| ■ 영문 제목 : Global Synthetic Food Antimicrobial Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H15678 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 합성식품용 항균제 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 합성식품용 항균제 산업 체인 동향 개요, 베이커리, 음료, 유제품, 육류 및 육가공 제품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 합성식품용 항균제의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 합성식품용 항균제 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 합성식품용 항균제 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 합성식품용 항균제 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 합성식품용 항균제 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 벤조산염, 프로피온산염, 락트산염, 아세트산염, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 합성식품용 항균제 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 합성식품용 항균제 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 합성식품용 항균제 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 합성식품용 항균제에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 합성식품용 항균제 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 합성식품용 항균제에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (베이커리, 음료, 유제품, 육류 및 육가공 제품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 합성식품용 항균제과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 합성식품용 항균제 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 합성식품용 항균제 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
합성식품용 항균제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 벤조산염, 프로피온산염, 락트산염, 아세트산염, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 음료, 유제품, 육류 및 육가공 제품, 기타
주요 대상 기업
– Corbion NV、 Kalsec Inc.、 Siveele BV、 SK Capital、 Synthite Industries、 The Archer-Daniels-Midland Company、 Koninklijke DSM NV、 DuPont de Nemours Inc.、 Kemin Industries Inc.、 Givaduan
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 합성식품용 항균제 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 합성식품용 항균제의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 합성식품용 항균제의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 합성식품용 항균제 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 합성식품용 항균제 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 합성식품용 항균제 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 합성식품용 항균제의 산업 체인.
– 합성식품용 항균제 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Corbion NV Kalsec Inc. Siveele BV ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 합성식품용 항균제 이미지 - 종류별 세계의 합성식품용 항균제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 합성식품용 항균제 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 합성식품용 항균제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 합성식품용 항균제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 합성식품용 항균제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 합성식품용 항균제 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 합성식품용 항균제 판매량 (2019-2030) - 세계의 합성식품용 항균제 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 합성식품용 항균제 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 합성식품용 항균제 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 합성식품용 항균제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 합성식품용 항균제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 합성식품용 항균제 판매량 시장 점유율 - 지역별 합성식품용 항균제 소비 금액 시장 점유율 - 북미 합성식품용 항균제 소비 금액 - 유럽 합성식품용 항균제 소비 금액 - 아시아 태평양 합성식품용 항균제 소비 금액 - 남미 합성식품용 항균제 소비 금액 - 중동 및 아프리카 합성식품용 항균제 소비 금액 - 세계의 종류별 합성식품용 항균제 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 합성식품용 항균제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 합성식품용 항균제 평균 가격 - 세계의 용도별 합성식품용 항균제 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 합성식품용 항균제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 합성식품용 항균제 평균 가격 - 북미 합성식품용 항균제 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 합성식품용 항균제 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 합성식품용 항균제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 합성식품용 항균제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 유럽 합성식품용 항균제 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 합성식품용 항균제 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 합성식품용 항균제 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 합성식품용 항균제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 영국 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 러시아 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 합성식품용 항균제 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 합성식품용 항균제 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 합성식품용 항균제 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 합성식품용 항균제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 일본 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 한국 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 인도 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 호주 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 남미 합성식품용 항균제 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 합성식품용 항균제 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 합성식품용 항균제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 합성식품용 항균제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 합성식품용 항균제 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 합성식품용 항균제 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 합성식품용 항균제 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 합성식품용 항균제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 이집트 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 합성식품용 항균제 소비 금액 및 성장률 - 합성식품용 항균제 시장 성장 요인 - 합성식품용 항균제 시장 제약 요인 - 합성식품용 항균제 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 합성식품용 항균제의 제조 비용 구조 분석 - 합성식품용 항균제의 제조 공정 분석 - 합성식품용 항균제 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 합성식품용 항균제는 미생물의 증식을 억제하거나 사멸시켜 식품의 부패를 방지하고 저장 수명을 연장하며, 식중독을 유발하는 병원성 미생물의 성장을 막아 식품 안전성을 확보하는 데 사용되는 화학적으로 합성된 물질입니다. 이러한 항균제는 천연 유래 항균제와 달리 특정 작용 메커니즘을 가지고 있으며, 비교적 안정적이고 효과적인 경우가 많아 식품 산업에서 광범위하게 활용되고 있습니다. 합성식품용 항균제의 주요 특징으로는 먼저 높은 효능을 들 수 있습니다. 특정 미생물에 대해 강력한 항균 활성을 나타내며, 낮은 농도에서도 효과를 발휘하는 경우가 많습니다. 또한, 비교적 저렴한 비용으로 대량 생산이 가능하여 경제성이 높다는 장점이 있습니다. 다양한 종류의 미생물에 효과적인 광범위 항균제부터 특정 미생물에 특이적인 항균제까지 다양하게 개발되어 있어, 식품의 특성과 위해 요소를 고려하여 선택적으로 사용할 수 있습니다. 하지만 이러한 장점에도 불구하고, 일부 합성 항균제는 인체 건강에 미칠 수 있는 잠재적인 영향에 대한 우려와 함께, 특정 환경이나 조건에서는 항균 효과가 감소하거나 오히려 내성균을 발생시킬 수 있다는 점도 고려해야 합니다. 따라서 사용량, 사용 식품, 대상 미생물 등을 엄격하게 관리하고 규제하는 것이 중요합니다. 합성식품용 항균제의 종류는 매우 다양하며, 화학적 구조와 작용 메커니즘에 따라 여러 가지로 분류될 수 있습니다. 대표적인 예로는 아질산염류, 소르빈산 및 그 염류, 프로피온산 및 그 염류, 벤조산 및 그 염류, 설파민산 등이 있습니다. 아질산염류는 주로 육가공품에 사용되며, 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botulinum)과 같은 혐기성 세균의 성장을 억제하고, 식품의 붉은색을 유지하는 역할을 합니다. 특히 보툴리눔균의 포자 발아 및 독소 생성을 효과적으로 막아주기 때문에 중요한 항균제로 사용됩니다. 하지만 과다 섭취 시 발암 물질인 니트로사민 생성 가능성이 있어 사용량에 대한 규제가 엄격합니다. 소르빈산(Sorbic acid)과 그 염류(예: 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘)는 효모, 곰팡이, 일부 세균에 대해 광범위한 항균 활성을 나타냅니다. 특히 산성 식품에서 효과적이며, 치즈, 베이커리 제품, 음료 등에 널리 사용됩니다. 비교적 안전성이 높은 것으로 알려져 있지만, 고농도에서는 풍미에 영향을 줄 수 있습니다. 프로피온산(Propionic acid)과 그 염류(예: 프로피온산칼슘, 프로피온산나트륨)는 주로 빵과 같은 제빵류에서 곰팡이의 성장을 억제하는 데 사용됩니다. 빵의 저장 수명을 크게 연장시키는 효과가 있습니다. 벤조산(Benzoic acid)과 그 염류(예: 벤조산나트륨)는 넓은 범위의 미생물에 대해 항균 활성을 나타내며, 특히 산성 식품에서 효과적입니다. 탄산음료, 과일 주스, 절임 식품 등에 사용됩니다. 하지만 고농도에서는 약간의 쓴맛을 유발할 수 있습니다. 설파민산(Sulfamic acid)은 주로 과일, 채소 등의 표백 및 세척에 사용되어 미생물 오염을 줄이는 데 기여합니다. 또한, 금속 불순물을 제거하는 효과도 있습니다. 이 외에도 다양한 합성 항균제가 개발 및 사용되고 있으며, 식품의 종류, 가공 방법, 소비자의 요구 등에 따라 선택적으로 활용됩니다. 예를 들어, 육류에는 락테이트와 아세테이트가 사용되기도 하며, 어류나 해산물에는 주로 산성 화합물이나 항생제(엄격히 규제됨)가 사용될 수 있습니다. 또한, 최근에는 특정 효소의 작용을 억제하거나 세포막 기능을 방해하는 등 보다 복잡한 메커니즘을 가진 항균제들도 연구되고 있습니다. 합성식품용 항균제의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 식품의 부패를 방지하여 제품의 외관, 풍미, 식감 등 품질을 유지하고 저장 수명을 연장하는 것입니다. 이를 통해 식품 유통 과정에서의 손실을 줄이고 소비자에게 신선한 식품을 제공할 수 있습니다. 또한, 식중독을 일으킬 수 있는 병원성 미생물(예: 살모넬라, 리스테리아, 황색포도상구균)의 증식을 억제하여 식품 안전성을 확보하는 데 필수적인 역할을 합니다. 특히, 조리 과정에서 모든 미생물이 완전히 제거되지 않거나 재오염될 가능성이 있는 식품의 경우, 항균제의 사용은 소비자의 건강을 보호하는 중요한 수단이 됩니다. 예를 들어, 가공육 제품에는 클로스트리디움 보툴리눔의 성장 및 독소 생성을 막기 위해 아질산염이 사용되며, 제빵류에는 곰팡이 증식을 억제하기 위해 프로피온산염이 첨가됩니다. 음료나 소스류에는 효모와 곰팡이의 번식을 막기 위해 소르빈산염이나 벤조산염이 사용됩니다. 또한, 일부 항균제는 식품 가공 과정에서 특정 효소의 작용을 억제하여 품질 저하를 막는 데에도 간접적으로 기여할 수 있습니다. 합성식품용 항균제와 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. 첫째, **안전성 및 효능 향상 기술**입니다. 기존 항균제의 단점(예: 부작용, 내성 발생)을 극복하고 더 낮은 농도에서 효과를 발휘하며 인체에 무해한 새로운 합성 항균제를 개발하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 특정 미생물에 대한 선택적 독성을 강화하거나, 인체 내에서 안전하게 분해되는 물질을 설계하는 방식입니다. 둘째, **제형화 및 전달 기술**입니다. 항균제를 식품에 균일하게 분포시키고 효과를 극대화하기 위한 다양한 제형화 기술이 개발되고 있습니다. 여기에는 미세캡슐화(microencapsulation), 나노입자화(nanoparticle formulation) 등이 포함됩니다. 미세캡슐화 기술은 항균제를 보호막으로 둘러싸서 특정 환경에서만 방출되도록 하거나, 산화나 분해로부터 보호하여 안정성을 높이는 데 사용됩니다. 나노입자화 기술은 항균제의 용해도를 높이고 식품 매트릭스 내에서의 균일한 분포를 촉진하여 더욱 효과적인 항균 작용을 유도할 수 있습니다. 또한, 항균제가 식품의 풍미나 색상에 미치는 부정적인 영향을 최소화하는 제형 설계도 중요한 연구 분야입니다. 셋째, **작용 메커니즘 연구 및 바이오센서 기술**입니다. 합성 항균제가 어떤 메커니즘으로 미생물을 사멸시키거나 증식을 억제하는지에 대한 깊이 있는 이해는 더욱 효과적인 항균제 개발의 기반이 됩니다. 또한, 식품 내 미생물의 존재 여부나 항균제의 잔류량을 신속하고 정확하게 측정할 수 있는 바이오센서 기술도 중요합니다. 이를 통해 식품의 안전성을 실시간으로 모니터링하고 필요한 경우 항균제를 추가하거나 제거하는 등 최적의 식품 안전 관리 시스템을 구축할 수 있습니다. 넷째, **안전 관리 및 규제 기술**입니다. 합성 항균제의 안전한 사용을 위해서는 사용량, 사용 식품, 대상 미생물 등에 대한 명확한 규제가 필수적입니다. 각 국가별 식품 안전 기관은 과학적인 데이터를 기반으로 항균제의 안전성을 평가하고 허용 기준을 설정하며, 이를 준수하는지 지속적으로 모니터링합니다. 또한, 새로운 항균제의 개발과 함께 기존 항균제의 안전성에 대한 재평가가 이루어지기도 합니다. 마지막으로, **천연 항균제와의 병용 및 대체 연구**입니다. 합성 항균제의 단점을 보완하고 소비자들의 천연 제품 선호도에 부응하기 위해 천연 유래 항균제(예: 식물 추출물, 발효 산물)와 합성 항균제를 함께 사용하거나, 점진적으로 합성 항균제를 대체할 수 있는 천연 항균제를 개발하려는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이는 시너지 효과를 통해 더 나은 항균 효과를 얻거나, 합성 항균제의 사용량을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 합성식품용 항균제는 식품 산업에서 필수적인 역할을 수행하며 식품의 품질과 안전성을 보장하는 데 중요한 기여를 하고 있습니다. 그러나 잠재적인 건강 및 환경 영향에 대한 지속적인 연구와 함께, 안전하고 효과적인 사용을 위한 엄격한 관리와 규제는 앞으로도 계속 중요하게 다루어져야 할 부분입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 합성식품용 항균제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H15678) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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