| ■ 영문 제목 : Plant Protein Concentrate Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K1149 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식물성 단백질 농축물 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식물성 단백질 농축물 시장을 대상으로 합니다. 또한 식물성 단백질 농축물의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식물성 단백질 농축물 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식물성 단백질 농축물 시장은 식품 및 음료, 사료, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식물성 단백질 농축물 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식물성 단백질 농축물 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식물성 단백질 농축물 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 대두 단백질 농축물, 완두콩 단백질 농축물, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식물성 단백질 농축물 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식물성 단백질 농축물 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식물성 단백질 농축물 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식물성 단백질 농축물 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식물성 단백질 농축물 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식물성 단백질 농축물에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식물성 단백질 농축물 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식물성 단백질 농축물 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 대두 단백질 농축물, 완두콩 단백질 농축물, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료, 사료, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Yantai Shuangta Food、Emsland Group、ADM、Shandong Jianyuan、Cargill、Yantai Oriental Protein Technology、International Flavors & Fragrances、Sojaprotein、DuPont、IMCOPA、CHS、Goldensea Industry、Gushen Biological Technology Group、Tiancheng Agricultural Development Group、Yuwang Group、Shandong Wonderful Industrial Group、Shandong Yuxin Bio-Tech
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식물성 단백질 농축물의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장 규모
3 장 : 식물성 단백질 농축물 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식물성 단백질 농축물 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식물성 단백질 농축물 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Yantai Shuangta Food、Emsland Group、ADM、Shandong Jianyuan、Cargill、Yantai Oriental Protein Technology、International Flavors & Fragrances、Sojaprotein、DuPont、IMCOPA、CHS、Goldensea Industry、Gushen Biological Technology Group、Tiancheng Agricultural Development Group、Yuwang Group、Shandong Wonderful Industrial Group、Shandong Yuxin Bio-Tech Yantai Shuangta Food Emsland Group ADM 8. 글로벌 식물성 단백질 농축물 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식물성 단백질 농축물 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식물성 단백질 농축물 세그먼트, 2023년 - 용도별 식물성 단백질 농축물 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식물성 단백질 농축물 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식물성 단백질 농축물 매출, 2019-2030 - 글로벌 식물성 단백질 농축물 판매량: 2019-2030 - 식물성 단백질 농축물 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식물성 단백질 농축물 가격 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식물성 단백질 농축물 가격 - 지역별 식물성 단백질 농축물 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 지역별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 지역별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 미국 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 캐나다 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 멕시코 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 유럽 국가별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 독일 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 프랑스 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 영국 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 이탈리아 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 러시아 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 아시아 지역별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 중국 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 일본 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 한국 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 동남아시아 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 인도 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 남미 국가별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 브라질 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 아르헨티나 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식물성 단백질 농축물 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식물성 단백질 농축물 판매량 시장 점유율 - 터키 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 이스라엘 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 사우디 아라비아 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 아랍에미리트 식물성 단백질 농축물 시장규모 - 글로벌 식물성 단백질 농축물 생산 능력 - 지역별 식물성 단백질 농축물 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식물성 단백질 농축물 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 단백질 농축물은 식물성 원료에서 단백질을 분리하고 농축하여 만든 식품 원료입니다. 이는 동물성 단백질을 대체하거나 보완할 수 있는 훌륭한 수단으로 각광받고 있으며, 최근 건강과 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 식물성 단백질 농축물은 일반적으로 원료 식물에서 특정 공정을 거쳐 단백질 함량을 50% 이상으로 높인 것을 의미합니다. 식물성 단백질 농축물의 가장 큰 특징은 다양한 식물성 식품에서 얻을 수 있다는 점입니다. 대두, 완두콩, 쌀, 귀리, 해바라기씨, 호박씨 등 다양한 식물들이 식물성 단백질 농축물의 원료로 사용될 수 있습니다. 이러한 다양한 원료는 식물성 단백질 농축물에 각각 고유한 풍미, 질감, 영양학적 특성을 부여합니다. 예를 들어, 대두 단백질 농축물은 비교적 중립적인 맛과 부드러운 질감을 가지고 있어 다양한 식품에 적용하기 용이하며, 완두콩 단백질 농축물은 약간의 풋내와 함께 단백질 함량이 높고 필수 아미노산 조성이 우수한 것으로 알려져 있습니다. 쌀 단백질 농축물은 알레르기 유발 가능성이 낮아 민감한 소비자들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 식물성 단백질 농축물을 생산하는 주요 공정으로는 건식 분리법과 습식 분리법이 있습니다. 건식 분리법은 주로 밀링(milling) 과정을 통해 원료를 분쇄하고, 공기 분리(air classification) 등을 이용하여 단백질 입자를 다른 성분으로부터 분리하는 방식입니다. 이 방법은 비교적 간단하고 물 사용량이 적다는 장점이 있으나, 단백질 회수율이 습식 분리법에 비해 낮을 수 있습니다. 습식 분리법은 물이나 알코올을 용매로 사용하여 단백질을 용해시키거나 침전시켜 분리하는 방식입니다. 단백질의 용해도 차이를 이용하는 습식 분리법은 일반적으로 건식 분리법보다 높은 순도의 단백질을 얻을 수 있으며, 단백질 회수율도 높습니다. 습식 분리법에는 용액의 pH를 조절하여 단백질을 침전시키는 등 다양한 세부 공정이 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 알칼리 추출 후 등전점 침전법은 대두 등에서 단백질을 분리하는 데 널리 사용되는 방법 중 하나입니다. 식물성 단백질 농축물은 그 자체로도 훌륭한 영양 공급원이지만, 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 폭넓게 활용됩니다. 먼저, 식물성 기반 식품 제조에 핵심적인 재료로 사용됩니다. 비건 또는 채식주의자들을 위한 대체육, 식물성 유제품(요거트, 치즈, 우유 등), 단백질 강화 음료 및 시리얼 등에 첨가되어 식감, 영양, 기능성을 향상시킵니다. 또한, 단백질 보충제나 스포츠 영양 제품에도 많이 활용되어 근육 생성과 회복을 돕는 역할을 합니다. 식물성 단백질 농축물의 특정 기능적 특성을 활용한 용도도 다양합니다. 예를 들어, 유화력(emulsifying ability)을 이용하여 드레싱, 소스, 마요네즈 등의 안정성을 높일 수 있으며, 기포 형성 능력(foaming ability)을 활용하여 베이커리 제품이나 디저트의 볼륨감을 더할 수 있습니다. 또한, 수분 결합력(water binding capacity)은 육가공품이나 제과류에서 제품의 촉촉함을 유지하는 데 기여합니다. 이러한 기능적 특성은 소비자의 만족도를 높이고 제품의 유통 기한을 연장하는 데 중요한 역할을 합니다. 식물성 단백질 농축물과 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. 단백질 추출 및 정제 기술의 효율성을 높이기 위한 연구가 활발히 진행되고 있으며, 효소 처리 기술을 활용하여 단백질의 소화율이나 용해도를 개선하려는 시도도 이루어지고 있습니다. 또한, 열처리, 고압 처리, 초음파 처리 등 물리적 처리 기술을 적용하여 단백질의 구조를 변화시키고 기능성을 향상시키는 연구 또한 주목받고 있습니다. 이러한 기술 개발은 식물성 단백질 농축물의 품질을 높이고 적용 범위를 더욱 넓히는 데 중요한 기여를 하고 있습니다. 최근에는 단백질 뿐만 아니라 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 식물 원료에 함유된 다른 유용한 성분까지 함께 활용하는 방향으로 기술이 발전하고 있습니다. 이는 단순한 단백질 공급원을 넘어 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있는 고부가가치 식품 소재를 개발하는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 결론적으로 식물성 단백질 농축물은 지속 가능한 식량 시스템 구축과 건강한 식생활 문화 확산에 필수적인 요소입니다. 다양한 식물성 원료에서 얻을 수 있는 유연성과 뛰어난 기능성, 그리고 건강 및 환경적 이점을 바탕으로 앞으로도 그 중요성은 더욱 증대될 것이며, 관련 기술의 발전은 식물성 단백질 농축물의 활용 가능성을 더욱 무궁무진하게 확장시킬 것입니다. |
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