| ■ 영문 제목 : Global Plant-sourced Emulsifier Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E40287 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 의료/바이오 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식물 유래 유화제 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식물 유래 유화제 산업 체인 동향 개요, 베이커리 제품, 제과류, 편의점 식품, 유제품, 육류 제품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식물 유래 유화제의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식물 유래 유화제 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식물 유래 유화제 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식물 유래 유화제 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식물 유래 유화제 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 레시틴, 소르비탄 에스테르, 스테아로일 락틸레이트, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식물 유래 유화제 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식물 유래 유화제 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식물 유래 유화제 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식물 유래 유화제에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식물 유래 유화제 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식물 유래 유화제에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (베이커리 제품, 제과류, 편의점 식품, 유제품, 육류 제품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식물 유래 유화제과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식물 유래 유화제 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식물 유래 유화제 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식물 유래 유화제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 레시틴, 소르비탄 에스테르, 스테아로일 락틸레이트, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 베이커리 제품, 제과류, 편의점 식품, 유제품, 육류 제품, 기타
주요 대상 기업
– Archer Daniels Midland Company (U.S.), E. I. du Pont de Nemours and Company (U.S.), Cargill (U.S.), Kerry Group Plc. (Ireland), Ingredion Incorporated (U.S.), Corbion NV (The Netherlands), Lonza Group Ltd. (Switzerland), Palsgaard A/S (U.S.), Riken Vitamin Co. Ltd. (Japan), Beldem S.A. (Belgium)
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식물 유래 유화제 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식물 유래 유화제의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식물 유래 유화제의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식물 유래 유화제 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식물 유래 유화제 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식물 유래 유화제 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식물 유래 유화제의 산업 체인.
– 식물 유래 유화제 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Archer Daniels Midland Company (U.S.) E. I. du Pont de Nemours and Company (U.S.) Cargill (U.S.) ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식물 유래 유화제 이미지 - 종류별 세계의 식물 유래 유화제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식물 유래 유화제 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식물 유래 유화제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식물 유래 유화제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식물 유래 유화제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식물 유래 유화제 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식물 유래 유화제 판매량 (2019-2030) - 세계의 식물 유래 유화제 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식물 유래 유화제 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식물 유래 유화제 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식물 유래 유화제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식물 유래 유화제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식물 유래 유화제 판매량 시장 점유율 - 지역별 식물 유래 유화제 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식물 유래 유화제 소비 금액 - 유럽 식물 유래 유화제 소비 금액 - 아시아 태평양 식물 유래 유화제 소비 금액 - 남미 식물 유래 유화제 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식물 유래 유화제 소비 금액 - 세계의 종류별 식물 유래 유화제 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물 유래 유화제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물 유래 유화제 평균 가격 - 세계의 용도별 식물 유래 유화제 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물 유래 유화제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물 유래 유화제 평균 가격 - 북미 식물 유래 유화제 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식물 유래 유화제 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물 유래 유화제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물 유래 유화제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식물 유래 유화제 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물 유래 유화제 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물 유래 유화제 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물 유래 유화제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 영국 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식물 유래 유화제 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물 유래 유화제 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물 유래 유화제 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물 유래 유화제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 일본 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 한국 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 인도 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 호주 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 남미 식물 유래 유화제 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물 유래 유화제 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물 유래 유화제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식물 유래 유화제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식물 유래 유화제 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물 유래 유화제 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물 유래 유화제 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물 유래 유화제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식물 유래 유화제 소비 금액 및 성장률 - 식물 유래 유화제 시장 성장 요인 - 식물 유래 유화제 시장 제약 요인 - 식물 유래 유화제 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식물 유래 유화제의 제조 비용 구조 분석 - 식물 유래 유화제의 제조 공정 분석 - 식물 유래 유화제 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물 유래 유화제는 식물에서 추출하거나 식물 성분을 기반으로 제조된 유화제를 의미합니다. 유화제는 본래 섞이기 어려운 두 가지 물질, 주로 물과 기름이 안정적으로 혼합된 상태를 유지하도록 돕는 물질입니다. 일반적으로 유화제 분자는 물과 친화적인 부분(친수성, hydrophilic)과 기름과 친화적인 부분(소수성, lipophilic 또는 소유성, hydrophobic)을 동시에 가지고 있어, 물과 기름의 계면(interface)에 위치하여 표면장력을 감소시키고 안정한 에멀젼(emulsion)을 형성하는 역할을 합니다. 식물 유래 유화제가 주목받는 이유는 건강, 환경, 윤리적 소비에 대한 관심 증대와 더불어 기존의 동물성 또는 석유화학 기반 유화제에 대한 대안으로 떠오르고 있기 때문입니다. 식물 유래 유화제는 재생 가능한 자원에서 얻을 수 있으며, 생분해성이 뛰어나 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 동물성 유화제에서 발생할 수 있는 알레르기 반응이나 윤리적 문제를 피할 수 있어 소비자들의 선호도가 높습니다. 식물 유래 유화제의 주요 특징으로는 다음과 같은 점들을 들 수 있습니다. 첫째, **천연 유래성**입니다. 콩, 해바라기씨, 카놀라유, 옥수수, 코코넛 등 다양한 식물에서 추출되거나 식물성 원료를 가공하여 얻어집니다. 둘째, **생분해성 및 환경 친화성**입니다. 자연 분해가 잘 되어 환경에 부담을 덜 주는 편입니다. 셋째, **다양한 기능성**입니다. 단순히 유화 작용뿐만 아니라 보습, 항산화, 계면 활성 등 부가적인 기능성을 갖는 경우도 많습니다. 넷째, **바이오 호환성**입니다. 인체와의 상호작용이 부드러워 민감성 피부나 유아용 제품에도 적용하기 용이합니다. 다섯째, **유전적 변형(GMO) 식품에 대한 우려 감소**입니다. 소비자들의 GMO 식품에 대한 우려 때문에 GMO 작물에서 유래한 성분보다는 비GMO 인증을 받은 식물성 유래 성분을 선호하는 경향이 있습니다. 식물 유래 유화제는 그 구조와 기능에 따라 매우 다양하게 존재하며, 대표적인 종류는 다음과 같습니다. * **레시틴(Lecithin)**: 가장 대표적인 식물 유래 유화제 중 하나로, 주로 대두(soybean)나 해바라기씨(sunflower seed)에서 추출됩니다. 인지질(phospholipid)의 일종으로, 친수성 머리 부분과 두 개의 소수성 꼬리 부분으로 구성되어 있어 강력한 유화력을 발휘합니다. 식품, 화장품, 의약품 등 매우 광범위하게 사용됩니다. 특히 식품에서는 초콜릿의 점도를 낮추고 표면을 매끄럽게 하며, 마가린이나 마요네즈의 안정성을 높이는 데 기여합니다. 화장품에서는 피부에 수분을 공급하고 유효 성분의 흡수를 돕는 기능도 합니다. * **모노글리세라이드(Monoglycerides) 및 디글리세라이드(Diglycerides)**: 식물성 기름을 글리세롤과 반응시켜 얻어지는 비이온성 유화제로, 주로 식품 산업에서 많이 사용됩니다. 예를 들어, 빵이나 케이크의 부드러움을 유지하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 아이스크림이나 마가린 등에서도 안정성을 높이는 역할을 합니다. * **당지질(Glycolipids)**: 당과 지질이 결합된 형태로, 예를 들어 식물 세포막의 주요 구성 성분인 스핑고지질(sphingolipids)이나 글루코지질(glucolipids) 등이 이에 해당합니다. 주로 세정 작용을 하는 계면활성제로도 사용될 수 있으며, 식물성 세정제나 클렌징 제품에 활용됩니다. 코코넛 오일이나 옥수수에서 유래하는 알킬폴리글루코사이드(Alkyl Polyglucosides, APG)도 당지질 계열로 볼 수 있으며, 우수한 생분해성과 저자극성으로 인해 친환경 화장품 및 세제류에 널리 사용됩니다. * **다당류(Polysaccharides) 기반 유화제**: 일부 다당류는 특정 조건 하에서 유화 안정화제로 작용할 수 있습니다. 예를 들어, 검(gum)류 중 일부는 수용액에 분산되어 점도를 높이고 소수성 입자를 감싸 안정화시키는 역할을 합니다. 잔탄검(xanthan gum), 구아검(guar gum) 등이 대표적이며, 이들은 직접적인 유화 작용보다는 유화 시스템의 안정성을 높이는 보조적인 역할을 하는 경우가 많습니다. 또한, 전분(starch)을 변성시켜 얻는 유화제도 있습니다. * **스테롤(Sterols)**: 식물 스테롤, 예를 들어 피토스테롤(phytosterols)은 콜레스테롤과 유사한 구조를 가지며, 일부 유화 또는 안정화 효과를 나타낼 수 있습니다. 다만, 주된 유화제로 사용되기보다는 특정 제형에서 보조적인 역할을 하거나 보습 성분으로 활용되는 경우가 더 많습니다. 식물 유래 유화제의 용도는 매우 광범위하며, 주로 식품, 화장품, 의약품, 산업용 화학 제품 등 다양한 분야에서 활용됩니다. * **식품 산업**: 식물 유래 유화제는 식품의 질감, 안정성, 맛을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 베이커리 제품에서는 빵의 부드러움과 신선도를 유지하고, 유제품에서는 아이스크림이나 크림의 조직감을 개선하며, 드레싱이나 소스에서는 기름과 물이 분리되지 않도록 안정화합니다. 또한, 초콜릿이나 제과류에서는 용해도를 높이고 표면을 매끄럽게 하는 데 사용됩니다. * **화장품 산업**: 피부 친화적이고 안전한 성분으로 인식되어 유아용 제품부터 민감성 피부를 위한 제품까지 다양하게 적용됩니다. 로션, 크림, 에센스 등 에멀젼 타입의 화장품에서 유효 성분을 피부에 효과적으로 전달하고 피부 보습력을 높이는 역할을 합니다. 또한, 세정제에서는 부드러운 세정력을 제공하며, 립스틱이나 아이섀도우 등 색조 화장품에서도 색소 분산 및 제형 안정화에 기여합니다. 천연 유래 및 유기농 화장품 시장의 성장과 함께 식물 유래 유화제의 수요는 더욱 증가하고 있습니다. * **의약품 산업**: 경구용 제제나 국소 적용 제제에서 유효 성분의 용해도 및 생체 이용률을 높이고, 에멀젼 형태의 약물 전달 시스템을 안정화하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 피부 질환 치료를 위한 연고나 크림 등에 사용되어 약효 성분의 피부 침투를 돕고 안정적인 제형을 유지하게 합니다. * **산업용 화학 제품**: 페인트, 코팅제, 농약 등에서도 계면 활성 및 안정화 목적으로 사용될 수 있습니다. 환경 규제가 강화됨에 따라 기존의 석유화학 기반 계면활성제를 대체하는 친환경적인 대안으로 주목받고 있습니다. 식물 유래 유화제와 관련된 기술은 주로 다음과 같은 분야를 포함합니다. * **추출 및 정제 기술**: 다양한 식물 원료로부터 고순도의 유화제를 효율적으로 추출하고 불순물을 제거하는 기술이 중요합니다. 초음파 추출, 초임계 유체 추출 등 친환경적이고 효율적인 추출 기술이 연구되고 있으며, 크로마토그래피, 막 분리 기술 등을 이용한 정제 기술도 발전하고 있습니다. * **구조 변형 및 기능 향상 기술**: 식물 유래 유화제의 유화력, 안정성, 특정 기능성(예: 보습, 항균)을 개선하기 위한 화학적 또는 효소적 변형 기술이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 지방산의 종류나 길이를 조절하거나, 다른 기능성 분자와 결합시키는 등의 방법으로 맞춤형 유화제를 개발할 수 있습니다. * **나노 기술과의 융합**: 유화 입자의 크기를 나노미터 수준으로 제어하여 유화 안정성을 극대화하고, 유효 성분의 전달 효율을 높이는 기술이 연구되고 있습니다. 나노 에멀젼(nanoemulsion)은 기존 에멀젼보다 훨씬 안정적이며, 투명도가 높고 질감이 부드러워 화장품이나 식품 분야에서 각광받고 있습니다. * **지속 가능한 생산 기술**: 식물 유래 유화제의 생산 과정에서 에너지 소비를 줄이고 폐기물 발생을 최소화하는 친환경적인 생산 공정 개발 또한 중요한 기술 분야입니다. 원료 수급부터 제조, 폐기까지 전 과정에 걸쳐 지속 가능성을 확보하는 것이 핵심입니다. * **성능 평가 및 분석 기술**: 개발된 식물 유래 유화제의 유화력, 안정성, 점도, 입자 크기 분포, 생분해성 등을 정확하게 평가하고 분석하는 기술 또한 필수적입니다. 이는 제품의 품질을 보증하고 새로운 응용 분야를 개발하는 데 중요한 역할을 합니다. 최근에는 식물 유래 유화제의 효능을 높이고 단점을 보완하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 올레오좀(oleosome)과 같이 식물 내에 자연적으로 존재하는 지질 소포체를 활용하거나, 단백질과 지질을 결합하여 더욱 강력하고 다기능적인 유화 시스템을 개발하는 연구 등이 이루어지고 있습니다. 또한, 특정 식물에서만 얻을 수 있는 독특한 구조의 유화제를 발굴하고 그 기능을 규명하는 연구도 꾸준히 이어지고 있습니다. 결론적으로 식물 유래 유화제는 지속 가능한 소비와 친환경적인 제품 생산에 대한 요구가 높아짐에 따라 그 중요성이 더욱 커지고 있는 분야입니다. 천연 성분에 대한 소비자들의 신뢰와 함께, 과학 기술의 발전은 식물 유래 유화제의 성능을 지속적으로 향상시키고 새로운 응용 가능성을 열어갈 것입니다. |
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