■ 영문 제목 : Frozen Seafood Market By Type (Frozen Fish, Frozen Crustaceans, Frozen Mollusks, Others), By Form (Raw Frozen Seafood, Pre-Cooked Seafood, Ready-To-Eat Seafood), By Distribution Channel (Supermarkets-Hypermarkets, Departmental Stores, B2B, Online Sales Channel): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2023-2032 | |
![]() | ■ 상품코드 : ALD24FEB119 ■ 조사/발행회사 : Allied Market Research ■ 발행일 : 2023년 11월 ■ 페이지수 : 280 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식품 및 음료 |
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1. 소개 2. 개요 3. 시장 개요 4. 세계의 냉동 해산물 시장 규모 : 유형별 5. 세계의 냉동 해산물 시장 규모 : 형태별 6. 세계의 냉동 해산물 시장 규모 : 유통 채널별 7. 세계의 냉동 해산물 시장 규모 : 지역별 8. 경쟁 현황 9. 기업 정보 |
글로벌 냉동 해산물 시장은 2022년 825억 3730만 달러로 평가되며, 2023년부터 2032년까지 연평균 5.3%의 성장률을 기록해 2032년에는 1,372억 6550만 달러에 달할 것으로 전망됩니다.냉동 해산물은 보존 기간을 연장하기 위해 일반적으로 영하 18℃ 이하로 온도를 크게 낮춰 저온으로 유지하는 보존 공정을 거친 수산물입니다. 이 과정을 통해 미생물과 효소의 활동을 효과적으로 억제하여 다양한 수산물의 품질을 유지할 수 있습니다. 따라서 이러한 장점을 유지하기 위해서는 이러한 수산물의 냉동 상태를 연속적인 콜드 체인 내에서 보호하고 유지해야 합니다. 해동은 제품의 품질에 큰 영향을 미치기 때문에 냉동 해산물을 취급하는 데 있어 매우 중요한 단계입니다. 또한 냉동 해산물의 수출입 시 품질 저하를 방지하기 위해 저온에서 신속하게 해동하는 것이 필수적입니다. 전반적으로 냉동과 적절한 해동 방법은 냉동 해산물을 장기간 보관하는 데 필수적이며, 그 결과 소비자에게 고품질의 제품을 제공할 수 있습니다.
냉동 해산물 시장은 유형, 형태, 유통 채널 및 지역을 기준으로 분석됩니다. 유형별로는 냉동 생선, 냉동 갑각류, 냉동 연체동물, 기타로 나뉩니다. 이 중 냉동 생선 부문은 2022년 시장의 주요 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 그 우위를 유지할 것으로 예상됩니다. 건강을 중시하는 소비자들은 더 깨끗하고 자연적인 식품을 찾는 추세에 따라 보존이 가능하고 방부제를 사용하지 않은 생선 제품을 찾고 있습니다. 미식가 냉동 생선의 출현은 집에서 레스토랑 수준의 해산물을 즐기고 싶어하는 소비자의 요구에 부응하는 것으로, 이 분야에 큰 시장 잠재력을 가져다 줄 것입니다. 또한, 소비자들이 바쁜 라이프스타일에 맞는 제품을 선호하게 되면서 편의성 요소도 중요한 역할을 하고 있습니다. 냉동 기술의 발전은 냉동 생선의 맛과 품질 유지에 크게 기여하고 있으며, 이는 시장 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 또한, 수산물 소비 증가와 저렴한 가격의 매력도 이 부문의 시장 성장을 촉진하는 요인으로 작용하고 있습니다. 적절한 포장 기술, 효율적인 운송 방법 및 권장되는 해동 과정으로 인해 냉동 생선은 편리하고 고품질의 해산물 선택으로 우위를 유지하고 있습니다. 시장이 진화함에 따라 소비자의 취향과 수요에 계속 적응하기 위해 냉동 생선 산업의 기존 및 신흥 업체 모두에게 역동적인 비즈니스 기회를 제공할 것입니다. 전반적으로 냉동 생선에 대한 수요는 계속 성장할 것으로 예상되며 다양한 분야에 여러 가지 이점과 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.
형태에 따라 시장은 생냉동 해산물, 조리된 해산물, 조리된 해산물로 분류되며, 2022년에는 생냉동 해산물 부문이 주요 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 생냉동 해산물에 대한 수요는 가공되지 않은 자연 그대로의 상태로 제공되고 다양한 소매 채널을 통해 쉽게 구할 수 있다는 점에서 증가했습니다. 생 해산물은 다른 조리된 해산물 대체품에 비해 신선한 맛과 섬세한 식감을 가지고 있습니다. 그 결과, 해산물의 자연스러운 맛과 식감을 통해 전반적인 식경험을 향상시킵니다. 생 해산물은 오메가3 지방산, 비타민, 미네랄을 포함한 천연 영양소를 보존하고 조리 과정에서 손실되지 않습니다. 이는 보다 영양가 높은 식단 선택에 기여하고, 건강 지향적인 소비자들이 자신의 식습관에 맞게 조리할 수 있도록 돕습니다. 생 해산물은 가공이 최소화되어 있어 자연 그대로의 무첨가 식품을 원하는 소비자에게 편리한 선택이 될 수 있습니다. 또한, 생냉동 해산물은 초밥, 생선회, 세비체, 타르타르 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 다양하고 창의적인 요리를 만들 수 있습니다. 따라서 생냉동 해산물은 기간 내내 우위를 유지할 것으로 예상됩니다.
유통 채널별로 보면 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 백화점, B2B, 온라인 판매 채널로 세분화됩니다. 이 중 슈퍼마켓/대형마트 부문은 냉동 해산물 제품을 쉽게 구할 수 있을 뿐만 아니라 다양한 제품군, 경쟁력 있는 가격, 대량 구매 옵션, 신선 식품, 프로모션, 충분한 주차 시설 등 쇼핑을 보다 효율적이고 비용 효율적으로 만들어주는 다른 장점으로 인해 2022년 시장의 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓은 셀프서비스를 중심으로 한 대형 쇼핑센터라고 할 수 있습니다. 반면, 하이퍼마켓은 슈퍼마켓, 식료품점, 소매점, 전문점 등 다양한 소매업태의 특징을 결합한 셀프서비스 대형 창고 겸 편의점입니다. 대형마트는 종종 고객의 일상적인 요구를 충족시키는 원스톱 숍으로 간주되는 경우가 많습니다. 냉동 해산물은 대형마트 및 슈퍼마켓 유통 채널의 도움으로 성장할 수 있는 좋은 기회를 가지고 있습니다. 그 이유는 제품의 쉬운 가용성 때문입니다. 소비자는 이러한 유형의 매장에서 틈새 시장에 접근 할 수 있습니다. 따라서 광범위한 장소에 하이퍼마켓/슈퍼마켓의 설립은 냉동 해산물의 세계 시장 성장에 유리한 기회를 제공합니다. 제조업체들은 이러한 대형 마트를 통해 특별 할인을 제공하고 대형 마트 및 슈퍼마켓 체인이 주로 자사 제품을 판매하도록 유도하고 있습니다. 이러한 전략을 통해 제조업체들은 소비자를 끌어들이고 냉동 해산물 시장의 성장에 기여하고 제품의 가시성을 높이기 위해 노력하고 있습니다.
지역별로는 유럽이 2022년 냉동 해산물 시장을 지배하고 있으며, 이러한 추세는 예측 기간 동안 지속될 것으로 예상됩니다. 따라서 유럽 소비자의 빠르게 변화하는 라이프 스타일은 최소한의 준비가 필요하고 사용하기 쉽기 때문에 냉동 해산물을 선호하고 있습니다. 편리하고 쉽게 조리할 수 있는 식사에 대한 수요가 급증하면서 냉동 해산물이라는 편리한 선택이 더욱 각광받고 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 수산물의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 또한, 수산업의 지속 가능성과 책임 있는 조달에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 친환경적인 관행을 준수하는 인증된 냉동 해산물 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 냉동 및 포장 기술의 발전으로 냉동 해산물의 품질, 식감, 맛이 향상되어 소비자에게 더욱 매력적으로 다가갈 수 있게 되었습니다. 냉동 해산물은 신선식품에 비해 유통기한이 길어 음식물 쓰레기를 줄이고 식당이나 기타 식품 판매점에서 대량 구매가 가능합니다. 또한, 온라인 판매 채널의 부상과 오프라인 매장 및 디지털 마켓플레이스에서 냉동 해산물의 보급으로 인해 냉동 해산물에 대한 소비자의 접근성이 크게 확대되었습니다. 그 결과, 유럽 냉동 해산물 시장은 견조한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
그러나 전염병의 발생은 전 세계 공급망에 혼란을 일으켜 원자재와 재료의 적시 납품에 영향을 미쳐 냉동 해산물 제품의 생산과 유통에 영향을 미치고 있습니다. 또한, 전염병은 소비자 행동의 변화를 가져와 많은 사람들이 집에서 음식을 요리하게 만들었다. 이로 인해 코로나19 팬데믹 기간 동안 수산물을 포함한 특정 가공식품과 냉동식품에 대한 수요가 크게 감소했습니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 냉동 해산물 시장에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 미치고 있습니다.
냉동 해산물 산업을 분석한 주요 업체로는 Sirena Group A/S, Sykes Seafood, Nueva Pescanova, S.L., Beaver Street Fisheries, Inc. Leroy Seafood Group ASA, Maruha Nichiro Corporation, Thai Union Group Public Company Limited, Pacific Seafood Group, Mazzetta Company, LLC 등이 있습니다.
이해관계자를 위한 주요 이점
이 보고서는 2022년부터 2032년까지 냉동 해산물 시장 분석의 시장 부문, 현재 동향, 예측 및 역학에 대한 정량적 분석을 제공하여 일반적인 냉동 해산물 시장 기회를 식별합니다.
주요 촉진 요인, 저해요인 및 기회에 대한 정보와 함께 시장 조사를 제공합니다.
Porter의 Five Forces 분석은 구매자와 공급자의 잠재력을 강조하여 이해 관계자가 이익 중심의 비즈니스 결정을 내리고 공급 업체와 구매자 네트워크를 강화할 수 있도록 도와줍니다.
냉동 해산물 시장의 세분화를 자세히 분석하여 시장 기회를 파악할 수 있습니다.
각 지역의 주요 국가를 세계 시장에 대한 수익 기여도에 따라 매핑합니다.
시장 플레이어의 포지셔닝은 벤치마킹을 용이하게 하고 시장 플레이어의 현재 위치를 명확하게 이해할 수 있게 합니다.
이 보고서에는 지역별 및 글로벌 냉동 해산물 시장 동향, 주요 기업, 시장 부문, 응용 분야 및 시장 성장 전략에 대한 분석이 포함되어 있습니다.
이 보고서에서 가능한 커스터마이징 (추가 비용 및 일정이 있습니다.)
소비자 구매 행동 분석
투자 기회
공급망 분석 및 공급업체 마진
기술 동향 분석
소비자 평균 지출
제품 및 세그먼트별 플레이어 점유율 분석
규제 가이드라인
고객 관심사에 따른 추가 기업 프로파일
국가 또는 지역별 추가 분석 – 시장 규모 및 예측
평균 판매 가격 분석/가격대 분석
확장된 기업 프로파일 목록
과거 시장 데이터
주요 플레이어의 세부 정보(위치, 연락처, 공급업체/벤더 네트워크 등 포함, 엑셀 형식)
제품 소비 분석
SWOT 분석
시장 규모 및 예측
주요 시장 세분화
형태별
생냉동 해산물
조리된 해산물
유통 채널별
슈퍼마켓/대형마트
백화점
B2B
온라인 판매 채널
종류별
냉동 생선
냉동 갑각류
냉동 연체동물
지역별
북미
미국
캐나다
멕시코
유럽
독일
영국
프랑스
스페인
기타 유럽
아시아 태평양
중국
일본
호주
한국
기타 아시아 태평양
중남미
남아프리카공화국
아르헨티나
기타 지역
주요 시장 플레이어
High Liner Foods Incorporated
Maruha Nichiro Corporation
Thai Union Group Public Company Limited.
Sykes Seafood
Beaver Street Fisheries, Inc.
Sirena Group A/S
Nueva Pescanova, S.L.
Leroy Seafood Group ASA
Mazzetta Company, LLC.
Pacific Seafood Group
CHAPTER 1: INTRODUCTION |
※본 조사보고서 [세계의 냉동 해산물 시장 2023년-2032년 : 냉동 생선, 냉동 갑각류, 냉동 두족류, 기타] (코드 : ALD24FEB119) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
※본 조사보고서 [세계의 냉동 해산물 시장 2023년-2032년 : 냉동 생선, 냉동 갑각류, 냉동 두족류, 기타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |