| ■ 영문 제목 : Freeze Dried Fruits and Vegetables Machine Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21444 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 동결 건조 과일/야채 기계 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 동결 건조 과일/야채 기계 시장을 대상으로 합니다. 또한 동결 건조 과일/야채 기계의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 동결 건조 과일/야채 기계 시장은 식품 가공, 유제품 산업용, 애완 동물 사료, 이유식, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 동결 건조 과일/야채 기계 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
동결 건조 과일/야채 기계 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 동결 건조 과일/야채 기계 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 동결 건조 과일/야채 기계 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 건조 과일 기계, 건조 야채 기계), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 동결 건조 과일/야채 기계 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 동결 건조 과일/야채 기계 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 동결 건조 과일/야채 기계 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 동결 건조 과일/야채 기계 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 동결 건조 과일/야채 기계 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 동결 건조 과일/야채 기계 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 동결 건조 과일/야채 기계에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 동결 건조 과일/야채 기계 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
동결 건조 과일/야채 기계 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 건조 과일 기계, 건조 야채 기계
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 가공, 유제품 산업용, 애완 동물 사료, 이유식, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Sormac, PIGO, Nilma, Tong, GMG, Mining Heavy Industries, Lijie Food Machinery, Feltracon, Machines Simon, Shanghai Rongzhuo Industrial Development Co., Ltd., Shanghai Tianfeng Industrial Co., Ltd.
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 동결 건조 과일/야채 기계의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 시장 규모
3 장 : 동결 건조 과일/야채 기계 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Sormac, PIGO, Nilma, Tong, GMG, Mining Heavy Industries, Lijie Food Machinery, Feltracon, Machines Simon, Shanghai Rongzhuo Industrial Development Co., Ltd., Shanghai Tianfeng Industrial Co., Ltd. Sormac PIGO Nilma 8. 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 동결 건조 과일/야채 기계 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 동결 건조 과일/야채 기계 세그먼트, 2023년 - 용도별 동결 건조 과일/야채 기계 세그먼트, 2023년 - 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 시장 개요, 2023년 - 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 매출, 2019-2030 - 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 판매량: 2019-2030 - 동결 건조 과일/야채 기계 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 동결 건조 과일/야채 기계 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 동결 건조 과일/야채 기계 가격 - 글로벌 용도별 동결 건조 과일/야채 기계 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 동결 건조 과일/야채 기계 가격 - 지역별 동결 건조 과일/야채 기계 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 지역별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 지역별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량 시장 점유율 - 미국 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 캐나다 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 멕시코 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 유럽 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량 시장 점유율 - 독일 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 프랑스 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 영국 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 이탈리아 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 러시아 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 아시아 지역별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량 시장 점유율 - 중국 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 일본 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 한국 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 동남아시아 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 인도 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 남미 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량 시장 점유율 - 브라질 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 아르헨티나 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 동결 건조 과일/야채 기계 판매량 시장 점유율 - 터키 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 이스라엘 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 사우디 아라비아 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 아랍에미리트 동결 건조 과일/야채 기계 시장규모 - 글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 생산 능력 - 지역별 동결 건조 과일/야채 기계 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 동결 건조 과일/야채 기계 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 동결 건조 과일 및 채소 기계는 식품의 수분을 얼린 상태에서 진공 상태를 이용하여 승화(얼음이 직접 기체로 변하는 현상)시켜 제거함으로써 식품을 건조하는 장비입니다. 이러한 과정을 통해 식품은 본래의 색, 맛, 향, 영양 성분을 최대한 보존하면서 장기간 보관이 가능하게 됩니다. 이는 일반적인 건조 방식과는 차별화되는 특징을 가지며, 식품 산업 전반에 걸쳐 그 활용도가 높아지고 있습니다. 동결 건조 기술의 핵심은 ‘저온’과 ‘진공’입니다. 우선 원재료인 과일이나 채소를 급속 냉각하여 세포 내 수분을 얼음 결정으로 만듭니다. 이 과정에서 얼음 결정의 크기와 균일성이 중요하며, 일반적으로 급속 동결 시 더 작고 균일한 얼음 결정을 형성하여 최종 제품의 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 얼린 원재료를 진공 챔버 안에 넣으면, 압력이 낮아져 물의 끓는점이 매우 낮아집니다. 낮은 온도와 낮은 압력 조건 하에서 얼음은 액체 상태를 거치지 않고 바로 기체 상태인 수증기로 변합니다. 이 승화 과정을 통해 식품 내부의 수분이 효과적으로 제거됩니다. 일반적으로 초기 단계에서는 승화가 활발하게 일어나도록 온도를 약간 높여주지만, 이후에는 수분 제거 효율을 높이기 위해 온도를 더욱 낮게 유지합니다. 이러한 과정을 거치면 식품 내부의 수분 함량이 극히 낮아져 미생물의 증식을 억제하고 화학적 변화를 최소화하여 오랜 기간 동안 품질 저하 없이 보관할 수 있게 됩니다. 동결 건조 과일 및 채소 기계의 주요 특징으로는 첫째, 탁월한 품질 보존성을 들 수 있습니다. 앞서 언급한 것처럼 저온에서 건조가 이루어지므로 열에 의한 변성이 최소화됩니다. 이는 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등 열에 약한 영양소의 손실을 줄여주는 중요한 장점입니다. 또한, 식품 고유의 색상, 향, 풍미를 거의 그대로 유지하므로 건조 전과 유사한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 둘째, 장기 보관이 가능하다는 점입니다. 수분 함량이 1~5% 이하로 매우 낮아져 미생물 번식이 불가능해지고, 산화 및 효소 반응도 현저히 느려지기 때문에 상온에서도 수개월에서 수년까지 품질을 유지할 수 있습니다. 이는 식품 폐기물을 줄이고 유통 기한을 연장하는 데 크게 기여합니다. 셋째, 가볍고 부피가 작아져 휴대 및 운반이 용이하다는 장점이 있습니다. 이는 캠핑, 등산 등 야외 활동이나 비상 식량으로 활용하는 데 매우 유리합니다. 또한, 물을 다시 첨가하면 원재료의 형태와 식감을 거의 복원할 수 있어 편리합니다. 넷째, 재수화(rehydration) 시 신속하게 원래 상태로 돌아온다는 점입니다. 이는 조리 시간을 단축시키고 에너지 소비를 줄이는 효과를 가져옵니다. 동결 건조 과일 및 채소 기계는 그 규모와 용도에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 소규모 가정용 기계부터 대규모 상업용 생산 설비까지 존재합니다. 가정용 소형 동결 건조기는 주로 개인이 취미로 과일, 채소, 허브 등을 건조하거나 소량의 간식을 제조하는 데 사용됩니다. 이는 사용이 간편하고 비교적 저렴한 가격으로 개인의 식품 저장 및 가공에 활용될 수 있습니다. 중소 규모의 상업용 기계는 소규모 농가나 식품 제조 업체에서 특정 품목을 생산하거나 새로운 제품을 개발하는 데 적합합니다. 이러한 기계는 배치(batch) 방식으로 운영되는 경우가 많으며, 유연한 생산 능력과 다양한 제품 생산에 대응할 수 있습니다. 대규모 산업용 동결 건조 설비는 자동화된 시스템을 갖추고 대량의 원재료를 효율적으로 처리하며, 일정한 품질의 제품을 대량 생산하는 데 사용됩니다. 이는 주로 식품 가공 공장이나 제약 회사에서 활용되며, 높은 생산성과 경제성을 목표로 설계됩니다. 또한, 연속식 동결 건조 시스템은 일부 대규모 생산 라인에 도입되어 생산 효율을 극대화하기도 합니다. 동결 건조 과일 및 채소 기계의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 건강 간식 및 이유식 제조입니다. 첨가물 없이 과일이나 채소 본연의 맛과 영양을 그대로 담은 동결 건조 스낵은 어린아이들의 간식이나 다이어트 중인 성인들에게 훌륭한 대안이 됩니다. 또한, 동결 건조 이유식은 신선한 재료의 영양소를 그대로 보존하면서 휴대와 보관이 용이하여 바쁜 부모들에게 인기가 높습니다. 둘째, 우주 식품, 등산용 식품, 비상 식량 등 특수 목적 식품 생산에 필수적으로 사용됩니다. 가볍고 영양 밀도가 높으며 장기 보관이 가능한 동결 건조 식품은 극한 환경에서의 활동이나 재난 상황에 대비하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 셋째, 고급 식품 재료로 활용됩니다. 레스토랑이나 호텔에서는 동결 건조된 과일이나 채소를 이용하여 독창적인 요리나 디저트를 선보이기도 합니다. 예를 들어, 동결 건조 딸기는 케이크 장식이나 초콜릿 코팅에 사용되어 풍부한 맛과 시각적 효과를 더합니다. 넷째, 향신료, 허브, 차 등의 품질 향상 및 보관에도 사용됩니다. 섬세한 향과 맛을 가진 이러한 제품들은 동결 건조 과정을 통해 그 특성을 최대한 유지하면서도 장기간 신선하게 보관할 수 있습니다. 다섯째, 제약 및 건강 기능 식품 분야에서도 응용됩니다. 특정 추출물이나 유산균 등을 동결 건조하여 안정성을 높이고 효과를 극대화하는 데 활용되기도 합니다. 동결 건조 기술과 관련된 핵심 기술들은 다음과 같습니다. 첫째, 급속 동결 기술입니다. 원재료의 품질을 최대한 보존하기 위해서는 동결 과정에서 형성되는 얼음 결정의 크기가 중요합니다. 작고 균일한 얼음 결정은 세포 조직의 손상을 최소화하고 최종 제품의 재수화 특성을 향상시킵니다. 이를 위해 액체 질소나 극저온 냉매를 이용한 급속 동결 방법이 연구 및 적용되고 있습니다. 둘째, 진공 시스템 기술입니다. 동결 건조는 낮은 압력에서 이루어지므로 효율적인 진공을 유지하는 것이 중요합니다. 진공 펌프의 성능과 챔버의 밀폐성이 건조 속도와 효율에 직접적인 영향을 미칩니다. 또한, 진공도 제어 기술은 승화 과정을 최적화하는 데 필수적입니다. 셋째, 온도 제어 및 열 전달 기술입니다. 승화 과정은 열 에너지를 필요로 하므로, 얼어있는 식품에 효과적으로 열을 전달하면서도 과도한 온도 상승을 막는 정밀한 온도 제어가 요구됩니다. 복사열, 전도열, 대류열 등 다양한 열 전달 방식을 효과적으로 활용하는 기술이 중요합니다. 넷째, 건조 공정 최적화 기술입니다. 원재료의 종류, 크기, 초기 수분 함량, 동결 조건, 진공도, 온도 등 다양한 변수를 고려하여 최적의 건조 조건을 설정하는 것이 중요합니다. 이는 인공지능이나 머신러닝과 같은 첨단 기술을 활용하여 개발되기도 합니다. 다섯째, 에너지 효율성 기술입니다. 동결 건조 과정은 상당한 에너지를 소비하므로, 에너지 효율을 높이는 기술 개발이 중요합니다. 폐열 회수 시스템이나 효율적인 냉매 사용 등이 여기에 포함됩니다. 동결 건조 과일 및 채소 기계는 식품 산업의 지속적인 발전과 혁신을 이끄는 중요한 장비이며, 소비자의 건강과 편의성을 향상시키는 데 크게 기여하고 있습니다. 앞으로도 기술 발전에 따라 더욱 다양하고 효율적인 동결 건조 솔루션이 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 동결 건조 과일/야채 기계 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21444) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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