| ■ 영문 제목 : Global Extruded Cereals Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D19106 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 압출 곡물 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 압출 곡물은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 압출 곡물 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 압출 곡물은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 압출 곡물의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 압출 곡물 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
압출 곡물 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 압출 곡물 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 유기 압출 곡물, 기존 압출 곡물) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 압출 곡물 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 압출 곡물 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 압출 곡물 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 압출 곡물 기술의 발전, 압출 곡물 신규 진입자, 압출 곡물 신규 투자, 그리고 압출 곡물의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 압출 곡물 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 압출 곡물 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 압출 곡물 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 압출 곡물 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 압출 곡물 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 압출 곡물 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 압출 곡물 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
압출 곡물 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
유기 압출 곡물, 기존 압출 곡물
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼마켓, 편의점, 온라인 상점, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Calbee, PepsiCo, Unichips Finanziaria, Campbell Soup, Grupo Bimbo, Kellogg, Old Dutch Foods, Shearer’s Foods, Lorenz Snack-World
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 압출 곡물 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 압출 곡물 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 압출 곡물 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 압출 곡물은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 압출 곡물 시장분석 ■ 지역별 압출 곡물에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 압출 곡물 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Calbee, PepsiCo, Unichips Finanziaria, Campbell Soup, Grupo Bimbo, Kellogg, Old Dutch Foods, Shearer’s Foods, Lorenz Snack-World – Calbee – PepsiCo – Unichips Finanziaria ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]압출 곡물 이미지 압출 곡물 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 압출 곡물 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 압출 곡물 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 압출 곡물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 압출 곡물 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 압출 곡물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 압출 곡물 매출 시장 점유율 기업별 압출 곡물 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 압출 곡물 판매량 시장 점유율 2023 기업별 압출 곡물 매출 시장 2023 기업별 글로벌 압출 곡물 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 압출 곡물 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 압출 곡물 매출 시장 점유율 2023 미주 압출 곡물 판매량 (2019-2024) 미주 압출 곡물 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 압출 곡물 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 압출 곡물 매출 (2019-2024) 유럽 압출 곡물 판매량 (2019-2024) 유럽 압출 곡물 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 압출 곡물 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 압출 곡물 매출 (2019-2024) 미국 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 캐나다 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 멕시코 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 브라질 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 중국 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 일본 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 한국 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 인도 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 호주 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 독일 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 프랑스 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 영국 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 러시아 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 이집트 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 터키 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 압출 곡물 시장규모 (2019-2024) 압출 곡물의 제조 원가 구조 분석 압출 곡물의 제조 공정 분석 압출 곡물의 산업 체인 구조 압출 곡물의 유통 채널 글로벌 지역별 압출 곡물 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 압출 곡물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 압출 곡물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 압출 곡물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 압출 곡물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 압출 곡물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 압출 곡물은 곡물을 가공하는 현대적인 방법 중 하나로, 고온, 고압의 환경에서 곡물을 익히고 성형하는 과정을 거친 제품을 의미합니다. 이 과정은 곡물 본래의 성질을 변화시켜 소화율을 높이고, 독특한 식감과 형태를 부여하며, 다양한 제품으로의 응용을 가능하게 합니다. 압출 가공은 식품 산업에서 널리 사용되는 기술이며, 특히 아침 시리얼, 반려동물 사료, 스낵류 등 다양한 제품 생산에 핵심적인 역할을 합니다. 압출 곡물의 정의는 다음과 같습니다. 곡물이나 곡물 가루를 물과 혼합하여 페이스트 상태로 만든 후, 압출기라는 특수 장비를 사용하여 고온, 고압 하에서 압출구(die)를 통과시키면서 원하는 형태와 질감으로 가공한 식품을 말합니다. 이 과정에서 곡물 내부의 전분은 호화(gelatinization)되고 단백질은 변성되며, 열에 불안정한 비타민은 일부 파괴될 수 있으나, 새로운 형태와 풍미를 가진 제품을 얻을 수 있습니다. 압출 곡물의 주요 특징으로는 다음과 같은 점들을 들 수 있습니다. 첫째, **높은 소화율**입니다. 압출 과정에서 곡물 입자가 미세하게 분해되고 전분이 호화됨으로써, 체내 소화 효소에 의한 분해 및 흡수가 용이해집니다. 이는 특히 영유아나 노인과 같이 소화 기능이 약한 대상에게 중요한 이점으로 작용합니다. 또한, 곡물 자체에 포함된 항영양인자(antinutritional factors)의 일부를 비활성화하여 영양소 이용률을 높이는 효과도 있습니다. 둘째, **다양한 형태 및 질감 구현 능력**입니다. 압출기의 압출구 형태를 다양하게 변화시킴으로써 튜브형, 링형, 별 모양, 납작한 모양 등 무궁무진한 형태를 만들 수 있습니다. 또한, 압출 조건(온도, 압력, 수분 함량, 스크류 속도 등)을 조절하여 바삭하고 가벼운 퍼핑된 형태부터, 밀도가 높고 쫄깃한 형태까지 다양한 질감을 구현할 수 있습니다. 이러한 형태와 질감의 다양성은 제품의 매력도를 높이고 소비자들의 선택 폭을 넓히는 데 기여합니다. 셋째, **영양 강화 및 기능성 부여 용이성**입니다. 압출 과정은 비타민, 미네랄, 단백질, 식이섬유 등의 영양소를 첨가하거나 특정 기능성 성분(예: 프로바이오틱스, 오메가-3 지방산)을 안정적으로 혼합하기에 적합합니다. 고온 압출 과정에서 이러한 성분들이 열에 의해 파괴될 가능성도 있지만, 적절한 첨가 시점과 기술을 활용하면 안정성을 확보하면서 기능성을 부여할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 영양소는 캡슐화하여 첨가함으로써 열에 의한 손실을 최소화할 수 있습니다. 넷째, **보존성 향상**입니다. 압출 과정에서 수분 함량이 낮아지면서 미생물 번식을 억제하여 제품의 보존성을 높일 수 있습니다. 이는 유통 및 보관 기간을 연장시키는 데 도움을 줍니다. 다섯째, **향미 변화 및 증진**입니다. 압출 과정에서 발생하는 마이야르 반응(Maillard reaction) 및 캐러멜화(caramelization)는 곡물에 독특하고 풍부한 향미를 부여합니다. 또한, 설탕, 향미료, 코코아 파우더 등 다양한 부재료를 첨가하여 원하는 맛을 구현하기도 용이합니다. 압출 곡물은 그 특징 때문에 다양한 종류의 제품으로 생산됩니다. 대표적인 종류들은 다음과 같습니다. **아침 시리얼**: 가장 흔하게 접할 수 있는 압출 곡물 제품입니다. 옥수수, 밀, 쌀, 귀리 등 다양한 곡물을 주원료로 사용하며, 링 모양, 플레이크 모양, 팝콘 모양 등 다양한 형태로 생산됩니다. 설탕, 과일, 견과류 등을 첨가하여 맛과 영양을 강화한 제품들이 많습니다. 예를 들어, 콘플레이크(corn flakes)나 첵스(Chocos), 첵스 초코 등은 대표적인 압출 시리얼입니다. **스낵류**: 얇고 바삭한 식감을 가진 칩 형태나 과자 형태의 스낵도 압출 방식으로 생산됩니다. 감자 외에 쌀, 귀리, 완두콩 등의 곡물이나 채소를 활용하여 만든 건강 스낵도 이러한 방식으로 제작됩니다. 치즈맛, 매운맛, 허브맛 등 다양한 맛으로 소비자의 기호를 충족시킵니다. 꼬깔콘, 프레첼 등이 압출 스낵의 예시입니다. **반려동물 사료**: 반려동물 사료, 특히 건식 사료의 대부분은 압출 방식으로 생산됩니다. 육류 분말, 곡물, 비타민, 미네랄 등을 혼합하여 압출기를 통과시키면서 건조 및 성형이 이루어집니다. 이러한 방식은 사료의 소화율을 높이고, 다양한 영양소를 균일하게 혼합하며, 형태를 일정하게 유지하여 급여 편의성을 높이는 장점이 있습니다. **유아용 곡물 가공식품**: 이유식이나 유아용 시리얼 역시 압출 기술을 통해 부드럽고 소화가 잘 되는 형태로 가공됩니다. 소량의 곡물과 과일, 채소 등을 혼합하여 영양을 강화한 제품들이 많습니다. **단백질 강화 제품**: 단백질 보충을 위한 제품군에서도 압출 기술이 활용됩니다. 완두콩 단백질, 대두 단백질 등 식물성 단백질을 압출하여 고기 대체 식품의 질감을 재현하거나, 스포츠 뉴트리션 제품의 첨가물로 사용되기도 합니다. 압출 기술은 식품 산업 전반에 걸쳐 다양하게 응용됩니다. 그 용도는 앞서 언급된 제품 종류와 밀접하게 연관되어 있습니다. **식품 질감 개선 및 제형화**: 압출 기술은 식품의 질감을 획기적으로 개선합니다. 예를 들어, 콩 단백질을 압출하여 고기를 씹는 듯한 식감(meat analogue)을 만들어 채식주의자를 위한 대체육 제품을 생산할 수 있습니다. 또한, 젤라틴이나 카라기난과 같은 겔화제를 사용하여 원하는 점도와 탄력성을 가진 제품을 만들 수 있습니다. **가공 효율성 증대**: 압출기는 연속 공정이 가능하고 높은 생산성을 제공하여 대량 생산에 적합합니다. 또한, 하나의 압출기를 통해 다양한 형태의 제품을 생산할 수 있어 설비 투자 효율성을 높일 수 있습니다. **기능성 식품 개발**: 건강 기능성 소재를 압출 공정에 적용하여 기능성 식품을 개발합니다. 예를 들어, 프로바이오틱스나 프리바이오틱스를 압출하여 장 건강에 도움을 주는 시리얼이나 스낵을 만들 수 있습니다. 또한, 콜라겐이나 히알루론산과 같은 성분을 첨가하여 피부 건강을 위한 제품을 만들기도 합니다. **신소재 개발**: 압출 기술은 전통적인 곡물 외에 다양한 식품 소재를 가공하는 데에도 활용됩니다. 귀뚜라미 분말이나 곤충 단백질과 같이 새로운 단백질원을 식품 소재로 활용하기 위한 연구도 활발히 이루어지고 있으며, 압출 기술은 이러한 소재의 가공 및 제형화에 중요한 역할을 합니다. 압출 곡물과 관련된 기술은 매우 다양하며, 끊임없이 발전하고 있습니다. 주요 관련 기술들은 다음과 같습니다. **압출기(Extruder) 기술**: 압출기의 종류, 스크류 설계, 배럴 설계 등은 압출 제품의 품질을 결정하는 핵심 요소입니다. 싱글 스크류 압출기, 트윈 스크류 압출기 등 다양한 형태의 압출기가 있으며, 각각의 장단점을 활용하여 특정 제품 생산에 최적화된 설비를 사용합니다. 특히, 정밀한 온도 및 압력 제어 기술, 스크류의 회전 속도 조절 기술 등은 제품의 미세 구조와 물성을 결정하는 데 중요한 영향을 미칩니다. **원료 배합 및 전처리 기술**: 압출 전 원료의 입자 크기, 수분 함량, 혼합 비율 등은 압출 결과에 큰 영향을 미칩니다. 곡물 분쇄 기술, 혼합 기술, 수분 조절 기술 등이 중요하며, 특정 기능을 가진 첨가제를 균일하게 혼합하는 기술도 필수적입니다. **가공 조건 최적화**: 압출기의 온도, 압력, 스크류 속도, 다이(die)의 형태 및 크기, 수분 함량 등 다양한 가공 조건들을 최적화하여 원하는 제품의 질감, 형태, 소화율, 영양소 파괴 최소화 등을 달성하는 것이 중요합니다. 이를 위해 통계적 실험 설계(DOE)나 공정 모델링 기술 등이 활용되기도 합니다. **건조 및 코팅 기술**: 압출 직후의 제품은 수분 함량이 높아 추가적인 건조 과정이 필요합니다. 오븐 건조, 열풍 건조, 동결 건조 등 다양한 건조 기술이 사용될 수 있으며, 건조 방식에 따라 제품의 최종 질감과 보존성이 달라집니다. 또한, 설탕 코팅, 초콜릿 코팅, 비타민 코팅 등 추가적인 코팅 기술을 적용하여 제품의 맛, 영양, 보존성을 향상시키기도 합니다. **품질 관리 및 분석 기술**: 압출 곡물의 품질을 일관되게 유지하기 위해 물리적 특성(경도, 팽창비, 밀도 등), 화학적 특성(수분, 단백질, 지방, 당 함량 등), 미생물학적 특성 등을 평가하는 다양한 분석 기술이 사용됩니다. 근적외선 분광법(NIR), 현미경 관찰, 물성 측정 장비 등이 활용됩니다. 압출 곡물 기술은 계속해서 발전하며 더 다양하고 건강한 식품을 생산하는 데 기여하고 있습니다. 앞으로도 소비자의 건강과 편의를 만족시키는 새로운 제품 개발에 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 압출 곡물 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D19106) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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