| ■ 영문 제목 : Liqueurs and Specialty Spirits Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F30275 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 리큐어/특산주 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 리큐어/특산주 시장을 대상으로 합니다. 또한 리큐어/특산주의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 리큐어/특산주 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 리큐어/특산주 시장은 주류 판매점, 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 온라인 소매, 기타 소매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 리큐어/특산주 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 리큐어/특산주 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
리큐어/특산주 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 리큐어/특산주 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 리큐어/특산주 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 럼, 위스키, 보드카, 와인, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 리큐어/특산주 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 리큐어/특산주 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 리큐어/특산주 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 리큐어/특산주 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 리큐어/특산주 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 리큐어/특산주 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 리큐어/특산주에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 리큐어/특산주 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
리큐어/특산주 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 럼, 위스키, 보드카, 와인, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 주류 판매점, 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 온라인 소매, 기타 소매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 리큐어/특산주 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Suntory Holdings,Halewood International,The Brown-Forman,Bacardi Limited,Pernod Ricard,Rémy Cointreau,ILLVA Saronno,The Drambuie Liqueur Company,Davide Campari-Milano,Branca International,Mast-Jagermeister,Companhia Muller de Bebidas
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 리큐어/특산주의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 리큐어/특산주 시장 규모
3 장 : 리큐어/특산주 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 리큐어/특산주 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 리큐어/특산주 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 리큐어/특산주 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Suntory Holdings,Halewood International,The Brown-Forman,Bacardi Limited,Pernod Ricard,Rémy Cointreau,ILLVA Saronno,The Drambuie Liqueur Company,Davide Campari-Milano,Branca International,Mast-Jagermeister,Companhia Muller de Bebidas Suntory Holdings Halewood International The Brown-Forman 8. 글로벌 리큐어/특산주 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 리큐어/특산주 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 리큐어/특산주 세그먼트, 2023년 - 용도별 리큐어/특산주 세그먼트, 2023년 - 글로벌 리큐어/특산주 시장 개요, 2023년 - 글로벌 리큐어/특산주 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 리큐어/특산주 매출, 2019-2030 - 글로벌 리큐어/특산주 판매량: 2019-2030 - 리큐어/특산주 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 리큐어/특산주 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 리큐어/특산주 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 리큐어/특산주 가격 - 글로벌 용도별 리큐어/특산주 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 리큐어/특산주 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 리큐어/특산주 가격 - 지역별 리큐어/특산주 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 지역별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 지역별 리큐어/특산주 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 리큐어/특산주 판매량 시장 점유율 - 미국 리큐어/특산주 시장규모 - 캐나다 리큐어/특산주 시장규모 - 멕시코 리큐어/특산주 시장규모 - 유럽 국가별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 리큐어/특산주 판매량 시장 점유율 - 독일 리큐어/특산주 시장규모 - 프랑스 리큐어/특산주 시장규모 - 영국 리큐어/특산주 시장규모 - 이탈리아 리큐어/특산주 시장규모 - 러시아 리큐어/특산주 시장규모 - 아시아 지역별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 리큐어/특산주 판매량 시장 점유율 - 중국 리큐어/특산주 시장규모 - 일본 리큐어/특산주 시장규모 - 한국 리큐어/특산주 시장규모 - 동남아시아 리큐어/특산주 시장규모 - 인도 리큐어/특산주 시장규모 - 남미 국가별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 리큐어/특산주 판매량 시장 점유율 - 브라질 리큐어/특산주 시장규모 - 아르헨티나 리큐어/특산주 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 리큐어/특산주 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 리큐어/특산주 판매량 시장 점유율 - 터키 리큐어/특산주 시장규모 - 이스라엘 리큐어/특산주 시장규모 - 사우디 아라비아 리큐어/특산주 시장규모 - 아랍에미리트 리큐어/특산주 시장규모 - 글로벌 리큐어/특산주 생산 능력 - 지역별 리큐어/특산주 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 리큐어/특산주 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 리큐어와 특산주는 전통적인 증류주에 다양한 재료를 첨가하여 풍미와 향을 더한 술로서, 단순히 알코올 도수를 높이는 것을 넘어 다채로운 맛과 향을 경험하게 해주는 매력적인 주종입니다. 이들은 증류주를 베이스로 하여 과일, 허브, 향신료, 꽃, 견과류, 크림 등 다양한 부재료를 침출, 증류, 가향, 배합 등의 과정을 거쳐 만들어집니다. 이러한 과정들은 리큐어에 독특하고 복합적인 풍미를 부여하며, 각 제품마다 고유한 개성을 나타내게 합니다. 리큐어의 역사는 고대 약제사들이 약초와 향신료를 알코올에 침출시켜 치료 효과를 얻으려 했던 것에서 시작되었다고 볼 수 있습니다. 시간이 흐르면서 이러한 음료는 단순한 약용을 넘어 맛과 향을 즐기기 위한 용도로 발전하였고, 13세기경 이탈리아에서 리큐어 제조 기술이 본격적으로 발전하면서 오늘날 우리가 아는 리큐어의 형태를 갖추게 되었습니다. 특히 수도원에서 수도사들이 약초와 향신료를 이용해 제조한 리큐어는 높은 품질과 독특한 풍미로 유명했으며, 이러한 전통은 오늘날까지도 많은 리큐어 제조사들에게 영감을 주고 있습니다. 리큐어의 가장 큰 특징은 그 **다양성**입니다. 베이스가 되는 증류주 역시 브랜디, 위스키, 럼, 보드카, 진 등 다양하며, 여기에 첨가되는 부재료의 종류와 제조 방식에 따라 셀 수 없이 많은 종류의 리큐어가 존재합니다. 예를 들어, 과일을 베이스로 한 리큐어는 해당 과일의 신선하고 풍부한 맛과 향을 그대로 담고 있으며, 허브나 향신료를 사용한 리큐어는 복합적이고 이국적인 풍미를 선사합니다. 크림을 첨가한 리큐어는 부드럽고 달콤한 맛으로 디저트와 같은 느낌을 주기도 합니다. 또한, 리큐어는 일반적으로 증류주보다 낮은 알코올 도수를 가지는 경우가 많아 부담 없이 즐길 수 있다는 장점도 있습니다. 리큐어는 그 쓰임새 또한 매우 폭넓습니다. 가장 일반적인 용도는 **단독으로 음용**하는 것입니다. 특히 디저트 리큐어의 경우, 식후주로 가볍게 즐기기에 적합합니다. 또한, 다양한 **칵테일의 핵심 재료**로 사용되어 칵테일의 풍미와 색감을 결정하는 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 트리플 섹(Triple Sec)은 마르가리타나 마티니 같은 클래식 칵테일에 필수적으로 사용되며, 베네딕틴(Bénédictine)은 위스키 베이스의 칵테일에 깊이와 복합적인 향을 더합니다. 리큐어는 또한 **요리에도 활용**되어 디저트의 풍미를 향상시키거나 소스, 마리네이드 등에 독특한 맛을 부여하는 데 사용되기도 합니다. 케이크나 푸딩에 소량 첨가하여 향을 더하거나, 육류 요리에 사용하여 풍미를 깊게 하는 방식입니다. 리큐어의 종류는 그 분류 방식에 따라 매우 다양하게 나눌 수 있지만, 일반적으로는 주원료나 풍미 특성에 따라 분류하는 것이 일반적입니다. * **과일 리큐어**: 오렌지, 레몬, 체리, 라즈베리, 복숭아, 살구, 블랙커런트 등 다양한 과일을 주원료로 하여 만들어집니다. 대표적으로는 오렌지 리큐어인 트리플 섹, 큐라소(Curacao) 등이 있으며, 체리 리큐어인 키르쉬(Kirsch)나 과일 브랜디인 칼바도스(Calvados) 또한 넓은 의미에서 과일 리큐어로 볼 수 있습니다. 이들은 대체로 달콤하고 과일 본연의 풍미를 잘 살린 것이 특징입니다. * **허브 및 향신료 리큐어**: 민트, 아니스, 계피, 생강, 용담, 용뇌 등 다양한 허브와 향신료를 침출하거나 증류하여 제조됩니다. 이들은 종종 독특하고 복합적인 풍미를 가지며, 일부는 약용 효과를 기대하며 만들어지기도 했습니다. 대표적으로는 민트 리큐어인 민타(Mintap)나 페퍼민트(Peppermint), 허브와 꿀을 베이스로 한 베네딕틴(Bénédictine), 아니스를 주원료로 하는 압생트(Absinthe) 등이 있습니다. * **크림 리큐어**: 이름에서 알 수 있듯이 크림을 함유하여 부드럽고 달콤한 맛을 특징으로 합니다. 주로 위스키나 브랜디에 크림, 설탕, 향료 등을 첨가하여 만듭니다. 가장 유명한 예로는 아이리시 위스키와 크림을 조합한 베일리스(Baileys)가 있으며, 이는 칵테일이나 디저트와 함께 즐기기에 좋습니다. * **견과류 및 씨앗류 리큐어**: 아몬드, 헤이즐넛, 커피, 코코아, 바닐라 등 견과류나 씨앗류를 활용하여 만들어집니다. 커피 리큐어인 칼루아(Kahlua)나 아마레토(Amaretto)는 아몬드의 풍미를 살린 대표적인 예이며, 초콜릿 리큐어 또한 많은 사랑을 받고 있습니다. * **꽃 리큐어**: 장미, 라벤더, 엘더플라워 등 꽃의 향과 풍미를 활용하여 만들어집니다. 섬세하고 은은한 꽃향이 특징이며, 주로 칵테일이나 디저트에 독특한 향을 더하기 위해 사용됩니다. 엘더플라워 리큐어인 생제르맹(St-Germain)은 칵테일 바에서 인기가 많습니다. 이 외에도 특정 지역의 특산품이나 전통적인 재료를 사용하여 만들어지는 **특산주(Specialty Spirits)**라는 범주도 존재합니다. 특산주는 리큐어의 정의에 넓게 포함될 수도 있지만, 종종 해당 지역의 고유한 문화와 역사를 담고 있다는 점에서 차별화됩니다. 예를 들어, 특정 과일이나 식물을 이용해 고유의 방식으로 증류하고 가향하여 만들어지는 술들은 지역적 특색을 강하게 나타냅니다. 이러한 특산주들은 단순히 맛이나 향을 넘어 그 지역의 이야기를 담고 있다는 점에서 특별한 가치를 지닙니다. 리큐어 제조에는 다양한 **기술**이 복합적으로 적용됩니다. * **침출(Maceration)**: 베이스 주정(Spirit)에 과일, 허브, 향신료 등의 부재료를 일정 기간 동안 담가 성분을 추출하는 과정입니다. 침출 시간에 따라 풍미의 강도와 종류가 달라지며, 온도 조절 또한 중요한 요소입니다. 이 과정은 리큐어의 기본적인 맛과 향을 형성하는 데 핵심적인 역할을 합니다. * **증류(Distillation)**: 침출 과정에서 추출된 액체를 증류하여 알코올 도수를 높이고 불순물을 제거하는 과정입니다. 특정 향미 성분을 더욱 농축시키거나, 원하는 풍미를 가진 에센스를 추출하는 데 사용되기도 합니다. 고품질의 베이스 주정을 만드는 데 필수적인 과정입니다. * **가향(Flavoring)**: 침출이나 증류로 얻은 액체에 인공 향료, 천연 향료, 설탕, 색소 등을 첨가하여 원하는 맛과 향, 색깔을 완성하는 과정입니다. 이 단계에서 다양한 부재료의 조합과 배합 비율을 통해 최종적인 리큐어의 개성이 결정됩니다. * **숙성(Aging)**: 일부 리큐어는 제조 후 나무 통 등에서 일정 기간 숙성 과정을 거치기도 합니다. 숙성 과정을 통해 알코올의 날카로움이 부드러워지고, 베이스 주정과 첨가된 재료들이 조화롭게 어우러지면서 더욱 깊고 복합적인 풍미를 얻게 됩니다. * **배합(Blending)**: 여러 종류의 리큐어를 조합하거나, 다른 증류주, 시럽 등과 섞어 최종 제품을 만드는 과정입니다. 숙련된 블렌더의 기술에 따라 리큐어의 품질과 개성이 결정되며, 이는 칵테일 제조와도 유사한 측면이 있습니다. 최근에는 전통적인 제조 방식 외에도 현대적인 기술들이 도입되어 더욱 혁신적인 리큐어들이 탄생하고 있습니다. 예를 들어, 저온 추출 기술을 사용하여 섬세한 과일 향을 보존하거나, 특정 부재료의 향을 극대화하기 위한 초임계 추출과 같은 첨단 기술들이 활용되기도 합니다. 또한, 지속 가능한 농업 방식으로 재배된 재료를 사용하거나, 친환경적인 생산 공정을 도입하는 등 윤리적이고 환경적인 측면을 고려한 리큐어들도 늘어나고 있습니다. 리큐어는 단순히 술을 마시는 것을 넘어, 그 속에 담긴 재료의 풍미, 제조 과정의 정성, 그리고 이를 통해 만들어지는 다양한 경험을 즐길 수 있는 매력적인 주종입니다. 오렌지 향의 상큼함부터 허브의 복합적인 풍미, 크림의 부드러움까지, 리큐어는 우리의 미각을 끊임없이 자극하고 새로운 경험을 선사합니다. 이는 또한 글로벌화 시대에 각 지역의 특색 있는 술들이 세계적으로 소개되고 사랑받는 중요한 계기가 되기도 합니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 리큐어/특산주 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F30275) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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