| ■ 영문 제목 : Global Smoked Dextrose Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E48533 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 훈제 우선당 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 훈제 우선당 산업 체인 동향 개요, 식품 및 음료 산업, 제과 및 제빵, 유제품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 훈제 우선당의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 훈제 우선당 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 훈제 우선당 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 훈제 우선당 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 훈제 우선당 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 밀, 옥수수, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 훈제 우선당 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 훈제 우선당 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 훈제 우선당 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 훈제 우선당에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 훈제 우선당 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 훈제 우선당에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 및 음료 산업, 제과 및 제빵, 유제품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 훈제 우선당과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 훈제 우선당 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 훈제 우선당 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
훈제 우선당 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 밀, 옥수수, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료 산업, 제과 및 제빵, 유제품, 기타
주요 대상 기업
– Henning Gesellschaft für Nahrungsmitteltechnik mbH, Red Arrow International LLC, The Archer Daniels Midland Company, Tereos SCA, The Sausage Maker, Inc, Roquette Freres., Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 훈제 우선당 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 훈제 우선당의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 훈제 우선당의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 훈제 우선당 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 훈제 우선당 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 훈제 우선당 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 훈제 우선당의 산업 체인.
– 훈제 우선당 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Henning Gesellschaft für Nahrungsmitteltechnik mbH Red Arrow International LLC The Archer Daniels Midland Company ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 훈제 우선당 이미지 - 종류별 세계의 훈제 우선당 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 훈제 우선당 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 훈제 우선당 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 훈제 우선당 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 훈제 우선당 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 훈제 우선당 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 훈제 우선당 판매량 (2019-2030) - 세계의 훈제 우선당 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 훈제 우선당 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 훈제 우선당 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 훈제 우선당 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 훈제 우선당 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 훈제 우선당 판매량 시장 점유율 - 지역별 훈제 우선당 소비 금액 시장 점유율 - 북미 훈제 우선당 소비 금액 - 유럽 훈제 우선당 소비 금액 - 아시아 태평양 훈제 우선당 소비 금액 - 남미 훈제 우선당 소비 금액 - 중동 및 아프리카 훈제 우선당 소비 금액 - 세계의 종류별 훈제 우선당 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 훈제 우선당 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 훈제 우선당 평균 가격 - 세계의 용도별 훈제 우선당 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 훈제 우선당 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 훈제 우선당 평균 가격 - 북미 훈제 우선당 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 훈제 우선당 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 훈제 우선당 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 훈제 우선당 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 유럽 훈제 우선당 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 훈제 우선당 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 훈제 우선당 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 훈제 우선당 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 영국 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 러시아 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 훈제 우선당 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 훈제 우선당 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 훈제 우선당 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 훈제 우선당 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 일본 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 한국 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 인도 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 호주 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 남미 훈제 우선당 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 훈제 우선당 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 훈제 우선당 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 훈제 우선당 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 훈제 우선당 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 훈제 우선당 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 훈제 우선당 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 훈제 우선당 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 이집트 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 훈제 우선당 소비 금액 및 성장률 - 훈제 우선당 시장 성장 요인 - 훈제 우선당 시장 제약 요인 - 훈제 우선당 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 훈제 우선당의 제조 비용 구조 분석 - 훈제 우선당의 제조 공정 분석 - 훈제 우선당 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 훈제 우선당(Smoked Dextrose)은 식품 산업에서 활용되는 특수한 당류의 한 종류입니다. 우선당(Dextrose)은 포도당(Glucose)을 의미하며, 일반적으로 옥수수 전분 등을 가수분해하여 얻어집니다. 훈제 우선당은 이러한 일반적인 포도당에 훈제 과정 또는 훈제 향을 부여하여 만들어집니다. 따라서 그 자체로 독특한 풍미와 향을 지니고 있어 식품의 맛과 향을 개선하고 복합적인 풍미를 더하는 데 사용됩니다. **정의 및 특징** 훈제 우선당은 기본적으로 포도당을 기반으로 하지만, 훈제 과정을 통해 생성된 다양한 휘발성 화합물들이 포도당 결정체 표면에 흡착되거나, 혹은 훈제 향 성분을 직접 첨가하여 제조됩니다. 이 과정에서 생성되는 대표적인 훈제 향 성분으로는 구아이악콜(Guaiacol), 페놀(Phenol), 시링골(Syringol) 등이 있습니다. 이러한 성분들은 식품에 훈제 특유의 깊고 풍부한 향과 풍미를 부여합니다. 훈제 우선당의 가장 큰 특징은 단맛과 함께 훈제 향을 동시에 제공한다는 점입니다. 이는 일반적인 설탕이나 포도당이 제공하는 단맛과는 차별화되는 복합적인 맛 경험을 선사합니다. 또한, 훈제 향의 정도나 종류에 따라 다양한 풍미를 구현할 수 있으며, 이는 제품 개발자들에게 폭넓은 선택지를 제공합니다. 훈제 우선당은 분말 형태로 유통되는 경우가 많으며, 수용성이 뛰어나 다양한 식품에 쉽게 적용할 수 있습니다. 다만, 훈제 향의 민감성을 고려하여 첨가량 조절에 주의가 필요합니다. **종류** 훈제 우선당은 제조 방식이나 사용되는 훈제 원료에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. * **천연 훈제 우선당:** 참나무, 밤나무 등의 목재를 직접 태워 발생하는 연기를 포도당에 접촉시키거나 흡착시켜 제조하는 방식입니다. 이 경우, 목재의 종류에 따라 고유한 훈제 향 프로파일을 가지게 됩니다. 예를 들어, 참나무 훈제는 깊고 강렬한 풍미를, 밤나무 훈제는 좀 더 부드러운 풍미를 제공할 수 있습니다. * **합성 훈제 향 첨가 우선당:** 천연 훈제 과정에서 발생하는 핵심 향 성분들을 분석하여 합성한 훈제 향 화합물을 포도당에 첨가하여 제조하는 방식입니다. 이 방식은 일관된 품질과 향을 유지하기 용이하며, 비용 효율적인 측면도 있습니다. 다양한 훈제 향 프로파일을 조합하여 특정 식품에 최적화된 향을 개발할 수 있다는 장점이 있습니다. * **액상 훈제 우선당:** 훈제 향 성분을 액체 형태로 추출하거나 합성하여 포도당 용액에 첨가한 후, 이를 건조하여 분말화하는 방식도 있습니다. 이러한 형태는 용해성이 더욱 우수하여 액상 식품이나 소스 등에 적용하기 용이할 수 있습니다. **용도** 훈제 우선당은 그 독특한 풍미 때문에 다양한 식품 산업 분야에서 활용될 수 있습니다. * **육가공품:** 소시지, 햄, 베이컨 등 육가공품에 훈제 맛을 더하여 풍미를 증진시키고 소비자의 기호도를 높이는 데 사용됩니다. 특히, 전통적인 훈제 과정이 복잡하거나 시간이 오래 걸리는 제품에 간편하게 훈제 풍미를 부여하는 데 효과적입니다. * **소스 및 조미료:** 바비큐 소스, 스테이크 소스, 마리네이드 소스 등 다양한 소스류에 깊고 복합적인 풍미를 더하는 데 활용됩니다. 또한, 훈제 향이 가미된 조미료 형태로도 사용되어 다양한 요리에 특별한 맛을 선사할 수 있습니다. * **스낵류:** 감자칩, 육포, 견과류 가공품 등 스낵류에 훈제 향을 부여하여 이색적인 맛을 제공하고 차별화된 제품을 출시하는 데 기여합니다. * **음료:** 일부 풍미 강화 음료나 주류에 미묘한 훈제 뉘앙스를 더하여 독특한 맛 경험을 제공하는 데 시도될 수 있습니다. * **베이커리 제품:** 빵이나 쿠키 등 일부 베이커리 제품에 소량 첨가하여 색다른 풍미를 선사하거나, 육류 풍미를 강조하는 제품에 활용될 수 있습니다. **관련 기술** 훈제 우선당의 제조와 활용에는 다음과 같은 관련 기술들이 중요하게 작용합니다. * **훈제 기술:** 목재의 종류, 연소 온도, 시간, 연기의 밀도 등을 제어하여 원하는 훈제 향 프로파일을 얻는 기술이 중요합니다. 또한, 연기를 포도당에 효과적으로 전달하고 흡착시키는 기술도 필요합니다. * **향료 합성 및 분석 기술:** 훈제 향을 구성하는 다양한 휘발성 화합물들을 정밀하게 분석하고, 이를 재현 가능한 수준으로 합성하는 기술은 고품질의 합성 훈제 우선당을 생산하는 데 필수적입니다. 가스크로마토그래피-질량분석법(GC-MS)과 같은 분석 기법이 활용됩니다. * **식품 가공 기술:** 훈제 우선당을 다양한 식품에 효과적으로 적용하기 위해서는 식품의 종류와 가공 공정에 따른 최적의 첨가량, 첨가 시점, 혼합 방식 등을 고려하는 식품 가공 기술이 중요합니다. 또한, 열처리나 저장 조건에서도 훈제 향이 안정적으로 유지되도록 하는 기술도 필요합니다. * **미세 캡슐화 기술:** 훈제 향 성분의 휘발성을 줄이고, 특정 시점에 향이 방출되도록 하기 위해 미세 캡슐화 기술을 적용할 수 있습니다. 이는 제품의 유통 기한 동안 향의 안정성을 높이고, 섭취 시점에서의 풍미를 극대화하는 데 기여합니다. * **감각 분석 및 소비자 평가:** 훈제 우선당으로 제조된 식품의 맛, 향, 식감 등을 객관적으로 평가하고 소비자의 선호도를 파악하는 감각 분석 및 소비자 평가 기술은 제품 개발 및 품질 관리에 중요한 역할을 합니다. 이처럼 훈제 우선당은 단순히 단맛만을 제공하는 것이 아니라, 훈제 향이라는 독특한 감각적 요소를 식품에 부여함으로써 제품의 다양성과 경쟁력을 높이는 데 기여하는 중요한 식품 원료라 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 훈제 우선당 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E48533) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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