| ■ 영문 제목 : Global Artichokes Market Growth 2025-2031 | |
 | ■ 상품코드 : LPK23JU0666 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 90 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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| LPI (LP Information)의 최신 조사 보고서는 아티 초크의 과거 판매실적을 살펴보고 2024년의 아티 초크 판매실적을 검토하여 2025년부터 2031년까지 예상되는 아티 초크 판매에 대한 지역 및 시장 세그먼트별 포괄적인 분석을 제공합니다. 세계의 아티 초크 시장규모는 2024년 xxx백만 달러에서 연평균 xx% 성장하여 2031년에는 xxx백만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 본 보고서의 시장규모 데이터는 무역 전쟁 및 러시아-우크라이나 전쟁의 영향을 반영했습니다. 본 보고서는 아티 초크의 세계시장에 관해서 조사, 분석한 자료로서, 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 (미주, 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아시아, 중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아, 중동/아프리카, 이집트, 남아프리카, 터키, 중동GCC국 등), 시장동향, 판매/유통업자/고객 리스트, 시장예측 (2026년-2031년), 주요 기업동향 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) 등의 정보를 포함하고 있습니다. 또한, 주요지역의 종류별 시장규모 (유기 아티 초크, 기존 아티 초크)와 용도별 시장규모 (식품 및 음료 산업, 의약품 산업, 기타) 데이터도 수록되어 있습니다. ***** 목차 구성 ***** 보고서의 범위 경영자용 요약 - 세계의 아티 초크 시장규모 2020년-2031년 - 지역별 아티 초크 시장분석 - 종류별 아티 초크 시장규모 2020년-2025년 (유기 아티 초크, 기존 아티 초크) - 용도별 아티 초크 시장규모 2020년-2025년 (식품 및 음료 산업, 의약품 산업, 기타) 기업별 아티 초크 시장분석 - 기업별 아티 초크 판매량 - 기업별 아티 초크 매출액 - 기업별 아티 초크 판매가격 - 주요기업의 아티 초크 생산거점, 판매거점 - 시장 집중도 분석 지역별 분석 - 지역별 아티 초크 판매량 2020년-2025년 - 지역별 아티 초크 매출액 2020년-2025년 미주 시장 - 미주의 아티 초크 시장규모 2020년-2025년 - 미주의 아티 초크 시장규모 : 종류별 - 미주의 아티 초크 시장규모 : 용도별 - 미국 아티 초크 시장규모 - 캐나다 아티 초크 시장규모 - 멕시코 아티 초크 시장규모 - 브라질 아티 초크 시장규모 아시아 시장 - 아시아의 아티 초크 시장규모 2020년-2025년 - 아시아의 아티 초크 시장규모 : 종류별 - 아시아의 아티 초크 시장규모 : 용도별 - 중국 아티 초크 시장규모 - 일본 아티 초크 시장규모 - 한국 아티 초크 시장규모 - 동남아시아 아티 초크 시장규모 - 인도 아티 초크 시장규모 유럽 시장 - 유럽의 아티 초크 시장규모 2020년-2025년 - 유럽의 아티 초크 시장규모 : 종류별 - 유럽의 아티 초크 시장규모 : 용도별 - 독일 아티 초크 시장규모 - 프랑스 아티 초크 시장규모 - 영국 아티 초크 시장규모 중동/아프리카 시장 - 중동/아프리카의 아티 초크 시장규모 2020년-2025년 - 중동/아프리카의 아티 초크 시장규모 : 종류별 - 중동/아프리카의 아티 초크 시장규모 : 용도별 - 이집트 아티 초크 시장규모 - 남아프리카 아티 초크 시장규모 - 중동GCC 아티 초크 시장규모 시장의 성장요인, 과제, 동향 - 시장의 성장요인, 기회 - 시장의 과제, 리스크 - 산업 동향 제조원가 구조 분석 - 원재료 및 공급업체 - 아티 초크의 제조원가 구조 분석 - 아티 초크의 제조 프로세스 분석 - 아티 초크의 산업체인 구조 마케팅, 유통업체, 고객 - 판매채널 - 아티 초크의 유통업체 - 아티 초크의 주요 고객 지역별 아티 초크 시장 예측 - 지역별 아티 초크 시장규모 예측 2026년-2031년 - 미주 지역 예측 - 아시아 지역 예측 - 유럽 지역 예측 - 중동/아프리카 지역 예측 - 아티 초크의 종류별 시장예측 (유기 아티 초크, 기존 아티 초크) - 아티 초크의 용도별 시장예측 (식품 및 음료 산업, 의약품 산업, 기타) 주요 기업 분석 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) - Master Fruit, Al Jawhara Group, Hijos De Joaquín Rodríguez SL, Caprichos Del Paladar, General Mills 조사의 결론 |
Artichokes are the flower buds of the plant which are cultivated majorly near the Mediterranean region.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Artichokes Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Artichokes sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Artichokes sales for 2025 through 2031. With Artichokes sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Artichokes industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Artichokes landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Artichokes portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Artichokes market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Artichokes and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Artichokes.
The global Artichokes market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for Artichokes is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for Artichokes is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for Artichokes is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key Artichokes players cover Master Fruit, Al Jawhara Group, Hijos De Joaquín Rodríguez SL, Caprichos Del Paladar and General Mills, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Artichokes market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
[Market Segmentation]
Segmentation by type
Organic Artichokes
Conventional Artichokes
Segmentation by application
Food and Beverage Industry
Pharmaceutical Industry
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Master Fruit
Al Jawhara Group
Hijos De Joaquín Rodríguez SL
Caprichos Del Paladar
General Mills
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Artichokes market?
What factors are driving Artichokes market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Artichokes market opportunities vary by end market size?
How does Artichokes break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?
1 Scope of the Report |
| ※참고 정보 ## 아티초크(Artichoke)에 대한 탐구 아티초크(Artichoke)는 엉겅퀴과(Asteraceae)에 속하는 여러해살이 식물로, 학명은 *Cynara scolymus*입니다. 주로 식용으로 재배되며, 특유의 풍미와 독특한 형태 때문에 전 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나입니다. 고대 로마 시대부터 유럽 지역에서 재배되어 온 역사를 가지고 있으며, 현재는 지중해 연안 지역을 중심으로 널리 재배되고 있습니다. 특히 이탈리아, 스페인, 프랑스, 그리스 등지에서 많이 소비되며, 북미와 남미 일부 지역에서도 재배가 이루어지고 있습니다. 아티초크의 가장 큰 특징은 바로 식용으로 사용하는 부분이 꽃봉오리라는 점입니다. 우리가 흔히 보는 아티초크의 모습은 아직 피지 않은 꽃봉오리인데, 이 꽃봉오리가 익어서 꽃이 피기 직전의 상태에서 수확됩니다. 꽃봉오리 바깥쪽에는 단단한 잎들이 겹겹이 쌓여 있으며, 이 잎들은 겉잎부터 속잎으로 갈수록 부드러워지고 두꺼워집니다. 식용 가능한 부분은 이 잎의 육질이 풍부한 하단 부분과, 꽃봉오리의 중심부에 있는 부드러운 '심장(heart)'이라 불리는 부분입니다. 꽃봉오리가 피기 시작하면 안쪽의 섬세한 깃털 모양의 술(choke)이 나타나는데, 이 술은 일반적으로 먹지 않고 제거합니다. 아티초크의 맛은 독특하고 섬세한 편입니다. 약간의 쌉싸름함과 함께 달콤하고 견과류와 비슷한 풍미를 가지고 있으며, 익혔을 때에는 부드러운 식감을 자랑합니다. 이러한 독특한 맛과 식감 때문에 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 아티초크는 크게 두 가지 주요 품종으로 나눌 수 있습니다. 하나는 둥근 형태를 가진 이탈리아 계열의 품종이며, 다른 하나는 좀 더 길쭉하고 뾰족한 형태를 가진 스페인 계열의 품종입니다. 물론 각 지역의 기후와 토양에 따라 수많은 재배 품종이 존재하지만, 일반적인 구분은 형태와 크기, 그리고 재배되는 지역에 따라 이루어집니다. 이탈리아 품종은 일반적으로 더 크고 넓은 꽃봉오리를 가지는 경향이 있으며, 스페인 품종은 좀 더 작고 단단한 편입니다. 아티초크의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 방법은 삶거나 찌거나 구워서 먹는 것입니다. 삶은 아티초크는 녹인 버터, 올리브 오일, 레몬 즙, 마늘 등 다양한 소스와 함께 즐길 수 있습니다. 잎의 육질이 풍부한 부분을 발라내어 소스에 찍어 먹거나, 꽃봉오리의 심장 부분만 따로 요리하기도 합니다. 아티초크 심장은 샐러드에 넣어 신선하게 즐기거나, 파스타, 피자, 리조또 등의 요리에 활용됩니다. 또한, 아티초크 심장을 절여서 병에 담아 판매하는 '아티초크 하트(artichoke hearts)'는 그 자체로 훌륭한 식재료로 활용되며, 다양한 지중해식 요리에 빠지지 않는 재료입니다. 아티초크 잎 자체도 버려지지 않고 활용될 수 있습니다. 잎의 단단한 부분을 제거하고 부드러운 부분만 모아 수프나 스튜를 끓일 때 넣어 풍미를 더하기도 합니다. 또한, 아티초크에서 추출한 성분은 건강 보조 식품이나 의약품으로도 활용됩니다. 특히 간 기능 개선 및 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있으며, 이뇨 작용을 촉진하는 효능도 있는 것으로 알려져 있습니다. 아티초크의 재배와 관련된 기술적인 측면도 흥미롭습니다. 아티초크는 서늘하고 습한 기후를 선호하며, 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. 토양은 배수가 잘 되는 비옥한 사질양토가 적합합니다. 번식은 주로 씨앗이나 포기나누기를 통해 이루어지는데, 씨앗 번식의 경우 품종의 특성이 유지되지 않을 수 있어 포기나누기가 일반적입니다. 꽃봉오리가 계속해서 피어나도록 관리하면 더 많은 수확을 기대할 수 있습니다. 수확 시기는 보통 꽃이 피기 전, 꽃봉오리가 단단하고 겹쳐진 잎들이 조밀할 때 이루어집니다. 수확 후에는 신선도를 유지하기 위해 적절한 저장 및 운송이 중요합니다. 아티초크는 영양학적으로도 우수한 식재료입니다. 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에 도움을 줄 수 있으며, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한, 항산화 성분인 시나린(cynarin)을 풍부하게 함유하고 있어 건강 증진에 기여할 수 있다고 알려져 있습니다. 시나린은 쓴맛을 내는 성분이기도 하며, 간의 해독 작용을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 아티초크를 요리할 때 가장 중요한 부분은 바로 '손질'입니다. 겉잎의 단단하고 거친 부분은 칼로 잘라내고, 꽃봉오리의 끝부분도 1~2cm 정도 잘라냅니다. 이후 꽃봉오리의 바깥쪽 잎을 몇 장 떼어내고, 칼이나 감자칼을 이용해 줄기 부분을 다듬어 줍니다. 아티초크는 자르는 과정에서 갈변하기 쉬우므로, 손질한 아티초크는 즉시 레몬 물에 담가두는 것이 좋습니다. 꽃봉오리 내부의 섬세한 술 부분은 칼이나 숟가락을 이용해 파내어 제거하는데, 이 과정이 아티초크 요리의 핵심이라고 할 수 있습니다. 아티초크를 이용한 요리는 그 풍성함과 다채로움으로 인해 많은 사람들에게 즐거움을 선사합니다. 간단한 삶음 요리부터 시작하여, 아티초크 심장을 활용한 애피타이저, 풍성한 메인 요리, 그리고 아티초크를 활용한 퓨전 요리까지 그 범위는 매우 넓습니다. 각 요리의 특징과 맛은 아티초크 자체의 매력과 함께, 함께 사용되는 다른 식재료와의 조화에 따라 무궁무진하게 변화합니다. 아티초크는 단순히 독특한 식재료를 넘어, 그 역사와 문화, 그리고 건강학적 가치까지 담고 있는 매력적인 식물입니다. 전 세계적으로 사랑받는 이 식물이 우리의 식탁에 더욱 자주 오르고, 그 특별한 맛과 영양을 누릴 수 있기를 기대해 봅니다. 앞으로도 아티초크에 대한 다양한 연구와 개발을 통해 더욱 폭넓은 활용 방안이 모색될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 아티 초크 시장예측 2025년-2031년] (코드 : LPK23JU0666) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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