| ■ 영문 제목 : Citric Acid Regulators Market By Form (Anhydrous, Monohydrate), By Application (Food, Beverage): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2022-2031 | |
 | ■ 상품코드 : ALD23SEP098 ■ 조사/발행회사 : Allied Market Research ■ 발행일 : 2023년 5월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 235 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 세계 |
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| 글로벌 구연산 조정제 시장 규모는 2021년에 1,808.1백만 달러로 평가되었으며, 2022년부터 2031년까지 5.3%의 연평균 성장률을 기록하여 2031년에는 3,087.3백만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.레몬, 자몽, 라임 등의 감귤류 과일에는 천연 구연산 조정제(INS 330 또는 E330)가 함유되어 있습니다. 곰팡이 아스퍼질러스 니제르와 칸디다 리폴리틱(Y-1095)은 시중에서 판매되는 다른 효모보다 구연산을 더 많이 생산합니다. 구연산에는 무수 구연산과 일수 구연산의 두 가지 유형이 있습니다. 무수 또는 일수화물 형태의 구연산은 식품 및 음료에 신맛을 내는 데 사용되는 가장 일반적인 산미료이며 식품 방부제, pH 지표, 항산화제 및 착색제 역할을 합니다. 지난 20~30년 동안 소비자들은 즉석조리식품, 육류, 유제품 등과 같은 포장 식품의 접근성 덕분에 포장 식품 시장에 매료되었습니다. 포장 제품은 시장 트렌드와 소비자 니즈에 따라 진화합니다. 오늘날 소비자들은 제조업체로부터 최고 품질의 식음료 제품을 기대합니다. 미리 조리된 제품이나 즉석식품은 매우 편리하고, 시간과 비용이 적게 들며, 준비하는 데 더 적은 노력이 필요합니다. 이러한 장점으로 인해 특히 직장인과 학생들 사이에서 즉석 조리 식품의 판매가 증가하고 있습니다. 구연산은 식음료 품목의 가공에서 중요한 역할을 하며, 제품의 품질을 개선하고 식감을 더하며 방부제 역할을 합니다. 식품 제조 회사들은 전체 생산량을 늘리는 데 도움이 되는 다양한 구연산 조합을 식품에 시도하고 있습니다. 따라서 포장 식품의 판매 증가는 구연산 조정제 시장의 성장을 촉진합니다. 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 아프리카와 같은 신흥 시장은 인구 증가, 부의 창출, 급속한 도시화, 구연산 함량이 높은 식품 섭취의 이점에 대한 인식을 경험하고 있습니다. 아시아와 아프리카는 전 세계 인구의 75% 이상을 수용할 것으로 예상됩니다. 이 두 지역의 대부분의 국가는 경제 성장률이 높은 신흥 시장입니다. 퀵서비스 레스토랑 체인 및 패스트푸드 체인, 음료 가공 회사, 식품 가공 회사의 보급률 증가로 구연산 수요가 증가하고 있습니다. 또한 청량음료와 탄산음료 소비가 크게 증가하면서 개발도상국의 발전이 촉진되고 있습니다. 많은 인구와 소비 습관은 개발도상국의 육류 제품, 청량 음료 및 가공 식품에 대한 수요를 촉진합니다. 이는 개발도상국의 식음료 제조업체들 사이에서 구연산 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 향료 에센스는 청량음료와 탄산음료의 향을 내는 핵심 성분입니다. 합성 향료 에센스의 사용 증가는 장기간 섭취로 인한 고객의 치아 문제와 관련이 있기 때문에 청량 음료 산업의 성장을 저해하고 있습니다. 미국치과의사협회에 따르면 구연산과 같은 합성 향료 에센스는 치아에 영향을 미치고 치아 침식을 유발합니다. 시간이 지남에 따라 소다를 섭취하면 에나멜 층이 용해되어 구조적 무결성이 손상됩니다. 이러한 손상은 과민증을 유발하고 충치 형성 및 치아 침식의 위험을 높입니다. 반면 합성 향 에센스는 물의 pH 수준에 영향을 미치며 중성 pH 수준 한계보다 낮게 유지하는 경향이 있습니다. 음료가 치아에 미치는 영향을 결정하는 가장 중요한 요소는 pH입니다. pH가 4 미만이면 구강 건강에 해로운 것으로 알려져 있습니다. 전반적으로 소비자들은 치아 건강 유지의 중요성을 점점 더 인식하고 있으며, 이로 인해 합성 향료 에센스가 함유된 가당 탄산음료를 마시지 않게 되어 음료 회사들은 구연산 대체품을 찾게 되었습니다. 구연산 조정제 시장은 형태, 용도 및 지역을 기준으로 세분화됩니다. 형태에 따라 시장은 무수 및 일 수화물로 분류됩니다. 응용 분야에 따라 식품과 음료로 나뉩니다. 지역을 기준으로 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인 및 기타 유럽 지역), 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 한국, 호주 및 기타 아시아 태평양), 중남미/중동/아프리카(브라질, 사우디아라비아, 남아프리카공화국 및 기타 중남미/중동/아프리카)로 분석합니다. 글로벌 구연산 조정제 시장에서 활동하는 플레이어는 구연산 조정제 시장 점유율을 확대하고 수익성을 높이며 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 다양한 개발 전략을 채택했습니다. 이 보고서에서 프로파일링된 주요 업체로는 Archer Daniels Midland, ATP Group, BASF SE, Cargill Incorporated, CHEMELCO INTERNATIONAL B.V., Citrique N.V., Cofco, E. I. du Pont de Nemours and Company, F.B.C. Industries, Inc., Foodchem International Corporation, Gadot Biochemical Industries Ltd., S.A., Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd, JUNGBUNZLAUER SUISSE AG, Merck Group KGaA, Kenko Corporation, Koninklijke DSM N.V., TTCA, Co., LTD, RZBC Group Co, Ltd., Tate & Lyle, and Shandong Ensign Industry Co., Ltd.등이 있습니다. 이해관계자를 위한 주요 이점 이 보고서는 2021년부터 2031년까지 구연산 조정제 시장 분석의 시장 부문, 현재 동향, 추정치 및 역학에 대한 정량적 분석을 제공하여 일반적인 구연산 조정제 시장 기회를 식별합니다. 시장 조사는 주요 동인, 구속 및 기회와 관련된 정보와 함께 제공됩니다. 포터의 다섯 가지 경쟁 요인 분석은 이해 관계자가 이익 지향적인 비즈니스 결정을 내리고 공급 업체-구매자 네트워크를 강화할 수 있도록 구매자와 공급 업체의 힘을 강조합니다. 구연산 조정제 시장 세분화에 대한 심층 분석은 일반적인 시장 기회를 결정하는 데 도움이 됩니다. 각 지역의 주요 국가는 글로벌 시장에 대한 수익 기여도에 따라 매핑됩니다. 시장 플레이어 포지셔닝은 벤치마킹을 용이하게하고 시장 플레이어의 현재 위치에 대한 명확한 이해를 제공합니다. 이 보고서에는 지역 및 글로벌 구연산 조정제 시장 동향, 주요 업체, 시장 부문, 응용 분야 및 시장 성장 전략에 대한 분석이 포함되어 있습니다. 주요 시장 부문 용도별 식품 하위 유형 소스 및 잼 육류 제품 유제품 즉석 조리 식품 기타 음료 하위 유형 청량음료 및 탄산음료 주스 와인 에너지 및 스포츠 음료 형태별 모노하이드레이트 무수 지역별 북미 미국 캐나다 멕시코 유럽 독일 프랑스 영국 이탈리아 스페인 기타 유럽 지역 아시아 태평양 중국 인도 일본 한국 호주 기타 아시아 태평양 지역 중남미/중동/아프리카 브라질 사우디 아라비아 남아프리카 공화국 기타 지역 주요 기업 ○ Citribel NV ○ COFCO ○ Archer Daniels Midland Company ○ ATP GROUP ○ E. I. du Pont de Nemours and Company ○ F.B.C Industries, Inc. ○ Gadot Biochemical Industries Ltd. ○ Koninklijke DSM N.V. ○ Huangshi Xinghua Biochemical Co, Ltd. ○ Jungbunzlauer Suisse AG ○ Kenko Corporation ○ BASF SE ○ Chemelco International B.V. ○ Cargill, Incorporated ○ Tate & Lyle ○ TTCA, Co., LTD ○ Shandong Ensign Industry Co.,Ltd. ○ Merck Group KGaA ○ Foodchem International Corporation ○ RZBC GROUP CO., LTD. |
CHAPTER 1 : 소개
CHAPTER 2 : 개요
CHAPTER 3 : 시장 동향
CHAPTER 4 : 구연산 조정제 시장, 형태별
CHAPTER 5 : 구연산 조정제 시장, 용도별
CHAPTER 6 : 구연산 조정제 시장, 지역별
CHAPTER 7 : 경쟁 현황
CHAPTER 8 : 기업 정보
제1장: 서론 1.1. 보고서 설명 제3장: 시장 개요 3.1. 시장 정의 및 범위 3.2. 주요 결과 3.2.2. 주요 투자 분야 3.3. 포터의 5가지 경쟁력 분석 3.4. 시장 동향 3.4.1. 동인 3.4.2. 제약 요인 3.4.3. 기회 3.5. COVID-19가 시장에 미치는 영향 분석 3.6. 가격 분석 4.1. 개요 4.2. 무수 구연산 4.2.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.2.3. 국가별 시장 점유율 분석 4.3. 일수화물 구연산 4.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 4.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.3.3. 국가별 시장 점유율 분석 5.1. 개요 5.1.1. 시장 규모 및 전망 5.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 5.2.4. 식품 구연산 조절제 시장 하위 유형별 분석 5.2.4.1. 소스 및 잼 시장 규모 및 전망 (지역별) 5.2.4.2. 육류 제품 시장 규모 및 전망 (지역별) 5.2.4.3. 유제품 시장 규모 및 전망 (지역별) 5.2.4.4. 즉석식품 시장 규모 및 전망 (지역별) 5.2.4.5. 기타 시장 규모 및 전망 (지역별) 5.3. 음료 5.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 5.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 5.3.3. 국가별 시장 점유율 분석 5.3.4. 음료 구연산 조절제 시장 하위 유형별 분석 5.3.4.1. 5.3.4.2. 청량음료 및 탄산음료 시장 규모 및 전망(지역별) 5.3.4.3. 주스 시장 규모 및 전망(지역별) 5.3.4.4. 와인 시장 규모 및 전망(지역별) 6장: 구연산 조절제 시장(지역별) 6.1. 개요 6.1.1. 지역별 시장 규모 및 전망 6.2. 북미 6.2.1. 주요 동향 및 기회 6.2.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.2.3. 용도별 시장 규모 및 전망 6.2.3.1. 북미 식품 구연산 조절제 시장(하위 유형별) 6.2.3.2. 북미 음료 구연산 조절제 시장(하위 유형별) 6.2.4. 시장 규모 및 전망(국가별) 6.2.4.1. 미국 6.2.4.1.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.2.4.1.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.2.4.1.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.2.4.2. 캐나다 6.2.4.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.2.4.2.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.2.4.2.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.2.4.3. 멕시코 6.2.4.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.2.4.3.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.2.4.3.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.3. 유럽 6.3.1. 주요 동향 및 기회 6.3.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.3.3. 시장 규모 및 전망(용도별) 6.3.3.2. 유럽 음료용 구연산 조절제 시장(하위 유형별) 6.3.4. 시장 규모 및 전망(국가별) 6.3.4.1. 독일 6.3.4.1.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.3.4.1.2. 시장 규모 및 전망(형태별) 6.3.4.1.3. 시장 규모 및 전망(용도별) 6.3.4.2. 프랑스 6.3.4.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.3.4.2.2. 시장 규모 및 전망(형태별) 6.3.4.2.3. 시장 규모 및 전망(용도별) 6.3.4.3. 영국 6.3.4.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.3.4.3.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.3.4.4. 이탈리아 6.3.4.4.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.3.4.4.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.3.4.4.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.3.4.5. 스페인 6.3.4.5.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.3.4.5.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.3.4.5.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.3.4.6. 기타 유럽 지역 6.3.4.6.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.3.4.6.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.4.1. 주요 동향 및 기회 6.4.3.2. 아시아 태평양 음료 구연산 조절제 시장(하위 유형별) 6.4.4. 국가별 시장 규모 및 전망 6.4.4.1.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.4.4.1.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.4.4.1.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.4.4.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.4.4.2.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.4.4.2.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.4.4.3. 일본 6.4.4.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.4.4.3.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.4.4.3.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.4.4.4. 한국 6.4.4.4.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.4.4.4.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.4.4.4.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.4.4.5. 호주 6.4.4.5.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.4.4.5.2. 시장 규모 및 전망(형태별) 6.4.4.6. 아시아 태평양 기타 지역 6.4.4.6.2. 시장 규모 및 전망(형태별) 6.4.4.6.3. 시장 규모 및 전망(용도별) 6.5. 라메이카(LAMEA) 6.5.1. 주요 동향 및 기회 6.5.2. 시장 규모 및 전망(형태별) 6.5.3. 시장 규모 및 전망(용도별) 6.5.3.1. 라메이카(LAMEA) 식품용 구연산 조절제 시장(하위 유형별) 6.5.3.2. 라메이카(LAMEA) 음료용 구연산 조절제 시장(하위 유형별) 6.5.4. 시장 규모 및 전망(국가별) 6.5.4.1. 브라질 6.5.4.1.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.5.4.1.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.5.4.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.5.4.2.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.5.4.2.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.5.4.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.5.4.3.2. 형태별 시장 규모 및 전망 6.5.4.3.3. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 6.5.4.4.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.5.4.4.2. 시장 규모 및 전망(형태별) 7.1. 소개 7.2. 주요 성공 전략 7.3. 상위 10개 업체 제품 분석 7.5. 경쟁 히트맵 7.6. 2021년 주요 업체 포지셔닝 제8장: 기업 프로필 8.1. Archer Daniels Midland Company 8.1.1. 회사 개요 8.1.2. 주요 임원 8.1.3. 회사 현황 8.1.4. 사업 부문 8.1.5. 제품 포트폴리오 8.1.6. 사업 성과 8.2. ATP GROUP 8.2.1. 회사 개요 8.2.2. 주요 임원 8.5.1. 회사 개요 8.9.1. 회사 개요 8.11.1. 회사 개요 8.11.6. 주요 전략적 움직임 및 개발 8.12.1. 회사 개요 8.13.6. 주요 전략적 움직임 및 개발 8.14.1. 회사 개요 8.15.1. 회사 개요 8.16.1. 회사 개요 8.18.1. 회사 개요 8.20.6. 사업 실적 CHAPTER 1: INTRODUCTION1.1. Report description 1.2. Key market segments 1.3. Key benefits to the stakeholders 1.4. Research Methodology 1.4.1. Primary research 1.4.2. Secondary research 1.4.3. Analyst tools and models CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY 2.1. CXO Perspective CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW 3.1. Market definition and scope 3.2. Key findings 3.2.1. Top impacting factors 3.2.2. Top investment pockets 3.3. Porter’s five forces analysis 3.4. Market dynamics 3.4.1. Drivers 3.4.2. Restraints 3.4.3. Opportunities 3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market 3.6. Pricing Analysis 3.7. Value Chain Analysis CHAPTER 4: CITRIC ACID REGULATORS MARKET, BY FORM 4.1. Overview 4.1.1. Market size and forecast 4.2. Anhydrous 4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.2.2. Market size and forecast, by region 4.2.3. Market share analysis by country 4.3. Monohydrate 4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.3.2. Market size and forecast, by region 4.3.3. Market share analysis by country CHAPTER 5: CITRIC ACID REGULATORS MARKET, BY APPLICATION 5.1. Overview 5.1.1. Market size and forecast 5.2. Food 5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 5.2.2. Market size and forecast, by region 5.2.3. Market share analysis by country 5.2.4. Food Citric Acid Regulators Market by Sub Type 5.2.4.1. Sauces and Jams Market size and forecast, by region 5.2.4.2. Meat Products Market size and forecast, by region 5.2.4.3. Dairy products Market size and forecast, by region 5.2.4.4. Ready to eat meals Market size and forecast, by region 5.2.4.5. Others Market size and forecast, by region 5.3. Beverage 5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 5.3.2. Market size and forecast, by region 5.3.3. Market share analysis by country 5.3.4. Beverage Citric Acid Regulators Market by Sub Type 5.3.4.1. Soft drink and Sodas Market size and forecast, by region 5.3.4.2. Juices Market size and forecast, by region 5.3.4.3. Wines Market size and forecast, by region 5.3.4.4. Energy and Sports Drinks Market size and forecast, by region CHAPTER 6: CITRIC ACID REGULATORS MARKET, BY REGION 6.1. Overview 6.1.1. Market size and forecast By Region 6.2. North America 6.2.1. Key trends and opportunities 6.2.2. Market size and forecast, by Form 6.2.3. Market size and forecast, by Application 6.2.3.1. North America Food Citric Acid Regulators Market by Sub Type 6.2.3.2. North America Beverage Citric Acid Regulators Market by Sub Type 6.2.4. Market size and forecast, by country 6.2.4.1. U.S. 6.2.4.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.2.4.1.2. Market size and forecast, by Form 6.2.4.1.3. Market size and forecast, by Application 6.2.4.2. Canada 6.2.4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.2.4.2.2. Market size and forecast, by Form 6.2.4.2.3. Market size and forecast, by Application 6.2.4.3. Mexico 6.2.4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.2.4.3.2. Market size and forecast, by Form 6.2.4.3.3. Market size and forecast, by Application 6.3. Europe 6.3.1. Key trends and opportunities 6.3.2. Market size and forecast, by Form 6.3.3. Market size and forecast, by Application 6.3.3.1. Europe Food Citric Acid Regulators Market by Sub Type 6.3.3.2. Europe Beverage Citric Acid Regulators Market by Sub Type 6.3.4. Market size and forecast, by country 6.3.4.1. Germany 6.3.4.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.3.4.1.2. Market size and forecast, by Form 6.3.4.1.3. Market size and forecast, by Application 6.3.4.2. France 6.3.4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.3.4.2.2. Market size and forecast, by Form 6.3.4.2.3. Market size and forecast, by Application 6.3.4.3. UK 6.3.4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.3.4.3.2. Market size and forecast, by Form 6.3.4.3.3. Market size and forecast, by Application 6.3.4.4. Italy 6.3.4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.3.4.4.2. Market size and forecast, by Form 6.3.4.4.3. Market size and forecast, by Application 6.3.4.5. Spain 6.3.4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.3.4.5.2. Market size and forecast, by Form 6.3.4.5.3. Market size and forecast, by Application 6.3.4.6. Rest of Europe 6.3.4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.3.4.6.2. Market size and forecast, by Form 6.3.4.6.3. Market size and forecast, by Application 6.4. Asia-Pacific 6.4.1. Key trends and opportunities 6.4.2. Market size and forecast, by Form 6.4.3. Market size and forecast, by Application 6.4.3.1. Asia-Pacific Food Citric Acid Regulators Market by Sub Type 6.4.3.2. Asia-Pacific Beverage Citric Acid Regulators Market by Sub Type 6.4.4. Market size and forecast, by country 6.4.4.1. China 6.4.4.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.4.4.1.2. Market size and forecast, by Form 6.4.4.1.3. Market size and forecast, by Application 6.4.4.2. India 6.4.4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.4.4.2.2. Market size and forecast, by Form 6.4.4.2.3. Market size and forecast, by Application 6.4.4.3. Japan 6.4.4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.4.4.3.2. Market size and forecast, by Form 6.4.4.3.3. Market size and forecast, by Application 6.4.4.4. South Korea 6.4.4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.4.4.4.2. Market size and forecast, by Form 6.4.4.4.3. Market size and forecast, by Application 6.4.4.5. Australia 6.4.4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.4.4.5.2. Market size and forecast, by Form 6.4.4.5.3. Market size and forecast, by Application 6.4.4.6. Rest of Asia-Pacific 6.4.4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.4.4.6.2. Market size and forecast, by Form 6.4.4.6.3. Market size and forecast, by Application 6.5. LAMEA 6.5.1. Key trends and opportunities 6.5.2. Market size and forecast, by Form 6.5.3. Market size and forecast, by Application 6.5.3.1. LAMEA Food Citric Acid Regulators Market by Sub Type 6.5.3.2. LAMEA Beverage Citric Acid Regulators Market by Sub Type 6.5.4. Market size and forecast, by country 6.5.4.1. Brazil 6.5.4.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.5.4.1.2. Market size and forecast, by Form 6.5.4.1.3. Market size and forecast, by Application 6.5.4.2. Saudi Arabia 6.5.4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.5.4.2.2. Market size and forecast, by Form 6.5.4.2.3. Market size and forecast, by Application 6.5.4.3. South Africa 6.5.4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.5.4.3.2. Market size and forecast, by Form 6.5.4.3.3. Market size and forecast, by Application 6.5.4.4. Rest of LAMEA 6.5.4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.5.4.4.2. Market size and forecast, by Form 6.5.4.4.3. Market size and forecast, by Application CHAPTER 7: COMPETITIVE LANDSCAPE 7.1. Introduction 7.2. Top winning strategies 7.3. Product Mapping of Top 10 Player 7.4. Competitive Dashboard 7.5. Competitive Heatmap 7.6. Top player positioning, 2021 CHAPTER 8: COMPANY PROFILES 8.1. Archer Daniels Midland Company 8.1.1. Company overview 8.1.2. Key Executives 8.1.3. Company snapshot 8.1.4. Operating business segments 8.1.5. Product portfolio 8.1.6. Business performance 8.2. ATP GROUP 8.2.1. Company overview 8.2.2. Key Executives 8.2.3. Company snapshot 8.2.4. Operating business segments 8.2.5. Product portfolio 8.3. BASF SE 8.3.1. Company overview 8.3.2. Key Executives 8.3.3. Company snapshot 8.3.4. Operating business segments 8.3.5. Product portfolio 8.3.6. Business performance 8.4. Cargill, Incorporated 8.4.1. Company overview 8.4.2. Key Executives 8.4.3. Company snapshot 8.4.4. Operating business segments 8.4.5. Product portfolio 8.4.6. Business performance 8.5. Chemelco International B.V. 8.5.1. Company overview 8.5.2. Key Executives 8.5.3. Company snapshot 8.5.4. Operating business segments 8.5.5. Product portfolio 8.5.6. Key strategic moves and developments 8.6. Citribel NV 8.6.1. Company overview 8.6.2. Key Executives 8.6.3. Company snapshot 8.6.4. Operating business segments 8.6.5. Product portfolio 8.7. COFCO 8.7.1. Company overview 8.7.2. Key Executives 8.7.3. Company snapshot 8.7.4. Operating business segments 8.7.5. Product portfolio 8.8. E. I. du Pont de Nemours and Company 8.8.1. Company overview 8.8.2. Key Executives 8.8.3. Company snapshot 8.8.4. Operating business segments 8.8.5. Product portfolio 8.8.6. Business performance 8.9. F.B.C Industries, Inc. 8.9.1. Company overview 8.9.2. Key Executives 8.9.3. Company snapshot 8.9.4. Operating business segments 8.9.5. Product portfolio 8.10. Foodchem International Corporation 8.10.1. Company overview 8.10.2. Key Executives 8.10.3. Company snapshot 8.10.4. Operating business segments 8.10.5. Product portfolio 8.11. Gadot Biochemical Industries Ltd. 8.11.1. Company overview 8.11.2. Key Executives 8.11.3. Company snapshot 8.11.4. Operating business segments 8.11.5. Product portfolio 8.11.6. Key strategic moves and developments 8.12. Huangshi Xinghua Biochemical Co, Ltd. 8.12.1. Company overview 8.12.2. Key Executives 8.12.3. Company snapshot 8.12.4. Operating business segments 8.12.5. Product portfolio 8.13. Jungbunzlauer Suisse AG 8.13.1. Company overview 8.13.2. Key Executives 8.13.3. Company snapshot 8.13.4. Operating business segments 8.13.5. Product portfolio 8.13.6. Key strategic moves and developments 8.14. Kenko Corporation 8.14.1. Company overview 8.14.2. Key Executives 8.14.3. Company snapshot 8.14.4. Operating business segments 8.14.5. Product portfolio 8.15. Koninklijke DSM N.V. 8.15.1. Company overview 8.15.2. Key Executives 8.15.3. Company snapshot 8.15.4. Operating business segments 8.15.5. Product portfolio 8.15.6. Business performance 8.16. RZBC GROUP CO., LTD. 8.16.1. Company overview 8.16.2. Key Executives 8.16.3. Company snapshot 8.16.4. Operating business segments 8.16.5. Product portfolio 8.17. Tate & Lyle 8.17.1. Company overview 8.17.2. Key Executives 8.17.3. Company snapshot 8.17.4. Operating business segments 8.17.5. Product portfolio 8.17.6. Business performance 8.17.7. Key strategic moves and developments 8.18. Shandong Ensign Industry Co.,Ltd. 8.18.1. Company overview 8.18.2. Key Executives 8.18.3. Company snapshot 8.18.4. Operating business segments 8.18.5. Product portfolio 8.19. TTCA, Co., LTD 8.19.1. Company overview 8.19.2. Key Executives 8.19.3. Company snapshot 8.19.4. Operating business segments 8.19.5. Product portfolio 8.20. Merck Group KGaA 8.20.1. Company overview 8.20.2. Key Executives 8.20.3. Company snapshot 8.20.4. Operating business segments 8.20.5. Product portfolio 8.20.6. Business performance |
| ※참고 정보 구연산 조정제(Citric Acid Regulators)는 주로 음식이나 음료의 pH를 조절하고 보존성을 높이는 데 사용되는 물질이다. 구연산은 자연에서 유래된 유기산으로, 레몬, 라임, 오렌지와 같은 감귤류 과일에서 주로 발견된다. 이러한 조정제의 주요 기능은 음식이나 음료의 산도를 높여 미생물의 성장 억제 및 산화 방지를 도와주는 것이다. 구연산은 다양한 산업에서 중요한 역할을 하며, 특히 식품 및 음료 산업에서 널리 사용된다. 구연산 조정제는 여러 가지 형태로 제공되며, 가장 일반적인 형태는 결정체와 액상 형태이다. 결정체 형태의 구연산은 쉽게 분해되어 물에 녹아 pH 조절이 용이하며, 액상 형태는 사용이 간편하여 여러 가지 제품에 직접 첨가하기 좋다. 구연산 칼륨, 구연산 나트륨과 같은 구연산의 유도체들도 조정제로 사용되며, 이러한 유도체는 구연산보다 더 안정한 pH 조절 능력을 제공하기도 한다. 구연산 조정제의 주요 용도는 식품 및 음료에서 시작되지만, 화장품, 세제, 청소용품 등 다양한 산업에서도 활용된다. 식품 산업에서는 과일 주스, 소스, 통조림 및 유제품 등에 첨가되어 맛을 개선하고 부패를 방지한다. 음료 산업에서는 특히 탄산음료와 에너지 음료에서 산미를 조절하고 풍미를 더욱 강조하는 역할을 한다. 구연산 조정제는 또한 식품의 미용 및 texture를 개선하는 데도 기여한다. 구연산 조정제의 관련 기술로는 복합산 조합 기술, pH 조절 기술 및 유지 기술 등이 있다. 복합산 조합 기술은 구연산과 다른 산을 혼합하여 상호 보완적인 산도를 만드는 방법으로, 이는 제품의 맛과 특히 보존성을 높이는 데 기여한다. pH 조절 기술은 주로 제어 시스템을 통해 자동으로 산도를 조절하는 기술로, 대규모 생산에서 효율성을 증가시키는 데 중요하다. 유지 기술은 구연산이 특정 지방과 결합하여 산도를 효과적으로 조절하며, 이는 주로 제과업계에서 활용된다. 구연산 조정제를 사용할 때 고려해야 할 점은 산도 조절이란 미생물의 성장 억제 외에도 특정 맛과 향의 변화를 초래할 수 있다는 점이다. 따라서 적절한 양을 사용하는 것이 중요하며, 조정제를 사용할 때는 항상 제조사의 권장량을 따르는 것이 바람직하다. 결론적으로 구연산 조정제는 다양한 산업에서 매우 중요한 역할을 하며, 그 사용은 앞으로도 계속해서 증가할 것으로 예상된다. 특히 기능성 식품이나 음료의 수요가 증가함에 따라 구연산 조정제의 역할은 더욱 확대될 것이다. 이를 통해 식품의 품질과 안전성을 높이는 동시에 소비자가 원하는 맛과 향을 제공하는 데 기여할 것으로 보인다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 구연산 조정제 시장 (2022-2031) : 무수물, 일수화물] (코드 : ALD23SEP098) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 구연산 조정제 시장 (2022-2031) : 무수물, 일수화물] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |