도를 정밀하게 제어하여 효율적인 블랜칭을 수행합니다. 이 외에도 특정 목적이나 감자 가공의 특성에 따라 특화된 방식이 있을 수 있습니다. 예를 들어, 일부 고급 가공품의 경우, 열수나 증기 대신 특정 가스나 복사열을 이용하는 방식이 연구되거나 사용될 수도 있습니다. 하지만 현재까지는 열수 블랜칭과 증기 블랜칭이 가장 보편적으로 사용되는 방식입니다. 감자 블랜칭 기계의 주요 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **냉동 감자 가공**입니다. 감자튀김(프렌치프라이)이나 웨지감자 등을 제조할 때, 블랜칭은 감자의 조직을 부드럽게 하여 튀기는 과정에서의 조리 시간을 단축시키고, 감자 내부의 수분이 과도하게 빠져나가는 것을 방지하여 식감을 좋게 합니다. 또한, 블랜칭은 감자의 표면에 존재하는 효소를 불활성화시켜 냉동 및 해동 과정에서의 품질 변화를 최소화하는 데도 기여합니다. **감자 칩(Potato Chips) 가공**에서도 블랜칭은 중요한 역할을 합니다. 감자 칩을 만들기 위해서는 얇게 썬 감자를 튀기게 되는데, 블랜칭 과정을 거치면 감자 표면의 당 함량이 일부 감소하게 됩니다. 이는 튀김 과정에서 감자 칩이 검게 변색되는 것을 방지하고, 더욱 균일하고 매력적인 황금색을 얻는 데 도움을 줍니다. 또한, 블랜칭은 감자의 텍스처를 개선하여 더욱 바삭하고 만족스러운 식감을 제공하는 데 기여하기도 합니다. **통조림 또는 레토르트 가공** 시에도 감자 블랜칭은 필수적인 전처리 과정입니다. 통조림 식품은 고온에서 장시간 멸균 처리되는데, 이 과정에서 감자의 효소 작용으로 인한 품질 저하가 발생할 수 있습니다. 블랜칭을 통해 효소를 비활성화시키면, 멸균 과정에서도 감자의 색, 맛, 질감이 잘 유지될 수 있습니다. 더 나아가 **감자 퓨레, 감자 스프, 또는 기타 조리된 감자 제품**을 생산할 때에도 블랜칭은 감자의 부드러운 질감을 형성하고, 조리 시간을 단축하며, 보관 중의 품질 변화를 줄이는 데 중요한 역할을 합니다. 감자 블랜칭 기계와 관련된 주요 기술로는 **정밀 온도 및 시간 제어 시스템**, **균일 열 전달 기술**, **자동화 및 통합 시스템**, 그리고 **에너지 효율성 향상 기술** 등이 있습니다. 정밀 온도 및 시간 제어 시스템은 앞서 언급했듯이 블랜칭의 핵심입니다. 현대적인 감자 블랜칭 기계는 PLC(Programmable Logic Controller)와 같은 첨단 제어 시스템을 활용하여 설정된 온도와 시간을 매우 정확하게 유지합니다. 또한, 특정 생산량이나 감자의 상태에 따라 이러한 파라미터를 자동으로 조절하는 지능형 제어 시스템도 개발되고 있습니다. 균일 열 전달 기술은 감자가 기계 내부를 이동하는 동안 모든 부분에 동일한 온도로, 동일한 시간 동안 노출되도록 하는 기술입니다. 열수 블랜칭에서는 물의 흐름을 최적화하여 사각지대 없이 감자가 가열되도록 하고, 증기 블랜칭에서는 증기의 압력 분포를 제어하여 균일한 가열을 보장합니다. 컨베이어 벨트의 속도 조절이나 회전 메커니즘 등을 통해 감자가 뒤집히거나 섞이면서 균일한 열 노출을 유도하는 기술도 포함됩니다. 자동화 및 통합 시스템은 전체 식품 가공 라인의 효율성을 극대화하기 위한 필수적인 요소입니다. 감자 블랜칭 기계는 세척, 절단, 건조, 냉각, 포장 등 다른 가공 설비들과 유기적으로 연결되어 자동화된 생산 흐름을 구축합니다. 이를 통해 인력 소모를 줄이고, 생산성을 높이며, 작업 오류를 최소화할 수 있습니다. 에너지 효율성 향상 기술 또한 중요한 고려 사항입니다. 블랜칭 과정은 상당한 에너지를 소비하는 공정이기 때문에, 열 손실을 최소화하고 폐열을 재활용하는 기술 등이 적용되어 운영 비용을 절감하고 환경 부하를 줄이는 방향으로 발전하고 있습니다. 예를 들어, 단열 성능을 높이거나, 열 교환기를 설치하여 배출되는 온수의 열을 재활용하는 등의 방법이 사용될 수 있습니다. 또한, 소비되는 물의 양을 줄이거나 재사용하는 기술도 환경 규제와 경제성 측면에서 중요해지고 있습니다. 결론적으로 감자 블랜칭 기계는 감자 가공 산업에서 감자의 품질을 결정짓는 핵심적인 설비이며, 정밀한 제어 기술과 효율적인 열 전달 방식, 그리고 다른 공정과의 통합을 통해 고품질의 다양한 감자 제품을 생산하는 데 필수적으로 사용됩니다. 기술의 발전과 함께 더욱 정교하고 효율적인 감자 블랜칭 기계들이 지속적으로 개발될 것으로 기대됩니다. |
※본 조사보고서 [세계의 감자 블랜칭 기계 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E41968) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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