| ■ 영문 제목 : Global Plant-based Chocolate Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E40262 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식물성 초콜릿 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식물성 초콜릿 산업 체인 동향 개요, 온라인 소매, 오프라인 소매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식물성 초콜릿의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식물성 초콜릿 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식물성 초콜릿 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식물성 초콜릿 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식물성 초콜릿 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 오리지널 초콜릿, 풍미 초콜릿)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식물성 초콜릿 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식물성 초콜릿 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식물성 초콜릿 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식물성 초콜릿에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식물성 초콜릿 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식물성 초콜릿에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 소매, 오프라인 소매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식물성 초콜릿과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식물성 초콜릿 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식물성 초콜릿 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식물성 초콜릿 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 오리지널 초콜릿, 풍미 초콜릿
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 소매, 오프라인 소매
주요 대상 기업
– Lindt, Mars, Mondelēz International, Belcolade(Purato), Justin’s, Nomo(Kinnerton), LOVE RAW, Fabalous Organic, Alter Eco, Chocolove, Eating Evolved, Endangered Species, Equal Exchange, Goodio, Hu Kitchen, Taza Chocolate, Theo Chocolate
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식물성 초콜릿 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식물성 초콜릿의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식물성 초콜릿의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식물성 초콜릿 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식물성 초콜릿 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식물성 초콜릿 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식물성 초콜릿의 산업 체인.
– 식물성 초콜릿 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Lindt Mars Mondelēz International ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식물성 초콜릿 이미지 - 종류별 세계의 식물성 초콜릿 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식물성 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식물성 초콜릿 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식물성 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식물성 초콜릿 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식물성 초콜릿 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식물성 초콜릿 판매량 (2019-2030) - 세계의 식물성 초콜릿 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식물성 초콜릿 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식물성 초콜릿 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식물성 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 지역별 식물성 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식물성 초콜릿 소비 금액 - 유럽 식물성 초콜릿 소비 금액 - 아시아 태평양 식물성 초콜릿 소비 금액 - 남미 식물성 초콜릿 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식물성 초콜릿 소비 금액 - 세계의 종류별 식물성 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 초콜릿 평균 가격 - 세계의 용도별 식물성 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 초콜릿 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 초콜릿 평균 가격 - 북미 식물성 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식물성 초콜릿 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 초콜릿 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 초콜릿 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식물성 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 초콜릿 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 초콜릿 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 초콜릿 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 영국 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식물성 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 초콜릿 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 초콜릿 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 초콜릿 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 일본 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 한국 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 인도 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 호주 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 남미 식물성 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 초콜릿 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 초콜릿 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식물성 초콜릿 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식물성 초콜릿 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 초콜릿 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 초콜릿 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 초콜릿 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식물성 초콜릿 소비 금액 및 성장률 - 식물성 초콜릿 시장 성장 요인 - 식물성 초콜릿 시장 제약 요인 - 식물성 초콜릿 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식물성 초콜릿의 제조 비용 구조 분석 - 식물성 초콜릿의 제조 공정 분석 - 식물성 초콜릿 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 **식물성 초콜릿: 지속 가능한 달콤함의 새로운 지평** 식물성 초콜릿은 전통적인 유제품 기반 초콜릿과는 달리, 식물에서 유래한 재료만을 사용하여 만들어진 초콜릿을 의미합니다. 이는 단순히 비건(vegan) 식단을 따르는 사람들을 위한 선택을 넘어, 건강과 환경에 대한 소비자들의 높은 관심사를 반영하며 빠르게 성장하고 있는 시장입니다. 이러한 식물성 초콜릿은 카카오를 주원료로 하되, 우유나 유제품 대신 다양한 식물성 음료나 지방을 사용하여 부드러움과 풍미를 구현하는 것이 특징입니다. 식물성 초콜릿의 핵심적인 정의는 '동물성 재료를 일절 사용하지 않은 초콜릿'입니다. 여기에는 우유, 버터, 버터 지방, 유청, 카제인 등 유제품 일체가 포함되지 않으며, 일부는 젤라틴이나 밀랍과 같은 동물성 첨가물도 배제합니다. 이러한 엄격한 기준을 통해 식물성 초콜릿은 채식주의자, 비건뿐만 아니라 유제품 알레르기나 유당 불내증을 가진 사람들에게도 안전하고 즐거운 대안을 제공합니다. 식물성 초콜릿의 가장 두드러진 특징 중 하나는 그 다양성입니다. 전통적인 초콜릿 제조에서 우유는 단순히 맛을 부드럽게 하고 크리미한 질감을 더하는 역할만 하는 것이 아니라, 최종 제품의 풍미에도 상당한 영향을 미칩니다. 식물성 초콜릿 제조사들은 이러한 유제품의 역할을 대체하기 위해 다양한 식물성 원료를 창의적으로 활용합니다. 코코넛 밀크는 특유의 풍부하고 부드러운 질감을 선사하며, 아몬드, 귀리, 쌀, 캐슈 등의 식물성 음료는 각각 독특한 풍미와 질감을 더해줍니다. 코코넛 오일이나 카카오 버터와 같은 식물성 지방은 초콜릿의 녹는점과 입안에서의 퍼짐(mouthfeel)을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 식물성 재료의 조합을 통해 제조사들은 전통적인 밀크 초콜릿의 부드러움과 달콤함, 다크 초콜릿의 진한 풍미를 재현하거나 혹은 이를 넘어서는 새로운 맛의 경험을 선사하기도 합니다. 식물성 초콜릿은 그 자체로 훌륭한 간식이 될 뿐만 아니라, 다양한 요리에도 활용될 수 있습니다. 베이킹 분야에서는 케이크, 쿠키, 브라우니 등에 사용되어 풍부한 초콜릿 맛과 부드러운 질감을 더합니다. 특히 비건 베이킹 레시피에서는 필수적인 재료로 자리 잡고 있습니다. 또한, 스무디나 핫 초콜릿 등 음료의 재료로도 사용되어 건강하고 맛있는 음료를 만드는 데 기여합니다. 최근에는 식물성 아이스크림, 요거트, 페이스트리 등 다양한 디저트 제품에서도 식물성 초콜릿의 사용이 확대되고 있습니다. 식물성 초콜릿의 발전을 이끄는 기술적인 측면도 주목할 만합니다. 카카오 원두의 품종 개량과 가공 기술의 발전은 초콜릿의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 식물성 초콜릿 제조사들은 고품질의 카카오 빈을 선별하고, 로스팅 및 컨칭(conching) 과정을 정교하게 조절하여 카카오 본연의 풍미를 극대화하는 데 집중하고 있습니다. 또한, 식물성 대체재의 개발 역시 중요한 기술적 과제입니다. 어떻게 하면 유제품의 복잡한 맛과 질감을 효과적으로 모방하면서도 건강하고 지속 가능한 원료를 사용할 수 있을지에 대한 연구가 활발히 진행 중입니다. 예를 들어, 효소 처리 기술을 활용하여 식물성 단백질의 질감을 개선하거나, 특정 식물성 오일을 사용하여 초콜릿의 결정 구조를 최적화하는 등의 기술이 활용될 수 있습니다. 또한, 식물성 초콜릿 시장의 성장은 단순히 식품 산업의 변화를 넘어 지속 가능성과 윤리적인 소비라는 사회적 가치와도 밀접하게 연결되어 있습니다. 유제품 산업은 상당한 양의 온실가스를 배출하고 토지 및 물 사용량이 많다는 비판을 받아왔습니다. 이에 반해, 카카오 재배와 식물성 재료 생산은 상대적으로 환경에 미치는 영향이 적다고 여겨집니다. 따라서 식물성 초콜릿으로의 전환은 기후 변화 대응과 지속 가능한 식량 시스템 구축에 기여하는 것으로 인식되고 있습니다. 또한, 공정 무역(fair trade)과 윤리적 소싱을 통해 카카오 농가의 노동 환경 개선과 지역 사회 발전에 기여하려는 노력도 식물성 초콜릿 브랜드들이 중요하게 생각하는 가치 중 하나입니다. 소비자들의 인식 변화도 식물성 초콜릿 시장 성장에 중요한 동력입니다. 과거에는 비건이나 알레르기 등으로 인해 초콜릿을 포기해야 했던 사람들에게 식물성 초콜릿은 새로운 즐거움을 선사했습니다. 이제는 건강을 생각하는 소비자들이나 환경 보호에 관심 있는 소비자들이 윤리적인 소비의 일환으로 식물성 초콜릿을 선택하는 경우가 늘어나고 있습니다. 이러한 수요 증가에 따라 다양한 글로벌 식품 기업들이 식물성 초콜릿 시장에 진출하고 있으며, 혁신적인 제품 개발과 마케팅을 통해 시장을 확대해 나가고 있습니다. 소규모 장인 브랜드부터 대형 제조사까지, 다양한 플레이어들이 등장하면서 식물성 초콜릿의 종류와 품질은 더욱 다양해지고 발전할 것으로 기대됩니다. 식물성 초콜릿은 앞으로도 지속적인 혁신과 성장을 이어갈 것입니다. 더 나아가, 식물성 초콜릿의 생산 과정 전반에 걸친 지속 가능성 확보, 즉 카카오 재배부터 가공, 유통에 이르는 모든 단계에서 환경적, 사회적 책임을 다하는 것이 중요한 과제가 될 것입니다. 또한, 소비자들의 다양한 입맛과 니즈를 충족시키기 위한 새로운 풍미와 질감의 개발, 그리고 접근성을 높이기 위한 노력 또한 계속될 것입니다. 식물성 초콜릿은 더 이상 특별한 식단을 위한 선택이 아닌, 모두를 위한 건강하고 지속 가능한 달콤함의 새로운 기준을 제시하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 초콜릿 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E40262) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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