| ■ 영문 제목 : Global Dairy Flavors Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D13607 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦4,941,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,411,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦9,882,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 유제품 향미료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 유제품 향미료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 유제품 향미료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 유제품 향미료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 유제품 향미료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 유제품 향미료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
유제품 향미료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 유제품 향미료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 액체 분말, 페이스트) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 유제품 향미료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 유제품 향미료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 유제품 향미료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 유제품 향미료 기술의 발전, 유제품 향미료 신규 진입자, 유제품 향미료 신규 투자, 그리고 유제품 향미료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 유제품 향미료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 유제품 향미료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 유제품 향미료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 유제품 향미료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 유제품 향미료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 유제품 향미료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 유제품 향미료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
유제품 향미료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
액체 분말, 페이스트
*** 용도별 세분화 ***
음료, 과자, 수프 및 소스, 베이커리, 유제품, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Butter Buds Inc, CP Ingredients, Dairy Chem Inc., The Edlong Corporation, Kerry Group, Ornua Co-operative Limited, H.E Stringer Flavours Limited, Synergy Flavors, Bluegrass Dairy & Food, Inc, Advanced Biotech
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 유제품 향미료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 유제품 향미료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 유제품 향미료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 유제품 향미료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 유제품 향미료 시장분석 ■ 지역별 유제품 향미료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 유제품 향미료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Butter Buds Inc, CP Ingredients, Dairy Chem Inc., The Edlong Corporation, Kerry Group, Ornua Co-operative Limited, H.E Stringer Flavours Limited, Synergy Flavors, Bluegrass Dairy & Food, Inc, Advanced Biotech – Butter Buds Inc – CP Ingredients – Dairy Chem Inc. ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]유제품 향미료 이미지 유제품 향미료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 유제품 향미료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 유제품 향미료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 유제품 향미료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 유제품 향미료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 유제품 향미료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 유제품 향미료 매출 시장 점유율 기업별 유제품 향미료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 유제품 향미료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 유제품 향미료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 유제품 향미료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 유제품 향미료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 유제품 향미료 매출 시장 점유율 2023 미주 유제품 향미료 판매량 (2019-2024) 미주 유제품 향미료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 유제품 향미료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 유제품 향미료 매출 (2019-2024) 유럽 유제품 향미료 판매량 (2019-2024) 유럽 유제품 향미료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 유제품 향미료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 유제품 향미료 매출 (2019-2024) 미국 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 브라질 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 중국 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 일본 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 한국 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 인도 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 호주 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 독일 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 영국 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 러시아 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 이집트 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 터키 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 유제품 향미료 시장규모 (2019-2024) 유제품 향미료의 제조 원가 구조 분석 유제품 향미료의 제조 공정 분석 유제품 향미료의 산업 체인 구조 유제품 향미료의 유통 채널 글로벌 지역별 유제품 향미료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 유제품 향미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 유제품 향미료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 유제품 향미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 유제품 향미료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 유제품 향미료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 유제품 향미료: 풍부한 풍미의 비밀 유제품 향미료는 우유, 크림, 버터, 치즈와 같은 유제품에서 유래하거나 이를 모방하여 만들어진 다양한 풍미 성분을 통칭합니다. 이러한 향미료는 식품 산업에서 유제품의 고유한 맛과 향을 강화하거나 새로운 풍미를 부여하는 데 필수적인 역할을 합니다. 유제품의 복잡하고 섬세한 풍미를 재현하고 확장함으로써, 소비자들에게 더욱 풍부하고 만족스러운 미식 경험을 제공합니다. 유제품 향미료의 근간을 이루는 것은 유제품 자체의 화학적 구성 성분입니다. 우유에는 단백질, 지방, 탄수화물(유당)뿐만 아니라 다양한 휘발성 및 비휘발성 화합물이 포함되어 있으며, 이들이 복합적으로 작용하여 독특한 풍미를 형성합니다. 예를 들어, 지방은 입안에서 부드러운 질감을 제공하고 풍미를 전달하는 매개체 역할을 하며, 단백질 분해 과정에서 생성되는 아미노산과 펩타이드는 숙성된 치즈 특유의 풍미에 기여합니다. 유당은 마이야르 반응을 통해 갈색화되면서 향미를 더하기도 합니다. 이러한 천연 유제품의 풍미를 추출, 분리, 가공하여 향미료로 활용하는 방식은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫째는 **천연 유제품 향미료(Natural Dairy Flavors)**입니다. 이는 실제 우유, 크림, 버터, 치즈 등에서 물리적, 효소적 또는 미생물학적 공정을 통해 직접적으로 추출하거나 농축하여 얻어지는 것을 말합니다. 예를 들어, 버터 풍미료는 버터에서 지방 성분을 추출하고 정제하는 과정을 거쳐 만들어질 수 있으며, 치즈 풍미료는 특정 종류의 치즈를 발효시키거나 숙성시키는 과정에서 발생하는 향미 성분을 집중적으로 활용합니다. 이러한 천연 향미료는 원료 본연의 깊고 복합적인 풍미를 그대로 전달한다는 장점이 있습니다. 둘째는 **천연 착향료(Natural Identical Flavors) 또는 인공 착향료(Artificial Flavors)**입니다. 이는 천연 유제품에서 발견되는 특정 화학 성분(향기 성분)을 분리하거나, 자연에서 동일한 구조를 가지는 물질을 합성하여 만들어집니다. 예를 들어, 버터의 특징적인 풍미를 내는 디아세틸(Diacetyl)과 같은 화합물은 자연에서도 발견되지만, 화학적으로 합성하여 향미료로 사용할 수도 있습니다. 이러한 합성 착향료는 특정 풍미를 더욱 강렬하거나 일관되게 표현할 수 있으며, 때로는 천연 추출물로는 얻기 어려운 독특한 풍미를 재현하는 데 용이합니다. 하지만 천연 유제품의 복잡한 풍미를 완전히 모방하기에는 한계가 있을 수 있으며, 소비자들의 천연 성분에 대한 선호도가 높아지면서 천연 유제품 향미료나 천연 착향료의 중요성이 더욱 강조되고 있습니다. 유제품 향미료의 종류는 매우 다양하며, 그 특성과 적용 범위 또한 넓습니다. 가장 대표적인 것들은 다음과 같습니다. * **버터 풍미료:** 버터 특유의 고소하고 부드러운 풍미를 부여합니다. 조리 과정에서 열에 의해 변성되거나 휘발되는 버터 향을 보강하거나, 버터 사용량을 줄이면서도 풍미를 유지해야 하는 제품에 활용됩니다. 베이커리류, 과자, 소스, 스프레드 등에 널리 사용됩니다. * **크림 풍미료:** 신선한 크림의 달콤하고 부드러운 풍미를 재현합니다. 우유의 약간 밋밋한 맛을 개선하고 풍부한 질감을 더하는 데 효과적입니다. 아이스크림, 요거트, 커피음료, 디저트 등에 주로 사용됩니다. * **치즈 풍미료:** 체다, 파마산, 모짜렐라 등 다양한 치즈의 풍미를 모방합니다. 숙성 정도, 종류에 따라 강하고 짭짤한 맛부터 부드럽고 크리미한 맛까지 다채로운 스펙트럼을 가집니다. 스낵류, 소스, 가공식품, 육가공품 등에서 치즈 맛을 구현하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 비건 식품이나 유제품 알레르기가 있는 소비자를 위한 대체 식품에서도 치즈 풍미를 재현하기 위해 많이 사용됩니다. * **우유 풍미료:** 신선한 우유의 담백하고 약간의 단맛이 나는 풍미를 부여합니다. 다른 향미료와 함께 사용되어 전반적인 풍미의 균형을 맞추거나, 우유 자체의 풍미를 강화하는 데 활용될 수 있습니다. 유아식, 음료, 시리얼 등에서 사용됩니다. * **기타 유제품 관련 풍미료:** 사워크림, 버터밀크, 휘핑 크림 등 유제품 가공 과정에서 발생하는 독특한 풍미를 재현하는 향미료도 있습니다. 이들은 제품에 특정 질감과 맛의 변화를 주어 소비자들의 흥미를 유발합니다. 유제품 향미료의 용도는 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 광범위합니다. * **베이커리 및 제과:** 케이크, 쿠키, 페이스트리 등에서 버터나 크림의 풍미를 강화하거나, 치즈 케이크나 치즈 쿠키처럼 치즈 풍미를 적극적으로 활용하는 제품에 필수적입니다. * **유제품 및 대체 유제품:** 요거트, 아이스크림, 우유 음료의 풍미를 향상시키고 다양화하는 데 사용됩니다. 또한, 유제품을 사용하지 않는 비건 아이스크림이나 우유 대체 음료 등에서도 크리미하고 부드러운 풍미를 구현하기 위해 중요한 역할을 합니다. * **스낵류:** 감자칩, 크래커, 팝콘 등에서 다양한 치즈 맛이나 버터 풍미를 입혀 소비자들의 선호를 높입니다. * **소스 및 수프:** 크림 수프, 치즈 소스, 딥 소스 등에서 깊고 풍부한 풍미를 더하며, 베이스가 되는 유제품의 맛을 보강하는 데 사용됩니다. * **가공식품 및 즉석식품:** 파스타 소스, 냉동 피자, 즉석 카레 등에서 풍부한 유제품 풍미를 제공하여 식사의 만족도를 높입니다. * **음료:** 커피, 차, 스무디 등에서 크리미한 질감과 풍부한 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 유제품 향미료를 개발하고 적용하는 데에는 다양한 기술이 동원됩니다. * **추출 및 분리 기술:** 초임계 유체 추출, 증류, 용매 추출 등 다양한 물리적, 화학적 방법을 사용하여 천연 유제품에서 특정 풍미 성분을 추출하고 분리합니다. 이는 고순도의 향미 원료를 얻는 데 중요합니다. * **효소 기술:** 효소는 유제품의 단백질, 지방, 탄수화물을 분해하여 새로운 풍미 화합물을 생성하는 데 활용됩니다. 특히 치즈 풍미 개발에 중요한 역할을 하며, 발효 과정에서 발생하는 복잡한 풍미를 재현하는 데 사용됩니다. * **마이크로캡슐화 기술:** 휘발성이 높거나 열에 약한 향미 성분을 안정적으로 보호하고, 특정 환경(예: 가열, 수분 노출)에서 방출되도록 하는 기술입니다. 이는 향미료의 저장 안정성을 높이고, 제품 내에서 원하는 시점에 풍미를 발현하도록 하는 데 효과적입니다. * **향 분석 및 재현 기술:** 가스 크로마토그래피-질량 분석법(GC-MS)과 같은 첨단 분석 기기를 사용하여 천연 유제품의 복잡한 풍미 성분을 식별하고, 이를 바탕으로 실제와 유사한 풍미를 재현하는 데 사용됩니다. 이는 천연 착향료 개발의 핵심 기술입니다. * **배합 및 제형화 기술:** 다양한 향미 성분과 캐리어, 안정제 등을 최적으로 배합하여 제품에 사용하기 용이하고 효과적인 형태(액상, 분말, 페이스트 등)로 만드는 기술입니다. 최종 제품의 맛과 향이 균일하게 발현되도록 하는 것이 중요합니다. 최근에는 건강, 웰빙, 지속가능성에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라 유제품 향미료 시장에도 변화의 바람이 불고 있습니다. 천연 성분에 대한 선호도가 증가하면서, 인공 향료보다는 천연 유제품에서 직접 추출하거나 천연 성분으로 재현한 향미료에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 또한, 유제품 알레르기 또는 유당 불내증을 가진 소비자를 위한 비건 및 유제품 대체 식품 시장의 성장은 치즈 풍미료와 같은 특정 유제품 향미료의 중요성을 더욱 부각시키고 있습니다. 앞으로도 유제품 향미료는 식품 산업에서 풍미를 풍부하게 하고 소비자의 다양해지는 니즈를 충족시키는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 유제품 향미료 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D13607) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 유제품 향미료 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |