| ■ 영문 제목 : Low Sugar Wines Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F30978 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저당 와인 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저당 와인 시장을 대상으로 합니다. 또한 저당 와인의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저당 와인 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저당 와인 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저당 와인 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저당 와인 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저당 와인 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저당 와인 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저당 와인 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 무설탕, 저설탕), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저당 와인 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저당 와인 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저당 와인 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저당 와인 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저당 와인 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저당 와인 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저당 와인에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저당 와인 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저당 와인 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 무설탕, 저설탕
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저당 와인 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– UN’SWEET,Myx Beverages,Kim Crawford,Liquid Light,Les Hauts de Lagarde,Malbec,Beijing Fengshou Wine,ARTIS,Opia,WUVAVA,Elivo,MissBerry,BONNE
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저당 와인의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저당 와인 시장 규모
3 장 : 저당 와인 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저당 와인 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저당 와인 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저당 와인 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 UN’SWEET,Myx Beverages,Kim Crawford,Liquid Light,Les Hauts de Lagarde,Malbec,Beijing Fengshou Wine,ARTIS,Opia,WUVAVA,Elivo,MissBerry,BONNE UN’SWEET Myx Beverages Kim Crawford 8. 글로벌 저당 와인 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저당 와인 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저당 와인 세그먼트, 2023년 - 용도별 저당 와인 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저당 와인 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저당 와인 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저당 와인 매출, 2019-2030 - 글로벌 저당 와인 판매량: 2019-2030 - 저당 와인 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저당 와인 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저당 와인 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저당 와인 가격 - 글로벌 용도별 저당 와인 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저당 와인 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저당 와인 가격 - 지역별 저당 와인 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 지역별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 지역별 저당 와인 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저당 와인 판매량 시장 점유율 - 미국 저당 와인 시장규모 - 캐나다 저당 와인 시장규모 - 멕시코 저당 와인 시장규모 - 유럽 국가별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저당 와인 판매량 시장 점유율 - 독일 저당 와인 시장규모 - 프랑스 저당 와인 시장규모 - 영국 저당 와인 시장규모 - 이탈리아 저당 와인 시장규모 - 러시아 저당 와인 시장규모 - 아시아 지역별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저당 와인 판매량 시장 점유율 - 중국 저당 와인 시장규모 - 일본 저당 와인 시장규모 - 한국 저당 와인 시장규모 - 동남아시아 저당 와인 시장규모 - 인도 저당 와인 시장규모 - 남미 국가별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저당 와인 판매량 시장 점유율 - 브라질 저당 와인 시장규모 - 아르헨티나 저당 와인 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저당 와인 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저당 와인 판매량 시장 점유율 - 터키 저당 와인 시장규모 - 이스라엘 저당 와인 시장규모 - 사우디 아라비아 저당 와인 시장규모 - 아랍에미리트 저당 와인 시장규모 - 글로벌 저당 와인 생산 능력 - 지역별 저당 와인 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저당 와인 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저당 와인: 건강과 즐거움을 동시에 잡는 트렌드 현대 사회에서 건강에 대한 관심이 높아지면서 식음료 업계 전반에 걸쳐 '건강한' 또는 '가벼운' 제품들이 주목받고 있습니다. 이러한 흐름 속에서 와인 시장 역시 예외는 아니며, 당 함량을 낮춘 '저당 와인(Low Sugar Wines)'이 새로운 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 저당 와인은 단순히 단맛을 줄인 것을 넘어, 와인을 즐기면서도 건강을 고려하는 소비자들의 니즈를 충족시키는 매력적인 선택지로 떠오르고 있습니다. ### 저당 와인이란 무엇인가? 저당 와인은 명확하게 정의된 법적 용어라기보다는, 일반적인 와인에 비해 **잔류 당분(Residual Sugar, RS)** 함량이 낮은 와인을 통칭하는 표현으로 이해할 수 있습니다. 잔류 당분이란 포도에서 자연적으로 존재하는 당분 중 발효 과정에서 효모가 알코올로 전환하지 못하고 남은 당분을 의미합니다. 와인의 단맛을 결정하는 주요 요인이 바로 이 잔류 당분 함량입니다. 와인 라벨에 표기되는 당도 분류는 다양하지만, 일반적으로 다음과 같이 구분됩니다. * **드라이 와인 (Dry Wine):** 잔류 당분 함량이 매우 낮아 단맛이 거의 느껴지지 않습니다. 일반적으로 1리터당 4g 미만의 당분을 포함합니다. * **오프 드라이 와인 (Off-Dry Wine):** 약간의 단맛이 느껴지는 와인으로, 1리터당 4g에서 12g 정도의 당분을 포함하는 경우가 많습니다. * **미디엄 스위트 와인 (Medium Sweet Wine):** 좀 더 분명한 단맛이 느껴지는 와인으로, 1리터당 12g에서 45g 정도의 당분을 포함합니다. * **스위트 와인 (Sweet Wine):** 매우 달콤한 와인으로, 1리터당 45g 이상의 당분을 포함합니다. 따라서 '저당 와인'이라 함은 주로 **드라이 와인** 또는 **일부 오프 드라이 와인**에 해당한다고 볼 수 있습니다. 하지만 와인 제조사들이 건강을 고려하여 기존의 드라이 와인보다도 더욱 낮은 당 함량을 목표로 하거나, 특정한 저당 공법을 적용하여 생산된 와인들을 '저당 와인'으로 마케팅하는 경우도 많습니다. ### 저당 와인의 특징 저당 와인은 일반 와인과 비교했을 때 몇 가지 두드러지는 특징을 지닙니다. 첫째, **낮은 당도와 칼로리**입니다. 이는 저당 와인의 가장 큰 매력입니다. 당 섭취를 줄이려는 소비자들에게 이상적인 선택지가 되며, 와인 한 잔을 마시는 것에 대한 심리적 부담감을 줄여줍니다. 당 함량이 낮기 때문에 자연스럽게 칼로리 역시 낮아지는 경향이 있습니다. 둘째, **산도와 풍미의 균형**입니다. 당분은 와인의 산도와 더불어 와인의 전반적인 균형감을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 당분이 낮은 와인은 산도가 상대적으로 더 두드러지게 느껴질 수 있습니다. 하지만 잘 만들어진 저당 와인은 높은 산도를 단맛으로 가리기보다는, 과일의 신선한 아로마와 복합적인 풍미를 더욱 선명하게 드러내는 데 집중합니다. 즉, 당의 도움 없이도 와인 자체의 순수한 맛과 향을 즐길 수 있도록 설계됩니다. 셋째, **다양한 포도 품종과 스타일**입니다. 저당 와인은 특정 포도 품종에 국한되지 않습니다. 까베르네 소비뇽, 메를로와 같은 레드 품종부터 샤르도네, 소비뇽 블랑과 같은 화이트 품종까지, 다양한 품종으로 저당 와인이 생산됩니다. 또한, 스파클링 와인, 로제 와인 등 다양한 스타일의 저당 와인을 만나볼 수 있습니다. 넷째, **건강 트렌드와의 부합**입니다. 당뇨병 환자, 체중 관리를 하는 사람, 건강한 식습관을 추구하는 사람들에게 저당 와인은 긍정적인 대안을 제시합니다. 와인 한 잔의 즐거움을 포기하지 않으면서도 건강에 미치는 영향을 최소화할 수 있기 때문입니다. ### 저당 와인의 종류 (포괄적 접근) 저당 와인을 특정 품종이나 생산지에 따라 분류하는 것보다는, **제조 방식이나 당도 수준**에 따라 이해하는 것이 더 효과적입니다. * **천연 드라이 와인:** 애초에 발효 과정에서 당분을 거의 남기지 않아 자연적으로 당도가 낮은 와인들입니다. 대부분의 훌륭한 드라이 레드 와인과 드라이 화이트 와인이 여기에 해당합니다. 이러한 와인들은 포도의 당분을 알코올로 최대한 전환시키는 전통적인 방식으로 만들어집니다. * **저당 제조 공법 적용 와인:** 최근에는 와인 제조사들이 의도적으로 당 함량을 낮추기 위한 기술들을 적용하기도 합니다. 예를 들어, 발효 온도를 조절하거나, 효모의 활동을 특정 시점에 멈추게 하거나, 혹은 필터링 공정을 통해 잔류 당분을 물리적으로 제거하는 방식 등이 있습니다. 이러한 방법들은 와인의 다른 풍미 요소에 영향을 최소화하면서 당도를 효과적으로 낮추는 것을 목표로 합니다. * **저당 스파클링 와인:** 스파클링 와인에서도 당도 분류가 중요합니다. '브뤼 나튀르(Brut Nature)'나 '엑스트라 브뤼(Extra Brut)' 등은 잔류 당분이 매우 낮은 스파클링 와인으로, 저당 와인의 범주에 포함될 수 있습니다. 이들은 섬세한 기포와 함께 산뜻하고 깔끔한 맛을 선사합니다. * **기타 저당 스타일:** 과일 향이 풍부하지만 단맛은 절제된 로제 와인이나, 일부 늦수확 와인 중에서도 당도가 높지 않은 경우가 있을 수 있습니다. 중요한 것은 라벨 정보나 와인 설명을 통해 잔류 당분 함량을 확인하는 것입니다. 와인 라벨에 표기되는 당도 정보는 브랜드나 지역에 따라 다를 수 있으므로, 'Low Sugar', 'Zero Sugar', 'Reduced Sugar' 등의 문구, 혹은 잔류 당분 수치(g/L)를 직접 확인하는 것이 가장 확실합니다. 일부 와이너리에서는 소비자들의 건강을 고려하여 아예 당 함량을 명시하는 추세도 나타나고 있습니다. ### 저당 와인의 용도 및 페어링 저당 와인은 그 특성상 다양한 상황에서 즐기기에 좋습니다. * **일상적인 음용:** 부담 없이 매일 와인을 즐기고 싶은 사람들에게 적합합니다. 특히 저녁 식사 시 곁들이면 식사의 풍미를 더하면서도 과도한 당 섭취를 피할 수 있습니다. * **건강 관리 중인 사람:** 다이어트 중이거나 당뇨병 등 건강상의 이유로 당 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 훌륭한 대안이 됩니다. 와인을 마시고 싶다는 욕구를 충족시키면서도 건강 목표를 방해하지 않습니다. * **가벼운 식사나 애피타이저와 함께:** 산뜻하고 드라이한 저당 와인은 샐러드, 해산물 요리, 치즈 플래터, 혹은 가벼운 애피타이저와 잘 어울립니다. 당의 방해 없이 재료 본연의 맛을 더욱 잘 살릴 수 있습니다. * **와인 입문자에게:** 단맛에 익숙하지 않은 와인 초보자들에게도 저당 와인은 좋은 시작점이 될 수 있습니다. 너무 단 와인에 대한 거부감 없이 와인의 섬세한 풍미와 향을 경험할 수 있습니다. * **특별한 날의 건강한 선택:** 축하 자리에서도 저당 와인은 건강을 고려한 세련된 선택이 될 수 있습니다. 페어링의 경우, 저당 와인의 특징인 낮은 당도와 상대적으로 높은 산도를 고려하는 것이 중요합니다. * **레드 저당 와인:** 붉은 육류 요리(스테이크, 로스트 비프), 양고기, 숙성 치즈 등 풍미가 강한 음식과 잘 어울립니다. 와인의 산도가 육류의 기름기를 잡아주고, 타닌과 복합적인 풍미가 음식과 조화를 이룹니다. * **화이트 저당 와인:** 해산물(생선 구이, 조개찜), 닭고기 요리, 샐러드, 아시아 음식(초밥, 태국 음식) 등 깔끔하고 신선한 요리와 궁합이 좋습니다. 와인의 산도가 음식의 풍미를 돋우고 입안을 개운하게 해줍니다. * **저당 스파클링 와인:** 애피타이저, 해산물 요리, 가벼운 디저트와 함께 즐기기 좋습니다. 특히 스트로베리나 라즈베리와 같은 베리류 과일과 잘 어울립니다. ### 관련 기술 및 제조 과정 저당 와인을 생산하기 위해서는 몇 가지 기술적인 접근이 필요할 수 있습니다. * **효모 관리 및 발효 제어:** 와인 발효는 효모가 포도당을 알코올과 이산화탄소로 전환하는 과정입니다. 원하는 당도에 도달하기 전에 효모의 활동을 중단시키는 것이 중요합니다. 이를 위해 냉각 기술을 사용하여 효모의 활성을 늦추거나, 특정 화학 물질을 사용하여 효모의 활동을 억제하는 방법이 사용될 수 있습니다. 또한, 발효를 멈추게 하는 '중단 발효(stopping fermentation)' 기술도 활용됩니다. * **필터링 기술:** 미세 필터링을 통해 남아있는 효모나 박테리아를 제거하여 추가적인 발효나 변질을 막을 수 있습니다. 이를 통해 와인의 안정성을 높이고 잔류 당분을 효과적으로 제어할 수 있습니다. * **포도 품종 선택 및 숙성 관리:** 당도가 자연적으로 낮은 품종을 선택하거나, 포도가 완전히 익기 전에 수확하는 등 포도 재배 단계부터 당 함량을 조절하는 방법도 고려될 수 있습니다. 포도의 숙성 정도와 산도 수준을 면밀히 모니터링하는 것이 중요합니다. * **아로마 및 풍미 보존 기술:** 당은 종종 와인의 풍미를 부드럽게 하고 복합성을 더하는 역할을 합니다. 당을 낮추면서도 와인의 풍미 손실을 최소화하기 위해, 저온 발효, 특수 효모 사용, 혹은 특정 아로마 추출물 첨가 등의 기술이 연구되고 적용될 수 있습니다. 결론적으로, 저당 와인은 단순히 설탕을 적게 넣은 것이 아니라, 건강에 대한 소비자의 높아진 의식과 와인의 풍미를 최대한 살리려는 노력이 결합된 결과물입니다. 와인 제조사들은 더욱 정교한 기술과 섬세한 양조 과정을 통해 소비자들에게 건강과 즐거움을 동시에 선사하는 저당 와인 시장을 확대해 나갈 것으로 기대됩니다. 와인 애호가들에게는 자신의 건강 목표와 입맛을 모두 만족시킬 수 있는 새로운 선택지가 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저당 와인 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F30978) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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