| ■ 영문 제목 : Global Plant-Based Margarine Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H12643 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식물성 마가린 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식물성 마가린 산업 체인 동향 개요, 가정용, 상업용, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식물성 마가린의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식물성 마가린 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식물성 마가린 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식물성 마가린 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식물성 마가린 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 코코넛 오일 베이스, 팜 오일 베이스)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식물성 마가린 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식물성 마가린 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식물성 마가린 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식물성 마가린에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식물성 마가린 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식물성 마가린에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (가정용, 상업용, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식물성 마가린과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식물성 마가린 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식물성 마가린 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식물성 마가린 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 코코넛 오일 베이스, 팜 오일 베이스
용도별 시장 세그먼트
– 가정용, 상업용, 기타
주요 대상 기업
– Upfield、Milkadamia、Forager Project、Wayfare Foods、Wildbrine、Om Sweet Home、Earth Balance、Country Crock、Melt Organic、Miyoko、AAK Foodservice
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식물성 마가린 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식물성 마가린의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식물성 마가린의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식물성 마가린 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식물성 마가린 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식물성 마가린 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식물성 마가린의 산업 체인.
– 식물성 마가린 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Upfield Milkadamia Forager Project ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식물성 마가린 이미지 - 종류별 세계의 식물성 마가린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식물성 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식물성 마가린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식물성 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식물성 마가린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식물성 마가린 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식물성 마가린 판매량 (2019-2030) - 세계의 식물성 마가린 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식물성 마가린 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식물성 마가린 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 지역별 식물성 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식물성 마가린 소비 금액 - 유럽 식물성 마가린 소비 금액 - 아시아 태평양 식물성 마가린 소비 금액 - 남미 식물성 마가린 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식물성 마가린 소비 금액 - 세계의 종류별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 마가린 평균 가격 - 세계의 용도별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 마가린 평균 가격 - 북미 식물성 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식물성 마가린 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 마가린 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 마가린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식물성 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 마가린 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 마가린 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 마가린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 영국 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식물성 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 마가린 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 마가린 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 마가린 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 일본 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 한국 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 인도 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 호주 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 남미 식물성 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 마가린 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 마가린 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식물성 마가린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식물성 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 마가린 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 마가린 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 마가린 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식물성 마가린 소비 금액 및 성장률 - 식물성 마가린 시장 성장 요인 - 식물성 마가린 시장 제약 요인 - 식물성 마가린 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식물성 마가린의 제조 비용 구조 분석 - 식물성 마가린의 제조 공정 분석 - 식물성 마가린 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 마가린은 동물성 지방을 사용하지 않고 식물성 기름을 주원료로 하여 만든 유지 제품입니다. 전통적인 마가린은 주로 버터를 대체하기 위해 개발되었으나, 식물성 마가린은 단순히 버터의 대안을 넘어 비건(vegan) 식단을 선호하거나 유제품 알레르기가 있는 소비자들에게도 중요한 식품으로 자리 잡았습니다. 또한, 건강에 대한 관심 증대로 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮은 식물성 기름을 사용한 식물성 마가린이 더욱 주목받고 있습니다. 식물성 마가린의 핵심적인 특징은 원료에 있습니다. 동물성 지방 대신 대두유, 카놀라유, 해바라기유, 올리브유, 코코넛유 등 다양한 식물성 기름이 사용됩니다. 이러한 식물성 기름은 종류에 따라 불포화지방산의 함량이 높아 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 점이 장점으로 꼽힙니다. 또한, 콜레스테롤을 함유하고 있지 않아 콜레스테롤 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 적합합니다. 식물성 마가린은 액체 상태의 식물성 기름을 고체 또는 반고체 형태로 만들기 위해 수소 첨가 과정을 거치거나, 고체화 특성을 지닌 다른 식물성 지방(예: 팜유, 코코넛유)을 혼합하여 제조됩니다. 과거에는 트랜스지방 생성을 우려하여 부분 수소 첨가법 대신 완전 수소 첨가법이나 쇼트닝 효과가 좋은 식물성 기름을 사용하거나 에멀젼화 기술을 발전시키는 방향으로 제조 방식이 발전해 왔습니다. 식물성 마가린의 종류는 사용되는 식물성 기름의 종류, 첨가되는 부재료, 그리고 제조 방식에 따라 다양하게 나눌 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 제품은 특정 식물성 기름의 풍미를 살리기 위해 단일 식물성 기름을 주로 사용하기도 하고, 다른 제품들은 여러 종류의 식물성 기름을 혼합하여 풍미와 물성을 최적화하기도 합니다. 또한, 염분 함량에 따라 무염 마가린과 가염 마가린으로 구분될 수 있으며, 기능성 성분(예: 오메가-3 지방산, 비타민)을 강화한 제품들도 출시되고 있습니다. 제과제빵용으로 특화된 마가린은 버터와 유사한 쇼트닝 능력과 풍미를 갖도록 제조되는 반면, 가정용으로 사용되는 마가린은 휴대성과 보관 편의성을 고려한 부드러운 제형을 가지는 경우가 많습니다. 식물성 마가린의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 일반적인 용도는 빵에 발라 먹는 용도입니다. 버터처럼 부드럽게 발리면서도 버터 특유의 풍미와 유사하거나 독자적인 풍미를 가지고 있어 소비자들의 선호도가 높습니다. 또한, 제과제빵 분야에서는 버터를 대체하는 핵심 재료로 활용됩니다. 케이크, 쿠키, 파이 등 다양한 베이킹 제품에서 버터와 동일한 양으로 대체하여 사용할 수 있으며, 때로는 버터보다 더 나은 쇼트닝 효과나 바삭한 식감을 구현하는 데 도움을 주기도 합니다. 볶음 요리나 조리 시 기름으로 사용될 수도 있으며, 소스나 드레싱을 만들 때도 유화제 역할을 하거나 풍미를 더하는 용도로 사용됩니다. 식물성 마가린은 식물성 기름을 사용하기 때문에 비건 식단을 따르는 사람들에게는 필수적인 재료 중 하나입니다. 식물성 마가린의 제조 기술은 소비자의 건강 증진과 식품 산업의 요구에 맞춰 지속적으로 발전해왔습니다. 앞서 언급했듯이, 과거 수소 첨가 과정을 통해 액체 상태의 식물성 기름을 고체화하는 기술이 주로 사용되었으나, 이 과정에서 생성될 수 있는 트랜스지방에 대한 우려가 커지면서 새로운 기술들이 개발되었습니다. 대표적으로는 **효소적 전환 기술(Enzymatic Interesterification)**이 있습니다. 이 기술은 특정 효소를 사용하여 식물성 기름의 지방산 배열을 재배열함으로써 액체 기름의 녹는점과 고체 특성을 변화시키는 방법입니다. 이 과정에서는 트랜스지방이 생성되지 않아 건강한 대안으로 각광받고 있습니다. 또한, **다양한 식물성 기름의 혼합 및 상 분리 제어 기술**도 중요합니다. 팜유나 코코넛유와 같이 상온에서 고체 상태를 유지하는 식물성 기름을 액체 식물성 기름과 적절한 비율로 혼합하거나, 유화 기술을 통해 물과 기름을 안정적으로 혼합하여 원하는 물성과 제형을 가진 마가린을 제조합니다. 최근에는 **미세캡슐화 기술**을 활용하여 특정 기능성 성분(예: 비타민, 오메가-3)을 마가린에 안정적으로 첨가하고 풍미 변화를 최소화하는 기술도 연구되고 있습니다. 또한, 소비자의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 **풍미 개선 기술**도 중요하게 다루어지고 있습니다. 버터와 유사한 풍미를 내기 위한 향료 개발이나, 자체적인 독자적인 풍미를 강화하는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 기술들은 식물성 마가린이 맛과 건강, 그리고 기능성을 모두 갖춘 식품으로 발전하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 마가린 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H12643) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 마가린 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |