| ■ 영문 제목 : Fermentation Chemicals Market Size, Share & Trends Analysis Report By Application (Plastics & Fibers, Industrial), By Product (Organic Acids, Alcohols), By Region (Asia Pacific, North America), And Segment Forecasts, 2023 - 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GRV23MR093 ■ 조사/발행회사 : Grand View Research ■ 발행일 : 2023년 2월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 125 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (납기:3일) ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 화학 |
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| 미국 Grand View Research (그랜드뷰리서치)의 본 조사 보고서는 세계의 발효 화학 물질 시장 규모가 2023년부터 2030년 사이에 CAGR 6.9% 증가하여, 2030년에는 1,209억 달러에 달할 것으로 전망하고 있습니다. 본 조사 자료는 세계의 발효 화학 물질 시장을 조사대상으로 하여, 조사 방법 및 범위, 개요, 공급자 포트폴리오 분석, 용도별 (공업, 식품 및 음료, 영양 및 의약품, 플라스틱 및 섬유, 기타) 분석, 지역별 (북미, 유럽, 아시아 태평양, 중남미, 중동, 아프리카) 분석, 경쟁 현황 등의 내용을 수록하고 있습니다. 덧붙여 본 리포트는 BASF SE, Novozymes, DuPont Danisco, DSM, Amano Enzymes USA Co., Ltd., AB Enzymes, Chr. Hansen Holding A/S, Dow, Evonik Industries AG, Cargill, Incorporated, Ajinomoto Co., Inc., ADM 등의 기업 정보가 포함되어 있습니다. ・조사 방법 및 범위 ・개요 ・시장 변동/동향/범위 ・공급자 포트폴리오 분석 ・세계의 발효 화학 물질 시장 규모 : 용도별 - 공업에 사용되는 발효 화학 물질의 시장 규모 - 식품 및 음료에 사용되는 발효 화학 물질의 시장 규모 - 플라스틱 및 섬유에 사용되는 발효 화학 물질의 시장 규모 - 기타 용도에 사용되는 발효 화학 물질의 시장 규모 ・세계의 발효 화학 물질 시장 규모 : 지역별 - 북미의 발효 화학 물질 시장 규모 - 유럽의 발효 화학물질 시장 규모 - 아시아 태평양의 발효 화학 물질 시장 규모 - 중남미의 발효 화학 물질 시장 규모 - 중동 및 아프리카의 발효 화학 물질 시장 규모 ・경쟁 현황 |
글로벌 발효 화학물질 시장 규모는 2030년까지 1,209억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 6.9%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 보입니다. 이러한 성장은 식음료, 에너지, 제약, 플라스틱 등 다양한 최종 사용 산업에서 제품 활용도가 증가함에 따라 이루어질 것으로 분석됩니다. 최근 몇 년간 가공식품, 영양 보충제, 제약 제품에 대한 수요가 증가하면서 발효 화학물질에 대한 수요도 크게 증가하였습니다. 또한, 많은 제조업체의 존재와 유기 제품에 대한 성장 추세로 인해 아시아 태평양 지역에서 특히 빠른 성장이 예상됩니다.
브릭스(BRICS) 국가인 브라질, 러시아, 인도, 중국, 남아프리카 공화국은 빠른 산업 성장을 경험하였으며, 이는 발효 화학물질 수요에 직접적인 영향을 미치고 있습니다. 이들 시장은 산업 생산이 급속히 성장하고 있으며, 세계적으로 가장 높은 성장률을 보이는 산업 지역 중 하나입니다. 이러한 경제에서는 숙련된 노동력의 대규모 공급, 유리한 외국인 투자 규제, 기술적 노하우가 주요 성장 요인입니다. 환경 보호청(EPA)과 유럽 연합의 엄격한 규정들은 발효 화학물질의 친환경성에 긍정적인 영향을 미쳐 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 이러한 규정은 화석 연료 사용과 온실가스(GHG) 배출을 줄이기 위한 다양한 관행을 제안합니다.
발효 화학물질을 녹색 화학을 통해 제조하는 것은 온실가스 효과를 줄이는 가장 실용적이고 효율적인 방법으로 여겨집니다. 이들 화학물질의 주요 원료로는 사탕수수, 비트, 밀, 타피오카, 옥수수 등이 있으며, 이들 농산물은 높은 탄수화물 및 전분 함량을 가지고 있습니다. 전체 생산량 중 대다수는 식품 산업에서 소비됩니다. 특히 아시아 태평양 지역의 인구 증가에 따라 향후 식품 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 농산물은 일상적으로 소비되는 기본 곡물 및 채소로, 공급과 수요의 변동이 산업 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
발효 화학물질 시장의 주요 하이라이트로는 유기산 세그먼트가 2023년부터 2030년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 산업 발효 공정에서의 제품 사용 증가와 더불어 유통 기한 연장 및 세균 성장 억제 등의 장점 때문입니다. 플라스틱 및 섬유 응용 세그먼트는 오염을 최소화하기 위해 바이오폴리머로 플라스틱을 생산하려는 필요성이 증가함에 따라 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 보입니다. 바이오폴리머로 만든 플라스틱은 미세조류의 발효 과정을 통해 제조됩니다. 아시아 태평양 지역은 개인 관리 및 화장품, 식음료, 제약 등 최종 사용 응용 산업의 발전으로 인해 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 지역으로 떠오를 것입니다. 또한, 인도와 같은 국가에서는 식음료 스타트업의 수가 증가하고 있어 시장에 유리한 성장 기회를 창출할 것으로 기대됩니다. 글로벌 산업은 Novozymes, DuPont, DSM, BASF SE, Dow와 같은 주요 제조 회사들이 존재하여 매우 경쟁이 치열합니다.
■ 보고서 목차목차 제1장 방법론 및 범위 3.1 시장 계보 전망 3.2 시장 침투 및 성장 전망 분석 3.3 산업 가치 사슬 분석 3.3.1 제조 및 기술 동향 3.3.2 판매 채널 분석 3.4 가격 추세 분석, 2018-2030 3.5 지역별 규제 체계 3.6 코로나19 팬데믹의 영향 3.7.1 시장 동인 분석 3.7.2 시장 제약 요인 분석 3.7.3 산업 과제 3.7.4 산업 기회 3.8 유럽 지정학적 갈등의 영향 3.9 사업 환경 분석 3.9.1 산업 분석 – 포터 모델 3.9.2 PESTEL 분석 4.1 원자재 공급업체 목록 4.2 원자재 동향 4.3 포스트 포트폴리오 분석/크랄리치 매트릭스 4.4 참여 모델 4.5 협상 전략 4.6 소싱 모범 사례 제5장 발효 화학물질 시장: 제품 추정 및 동향 분석 5.1 제품 시장 동향 분석 및 시장 점유율, 2022년 및 2030년 (%) 5.2.1 알코올류 5.2.1.1 알코올류 발효 화학물질 시장 추정 및 예측, 2018년 – 2020년 (킬로톤) (백만 달러) 5.2.2 효소류 5.2.2.1 효소류 발효 화학물질 시장 추정 및 예측, 2018년 – 2020년 (킬로톤) (백만 달러) 5.2.3 유기산류 5.2.3.1 유기산류 발효 화학물질 시장 추정 및 예측, 2018년 – 2020년 (킬로톤) (백만 달러) 5.2.4 기타 제품 5.2.4.1 발효 화학물질 시장 추정 및 전망(기타 제품별), 2018-2020년(킬로톤)(백만 달러) 6.1 응용 분야별 동향 분석 및 시장 점유율, 2022년 및 2030년(%) 6.2 발효 화학물질 시장 규모, 전망 및 동향 분석(응용 분야별), 2018-2030년(킬로톤)(백만 달러) 6.2.1 산업 응용 분야 6.2.1.1 발효 화학물질 시장 규모, 전망 및 동향 분석(산업 응용 분야), 2018-2030년(킬로톤)(백만 달러) 6.2.2 식품 및 음료 6.2.2.1 발효 화학물질 시장 규모, 전망 및 동향 분석(식품 및 음료), 2018-2030년 2030년 (킬로톤) (백만 달러) 6.2.3.1 영양 및 제약 부문 발효 화학물질 시장 규모 및 전망, 동향 분석, 2018년 – 2030년 (킬로톤) (백만 달러) 6.2.4 플라스틱 및 섬유 6.2.4.1 플라스틱 및 섬유 부문 발효 화학물질 시장 규모 및 전망, 동향 분석, 2018년 – 2030년 (킬로톤) (백만 달러) 6.2.5 기타 응용 분야 6.2.5.1 기타 응용 분야 발효 화학물질 시장 규모 및 전망, 동향 분석, 2018년 – 2030년 (킬로톤) (백만 달러) 7.1 2022년 글로벌 발효 화학물질 시장 동향 분석 및 시장 점유율 2030년까지 (%) 7.1.2 북미 7.1.2.1 북미 발효 화학물질 시장 제품별 추정 및 전망 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.2.2 북미 발효 화학물질 시장 응용 분야별 추정 및 전망 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.2.3 미국 7.1.2.3.1 미국 발효 화학물질 시장 제품별 추정 및 전망 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.2.3.2 미국 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 7.1.3 유럽 7.1.3.1 유럽 발효 화학물질 시장 추정치 및 전망, 제품별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.3.2 유럽 발효 화학물질 시장 추정치 및 전망, 응용 분야별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.3.3 독일 7.1.3.3.1 독일 발효 화학물질 시장 추정치 및 전망, 제품별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.3.3.2 독일 발효 화학물질 시장 추정치 및 전망, 응용 분야별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.3.4 영국 7.1.3.4.1 영국 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 (제품별, 2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.3.4.2 영국 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 (용도별, 2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.3.5 프랑스 7.1.3.5.1 프랑스 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 (제품별, 2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.3.5.2 프랑스 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 (용도별, 2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.4 아시아 태평양 7.1.4.1 아시아 태평양 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 (제품별) (2018 – 2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.4.3 중국 7.1.4.3.1 중국 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 (제품별) (2018 – 2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.4.3.2 중국 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 (용도별) (2018 – 2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.4.4 인도 7.1.4.4.1 인도 발효 화학물질 시장 추정 및 전망 (제품별) (2018 – 2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.4.4.2 인도 발효 화학물질 시장 추정 및 전망, 용도별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.4.5.1 일본 발효 화학물질 시장 추정 및 전망, 제품별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.4.5.2 일본 발효 화학물질 시장 추정 및 전망, 용도별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.5 중남미 7.1.5.1 중남미 발효 화학물질 시장 추정 및 전망, 제품별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.5.2 중남미 발효 화학물질 시장 추정 및 전망, 용도별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.6.1 중동 및 아프리카 발효 화학물질 시장 추정 및 전망, 제품별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 7.1.6.2 중동 및 아프리카 발효 화학물질 시장 추정 및 전망, 응용 분야별 (2018-2030) (킬로톤) (백만 달러) 8.1 주요 시장 참여자별 최근 동향 및 영향 분석 8.2 기업 시장 포지셔닝 8.3 공급업체 현황 8.3.1 주요 제조업체 목록 8.3.2 주요 공급업체/유통업체 목록 8.3.3 잠재적 최종 사용자 목록 8.4 경쟁 환경 8.5 전략 프레임워크 제9장 경쟁 환경 9.1 BASF SE 9.1.1 회사 소개 9.1.3 제품 포트폴리오 9.1.4 전략적 계획 9.2.1 회사 소개 9.2.4 전략적 계획 9.3 듀폰 다니스코 9.3.1 회사 소개 9.3.2 재무 정보 9.3.4 전략적 계획 9.4 DSM 9.4.1 회사 소개 9.5 아마노 엔자임즈 USA 주식회사 9.5.1 회사 소개 9.5.2 재무 정보 9.5.3 제품 포트폴리오 9.6.1 회사 소개 9.6.2 재무 정보 9.6.3 제품 포트폴리오 9.6.4 전략적 계획 9.7 Chr. 한센 홀딩 A/S 9.7.1 회사 소개 9.7.2 재무 정보 9.7.3 제품 포트폴리오 9.7.4 전략적 계획 9.8.1 회사 소개 9.8.3 제품 포트폴리오 9.8.4 전략적 계획 9.9 에보닉 인더스트리즈 AG 9.9.1 회사 소개 9.9.2 재무 정보 9.9.3 제품 포트폴리오 9.9.4 전략적 계획 9.10 카길, 주식회사 9.10.1 회사 소개 9.10.2 재무 정보 9.10.3 제품 포트폴리오 9.10.4 전략적 계획 9.11 아지노모토 주식회사 9.11.1 회사 소개 9.11.2 재무 정보 9.11.3 제품 포트폴리오 9.11.4 전략적 계획 9.12 ADM 9.12.1 회사 소개 9.12.2 재무 정보 9.12.3 제품 포트폴리오 9.12.4 전략적 계획 Table of ContentsChapter 1 Methodology and Scope 1.1 Market Segmentation & Scope 1.2 Market Definition 1.3 Information Procurement 1.3.1 Purchased Database 1.3.2 GVR’s Internal Database 1.4 Information analysis 1.5 Market formulation & data visualization 1.6 Data validation & publishing 1.6.1 Research scope and assumptions 1.6.2 List of Data Products Chapter 2 Executive Summary 2.1 Market Snapshot 2.2 Segmental Outlook 2.3 Competitive Insights Chapter 3 Fermentation Chemicals: Market Variables, Trends & Scope 3.1 Market Lineage Outlook 3.2 Penetration & Growth Prospect Mapping 3.3 Industry Value Chain Analysis 3.3.1 Manufacturing & Technology Trends 3.3.2 Sales Channel Analysis 3.4 Price Trend Analysis, 2018-2030 3.4.1 Factors Influencing Prices 3.5 Regulatory Framework, By Region 3.6 Impact of Covid-19 Pandemic 3.7 Market Dynamics 3.7.1 Market Driver Analysis 3.7.2 Market Restraint Analysis 3.7.3 Industry Challenges 3.7.4 Industry Opportunities 3.8 Impact of the European Geopolitical Conflict 3.9 Business Environment Analysis 3.9.1 Industry Analysis - Porter 3.9.2 PESTEL Analysis Chapter 4 Fermentation Chemicals Market- Supplier Portfolio Analysis 4.1 List of Raw Material Suppliers 4.2 Raw Material Trend 4.3 Postfolio Analysis/ Kraljic Matrix 4.4 Engagement Model 4.5 Negotiation Strategies 4.6 Sourcing Best Practices Chapter 5 Fermentation Chemicals Market: Product Estimates & Trend Analysis 5.1 Product movement analysis & market share, 2022 & 2030 (%) 5.2 Fermentation chemicals market size & forecasts and trend analysis by product, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million) 5.2.1 Alcohols 5.2.1.1 Fermentation Chemicals market estimates & forecast, by Alcohols, 2018 - 2020 (Kilotons) (USD Million) 5.2.2 Enyzmes 5.2.2.1 Fermentation Chemicals market estimates & forecast, by Enzymes, 2018 - 2020 (Kilotons) (USD Million) 5.2.3 Organic Acids 5.2.3.1 Fermentation Chemicals market estimates & forecast, by Organic Acids, 2018 - 2020 (Kilotons) (USD Million) 5.2.4 Other Products 5.2.4.1 Fermentation Chemicals market estimates & forecast, by Other Products, 2018 - 2020 (Kilotons) (USD Million) Chapter 6 Fermentation Chemicals Market: Application Estimates & Trend Analysis 6.1 Application movement analysis & market share, 2022 & 2030 (%) 6.2 Fermentation Chemicals market size & forecasts and trend analysis by Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million) 6.2.1 Industrial Application 6.2.1.1 Fermentation Chemicals market size & forecasts and trend analysis, in Industrial Application, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million) 6.2.2 Food & Beverages 6.2.2.1 Fermentation Chemicals market size & forecasts and trend analysis, in Food & Beverages, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million) 6.2.3 Nutritional & Pharmaceutical 6.2.3.1 Fermentation Chemicals market size & forecasts and trend analysis, in Nutritional & Pharmaceutical, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million) 6.2.4 Plastics & Fibers 6.2.4.1 Fermentation Chemicals market size & forecasts and trend analysis, in Plastics & Fibers, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million) 6.2.5 Other Applications 6.2.5.1 Fermentation Chemicals market size & forecasts and trend analysis, in Other Applications, 2018 - 2030 (Kilotons) (USD Million) Chapter 7 Fermentation Chemicals Market: Regional Estimates & Trend Analysis 7.1 Global Fermentation Chemicals movement analysis & market share, 2022 & 2030 (%) 7.1.1 Global Fermentation Chemicals Market Estimates and Forecasts, by Region, 2018-2030 (Kilotons) (USD Million) 7.1.2 North America 7.1.2.1 North America fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.2.2 North America fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.2.3 U.S. 7.1.2.3.1 U.S. fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.2.3.2 U.S. fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.3 Europe 7.1.3.1 Europe fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.3.2 Europe fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.3.3 Germany 7.1.3.3.1 Germany fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.3.3.2 Germany fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.3.4 U.K. 7.1.3.4.1 U.K. fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.3.4.2 U.K. fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.3.5 France 7.1.3.5.1 France fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.3.5.2 France fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.4 Asia Pacific 7.1.4.1 Asia Pacific fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.4.2 Asia Pacific fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.4.3 China 7.1.4.3.1 China fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.4.3.2 China fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.4.4 India 7.1.4.4.1 India fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.4.4.2 India fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.4.5 Japan 7.1.4.5.1 Japan fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.4.5.2 Japan fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.5 Central & South America 7.1.5.1 Central & South America fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.5.2 Central & South America fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.6 Middle East & Africa 7.1.6.1 Middle East & Africa fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Product (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) 7.1.6.2 Middle East & Africa fermentation chemicals market estimates & forecasts, by Application (2018 - 2030) (Kilotons) (USD Million) Chapter 8 Competitive Landscape 8.1 Recent Developments & Impact Analysis, By Key Market Participants 8.2 Company Marekt Positioning 8.3 Vendor Landscape 8.3.1 List of Key Manufacturers 8.3.2 List of Key Suppliers/Distributors 8.3.3 List of Potential End-users 8.4 Competitive Environment 8.5 Strategy Framework Chapter 9 Competitive Landscape 9.1 BASF SE 9.1.1 Company introduction 9.1.2 Financial information 9.1.3 Product Portfolio 9.1.4 Strategic Initiatives 9.2 Novozymes 9.2.1 Company introduction 9.2.2 Financial information 9.2.3 Product Portfolio 9.2.4 Strategic Initiatives 9.3 DuPont Danisco 9.3.1 Company introduction 9.3.2 Financial information 9.3.3 Product Portfolio 9.3.4 Strategic Initiatives 9.4 DSM 9.4.1 Company introduction 9.4.2 Financial information 9.4.3 Product Portfolio 9.4.4 Strategic Initiatives 9.5 Amano Enzymes USA Co., Ltd. 9.5.1 Company introduction 9.5.2 Financial information 9.5.3 Product Portfolio 9.5.4 Strategic Initiatives 9.6 AB Enzymes 9.6.1 Company introduction 9.6.2 Financial information 9.6.3 Product Portfolio 9.6.4 Strategic Initiatives 9.7 Chr. Hansen Holding A/S 9.7.1 Company introduction 9.7.2 Financial information 9.7.3 Product Portfolio 9.7.4 Strategic Initiatives 9.8 Dow 9.8.1 Company introduction 9.8.2 Financial information 9.8.3 Product Portfolio 9.8.4 Strategic Initiatives 9.9 Evonik Industries AG 9.9.1 Company introduction 9.9.2 Financial information 9.9.3 Product Portfolio 9.9.4 Strategic Initiatives 9.10 Cargill, Incorporated 9.10.1 Company introduction 9.10.2 Financial information 9.10.3 Product Portfolio 9.10.4 Strategic Initiatives 9.11 Ajinomoto Co., Inc. 9.11.1 Company introduction 9.11.2 Financial information 9.11.3 Product Portfolio 9.11.4 Strategic Initiatives 9.12 ADM 9.12.1 Company introduction 9.12.2 Financial information 9.12.3 Product Portfolio 9.12.4 Strategic Initiatives |
| ※참고 정보 발효 화학 물질(Fermentation Chemicals)은 미생물의 발효 과정을 통해 생성된 화학 물질을 지칭한다. 발효는 일반적으로 산소가 부족한 조건에서 미생물(주로 박테리아 및 효모)이 유기 물질을 분해하여 에너지를 생성하는 대사 과정으로, 이 과정에서 다양한 화합물이 생성된다. 발효 화학 물질은 식품 산업, 제약, 생명공학 등 여러 분야에서 폭넓게 활용된다. 발효의 개념은 고대부터 사용되어 왔으며, 가장 대표적인 예로는 알코올 발효와 젖산 발효가 있다. 알코올 발효는 효모가 설탕을 분해하여 에탄올과 이산화탄소를 생성하는 과정으로, 이는 주류 생산의 기본 원리이다. 젖산 발효는 특정 종류의 박테리아가 당분을 분해하여 젖산을 생성하는 과정으로, 이는 요구르트, 김치, 치즈 등 다양한 발효식품의 생산에 기여한다. 발효 화학 물질의 종류는 다양하다. 일반적으로 알코올, 젖산, 아세트산, 부틸렌 글리콜, 글루코오스, 아미노산 등이 포함된다. 에탄올은 가장 잘 알려진 발효 화학 물질로, 주류 산업뿐만 아니라 바이오연료 제조에 널리 사용된다. 젖산은 유제품 뿐만 아니라 다양한 발효식품에 사용되며, 식품의 산도를 조절하고 보존성을 높이는 역할을 한다. 아세트산은 식초의 주요 성분으로, 요리 및 방부제로 이용된다. 이러한 화학 물질 외에도 비타민, 항생제, 효소와 같은 다양한 생리활성 물질도 발효 과정에서 생성될 수 있다. 발효 화학 물질의 용도는 방대하다. 식품 산업에서는 맛과 향을 증가시키고, 보존성을 높이는 데 기여한다. 제약 산업에서는 의약품, 백신 생산에 사용되며, 미생물에 의한 특정 화학 물질의 대량 생산을 통해 보다 효율적인 생산공정을 가능하게 한다. 또한, 환경 분야에서는 폐기물의 생물학적 처리 및 바이오 연료의 생산에 활용된다. 발효 화학 물질의 생산 및 활용에 관련된 기술도 지속적으로 발전하고 있다. 최근에는 유전자 조작 기술과 대사공학의 발전 덕분에 미생물의 효율을 극대화하여 보다 고효율의 발효 공정을 구현하고 있다. 이러한 기술들은 미생물의 대사 경로를 조작하거나 특정 유전자를 도입하여 원하는 화학 물질의 생산량을 증가시키는 방식으로 이루어진다. 또한, 자동화된 배양 시스템과 모니터링 기술을 통해 발효 과정의 효율성을 높이고 품질을 안정적으로 관리할 수 있는 시스템이 개발되고 있다. 이외에도, 지속 가능한 발전을 위한 바이오 리파이너리(Bio-refinery) 개념이 부상하고 있다. 이는 다양한 미생물을 활용하여 바이오매스에서 고부가가치 화학 물질을 생산하는 혁신적인 접근법으로, 환경 부담을 최소화하고 경제성을 동시에 추구한다. 이러한 다양한 기술적 발전은 발효 화학 물질의 생산과 활용 범위를 넓히고 있으며, 미래의 산업계에서 중요한 역할을 할 것으로 기대된다. 발효 화학 물질은 단순히 전통적인 발효식품의 생산을 넘어 현대의 다양한 산업에 기여하고 있으며, 지속 가능한 미래를 위한 중요한 자원으로 자리잡고 있다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 발효 화학 물질 시장 (2023~2030) : 플라스틱 및 섬유, 공업] (코드 : GRV23MR093) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 발효 화학 물질 시장 (2023~2030) : 플라스틱 및 섬유, 공업] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |