카제인 및 카제인산염 시장 보고서 : 제품 유형별 (카제인, 카제인산염), 기능별 (유화, 안정화, 발포, 유변학 제, 점도 향상제), 용도별 (식품 용도, 비 식품 용도) 및 지역별 (2025-2033 년)

■ 영문 제목 : Casein and Caseinates Market Report by Product Type (Casein, Caseinates), Function (Emulsification, Stabilizing, Foaming, Rheology Agents, Viscosity Enhancers), Application (Food Applications, Non-Food Applications), and Region 2025-2033
	■ 상품코드 : IMARC25MA0749 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 2월 ■ 페이지수 : 144 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료

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※하기의 보고서 개요와 목차는 영어에서 한국어로 기계번역된 내용입니다. 틀린 표현이 포함되어 있을 가능성이 있습니다. 정확한 내용은 영문 샘플을 통해서 확인해 주세요.

■ 보고서 개요

전 세계 카제인 및 카제인산염 시장 규모는 2024년에 37억 달러에 달했습니다. IMARC 그룹은 2025~2033년 동안 4.15%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년까지 시장이 55억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다.
카제인은 우유에서 발견되는 단백질의 일종으로 다양한 아미노산을 제공합니다. 젤라틴 형태의 물질로 유청 단백질과는 다른 방식으로 인체에 흡수됩니다. 이 단백질에서 생성되는 아미노산은 단백질 분해를 방지합니다. 천천히 작용하지만 더 오랜 기간 동안 작용합니다. 소, 염소, 야크, 버팔로, 양, 사람 등 모든 포유류가 생산하는 우유에는 카제인이 함유되어 있습니다. 카제인산염은 산성 카제인의 수용성 염입니다. 카세인산염은 다양한 용도로 활용되는 매우 기능적이고 다재다능한 단백질입니다. 카세인산염은 기능성 식품 및 음료, 푸드바, 베이커리 제품, 치즈, 소스 등 다양한 용도에 적합합니다.

글로벌 카세인 및 카세인산염 시장 동인
카세인은 신체의 건강한 성장에 필요한 모든 필수 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 칼로리가 낮고 지방 함량이 매우 낮습니다.
카제인은 소화가 느리고 신진 대사 속도를 높이는 데 도움이됩니다. 또한 근육을 더 강하게 만드는 데 필요한 모든 아미노산을 공급하고 치아 건강도 개선합니다.
카세인과 카세인산염은 기능성 식품 및 음료, 이유식, 유아용 조제분유, 스포츠 영양 제품 등에 널리 사용됩니다. 이러한 산업에서 카제인과 카제인산염이 사용되는 이유는 높은 질감, 용해성, 우수한 유화 및 수분 흡수 능력 때문입니다.
카제인 및 카제인산염의 많은 유도체가 임상 목적으로 사용됩니다. 필수 영양소를 공급하는 데 도움이 되기 때문입니다. 가수분해 카세인은 용해성과 효소 소화 때문에 임상용으로도 사용됩니다.
카세인은 빠르게 건조되고 수용성이며 접착력이 있습니다. 이러한 특성으로 인해 카세인은 접착제, 종이 및 판지 코팅, 플라스틱, 페인트, 가죽 태닝 등 다양한 산업 분야에서 응용되고 있습니다.
다른 유제품과 달리 카세인 및 카세인산염의 유통기한은 길다. 일반적인 카세인 분말은 수개월 동안 지속될 수 있으며 물과 혼합될 때까지 그 특성을 유지합니다. 또한, 카세인과 카세인산염은 유통기한이 길고 분말 상태의 가용성으로 인해 한 장소에서 다른 장소로 쉽게 운반할 수 있습니다.

주요 시장 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033년 글로벌 및 지역 수준에서 예측과 함께 글로벌 카제인 및 카제인산염 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 제품 유형, 기능 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.

제품 유형별 세분화:

– 카세인
– 레넷 카제인
– 산성 카제인
– 카제인산염
– 카제인 나트륨
– 칼슘 카제인산염
– 특수 카제인산염

제품 유형에 따라 시장은 카세인과 카세인산염으로 세분화되었습니다. 카세인은 다시 레넷 카세인과 산성 카세인으로 세분화되었습니다. 카세인산염은 다시 칼슘 카세인산염, 나트륨 카세인산염, 특수 카세인산염으로 세분화되었습니다.

기능별 분류:

– 유화
– 안정화
– 발포
– 유변학 제제
– 점도 향상제

글로벌 카세인 및 카세인산염 시장은 기능에 따라 유화, 안정화, 발포, 유변학제 및 점도 향상제로 세분화되었습니다.

용도별 분류:

– 식품 응용 분야
– 비식품 응용 분야

애플리케이션에 따라 시장은 식품 애플리케이션과 비식품 애플리케이션으로 세분화되었습니다. 현재 식품 애플리케이션이 가장 큰 점유율을 차지하며 시장을 지배하고 있습니다.

지역별 분류:

– 유럽
– 북미
– 아시아 태평양
– 중동 및 아프리카
– 라틴 아메리카

지역별로는 유럽, 북미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카로 시장이 세분화되어 있습니다. 이 중 유럽은 전 세계 점유율의 대부분을 차지하는 가장 큰 시장입니다.

경쟁 환경:
시장의 경쟁 환경은 또한 주요 업체 중 일부와 함께 AMCO 단백질, 알라 식품 AMBA, 아머 단백질 SAS, 볼 바바 낙농 산업 주식 회사, 카로타 카세인 회사, 클라리온 카세인 주식회사, 딜락 SA, DE CV, EPI 성분, 에리 식품 국제 Inc, 폰테라 코퍼라 협동조합 그룹, 로얄 프리슬란드 캄피나 N.V., 글란비아, 주식회사, 케리 그룹, 케루이 유제품 개발 주식회사, 락토프로트 도이칠란드 GmbH, 타투아 협동조합 유제품 회사, 비너스 카제인 제품, 웨스트랜드 밀크 프로덕츠.

이 보고서는 모든 필수 측면을 포괄하는 글로벌 카제인 및 카제인 시장에 대한 심층적인 통찰력을 제공합니다. 여기에는 시장의 거시적 개요부터 산업 성과, 최근 동향, 주요 시장 동인 및 과제, SWOT 분석, 포터 5가지 힘 분석, 가치 사슬 분석 등의 미시적 세부 정보에 이르기까지 다양합니다. 이 보고서는 기업가, 투자자, 연구원, 컨설턴트, 비즈니스 전략가 및 어떤 식 으로든 카제인 및 카제인 시장에 진출하거나 진출 할 계획이있는 모든 사람들이 반드시 읽어야 할 보고서입니다.

이 보고서의 주요 질문에 대한 답변

2024년 글로벌 카제인 및 카제인산염 시장의 규모는 어떻게 될까요?

22025-2033년 글로벌 카제인 및 카제인산염 시장의 예상 성장률은 어떻게 될까요?

3 글로벌 카제인 및 카제인산염 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?

4.COVID-19가 글로벌 카제인 및 카제인산염 시장에 미친 영향은 무엇입니까?

5. 제품 유형에 따라 글로벌 카제인 및 카제인 네이트 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?

6. 애플리케이션에 따른 글로벌 카제인 및 카제인산염 시장의 세분화는 무엇입니까?

7. 글로벌 카제인 및 카제인 네이트 시장의 주요 지역은 무엇입니까?

8. 글로벌 카제인 및 카제인 네이트 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?

■ 보고서 목차

1 머리말 2 연구 범위 및 방법론 2.1 연구 목적 2.2 이해관계자 2.3 데이터 출처 2.3.1 1차 출처 2.3.2 보조 출처 2.4 시장 추정 2.4.1 상향식 접근 방식 2.4.2 하향식 접근 방식 2.5 예측 방법론 3 요약 4 소개 4.1 개요 4.2 주요 산업 동향 5 글로벌 카제인 및 카제인산염 시장 5.1 시장 개요 5.2 시장 성과 5.3 COVID-19의 영향 5.4 제품 유형별 시장 세분화 5.5 기능별 시장 세분화 5.6 애플리케이션별 시장 세분화 5.7 지역별 시장 세분화 5.8 시장 예측 5.9 SWOT 분석 5.9.1 개요 5.9.2 강점 5.9.3 약점 5.9.4 기회 5.9.5 위협 5.10 가치 사슬 분석 5.10.1 개요 5.10.2 원자재 조달 5.10.3 제조 5.10.4 마케팅 5.10.5 유통 5.10.6 수출 5.10.7 최종 사용자 5.11 포터의 다섯 가지 힘 분석 5.11.1 개요 5.11.2 구매자의 협상력 5.11.3 공급자의 협상력 5.11.4 경쟁의 정도 5.11.5 신규 진입자의 위협 5.11.6 대체품의 위협 5.12 가격 분석 5.12.1 주요 가격 지표 5.12.2 가격 구조 5.12.3 가격 동향 6 제품 유형별 시장 세분화 6.1 카제인 6.1.1 시장 성과 6.1.2 유형별 시장 세분화 6.1.2.1 레넷 카제인 6.1.2.2 산성 카제인 6.1.3 시장 예측 6.2 카제인 6.2.1 시장 성과 6.2.2 유형별 시장 세분화 6.2.2.1 나트륨 카제인 산염 6.2.2.2 칼슘 카제인 산염 6.2.2.3 특수 카제인 산염 6.2.3 시장 예측 7 기능별 시장 세분화 7.1 유화 7.1.1 시장 동향 7.1.2 시장 예측 7.2 안정화 7.2.1 시장 동향 7.2.2 시장 예측 7.3 거품 7.3.1 시장 동향 7.3.2 시장 예측 7.4 유변학 제 7.4.1 시장 동향 7.4.2 시장 예측 7.5 점도 향상제 7.5.1 시장 동향 7.5.2 시장 예측 8 애플리케이션 별 시장 세분화 8.1 식품 응용 8.1.1 시장 동향 8.1.2 시장 예측 8.2 비 식품 응용 분야 8.2.1 시장 동향 8.2.2 시장 예측 9 지역별 시장 세분화 9.1 유럽 9.1.1 시장 동향 9.1.2 시장 예측 9.2 북미 9.2.1 시장 동향 9.2.2 시장 예측 9.3 아시아 태평양 9.3.1 시장 동향 9.3.2 시장 예측 9.4 중동 및 아프리카 9.4.1 시장 동향 9.4.2 시장 전망 9.5 라틴 아메리카 9.5.1 시장 동향 9.5.2 시장 전망 10 수입 및 수출 10.1 주요 국가 별 수입 10.2 주요 국가 별 수출 11 제조 공정 11.1 제품 개요 11.2 원자재 요구 사항 11.3 제조 공정 11.4 주요 성공 및 위험 요인 12 경쟁 환경 12.1 시장 구조 12.2 주요 플레이어 12.3 주요 플레이어의 프로필 12.3.1 AMCO 단백질 (미국) 12.3.2 알라 식품 AMBA (덴마크) 12.3.3 갑옷 단백질 SAS (미국) 12.3.4 볼레 바바 유제품 산업 (인도) 12.3.5 카로 타 카세인 회사 (인도) 12.3.6 클라리온 카세인 Ltd. (인도) 12.3.7 Dilac SA, DE CV (멕시코) 12.3.8 EPI 성분 (프랑스) 12.3.9 이리 식품 국제 주식회사 (미국) 12.3.10 폰테라 협동 조합 그룹 유한회사(뉴질랜드) 12.3.11 로얄 프리슬란드 캄피나 N.V. (네덜란드) 12.3.12 글랜비아, Plc. (아일랜드) 12.3.13 케리 그룹 (아일랜드) 12.3.14 케루이 유제품 개발 주식회사 (일본) 12.3.15 락토프로트 도이칠란트 GmbH (독일) 12.3.16 타투아 협동 유제품 회사 Ltd. (뉴질랜드) 12.3.17 비너스 카세인 제품 (인도) 12.3.18 웨스트 랜드 유제품 (뉴질랜드) 그림 1: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장: 매출 가치(미화 10억 달러), 2019-2024년 그림 3: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장: 제품 유형별 세분화(%), 2024년 그림 4: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장: 기능별 세분화 (%), 2024년 그림 5: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장: 응용 프로그램별 분류 (%), 2024년 그림 6: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장: 지역별 세분화 (%), 2024 년 그림 7: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장 전망: 매출 가치(미화 10억 달러), 2025-2033년 그림 8: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 산업: SWOT 분석 그림 9: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 산업: 가치 사슬 분석 그림 10: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 산업: 시장 분석 포터의 5가지 힘 분석 그림 11: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(카제인) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 12: 글로벌: 카제인 및 카제네이트(카제인) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 13: 글로벌: 카제인 및 카제네이트(카제인산염) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 14: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(카제네이트) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 15: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(유화) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 16: 글로벌: 카제인 및 카제네이트(유화) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 17: 글로벌: 카제인 및 카제네이트(안정화) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 18: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(안정화) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 19: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(발포) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 20: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(포밍) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 21: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(유화제) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 22: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(유화제) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 23: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(점도 증진제) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 24: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(점도 향상제) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 25: 글로벌: 카제인 및 카제네이트(식품 응용) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 26: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(식품 응용 분야) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 27: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(비식품 응용 분야) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 28: 글로벌: 카제인 및 카제인산염(비식품 응용 분야) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 29: 유럽: 카제인 및 카제인산염 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 30: 유럽: 카제인 및 카제인산염 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 31: 북미: 카제인 및 카제인산염 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 32: 북미: 카제인 및 카제네이트 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 33: 아시아 태평양: 카제인 및 카제인산염 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 34: 아시아 태평양: 카제인 및 카제네이트 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 35: 중동 및 아프리카: 카제인 및 카제인산염 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 36: 중동 및 아프리카: 카제인 및 카제인산염 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 37: 라틴 아메리카: 카제인 및 카제인산염 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 38: 라틴 아메리카: 카제인 및 카제인산염 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 39: 글로벌: 카제인 및 카제인산염: 국가별 수입 비중(%), 2024년 그림 40: 글로벌: 카제인 및 카제인산염: 국가별 수출 비중(%), 2024년 그림 41: 카제인 및 카제인산염 제조: 공정 흐름 표 1: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: 카제인 및 카제네이트 시장 전망: 제품 유형별 세분화(백만 달러), 2025-2033년 표 3: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장 전망: 기능별 세분화 (백만 달러), 2025-2033 표 4: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장 전망: 애플리케이션별 세분화: 2025-2033년 (백만 달러) 표 5: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장 전망: 지역별 분류 (백만 달러), 2025-2033 표 6: 글로벌: 카제인 및 카제인산염: 국가별 수입 데이터, 2024년 표 7: 글로벌: 카제인 및 카제인산염: 국가별 수출 데이터, 2024년 표 8: 카제인 및 카제인산염: 원료 요구 사항 표 9: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장 구조 표 10: 글로벌: 카제인 및 카제인산염 시장: 주요 기업 1 Preface 2 Scope and Methodology 2.1 Objectives of the Study 2.2 Stakeholders 2.3 Data Sources 2.3.1 Primary Sources 2.3.2 Secondary Sources 2.4 Market Estimation 2.4.1 Bottom-Up Approach 2.4.2 Top-Down Approach 2.5 Forecasting Methodology 3 Executive Summary 4 Introduction 4.1 Overview 4.2 Key Industry Trends 5 Global Casein and Caseinates Market 5.1 Market Overview 5.2 Market Performance 5.3 Impact of COVID-19 5.4 Market Breakup by Product Type 5.5 Market Breakup by Function 5.6 Market Breakup by Application 5.7 Market Breakup by Region 5.8 Market Forecast 5.9 SWOT Analysis 5.9.1 Overview 5.9.2 Strengths 5.9.3 Weaknesses 5.9.4 Opportunities 5.9.5 Threats 5.10 Value Chain Analysis 5.10.1 Overview 5.10.2 Raw Material Procurement 5.10.3 Manufacturing 5.10.4 Marketing 5.10.5 Distribution 5.10.6 Exports 5.10.7 End-User 5.11 Porters Five Forces Analysis 5.11.1 Overview 5.11.2 Bargaining Power of Buyers 5.11.3 Bargaining Power of Suppliers 5.11.4 Degree of Competition 5.11.5 Threat of New Entrants 5.11.6 Threat of Substitutes 5.12 Price Analysis 5.12.1 Key Price Indicators 5.12.2 Price Structure 5.12.3 Price Trends 6 Market Breakup by Product Type 6.1 Casein 6.1.1 Market Performance 6.1.2 Market Breakup by Type 6.1.2.1 Rennet Casein 6.1.2.2 Acid Casein 6.1.3 Market Forecast 6.2 Caseinates 6.2.1 Market Performance 6.2.2 Market Breakup by Type 6.2.2.1 Sodium Caseinates 6.2.2.2 Calcium Caseinates 6.2.2.3 Speciality Caseinates 6.2.3 Market Forecast 7 Market Breakup by Function 7.1 Emulsification 7.1.1 Market Trends 7.1.2 Market Forecast 7.2 Stabilizing 7.2.1 Market Trends 7.2.2 Market Forecast 7.3 Foaming 7.3.1 Market Trends 7.3.2 Market Forecast 7.4 Rheology Agents 7.4.1 Market Trends 7.4.2 Market Forecast 7.5 Viscosity Enhancers 7.5.1 Market Trends 7.5.2 Market Forecast 8 Market Breakup by Application 8.1 Food Applications 8.1.1 Market Trends 8.1.2 Market Forecast 8.2 Non-Food Applications 8.2.1 Market Trends 8.2.2 Market Forecast 9 Market Breakup by Region 9.1 Europe 9.1.1 Market Trends 9.1.2 Market Forecast 9.2 North America 9.2.1 Market Trends 9.2.2 Market Forecast 9.3 Asia Pacific 9.3.1 Market Trends 9.3.2 Market Forecast 9.4 Middle East and Africa 9.4.1 Market Trends 9.4.2 Market Forecast 9.5 Latin America 9.5.1 Market Trends 9.5.2 Market Forecast 10 Imports and Exports 10.1 Imports by Major Countries 10.2 Exports by Major Countries 11 Manufacturing Process 11.1 Product Overview 11.2 Raw Material Requirements 11.3 Manufacturing Process 11.4 Key Success and Risk Factors 12 Competitive Landscape 12.1 Market Structure 12.2 Key Players 12.3 Profiles of Key Players 12.3.1 AMCO Proteins (U.S.) 12.3.2 Arla Foods AMBA (Denmark) 12.3.3 ARMOR PROTEINES SAS (U.S.) 12.3.4 Bhole Baba Dairy Industries Ltd (India) 12.3.5 Charotar Casein Company (India) 12.3.6 Clarion Casein Ltd. (India) 12.3.7 Dilac SA, DE CV (Mexico) 12.3.8 EPI Ingredients (France) 12.3.9 Erie Foods international Inc. (U.S.) 12.3.10 Fonterra Co-operative Group Limited (New Zealand) 12.3.11 Royal FrieslandCampina N.V. (The Netherlands) 12.3.12 Glanbia, Plc. (Ireland) 12.3.13 Kerry Group plc (Ireland) 12.3.14 Kerui Dairy Products Development Co., Ltd. 12.3.15 Lactoprot Deutschland GmbH (Germany) 12.3.16 Tatua Co-Operative Dairy Company Ltd. (New Zealand) 12.3.17 Venus Casein Products (India) 12.3.18 Westland Milk Products (New Zealand)

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