한국의 코코넛 밀크 & 크림시장 동향 (～2031년) : 코코넛 밀크, 코코넛 크림

■ 영문 제목 : South Korea Coconut Milk & Cream Market Overview, 2031
	■ 상품코드 : BNA26KR5238 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2026년 1월 ■ 페이지수 : 약70 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식품&음료

한국의 코코넛 밀크 및 크림 산업은 소규모 수입 시장에서 빠르게 변화하는 혁신 주도형 분야로 전환되고 있으며, 이는 변화하는 라이프스타일, 높아지는 소득 수준, 변화하는 식문화에 의해 정의됩니다. GDP(구매력평가지수)가 증가하고 도시화가 가속화되면서 건강을 중시하고 바쁜 소비자들은 커피, 디저트, 가정식 요리에서 식물성 옵션을 선택하고 있습니다. 이로 인해 글로벌 브랜드와 민첩한 현지 기업 모두 맛, 클린 라벨, 편의성 측면에서 경쟁해야 하는 상황에 직면했습니다. 기존 유제품 및 음료 기업들은 광범위한 유통망, 강력한 소매 파트너십, 공격적인 디지털 마케팅으로 시장 점유율을 지키고 있다. 동시에 벤처 캐피털의 지원을 받는 많은 스타트업들이 꾸준히 등장하며 바리스타급 레시피, 친환경 포장, 트렌드에 민감한 젊은 소비자를 사로잡는 한국식 풍미 프로파일을 시험 중이다. 최근 몇 년간 식품 안전 및 라벨링 기준이 강화되고 공급망 불안정성이 증가했으며 인플레이션으로 가격이 상승했습니다. 이로 인해 생산자들은 원재료 조달처와 제품 배합 방식을 재검토하게 되었습니다. 동시에 소셜미디어, 인플루언서, 카페 문화가 코코넛 밀크를 라떼부터 베이커리 제품까지 모든 것에 흔히 쓰이는 재료로 자리매김하게 했습니다. 이로 인해 도시 밀레니얼과 Z세대 사이에서 프리미엄화가 가속화되고 있지만, 가격에 민감한 가구들은 저렴한 자사 브랜드 제품을 찾고 있습니다. 무역 환경이 변화하고, ESG 의무가 확대되며, 전자상거래 채널이 빠르게 성장함에 따라, 한국 소비자들의 건강, 투명성, 현대적이고 라이프스타일 중심의 브랜딩에 대한 요구를 충족시킬 수 있는 기업들의 경쟁력이 더욱 강화되고 있습니다.

보나파이드 리서치(Bonafide Research)가 발간한 연구 보고서 “2031년 한국 코코넛 밀크 및 크림 시장 개요”에 따르면, 한국 코코넛 밀크 및 크림 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 9.15% 이상의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.한국의 코코넛 밀크 및 크림 시장은 강력한 경제 성장과 도시 인구 구조 변화로 인해 지속적으로 변화하고 있습니다. 필리핀, 인도네시아 등 주요 열대 수출국의 원자재 가격 변동성으로 평균 판매 가격이 변동합니다. 여기에 환율 변동, 인플레이션, 명절 시즌 수요 급증이 더해져 상황이 악화됩니다. 가격 탄력성에 대응하기 위해 기업들은 건강 중심 제품군에 프리미엄 포지셔닝을 적용하는 한편, 가성비 중심 번들 상품을 병행하고 있습니다. 온라인 플랫폼은 전통적 매장을 제치고 가장 인기 있는 쇼핑 수단이다. 이는 기술에 익숙한 도시 밀레니얼 세대가 편의성, 구독 모델, 쿠팡이나 11스트리트 같은 사이트에서의 소셜 미디어 기반 상품 발견을 중시하기 때문이다. 젊은 구매자들은 여기서 식물성 라떼와 레시피를 구매한다. 그러나 물류 문제와 농촌 지역의 느린 성장으로 인해 예산 중심 쇼핑객에게는 오프라인 슈퍼마켓이 여전히 중요하다. GDP(구매력평균)와 고용이 증가함에 따라 중산층은 간편한 비유제품 필수품에 더 많은 지출을 한다. 도시화는 농촌 지역보다 바쁜 도시에서 수요를 더욱 강하게 만든다. 농촌 지역은 연령대가 다르다: Z세대는 유행에 민감하고 친환경적인 옵션을 선호하는 반면, 고령층은 자신이 알고 있는 저렴한 제품에 집착한다. 무역 의존도는 관세 변화, 공급 문제, 환경 친화적 원료 조달에 관한 법률 변화에 이 분야를 더 취약하게 만든다. 그러나 무역 협정은 제품 수입을 용이하게 하여 블렌딩 및 포장 분야의 새로운 아이디어를 창출한다. 건강·웰니스 트렌드와 전자상거래 성장 덕분에 전체 시장 규모는 꾸준히 확대 중이다. 주요 기업들은 다양한 유통 채널과 유연한 가격 정책으로 시장 점유율을 유지하고 있다. 동시에 건강을 중시하는 가정이 현대 생활 방식에 적응함에 따라 바리스타 블렌드, 유기농 제품군 같은 신규 세그먼트에서 새로운 성장이 나타나고 있다.

한국 코코넛 밀크 및 크림 시장은 두 가지로 명확히 구분된다. 다용도로 사용되는 코코넛 밀크는 동남아시아 수입품의 주류였으며, 현재는 카레, 스무디, 라떼에서 유제품 대체재로 쓰인다. 반면 더 진한 코코넛 크림은 디저트, 아이스크림, 고급 베이킹 믹스에서 풍부하고 부드러운 질감으로 사랑받는다. 20년 전 코코넛 밀크는 민족 식품점을 통해 처음 유입됐다. 생소한 열대 풍미와 짧은 유통기한 등의 문제가 있었으나, 시간이 지나면서 유화 기술 향상, 무균 포장, 고추장 첨가 등 한국식 변형 맛을 더한 현지화 전략으로 개선됐다. 비건주의 관심 증가와 맞물려 도시 초기 수용층을 사로잡았다. 가격은 원료 코코넛 가격, 수입 관세, 유통 채널 혼합에 따라 변동한다. 예를 들어 코코넛 크림은 대형마트의 저지방 우유보다 전문 웹사이트에서 더 비싸게 판매된다. 휴일 시즌에는 프로모션을 통해 소비자들이 신제품을 쉽게 접할 수 있다. 알레르기 유발 성분 표시 강화, 전 세계 악천후로 인한 공급 문제, 물 사용량 감소를 통한 지속가능한 조달 노력 등이 주요 화두다. 합병으로 혼합 공정 효율성이 높아지고, 디지털 도구를 통해 온라인 유통업체의 제품 전시가 용이해졌다. 전문가들은 식물성 시장 지속 성장, AI 기반 제품 맞춤화, 지역 가공을 장려하는 환경 규제를 전망한다. 그러나 무역 갈등, 혼합 견과류 우유로의 선호도 변화, 프리미엄 크림의 매력에 도전하는 경제적 압박 등 위험 요소도 존재한다. 그럼에도 소비자들은 건강, 편의성, 과감한 퓨전으로 이동 중이며, 이는 카페와 가정 등 다양한 영역에서 양쪽 세그먼트 모두에 미개척 잠재력을 유지시킨다.

한국에서는 유기농 코코넛 밀크와 크림이 일반 제품과 뚜렷한 차이를 보인다. 유기농 제품은 농약 미사용 농장에서 생산되며 클린 라벨 인증을 받았다. 이는 라떼나 카레에 사용되는 재료의 투명성을 위해 추가 비용을 지불하는 환경 의식이 높은 도시 거주자들에게 인기다. 반면 일반 제품은 대량 생산으로 가격이 저렴하며 매장에서도 쉽게 구할 수 있다. 대형 유제품 기업과 주요 수입사, 현지 블렌더들은 블록체인 추적 가능성과 프리미엄 상온 보존 포장을 약속하는 유기농 라인을 통해 차별화를 꾀합니다. 이들은 규모를 활용해 유통망을 장악하고 유사 제품을 신속히 출시함으로써 신규 경쟁사를 차단합니다. 동시에 스타트업들은 인플루언서 협업을 통해 시장을 교란하는 D2C(소비자 직거래) 유기농 구독 서비스로 벤처 캐피털을 유치하고 있습니다. 유기농 ASP는 더 높으며, 인증 코코넛 가격의 급등, 환율 하락, 도매 대비 전자상거래에서의 높은 친환경 인증 비용에 반응합니다. 플래시 세일은 두 유형의 판매 탄력성을 모두 낮추는 반면, 일반 판매는 원자재 가격이 불안정해도 원가 가산 전략으로 일관성을 유지한다. 엄격한 식품 안전 요건, 유기농 검증 문제, 수입품 알레르기 유발 물질 규정은 신규 업체의 규정 준수를 어렵게 한다. 그러나 지속 가능한 가공에 대한 세제 혜택은 기존 업체들이 혼합 방식을 채택하도록 장려한다. 전문가들은 정밀 농업 기술로 수확량이 증가하고 소비자들이 윤리적 구매로 전환함에 따라, 탄소 라벨링과 같은 건강 및 정책 변화의 물결을 타고 유기농 시장이 성장할 것으로 전망한다. 반면 일반 농업은 효율성 제고를 통해 인플레이션에 대응 중이다. 그러나 무역 분쟁, 가짜 인증 스캔들, 변화하는 규제는 모두 가치와 덕목을 결합할 수 있는 민첩한 혁신가들에게 기회를 열어주는 장애물이다. 이 맛을 중시하고 건강을 갈망하는 환경에서 말이다.

한국의 코코넛 밀크 및 크림 시장은 전 분야에서 호조를 보이고 있다. 가공식품이 가장 인기 있으며, 대형 기업들이 크리미한 질감을 위해 대량 계약을 체결하는 즉석식, 스낵, 베이커리 필링 분야에 숨은 보석들이 존재한다. 소매용 포장 제품도 식료품점과 온라인에서 비건 김밥이나 버블티를 만드는 가정 요리사들에게 인기다. 외식 서비스는 카페 문화를 주도하며, 바쁜 체인점에서 라떼, 페이스트리, 퓨전 요리를 촉진한다. 글로벌 거대 기업과 현지 강자들은 맞춤형 점도와 풍미 증진제로 차별화를 꾀한다. 스타트업의 혁신을 공동 포장 및 프라이빗 라벨로 신속히 따라잡는다. 신생 기업들은 공급망 진입 장벽과 규제 준수를 해결해야 하지만, 대형 벤처캐피털의 투자를 받은 틈새 D2C(소비자 직거래) 앱으로 승부할 수 있다. K팝이 화제를 모았고, 웰니스 신조가 퍼졌으며, 서울의 트렌드세터들이 Z세대를 저렴한 국내 제품보다 유기농 수입품으로 이끌었다. 한옥 추억과 열대 분위기를 섞은 인플루언서 구매 기록은 이커머스 체험을 이끌고, 제주도 주민들은 더 실용적이다. 식품 첨가물 규제 강화, 수출용 할랄 인증, 친환경 조달 기준은 모두 비용을 증가시키지만 규정을 준수하는 경영진에게 유리하다. 전문가들은 자동화로 가공식품이 지속될 것이며, 빠른 배송 수요로 소매업이 성장하고, 식감 변화에 맞춰 프리미엄 식물성 식품을 위한 AI 메뉴 아이디어가 개발될 것이라고 전망한다. 그러나 공급 충격, 가짜 진정성, 경기 침체는 모두 위협 요소다. 하이브리드 모델과 문화적 융합이 이 활기차고 식욕 중심의 분야에서 새로운 기회를 열어갈 것이다.

한국에서 코코넛 밀크와 크림을 구입하는 방법은 다양하다. 도시에서는 빠른 구매를 위한 온라인 쇼핑이 인기를 얻고 있으며, 슈퍼마켓과 대형마트는 눈높이 진열대와 프로모션 묶음으로 일상적 판매를 유지한다. 도매업체는 식품 가공업체와 소규모 식당에 공급하고, 직판은 대형 체인점을 위한 대량 구매를 확보하며, 전문점은 틈새 시장 미식가를 위한 희귀 유기농 식품을 찾고, 편의점은 이동 중 간식을 잡는다. 강력한 수입업체와 혼합업체들은 독점적인 진열 공간을 확보하고 자체 브랜드를 신속히 출시할 수 있어 우위를 점하고 있습니다. 이는 팝업 DTC(Direct-to-Consumer)를 위해 벤처 캐피털 자금을 조달하고 소셜 미디어를 활용한 한정판 출시로 경쟁사를 잠식하는 민첩한 기업들에게는 문제입니다. 그러나 높은 진열료와 복잡한 물류 시스템으로 시장 진입이 쉽지 않습니다. 새로운 이슈로는 열대성 폭풍으로 인한 공급 부족, 수입품 추적 규제의 강화, 항만 효율성을 높이는 합병, 코코넛 추적을 위한 블록체인 시범 운영 등이 주목받고 있다. 상업 환경이 여전히 불안정함에도 친환경 약속과 디지털 시장이 B2B 거래를 변화시키는 가운데 이러한 변화가 동시에 진행 중이다. 알레르기 유발 물질 표시, 지속가능성 감사, 소비자 안전망은 신생 기업이 따르기 어렵지만, 친환경 물류 인센티브 같은 정책적 지지를 받는 대기업에는 유리하다. 전문가들은 온라인 및 대형마트가 드론 배송과 AR 체험을 가속화하고, 도매업체가 적시 생산 기술에 적응하며, 초지역적 유기농 제품을 중심으로 특수 틈새시장이 성장할 것으로 전망합니다. 그러나 기후 변화, 규제 변화, 사이버 위협은 항상 존재하며, 원활한 옴니채널 통합과 데이터 기반 재고 관리는 이 빠르게 변화하는 소비자 주도 흐름의 신호입니다.

본 보고서에서 고려된 사항
• 기준 연도: 2020년
• 기준 연도: 2025년
• 추정 연도: 2026년
• 예측 연도: 2031년

제품 유형별

• 코코넛 밀크
• 코코넛 크림

범주별

• 유기농
• 일반

용도별

• 가공 식품
• 소매/포장 코코넛 밀크 및 코코넛 크림
• 외식 서비스

유통 채널별

• 직판
• 도매업체
• 슈퍼마켓/대형마트
• 전문점
• 온라인 소매
• 기타 소매 부문