| ■ 영문 제목 : Global Bakery Premixes Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D5838 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 베이커리 프리믹스 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 베이커리 프리믹스은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 베이커리 프리믹스 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 베이커리 프리믹스은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 베이커리 프리믹스의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 베이커리 프리믹스 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
베이커리 프리믹스 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 베이커리 프리믹스 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 완전 믹스, 반죽 베이스 믹스, 반죽 농축액) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 베이커리 프리믹스 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 베이커리 프리믹스 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 베이커리 프리믹스 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 베이커리 프리믹스 기술의 발전, 베이커리 프리믹스 신규 진입자, 베이커리 프리믹스 신규 투자, 그리고 베이커리 프리믹스의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 베이커리 프리믹스 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 베이커리 프리믹스 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 베이커리 프리믹스 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 베이커리 프리믹스 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 베이커리 프리믹스 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 베이커리 프리믹스 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 베이커리 프리믹스 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
베이커리 프리믹스 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
완전 믹스, 반죽 베이스 믹스, 반죽 농축액
*** 용도별 세분화 ***
빵 제품, 비빵 제품
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Enhance Proteins, Echema Technologies, Lesaffre, Puratos, Malindra Group, WATSON, Karl Fazer, Allied Mills, Swiss Bake Ingredients, Archer Daniels Midland Company
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 베이커리 프리믹스 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 베이커리 프리믹스 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 베이커리 프리믹스 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 베이커리 프리믹스은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 베이커리 프리믹스 시장분석 ■ 지역별 베이커리 프리믹스에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 베이커리 프리믹스 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Enhance Proteins, Echema Technologies, Lesaffre, Puratos, Malindra Group, WATSON, Karl Fazer, Allied Mills, Swiss Bake Ingredients, Archer Daniels Midland Company – Enhance Proteins – Echema Technologies – Lesaffre ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]베이커리 프리믹스 이미지 베이커리 프리믹스 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 베이커리 프리믹스 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 베이커리 프리믹스 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 베이커리 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 베이커리 프리믹스 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 베이커리 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 베이커리 프리믹스 매출 시장 점유율 기업별 베이커리 프리믹스 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 베이커리 프리믹스 판매량 시장 점유율 2023 기업별 베이커리 프리믹스 매출 시장 2023 기업별 글로벌 베이커리 프리믹스 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 베이커리 프리믹스 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 베이커리 프리믹스 매출 시장 점유율 2023 미주 베이커리 프리믹스 판매량 (2019-2024) 미주 베이커리 프리믹스 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 베이커리 프리믹스 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 베이커리 프리믹스 매출 (2019-2024) 유럽 베이커리 프리믹스 판매량 (2019-2024) 유럽 베이커리 프리믹스 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 베이커리 프리믹스 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 베이커리 프리믹스 매출 (2019-2024) 미국 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 캐나다 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 멕시코 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 브라질 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 중국 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 일본 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 한국 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 인도 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 호주 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 독일 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 프랑스 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 영국 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 러시아 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이집트 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 터키 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 베이커리 프리믹스 시장규모 (2019-2024) 베이커리 프리믹스의 제조 원가 구조 분석 베이커리 프리믹스의 제조 공정 분석 베이커리 프리믹스의 산업 체인 구조 베이커리 프리믹스의 유통 채널 글로벌 지역별 베이커리 프리믹스 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 베이커리 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 베이커리 프리믹스 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 베이커리 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 베이커리 프리믹스 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 베이커리 프리믹스 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 베이커리 프리믹스에 대한 이해 베이커리 프리믹스란 빵, 과자 등 다양한 베이커리 제품을 만드는 데 필요한 밀가루, 설탕, 소금, 팽창제, 향료 등 여러 가지 재료들을 미리 배합해 놓은 제품을 의미합니다. 소비자가 제품을 만들 때 단순히 물이나 계란 등의 액체 재료만 추가하여 손쉽게 원하는 베이커리 제품을 완성할 수 있도록 도와주는 편리한 제품입니다. 이러한 프리믹스는 개인 소비자부터 대규모 베이커리 공장까지 폭넓게 활용되고 있으며, 베이커리 산업의 생산성과 효율성을 높이는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 베이커리 프리믹스의 가장 큰 특징은 **편의성**입니다. 일반적으로 베이커리 제품을 만들려면 각 재료의 정확한 계량을 비롯하여 반죽 과정, 발효, 굽기 등 여러 단계를 거쳐야 합니다. 이 과정에서 각 재료의 품질이나 계량의 오차가 최종 제품의 맛과 식감에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만 프리믹스를 사용하면 이미 최적의 비율로 재료들이 혼합되어 있기 때문에 소비자는 복잡한 계량 과정을 생략하고, 간단한 추가 작업만으로도 안정적인 품질의 베이커리 제품을 만들 수 있습니다. 이는 베이킹 경험이 부족한 초보자들에게는 큰 장점으로 작용하며, 전문 베이커리에서도 시간과 노동력을 절감하여 생산성을 향상시키는 데 기여합니다. 또한, 베이커리 프리믹스는 **일관된 품질 유지**에 강점을 가집니다. 전문적인 기술과 노하우를 가진 업체에서 엄선된 재료를 사용하여 최적의 비율로 제조하기 때문에, 소비자는 언제나 동일한 맛과 품질의 제품을 기대할 수 있습니다. 이는 대규모로 제품을 생산해야 하는 베이커리나 식품 기업에게 매우 중요한 요소입니다. 각 매장이나 공장에서 개별적으로 재료를 배합하는 것보다 통일된 규격의 프리믹스를 사용하는 것이 품질 관리 측면에서 훨씬 효율적입니다. **다양성** 또한 베이커리 프리믹스의 중요한 특징입니다. 현재 시장에는 식빵, 케이크, 쿠키, 머핀, 빵류, 페이스트리 등 매우 폭넓은 종류의 베이커리 제품에 맞는 다양한 프리믹스가 개발되어 있습니다. 소비자의 기호 변화나 새로운 트렌드에 맞춰 글루텐프리, 저당, 유기농, 특정 건강 기능성을 강화한 프리믹스 등 특화된 제품들도 지속적으로 출시되고 있습니다. 이러한 다양한 선택지는 소비자에게 폭넓은 경험을 제공하며, 베이커리 시장의 성장에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 베이커리 프리믹스의 **주요 구성 재료**는 제품의 종류에 따라 달라지지만, 일반적으로는 다음과 같은 재료들이 포함됩니다. * **곡물 가루**: 가장 기본적인 재료로, 주로 밀가루(강력분, 중력분, 박력분 등)가 사용됩니다. 밀가루 외에도 통밀가루, 호밀가루, 귀리가루 등 다양한 곡물 가루가 사용되어 특정 풍미나 건강 기능을 부여하기도 합니다. * **당류**: 설탕, 포도당, 물엿 등이 사용되어 단맛을 내고, 제품의 식감과 보습성을 개선하는 역할을 합니다. * **팽창제**: 베이킹파우더, 이스트 등이 포함되어 반죽을 부풀게 하여 제품의 부드러운 식감을 만듭니다. 활성화된 이스트를 사용하거나 이스트가 필요한 만큼의 설탕, 소금 등이 함께 배합되어 있는 경우도 있습니다. * **유지류**: 버터 분말, 식물성 유지 등이 포함되어 풍미와 부드러움을 더하고, 제품의 저장성을 높이기도 합니다. * **유제품**: 분유, 유청 분말 등이 사용되어 풍미를 증진시키고, 제품의 구조와 식감에 영향을 미칩니다. * **계란 관련 재료**: 계란 분말, 계란 흰자 분말 등이 포함되어 제품의 바인딩(결합) 역할을 하고, 부드러움과 풍미를 더합니다. * **향료 및 조미료**: 바닐라향, 초콜릿향 등의 향료와 소금, 말토덱스트린 등이 제품의 최종적인 맛과 향을 결정짓는 데 기여합니다. * **기타 첨가물**: 안정제, 유화제, 색소 등은 제품의 품질을 향상시키거나 특정 외관을 구현하기 위해 소량 첨가되기도 합니다. 베이커리 프리믹스의 **종류**는 매우 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 일반적인 분류는 **제품 용도별**입니다. * **빵류 프리믹스**: 식빵, 바게트, 모닝롤, 베이글 등 빵의 종류에 따라 강력분 비율, 이스트 함량 등이 조절되어 있습니다. * **케이크류 프리믹스**: 제누와즈, 쉬폰, 파운드케이크 등 케이크의 종류에 따라 박력분 비율, 팽창제 종류, 유지 함량 등이 세밀하게 조절됩니다. * **쿠키/비스킷류 프리믹스**: 버터 쿠키, 쇼트브레드 등 바삭한 식감을 내기 위한 재료 비율이 맞춰져 있습니다. * **도넛류 프리믹스**: 튀김에 적합한 식감과 구조를 갖도록 설계되었습니다. * **페이스트리류 프리믹스**: 크루아상, 데니시 페이스트리 등 층층이 쌓이는 식감을 구현하기 위한 특별한 배합이 적용됩니다. * **머핀/스콘류 프리믹스**: 비교적 간단하게 만들 수 있으며, 촉촉하고 부드러운 식감을 특징으로 합니다. 또한, **특정 기능이나 소비층을 대상으로 한 프리믹스**도 있습니다. * **글루텐프리 프리믹스**: 밀가루 알레르기가 있는 소비자나 글루텐을 제한하는 식단을 따르는 사람들을 위한 제품으로, 쌀가루, 아몬드 가루, 타피오카 전분 등을 혼합하여 만듭니다. * **저당/무설탕 프리믹스**: 설탕 대신 대체 감미료를 사용하여 혈당 관리에 도움이 되는 제품입니다. * **유기농/천연 프리믹스**: 유기농 밀가루, 천연 감미료 등 건강한 원료를 사용하여 만들어진 제품입니다. * **건강 기능성 프리믹스**: 식이섬유 강화, 단백질 강화, 특정 비타민이나 미네랄 첨가 등 건강 증진 목적을 가진 제품입니다. * **키즈용 프리믹스**: 아이들이 좋아하는 캐릭터나 재미있는 모양을 만들 수 있도록 디자인되거나, 아이들의 영양을 고려한 성분으로 구성된 제품입니다. 베이커리 프리믹스의 **주요 용도**는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫째, **가정용 소비자**입니다. 주말이나 특별한 날에 가족과 함께 베이킹을 즐기거나, 취미로 베이킹을 하는 소비자들이 간편하게 맛있는 베이커리 제품을 만들 수 있도록 돕습니다. 다양한 종류의 프리믹스가 출시되어 있어, 소비자는 자신의 취향이나 원하는 결과물에 따라 선택하여 사용할 수 있습니다. 특히 어린 자녀가 있는 가정에서는 아이와 함께 즐거운 베이킹 경험을 공유하는 데 프리믹스가 유용하게 활용됩니다. 둘째, **산업용 소비층**입니다. 전문 베이커리, 카페, 레스토랑, 호텔 등 대량의 베이커리 제품을 생산하는 곳에서 프리믹스를 사용합니다. 이는 앞서 언급했듯이 생산 효율성을 높이고, 일관된 품질을 유지하며, 숙련된 제빵사의 부족으로 인한 운영상의 어려움을 해소하는 데 큰 도움을 줍니다. 또한, 메뉴 개발 시간을 단축하고 다양한 제품군을 선보이는 데도 효과적입니다. 식품 제조업체에서는 특정 브랜드의 베이커리 제품을 대량 생산할 때 표준화된 프리믹스를 사용하여 품질 및 원가 관리를 용이하게 합니다. 베이커리 프리믹스와 관련된 **기술** 또한 발전하고 있습니다. * **배합 기술**: 각 재료의 물리화학적 특성을 이해하고, 이를 통해 최종 제품의 풍미, 식감, 외관, 저장성을 최적화하는 배합 비율을 개발하는 기술입니다. 이를 위해 다양한 곡물 가루, 팽창제, 유지류, 감미료 등을 조합하고, 각 성분의 상호작용을 이해하는 것이 중요합니다. * **기능성 소재 활용 기술**: 건강 기능성을 강화하기 위해 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등의 기능성 원료를 효과적으로 첨가하고, 이들이 최종 제품의 맛이나 식감에 부정적인 영향을 미치지 않도록 하는 기술입니다. 또한, 천연 색소나 천연 향료를 사용하여 보다 건강하고 자연스러운 제품을 만드는 기술도 발전하고 있습니다. * **효소 기술**: 특정 효소를 첨가하여 반죽의 물성을 개선하거나, 발효 과정을 조절하고, 최종 제품의 부드러움이나 풍미를 증진시키는 기술입니다. 예를 들어, 프로테아제는 글루텐 구조를 조절하여 반죽의 연성을 높이고, 아밀라아제는 전분의 분해를 촉진하여 빵의 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. * **미생물 제어 및 보존 기술**: 프리믹스의 신선도를 유지하고 저장 수명을 연장하기 위한 기술입니다. 원료의 위생적인 관리, 적절한 포장 방법, 필요시 천연 방부제나 항산화제 등을 활용하여 품질 저하를 막는 기술이 포함됩니다. * **자동화 및 품질 관리 시스템**: 대규모 프리믹스 제조 공장에서 재료 투입, 혼합, 포장 등 전 과정의 자동화를 통해 생산 효율성을 극대화하고, 실시간으로 품질을 검사하고 관리하는 시스템 또한 프리믹스 산업의 중요한 기반 기술입니다. 결론적으로 베이커리 프리믹스는 단순한 재료 혼합물을 넘어, 소비자와 생산자 모두에게 편리함과 품질의 안정성을 제공하는 혁신적인 제품이라 할 수 있습니다. 다양한 소비자 니즈와 트렌드 변화에 맞춰 끊임없이 발전하고 있는 베이커리 프리믹스 시장은 앞으로도 베이커리 산업의 성장과 발전에 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 베이커리 프리믹스 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D5838) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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