| ■ 영문 제목 : Global Nondairy Substitutes Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D36390 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦4,941,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 비 유제품 대체품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 비 유제품 대체품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 비 유제품 대체품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 비 유제품 대체품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 비 유제품 대체품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 비 유제품 대체품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
비 유제품 대체품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 비 유제품 대체품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 대두, 아몬드, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 비 유제품 대체품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 비 유제품 대체품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 비 유제품 대체품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 비 유제품 대체품 기술의 발전, 비 유제품 대체품 신규 진입자, 비 유제품 대체품 신규 투자, 그리고 비 유제품 대체품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 비 유제품 대체품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 비 유제품 대체품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 비 유제품 대체품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 비 유제품 대체품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 비 유제품 대체품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 비 유제품 대체품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 비 유제품 대체품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
비 유제품 대체품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
대두, 아몬드, 기타
*** 용도별 세분화 ***
식품, 음료, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
WhiteWave Foods Company, Blue Diamond Growers, SunOpta, Earth’s Own Food, Living Harvest Foods, Kikkoman Corporation, Rebel Kitchen, Organic Valley, Panos Brands, Hain Celestial Group
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 비 유제품 대체품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 비 유제품 대체품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 비 유제품 대체품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 비 유제품 대체품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 비 유제품 대체품 시장분석 ■ 지역별 비 유제품 대체품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 비 유제품 대체품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 WhiteWave Foods Company, Blue Diamond Growers, SunOpta, Earth’s Own Food, Living Harvest Foods, Kikkoman Corporation, Rebel Kitchen, Organic Valley, Panos Brands, Hain Celestial Group – WhiteWave Foods Company – Blue Diamond Growers – SunOpta ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]비 유제품 대체품 이미지 비 유제품 대체품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 비 유제품 대체품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 비 유제품 대체품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 비 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 비 유제품 대체품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 비 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 비 유제품 대체품 매출 시장 점유율 기업별 비 유제품 대체품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 비 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 비 유제품 대체품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 비 유제품 대체품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 비 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 비 유제품 대체품 매출 시장 점유율 2023 미주 비 유제품 대체품 판매량 (2019-2024) 미주 비 유제품 대체품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 비 유제품 대체품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 비 유제품 대체품 매출 (2019-2024) 유럽 비 유제품 대체품 판매량 (2019-2024) 유럽 비 유제품 대체품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 비 유제품 대체품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 비 유제품 대체품 매출 (2019-2024) 미국 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 브라질 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 중국 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 일본 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 한국 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 인도 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 호주 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 독일 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 영국 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 러시아 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 이집트 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 터키 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 비 유제품 대체품 시장규모 (2019-2024) 비 유제품 대체품의 제조 원가 구조 분석 비 유제품 대체품의 제조 공정 분석 비 유제품 대체품의 산업 체인 구조 비 유제품 대체품의 유통 채널 글로벌 지역별 비 유제품 대체품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 비 유제품 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 비 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 비 유제품 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 비 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 비 유제품 대체품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비유제품 대체품은 유제품을 섭취할 수 없거나 섭취를 원하지 않는 사람들을 위해 유제품의 기능적, 영양적 특성을 모방하여 만들어진 식품 또는 식품 성분을 의미합니다. 이러한 대체품은 단순히 맛이나 질감을 모방하는 것을 넘어, 우유와 같은 유제품이 제공하는 칼슘, 비타민 D와 같은 영양소를 보충하고, 다양한 요리 및 음료에 활용될 수 있도록 개발되고 있습니다. 비유제품 대체품의 주요 특징으로는 먼저 유당불내증이나 우유 단백질 알레르기를 가진 사람들에게 안전한 대안이 된다는 점을 들 수 있습니다. 유당불내증은 유당을 소화하지 못해 복통, 설사 등의 증상을 겪는 상태이며, 우유 단백질 알레르기는 우유의 특정 단백질에 대해 면역 체계가 과민 반응을 보이는 질환입니다. 비유제품 대체품은 이러한 유당과 우유 단백질을 포함하지 않아 안심하고 섭취할 수 있습니다. 또한, 채식주의자, 비건(vegan) 등 동물성 식품을 섭취하지 않는 사람들에게도 중요한 식품군을 제공합니다. 영양학적 측면에서도 비유제품 대체품은 발전하고 있습니다. 과거에는 단순히 물과 맛을 내는 성분 정도로 인식되었으나, 현재는 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등 유제품에서 풍부하게 얻을 수 있는 영양소를 강화하여 출시되는 제품들이 많습니다. 또한, 단백질 함량이 높은 대체품이나 특정 지방산이 강화된 제품 등 소비자의 다양한 영양 요구에 맞춰 개발되고 있습니다. 비유제품 대체품의 종류는 매우 다양하며, 주로 원료가 되는 식물성 재료에 따라 구분됩니다. 가장 대표적인 것은 다음과 같습니다. 콩 기반 대체품: 대두를 원료로 하여 만들어진 두유는 비유제품 대체품 중 가장 오래되고 보편적인 종류입니다. 두유는 단백질 함량이 높고 비교적 저렴하며, 맛과 질감이 우유와 유사하여 활용도가 높습니다. 두유를 기반으로 한 두유 요거트, 두유 아이스크림 등 다양한 제품이 출시되고 있습니다. 견과류 기반 대체품: 아몬드, 캐슈넛, 마카다미아 너트 등을 원료로 하여 만들어진 대체품들은 부드러운 질감과 고소한 풍미를 특징으로 합니다. 아몬드 밀크는 저칼로리이면서 비타민 E가 풍부하여 인기가 많으며, 캐슈넛 밀크는 크리미한 질감으로 커피나 디저트류에 활용하기 좋습니다. 견과류를 갈아 물과 섞어 만드는 과정에서 견과류의 지방 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 일부 제품은 유제품에 가까운 포만감을 제공하기도 합니다. 곡물 기반 대체품: 귀리, 쌀, 코코넛 등을 원료로 한 대체품들도 있습니다. 귀리 음료는 특유의 부드러운 질감과 달콤한 맛으로 인해 최근 몇 년간 급부상했으며, 우유와 잘 어울리는 특성 때문에 커피 전문점에서 애용되고 있습니다. 쌀 음료는 담백한 맛으로 소화가 편안하며, 코코넛 음료는 열대 과일 특유의 향과 풍부한 지방 함량으로 독특한 풍미를 제공합니다. 기타 식물성 기반 대체품: 완두콩, 감자 등 다양한 식물성 단백질을 활용한 대체품들도 개발되고 있습니다. 이러한 대체품들은 특정 영양 성분을 강화하거나 알레르기 유발 가능성을 낮추는 방향으로 개발되는 경우가 많습니다. 비유제품 대체품의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 음료로서 직접 마시는 것입니다. 또한, 커피나 차에 넣어 라떼나 밀크티를 만들거나, 시리얼과 함께 먹는 등 유제품의 활용 범위를 그대로 따라갑니다. 베이킹에서는 우유 대신 사용하여 케이크, 쿠키, 머핀 등을 만들 수 있으며, 팬케이크나 와플 반죽에도 활용됩니다. 요거트나 아이스크림 대용으로도 사용되며, 크림 소스나 수프를 만들 때도 활용되어 요리의 풍미를 더합니다. 치즈나 버터와 같은 유제품을 대체하는 비유제품 치즈나 비유제품 버터 역시 개발되어 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있습니다. 비유제품 대체품의 생산 및 개발과 관련하여 다양한 기술이 활용됩니다. 원료의 선택과 가공은 가장 중요한 부분입니다. 견과류나 곡물의 경우, 최적의 풍미와 질감을 얻기 위해 적절한 크기로 분쇄하고, 물과의 비율을 조절하는 것이 중요합니다. 또한, 단백질이나 칼슘, 비타민 등 특정 영양소를 강화하기 위해 다양한 첨가물을 사용하거나, 최신 영양학 기술을 적용합니다. 예를 들어, 칼슘 강화 시에는 탄산칼슘이나 칼슘 염을 첨가하며, 비타민 D 강화 시에는 비타민 D2 또는 D3를 사용합니다. 유화제, 안정제, 증점제와 같은 식품 첨가물은 제품의 안정성과 질감을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 첨가물은 소비자의 건강 및 선호도에 따라 천연 유래 성분을 사용하거나 첨가물 사용을 최소화하는 방향으로 개발되기도 합니다. 맛과 질감을 유제품과 유사하게 만들기 위한 기술도 발전하고 있습니다. 효소 처리 기술을 사용하여 원료의 풍미를 개선하거나, 특정 지방이나 단백질 성분을 분리, 강화하여 원하는 질감을 구현하기도 합니다. 최근에는 발효 기술을 적용하여 요거트와 유사한 풍미와 질감을 가진 비유제품 대체품을 생산하는 기술도 주목받고 있습니다. 또한, 식물성 단백질의 맛을 개선하기 위한 연구도 활발히 진행되고 있으며, 이는 더 많은 소비자들이 비유제품 대체품을 선택하도록 유도할 수 있습니다. 안전성 측면에서도 비유제품 대체품은 중요하게 다루어집니다. 알레르기 유발 가능성이 있는 원료(예: 견과류, 대두)를 명확하게 표시하고, 교차 오염을 방지하기 위한 생산 시설 관리가 중요합니다. 또한, 각 나라별 식품 안전 규정을 준수하고, 영양 성분 표시를 정확하게 하는 것이 소비자의 신뢰를 얻는 데 필수적입니다. 소비자들의 건강에 대한 관심 증대와 함께 비유제품 대체품 시장은 지속적으로 성장하고 있습니다. 유제품의 대안으로서 뿐만 아니라, 독자적인 식품으로서도 그 가치를 인정받으며 다양한 제품들이 개발되고 소비될 것으로 예상됩니다. 이러한 발전은 더 많은 소비자들이 자신의 건강 상태, 신념, 또는 개인적인 선호에 따라 다양하고 맛있는 선택을 할 수 있도록 기여할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비 유제품 대체품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D36390) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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