| ■ 영문 제목 : Global Slicing Knives Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E47939 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 슬라이스용 칼 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 슬라이스용 칼 산업 체인 동향 개요, 가정용, 상업용 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 슬라이스용 칼의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 슬라이스용 칼 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 슬라이스용 칼 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 슬라이스용 칼 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 슬라이스용 칼 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 중국식 칼, 일본식 칼, 서양식 칼, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 슬라이스용 칼 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 슬라이스용 칼 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 슬라이스용 칼 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 슬라이스용 칼에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 슬라이스용 칼 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 슬라이스용 칼에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (가정용, 상업용)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 슬라이스용 칼과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 슬라이스용 칼 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 슬라이스용 칼 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
슬라이스용 칼 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 중국식 칼, 일본식 칼, 서양식 칼, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 가정용, 상업용
주요 대상 기업
– Wusthof,Global,Victorinox,Dalstrong,Mercer Culinary,Sanelli,Tuo,Dragon Riot,Coltellerie Sanelli
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 슬라이스용 칼 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 슬라이스용 칼의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 슬라이스용 칼의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 슬라이스용 칼 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 슬라이스용 칼 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 슬라이스용 칼 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 슬라이스용 칼의 산업 체인.
– 슬라이스용 칼 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Wusthof Global Victorinox ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 슬라이스용 칼 이미지 - 종류별 세계의 슬라이스용 칼 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 슬라이스용 칼 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 슬라이스용 칼 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 슬라이스용 칼 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 슬라이스용 칼 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 슬라이스용 칼 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 슬라이스용 칼 판매량 (2019-2030) - 세계의 슬라이스용 칼 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 슬라이스용 칼 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 슬라이스용 칼 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 슬라이스용 칼 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 슬라이스용 칼 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 슬라이스용 칼 판매량 시장 점유율 - 지역별 슬라이스용 칼 소비 금액 시장 점유율 - 북미 슬라이스용 칼 소비 금액 - 유럽 슬라이스용 칼 소비 금액 - 아시아 태평양 슬라이스용 칼 소비 금액 - 남미 슬라이스용 칼 소비 금액 - 중동 및 아프리카 슬라이스용 칼 소비 금액 - 세계의 종류별 슬라이스용 칼 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 슬라이스용 칼 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 슬라이스용 칼 평균 가격 - 세계의 용도별 슬라이스용 칼 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 슬라이스용 칼 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 슬라이스용 칼 평균 가격 - 북미 슬라이스용 칼 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 슬라이스용 칼 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 슬라이스용 칼 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 슬라이스용 칼 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 유럽 슬라이스용 칼 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 슬라이스용 칼 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 슬라이스용 칼 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 슬라이스용 칼 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 영국 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 러시아 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 슬라이스용 칼 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 슬라이스용 칼 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 슬라이스용 칼 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 슬라이스용 칼 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 일본 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 한국 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 인도 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 호주 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 남미 슬라이스용 칼 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 슬라이스용 칼 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 슬라이스용 칼 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 슬라이스용 칼 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 슬라이스용 칼 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 슬라이스용 칼 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 슬라이스용 칼 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 슬라이스용 칼 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 이집트 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 슬라이스용 칼 소비 금액 및 성장률 - 슬라이스용 칼 시장 성장 요인 - 슬라이스용 칼 시장 제약 요인 - 슬라이스용 칼 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 슬라이스용 칼의 제조 비용 구조 분석 - 슬라이스용 칼의 제조 공정 분석 - 슬라이스용 칼 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 슬라이스용 칼 (Slicing Knives)에 대한 고찰 슬라이스용 칼, 즉 슬라이서 나이프는 재료를 얇고 균일하게 자르는 데 특화된 칼을 지칭합니다. 이는 정교한 커팅 작업이 요구되는 요리 분야에서 필수적인 도구이며, 식재료의 맛과 질감을 최대한으로 살리면서 시각적인 아름다움까지 더하는 데 중요한 역할을 합니다. 단순히 재료를 자르는 것을 넘어, 어떤 방식으로 슬라이싱 하느냐에 따라 최종 결과물의 품질이 크게 달라질 수 있기 때문에, 슬라이스용 칼의 특성과 올바른 사용법을 이해하는 것은 매우 중요합니다. 슬라이스용 칼의 가장 근본적인 개념은 바로 **"얇고 균일하게 자르는 것"**입니다. 이를 위해 칼날은 일반적인 요리용 칼에 비해 길고 얇게 제작되는 경우가 많습니다. 길고 얇은 칼날은 마찰을 최소화하여 재료가 칼날에 달라붙거나 으깨지는 것을 방지하고, 부드럽게 미끄러지듯 재료를 통과하게 합니다. 이러한 설계 덕분에 육류나 생선과 같이 부드럽고 결이 있는 재료를 찢거나 부서뜨리지 않고 깔끔하게 슬라이스할 수 있습니다. 슬라이스용 칼의 **주요 특징**으로는 먼저 **긴 칼날**을 들 수 있습니다. 일반적으로 20cm에서 30cm 이상에 달하는 긴 칼날은 한 번의 스트로크로 넓은 면적을 부드럽게 자를 수 있게 해줍니다. 이는 특히 덩어리 고기나 생선처럼 큰 재료를 다룰 때 효율성을 높여줍니다. 둘째, **얇은 칼날**은 앞서 언급했듯 마찰을 줄여 깔끔한 슬라이싱을 가능하게 합니다. 또한, 얇은 칼날은 날카로움을 유지하는 데도 유리하며, 재료의 섬유질을 최소한으로 손상시켜 본연의 맛과 질감을 보존하는 데 기여합니다. 셋째, **유연성** 또한 중요한 특징 중 하나입니다. 많은 슬라이스용 칼은 약간의 유연성을 가지고 있어, 재료의 곡선이나 표면을 따라 칼날이 자연스럽게 움직일 수 있도록 돕습니다. 이 유연성은 특히 뼈나 힘줄 주변을 정교하게 다듬거나, 생선 필레를 뜨는 데 유용합니다. 마지막으로, **매끄러운 칼날 표면** 또는 **미세한 홈(Granton Edge)**이 있는 칼날도 있습니다. 일반적인 매끄러운 칼날은 재료가 칼날에 달라붙는 것을 최소화하지만, 그랜튼 엣지는 칼날에 작은 홈을 파서 공기층을 형성함으로써 달라붙음을 더욱 효과적으로 방지하고 부드러운 슬라이싱을 돕습니다. 슬라이스용 칼은 그 용도와 재료에 따라 다양한 **종류**로 나눌 수 있습니다. 가장 대표적인 것이 **로스트 비프 칼 (Roast Beef Knife)** 또는 **카빙 나이프 (Carving Knife)**입니다. 이 칼은 구운 고기나 덩어리 고기를 얇게 썰기 위해 사용되며, 주로 긴 직선형 칼날을 가지고 있습니다. 부드러운 고기를 깔끔하게 썰어내는 데 최적화되어 있습니다. 다음으로는 **생선 슬라이스 칼 (Fish Slicing Knife)** 또는 **사시미 칼 (Sashimi Knife)**입니다. 특히 일본 요리에서 중요한 사시미 칼은 극도로 날카롭고 얇으며, 때로는 한쪽 면만 연마된 형태를 띠기도 합니다. 이는 생선의 섬세한 근육을 손상시키지 않고 깨끗하게 잘라 신선한 맛을 그대로 전달하는 데 필수적입니다. 또한, **햄 슬라이스 칼 (Ham Slicer)**은 얇고 긴 칼날과 함께 약간의 유연성을 지니고 있어, 부드러운 햄을 얇고 균일하게 썰어내는 데 적합합니다. 빵을 써는 **빵 칼 (Bread Knife)**도 넓은 의미에서 슬라이싱 도구로 볼 수 있지만, 날카로운 톱니 모양의 칼날을 가지고 있다는 점에서 일반적인 슬라이스용 칼과는 구분됩니다. 더불어, 현대에는 특정 식재료나 조리법에 맞춰 더욱 특화된 슬라이스용 칼들이 개발되고 있습니다. 슬라이스용 칼의 **주요 용도**는 앞서 언급된 것처럼 육류, 생선, 햄 등 다양한 식재료를 얇고 균일하게 써는 것입니다. 예를 들어, 로스트 비프나 파스트라미 같은 구운 고기를 얇게 썰어 샌드위치나 샐러드에 올리면 풍미와 식감이 한층 더 좋아집니다. 신선한 생선으로 사시미나 스시를 만들 때도 슬라이스용 칼은 없어서는 안 될 존재입니다. 생선의 결을 따라 부드럽게 잘린 생선회는 재료 본연의 맛을 제대로 느끼게 해줍니다. 또한, 얇게 썬 햄은 안주나 요리의 장식용으로도 훌륭합니다. 샤퀴테리 보드나 플레이팅에서도 얇고 가지런하게 썰린 재료들은 시각적인 즐거움을 더해줍니다. 단순히 맛과 식감을 넘어, 재료의 표면적을 넓혀 양념이 더 잘 배거나 조리 시간을 단축하는 데에도 영향을 미치기도 합니다. 슬라이스용 칼을 효과적으로 사용하기 위해서는 몇 가지 **관련 기술**을 익히는 것이 중요합니다. 가장 기본적인 것은 **올바른 칼 잡는 법**입니다. 칼의 무게 중심을 잘 파악하고 손에 편안하게 잡는 것이 안정적이고 정교한 슬라이싱의 시작입니다. 그다음은 **칼날의 각도**입니다. 재료의 종류와 원하는 두께에 따라 칼날을 비스듬히 기울여 사용하는 것이 부드럽고 깔끔한 슬라이싱을 돕습니다. 너무 수직으로 자르면 재료가 으깨질 수 있고, 너무 눕혀 자르면 균일한 두께를 얻기 어렵습니다. 또한, **칼을 앞뒤로 부드럽게 움직이는 왕복 운동**이 중요합니다. 억지로 누르거나 잡아당기기보다는, 칼날의 날카로움을 이용하여 재료를 통과시키는 느낌으로 부드럽게 왕복하며 자르는 것이 좋습니다. 특히 길고 얇은 칼날을 사용할 때는 이 왕복 운동이 마찰을 최소화하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 재료를 고정하는 방법도 중요합니다. 한 손으로는 재료를 단단히 잡되, 칼날이 지나갈 경로에는 손가락이 닿지 않도록 주의해야 합니다. 손가락 끝을 안쪽으로 구부려 ‘집게손가락’처럼 만드는 것이 일반적인 방법입니다. 마지막으로, **칼날의 관리**는 슬라이스용 칼의 성능을 유지하는 데 결정적인 요소입니다. 칼날을 항상 날카롭게 유지하기 위해 정기적으로 숫돌에 갈아주고, 사용 후에는 즉시 깨끗하게 닦아 건조해야 합니다. 이는 칼날의 부식을 방지하고 성능 저하를 막아줍니다. 결론적으로, 슬라이스용 칼은 단순히 ‘자르는’ 도구를 넘어, 식재료의 잠재력을 최대한으로 이끌어내고 요리의 품격을 높이는 섬세한 예술 도구라 할 수 있습니다. 긴 칼날, 얇은 두께, 유연성 등 그 고유한 특징들을 이해하고, 각 재료와 상황에 맞는 칼을 선택하며, 올바른 기술을 연마한다면, 누구나 집에서도 전문적인 수준의 슬라이싱을 경험할 수 있을 것입니다. 이는 곧 식재료에 대한 존중이며, 요리에 대한 깊이 있는 이해를 바탕으로 하는 창의적인 행위의 시작점이 될 것입니다. |
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