| ■ 영문 제목 : Food High Pressure Processing(HPP)Equipment Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21143 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품 고압 처리(HPP) 장치의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장은 중소기업, 대규모 생산 공장, 단체를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품 고압 처리(HPP) 장치 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 100L 이하, 100~250L, 250~500L, 500L 이상), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품 고압 처리(HPP) 장치에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품 고압 처리(HPP) 장치 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 100L 이하, 100~250L, 250~500L, 500L 이상
■ 용도별 시장 세그먼트
– 중소기업, 대규모 생산 공장, 단체
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– The Avure Technologies (US), Hiperbaric Espana (Spain), Bao Tou KeFa High Pressure Technology (China), CHIC FresherTech (China), Kobe Steel (Japan), Multivac Sepp Haggenmuller Se (Germany), Stansted Fluid Power (UK), Universal Pasteurization (US), Next HPP (US), ThyssenKrupp (Germany)
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품 고압 처리(HPP) 장치의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 규모
3 장 : 식품 고압 처리(HPP) 장치 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 The Avure Technologies (US), Hiperbaric Espana (Spain), Bao Tou KeFa High Pressure Technology (China), CHIC FresherTech (China), Kobe Steel (Japan), Multivac Sepp Haggenmuller Se (Germany), Stansted Fluid Power (UK), Universal Pasteurization (US), Next HPP (US), ThyssenKrupp (Germany) The Avure Technologies (US) Hiperbaric Espana (Spain) Bao Tou KeFa High Pressure Technology (China) 8. 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품 고압 처리(HPP) 장치 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량: 2019-2030 - 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 고압 처리(HPP) 장치 가격 - 글로벌 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 고압 처리(HPP) 장치 가격 - 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 - 미국 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 캐나다 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 멕시코 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 유럽 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 - 독일 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 프랑스 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 영국 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 이탈리아 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 러시아 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 아시아 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 - 중국 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 일본 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 한국 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 동남아시아 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 인도 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 남미 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 아르헨티나 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 고압 처리(HPP) 장치 판매량 시장 점유율 - 터키 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 이스라엘 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 사우디 아라비아 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 아랍에미리트 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장규모 - 글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 생산 능력 - 지역별 식품 고압 처리(HPP) 장치 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품 고압 처리(HPP) 장치 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품 고압 처리(HPP) 장치는 식품의 품질을 유지하면서 미생물을 사멸시키는 혁신적인 기술을 구현하는 장비입니다. 고압 처리(HPP)는 비열 살균 방법 중 하나로, 식품에 가해지는 높은 압력을 이용하여 미생물의 세포 구조를 파괴하고 효소 활성을 저해함으로써 식품의 신선도, 영양 성분, 풍미를 보존하면서 미생물학적 안전성을 확보하는 기술입니다. 이 기술은 기존의 열처리 방식이 식품의 맛, 색, 질감, 영양소에 미칠 수 있는 부정적인 영향을 최소화하면서도 효과적인 살균 효과를 제공한다는 점에서 큰 주목을 받고 있습니다. HPP 장치의 핵심 원리는 유체 정역학적 압력(hydrostatic pressure)을 이용하는 것입니다. 식품을 물이나 다른 비압축성 액체가 충진된 처리 용기에 넣고, 펌프를 이용하여 100MPa에서 1000MPa (약 1,000기압에서 10,000기압)에 이르는 높은 압력을 균일하게 가합니다. 이러한 높은 압력은 미생물의 세포막을 변형시키거나 세포 내의 필수 효소를 비활성화시켜 미생물을 사멸시키는 효과를 나타냅니다. 특히, 포자 형성 세균의 포자나 일부 바이러스에 대해서는 열처리만큼 강력한 효과를 발휘하지 못할 수도 있지만, 일반적인 세균, 효모, 곰팡이 등에는 매우 효과적입니다. HPP 기술의 가장 큰 특징 중 하나는 "비열 살균(non-thermal pasteurization)"이라는 점입니다. 이는 식품을 고온으로 가열하지 않기 때문에 열에 민감한 비타민, 색소, 향미 성분 등이 파괴되거나 변성되는 것을 최소화할 수 있습니다. 결과적으로 HPP 처리된 식품은 생식품과 유사한 신선한 풍미와 질감을 유지하면서도 장기간 유통 및 보관이 가능해집니다. 또한, 고압은 식품 자체에 화학적인 변화를 일으키지 않기 때문에 식품의 원래 성분을 거의 그대로 보존할 수 있다는 장점도 있습니다. 이는 소비자들이 건강하고 자연적인 식품을 선호하는 최근 트렌드와 매우 잘 부합합니다. HPP 장치는 그 규모와 용량에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 소규모 생산이나 연구 개발 목적으로 사용되는 실험실용 HPP 장치는 비교적 작은 용량을 처리할 수 있으며, 유연성이 높습니다. 중대형 생산 라인에 통합되는 산업용 HPP 장치는 대량 생산에 적합하도록 설계되었으며, 배치(batch) 또는 연속(continuous) 방식으로 운영될 수 있습니다. 배치식 HPP 장치는 특정 양의 식품을 한번에 처리하는 방식이며, 연속식 HPP 장치는 컨베이어 시스템을 통해 식품이 HPP 장치를 통과하면서 지속적으로 처리되는 방식입니다. 산업용 HPP 장치는 처리 용량, 압력 범위, 처리 시간 등을 조절할 수 있는 정교한 제어 시스템을 갖추고 있습니다. HPP 기술의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도로는 신선 과일 및 채소 주스, 샐러드, 육가공품, 해산물, 유제품, 소스, 디저트류 등 다양한 식품의 살균 및 보존에 사용됩니다. 예를 들어, HPP 처리된 과일 주스는 비타민 C 손실을 최소화하면서 신선한 맛을 유지할 수 있으며, 육가공품은 풍미 변화 없이 유통기한을 연장할 수 있습니다. 또한, 껍질을 벗긴 과일이나 해산물과 같이 변질되기 쉬운 식품의 신선도를 유지하는 데에도 효과적입니다. 최근에는 햄버거 패티, 훈제 연어, 참치회 등 신선도를 중요시하는 제품에도 HPP 기술이 활발하게 적용되고 있습니다. 일부 국가에서는 곰팡이독소 저감 효과에 대한 연구도 진행되고 있어 그 적용 범위는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. HPP 장치와 관련된 기술로는 고압 펌프 시스템, 압력 유지 시스템, 처리 용기 설계 기술, 그리고 공정 제어 소프트웨어 등이 있습니다. 고압 펌프는 HPP 장치의 심장부라 할 수 있으며, 매우 높은 압력을 안정적으로 생성하고 유지하는 것이 중요합니다. 이를 위해 왕복동식 고압 펌프나 다단계 펌프 등 특수한 형태의 펌프가 사용됩니다. 압력 유지 시스템은 가해진 고압을 일정 시간 동안 균일하게 유지하여 살균 효과를 극대화하는 역할을 합니다. 처리 용기(Pouch 또는 Vessel)는 고압을 견딜 수 있도록 특수 재질로 제작되며, 식품을 밀봉하여 고압 환경에 노출시키게 됩니다. 공정 제어 소프트웨어는 압력, 온도, 처리 시간 등 HPP 공정의 모든 변수를 정밀하게 제어하고 기록하여 일관된 품질과 안전성을 보장하는 데 필수적입니다. 또한, HPP 처리 과정에서 발생하는 온도 상승을 최소화하기 위한 냉각 시스템이나, 고압 처리 후 식품의 품질 변화를 분석하기 위한 품질 관리 기술 등도 HPP 공정의 중요한 관련 기술이라 할 수 있습니다. HPP 기술은 식품 안전성 확보와 더불어 소비자들의 건강과 영양에 대한 높은 기대치를 충족시킬 수 있는 잠재력을 가진 기술입니다. 기존의 열처리 방식의 한계를 극복하고 식품의 신선도와 영양 가치를 최대한 보존하면서도 미생물학적 안전성을 확보할 수 있다는 점에서, 미래 식품 산업의 중요한 축을 담당할 것으로 기대됩니다. 앞으로도 HPP 장치의 성능 향상과 더불어 다양한 식품에 대한 적용 연구가 지속적으로 이루어진다면, 소비자들이 더욱 안전하고 건강한 식품을 선택할 수 있는 폭이 넓어질 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품 고압 처리(HPP) 장치 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21143) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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