| ■ 영문 제목 : Global Ancient Grain Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D2517 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 고대 곡물 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 고대 곡물은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 고대 곡물 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 고대 곡물은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 고대 곡물의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 고대 곡물 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
고대 곡물 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 고대 곡물 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 글루텐 프리 고대 곡물, 고대 곡물 함유 글루텐) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 고대 곡물 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 고대 곡물 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 고대 곡물 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 고대 곡물 기술의 발전, 고대 곡물 신규 진입자, 고대 곡물 신규 투자, 그리고 고대 곡물의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 고대 곡물 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 고대 곡물 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 고대 곡물 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 고대 곡물 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 고대 곡물 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 고대 곡물 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 고대 곡물 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
고대 곡물 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
글루텐 프리 고대 곡물, 고대 곡물 함유 글루텐
*** 용도별 세분화 ***
베이커리 및 제과 제품, 스낵, 즉석 식품, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
The J.M. Smucker Co.,Ardent Mills,Bunge Inc.,ADM,Healthy Food Ingredients, LLC.,Factoria Quinoa Zona Franca S.A.S.,Urbane Grain Inc.,Nature’s Path Foods,FutureCeuticals Inc.,Sunnyland Mills,Manini’s, LLC
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 고대 곡물 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 고대 곡물 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 고대 곡물 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 고대 곡물은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 고대 곡물 시장분석 ■ 지역별 고대 곡물에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 고대 곡물 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 The J.M. Smucker Co.,Ardent Mills,Bunge Inc.,ADM,Healthy Food Ingredients, LLC.,Factoria Quinoa Zona Franca S.A.S.,Urbane Grain Inc.,Nature’s Path Foods,FutureCeuticals Inc.,Sunnyland Mills,Manini’s, LLC – The J.M. Smucker Co. – Ardent Mills – Bunge Inc. ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]고대 곡물 이미지 고대 곡물 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 고대 곡물 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 고대 곡물 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 고대 곡물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 고대 곡물 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 고대 곡물 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 고대 곡물 매출 시장 점유율 기업별 고대 곡물 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 고대 곡물 판매량 시장 점유율 2023 기업별 고대 곡물 매출 시장 2023 기업별 글로벌 고대 곡물 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 고대 곡물 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 고대 곡물 매출 시장 점유율 2023 미주 고대 곡물 판매량 (2019-2024) 미주 고대 곡물 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 고대 곡물 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 고대 곡물 매출 (2019-2024) 유럽 고대 곡물 판매량 (2019-2024) 유럽 고대 곡물 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 고대 곡물 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 고대 곡물 매출 (2019-2024) 미국 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 캐나다 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 멕시코 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 브라질 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 중국 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 일본 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 한국 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 인도 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 호주 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 독일 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 프랑스 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 영국 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 러시아 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 이집트 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 터키 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 고대 곡물 시장규모 (2019-2024) 고대 곡물의 제조 원가 구조 분석 고대 곡물의 제조 공정 분석 고대 곡물의 산업 체인 구조 고대 곡물의 유통 채널 글로벌 지역별 고대 곡물 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 고대 곡물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 고대 곡물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 고대 곡물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 고대 곡물 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 고대 곡물 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 고대 곡물의 이해: 건강과 지속가능성을 향한 여정 오늘날 우리는 식탁 위에 올라오는 다양한 곡물들을 당연하게 여기지만, 인류의 식문화는 오랜 시간 동안 특정 몇몇 곡물에 의존해왔습니다. 이러한 역사의 흐름 속에서 주목받는 ‘고대 곡물’은 단순히 오래된 곡물을 넘어, 우리 건강과 식량 안보, 나아가 지속가능한 미래를 위한 중요한 열쇠가 되고 있습니다. 고대 곡물은 특정 품종이나 품종군을 지칭하는 것이 아니라, 농업 혁명 이후 대량 생산 및 품종 개량 과정에서 점차 잊혀지거나 밀려났으나 최근 그 가치를 재발견하고 다시 주목받는 다양한 종류의 곡물들을 포괄하는 개념입니다. 현대의 주된 곡물인 밀, 옥수수, 쌀 등에 비해 오랜 역사를 가지고 재배되어 왔으며, 그 과정에서 자연적인 환경 변화와 품종 개량 압력에 크게 노출되지 않아 본연의 유전적 다양성과 영양적 특성을 비교적 잘 보존하고 있다는 특징을 가지고 있습니다. 고대 곡물이 지닌 가장 큰 특징 중 하나는 바로 **영양학적 우수성**입니다. 일반적으로 현대 곡물에 비해 단백질 함량이 높고, 필수 아미노산 구성이 더 균형 잡혀 있으며, 식이섬유 또한 풍부하게 함유하고 있습니다. 식이섬유는 소화 건강을 증진시키고 혈당 조절에 도움을 줄 뿐만 아니라, 포만감을 주어 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 고대 곡물은 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등 다양한 미량 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 전반적인 건강 증진에 기여합니다. 예를 들어, 일부 고대 곡물은 일반적인 현대 곡물보다 훨씬 높은 수준의 철분, 마그네슘, 아연 등을 제공하며, 폴리페놀과 같은 항산화 성분은 세포 손상을 막고 만성 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 영양학적 이점과 더불어, 고대 곡물은 **뛰어난 생존력과 적응력**을 자랑합니다. 이들은 오랜 기간 동안 다양한 기후 조건과 척박한 토양에서도 잘 자랄 수 있도록 자연적으로 진화해 왔습니다. 가뭄, 병충해 등에 대한 저항성이 뛰어나 농업 생산성을 높이고 농약 사용을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. 이는 기후 변화와 자원 고갈이라는 현대 사회의 도전 과제에 대응하는 중요한 요소가 될 수 있습니다. 특히, 물 부족 지역이나 건조 기후 지역에서는 고대 곡물이 더욱 중요한 식량 자원으로 부각될 가능성이 높습니다. 또한, 특정 품종은 염분이나 산성 토양에서도 생존할 수 있는 능력을 갖추고 있어 토지 이용의 효율성을 높이는 데에도 기여할 수 있습니다. 고대 곡물의 종류는 매우 다양하며, 각기 고유한 맛과 질감, 영양적 특성을 지니고 있습니다. 대표적인 고대 곡물로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **퀴노아 (Quinoa):** 남미 안데스 산맥 지역이 원산지로, ‘슈퍼푸드’라는 별칭으로도 불립니다. 단백질 함량이 높고 필수 아미노산이 풍부하며, 글루텐이 없어 글루텐 민감증을 가진 사람들에게 좋은 대안이 됩니다. 씨앗 형태로 섭취하며, 밥처럼 지어 먹거나 샐러드, 수프 등에 활용됩니다. * **아마란스 (Amaranth):** 퀴노아와 마찬가지로 남미 지역에서 유래했으며, 작고 동그란 형태의 씨앗입니다. 곡물보다는 씨앗에 가깝지만, 영양학적으로 곡물과 유사한 특성을 지닙니다. 단백질과 칼슘, 철분 함량이 높으며, 튀겨서 먹거나 죽처럼 끓여 먹는 등 다양하게 활용됩니다. * **카무트 (Khorasan Wheat, Kamut® brand):** 고대 이집트에서 재배되었다고 알려진 밀의 한 종류입니다. 일반적인 밀보다 크기가 크고, 단백질과 미네랄 함량이 높으며, 약간의 견과류 맛과 달콤한 풍미를 지니고 있습니다. 빵, 파스타, 시리얼 등 다양한 밀가루 제품으로 활용될 수 있습니다. * **파로 (Farro):** 이탈리아를 중심으로 지중해 지역에서 오래전부터 재배된 밀의 한 종류입니다. 일반적으로 엠머(Emmer), 아이콘(Einkorn), 스펠트(Spelt)를 포괄하는 용어로 사용되기도 하며, 씹히는 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 샐러드, 리조또, 수프 등에 활용됩니다. * **스펠트 (Spelt):** 파로와 유사하게 고대 밀의 한 종류로, 독특한 견과류 향과 약간의 단맛을 지니고 있습니다. 일반 밀보다 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 글루텐 함량은 비슷하지만 구조가 달라 소화가 더 용이하다고 여겨지기도 합니다. 빵, 쿠키, 파스타 등에 사용됩니다. * **아이콘 (Einkorn):** 현재 재배되는 대부분의 밀 품종의 조상격으로 알려진 가장 오래된 밀 중 하나입니다. 크로모좀 수가 적어 유전적으로 단순하며, 단백질과 미네랄 함량이 높습니다. 일반 밀보다 글루텐 함량이 낮고, 소화가 용이하다는 연구 결과도 있습니다. * **호라산 (Khorasan Wheat):** 카무트와 같은 종으로, 과거 호라산 지역에서 재배되었던 밀입니다. * **조 (Sorghum):** 아프리카가 원산지로, 전 세계적으로 널리 재배되는 곡물입니다. 옥수수와 유사한 재배 특성을 지니며, 건조한 기후에 강하고 비타민 B군과 항산화 성분이 풍부합니다. 주로 가루를 내어 빵이나 쿠키를 만들거나, 씨앗 형태로 그대로 조리하여 먹습니다. * **기장 (Millet):** 아시아와 아프리카에서 오랜 역사를 가진 곡물로, 다양한 종류가 있습니다. 작고 동그란 형태로, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며, 글루텐이 없어 글루텐 프리 식단에 적합합니다. 밥을 지어 먹거나 죽, 빵 등을 만드는 데 활용됩니다. 이 외에도 테프(Teff), 버그울(Freekeh) 등 다양한 고대 곡물들이 존재하며, 각각의 지역적 특성과 문화적 배경 속에서 발전해 왔습니다. 고대 곡물의 용도는 매우 다양하며, 현대 식품 산업에서도 그 활용 범위를 넓혀가고 있습니다. * **주식 및 대체 곡물:** 밥, 죽, 국수, 빵, 시리얼, 파스타 등 일반적인 곡물처럼 다양하게 조리하여 주식으로 활용할 수 있습니다. 특히 글루텐 프리 식단을 추구하는 소비자들에게 퀴노아, 아마란스, 기장 등이 훌륭한 대안이 됩니다. * **건강 기능 식품:** 고대 곡물이 가진 풍부한 영양 성분 덕분에 건강 기능 식품의 원료로도 주목받고 있습니다. 에너지 바, 단백질 파우더, 식이섬유 보충제 등에 첨가되어 영양가를 높이는 역할을 합니다. * **친환경 식품:** 고대 곡물은 일반적으로 재배 과정에서 화학 비료나 농약 사용이 적고, 물 소비량도 적은 편이라 지속가능한 농업과 친환경 식품으로서의 가치가 높습니다. 이는 환경 보호와 자원 효율성을 중시하는 소비자들의 니즈를 충족시킵니다. * **전통 식품 및 문화유산:** 많은 고대 곡물은 특정 지역의 전통 음식 문화와 깊은 관련을 맺고 있습니다. 이러한 곡물들을 복원하고 활용하는 것은 지역 식문화의 다양성을 보존하고 계승하는 데에도 중요한 의미를 가집니다. 고대 곡물의 재배와 소비를 확대하기 위한 관련 기술 역시 발전하고 있습니다. * **품종 개발 및 육종 기술:** 각 고대 곡물의 고유한 유전적 특성을 분석하고, 현대 농업 환경에 더욱 잘 적응하고 생산성을 높일 수 있는 품종을 개발하기 위한 연구가 진행되고 있습니다. 내병성, 내건성, 수확량 증대 등을 목표로 하는 육종 기술이 적용될 수 있습니다. * **재배 기술 개선:** 고대 곡물은 현대 곡물에 비해 재배 노하우가 부족한 경우가 많습니다. 따라서 각 곡물의 특성에 맞는 최적의 재배 방법, 토양 관리, 병충해 방제 기술 등을 개발하고 보급하는 것이 중요합니다. 유기농 재배 기술과의 접목도 활발히 이루어지고 있습니다. * **가공 기술 발전:** 고대 곡물의 영양과 맛을 최대한 보존하면서 소비자들이 편리하게 이용할 수 있도록 하는 가공 기술 개발도 중요합니다. 예를 들어, 곡물 본연의 풍미를 살린 가루 형태, 즉석 조리용 제품, 플레이크 형태 등 다양한 가공 제품 개발이 이루어지고 있습니다. 또한, 고대 곡물의 독특한 질감을 활용한 식감 개선 기술도 주목받고 있습니다. * **생명공학 및 유전체 연구:** 고대 곡물의 유전체 정보를 해독하고 분석하는 연구는 각 곡물의 유전적 다양성을 이해하고, 우수한 형질을 발굴하여 품종 개량에 활용하는 데 필수적입니다. 이는 미래 식량 안보 확보에도 중요한 기반이 될 수 있습니다. * **유통 및 마케팅:** 고대 곡물의 가치를 소비자들에게 효과적으로 알리고, 접근성을 높이기 위한 유통망 구축과 마케팅 전략 또한 중요한 요소입니다. 건강과 지속가능성에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라, 고대 곡물의 장점을 부각하는 마케팅이 성공 가능성이 높습니다. 결론적으로, 고대 곡물은 단순히 오래된 식량 자원을 넘어 현대 사회가 직면한 건강, 환경, 식량 안보 문제에 대한 잠재적인 해결책을 제시합니다. 풍부한 영양, 뛰어난 적응력, 지속가능한 재배 가능성 등을 바탕으로, 고대 곡물은 우리의 식탁을 더욱 풍요롭고 건강하게 만들 뿐만 아니라, 미래 세대를 위한 건강한 식량 시스템을 구축하는 데 중요한 역할을 할 것입니다. 이러한 고대 곡물의 가치를 재인식하고 그 잠재력을 최대한 이끌어내기 위한 지속적인 연구와 노력이 요구됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 고대 곡물 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D2517) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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