| ■ 영문 제목 : Global Dehydrated Vegetables Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D13921 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 건식 야채 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 건식 야채은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 건식 야채 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 건식 야채은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 건식 야채의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 건식 야채 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
건식 야채 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 건식 야채 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 유기, 기존) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 건식 야채 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 건식 야채 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 건식 야채 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 건식 야채 기술의 발전, 건식 야채 신규 진입자, 건식 야채 신규 투자, 그리고 건식 야채의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 건식 야채 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 건식 야채 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 건식 야채 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 건식 야채 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 건식 야채 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 건식 야채 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 건식 야채 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
건식 야채 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
유기, 기존
*** 용도별 세분화 ***
식품 제조업체, 식품 서비스, 소매
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
DowDuPont, Chr. Hansen Holding, Merck KGaA, Kemin Industries, Koninklijke DSM, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Naturex SA, BTSA Biotecnologías Aplicadas, Galactic, Handary, Zhengzhou Bainafo Bioengineering, Kalsec, Siveele, Cayman Chemical Company, MAYASAN Food Industries, Wiley Organics. (Organic Technologies), Ch
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 건식 야채 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 건식 야채 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 건식 야채 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 건식 야채은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 건식 야채 시장분석 ■ 지역별 건식 야채에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 건식 야채 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 DowDuPont, Chr. Hansen Holding, Merck KGaA, Kemin Industries, Koninklijke DSM, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Naturex SA, BTSA Biotecnologías Aplicadas, Galactic, Handary, Zhengzhou Bainafo Bioengineering, Kalsec, Siveele, Cayman Chemical Company, MAYASAN Food Industries, Wiley Organics. (Organic Technologies), Ch – DowDuPont – Chr. Hansen Holding – Merck KGaA ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]건식 야채 이미지 건식 야채 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 건식 야채 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 건식 야채 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 건식 야채 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 건식 야채 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 건식 야채 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 건식 야채 매출 시장 점유율 기업별 건식 야채 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 건식 야채 판매량 시장 점유율 2023 기업별 건식 야채 매출 시장 2023 기업별 글로벌 건식 야채 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 건식 야채 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 건식 야채 매출 시장 점유율 2023 미주 건식 야채 판매량 (2019-2024) 미주 건식 야채 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 건식 야채 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 건식 야채 매출 (2019-2024) 유럽 건식 야채 판매량 (2019-2024) 유럽 건식 야채 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건식 야채 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건식 야채 매출 (2019-2024) 미국 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 캐나다 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 멕시코 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 브라질 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 중국 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 일본 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 한국 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 인도 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 호주 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 독일 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 프랑스 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 영국 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 러시아 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 이집트 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 터키 건식 야채 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 건식 야채 시장규모 (2019-2024) 건식 야채의 제조 원가 구조 분석 건식 야채의 제조 공정 분석 건식 야채의 산업 체인 구조 건식 야채의 유통 채널 글로벌 지역별 건식 야채 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 건식 야채 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건식 야채 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건식 야채 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건식 야채 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건식 야채 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건식 야채는 신선한 야채의 수분을 제거하여 장기간 보관할 수 있도록 만든 식품을 의미합니다. 일반적으로 야채를 건조하는 과정은 야채 본연의 맛과 향, 영양소를 최대한 보존하는 것을 목표로 합니다. 이러한 건식 야채는 현대인의 바쁜 생활 방식과 편리함을 추구하는 경향에 발맞춰 다양한 형태로 활용되고 있으며, 그 중요성이 점차 커지고 있습니다. 건식 야채의 핵심적인 특징은 바로 '수분 함량의 감소'입니다. 신선한 야채는 90% 이상의 높은 수분 함량을 가지고 있어 쉽게 변질되고 부패하기 쉽습니다. 반면 건식 야채는 수분을 5~15% 이하로 낮추어 미생물의 번식을 억제하고 효소 작용을 최소화함으로써 장기간 보관이 가능해집니다. 이러한 수분 제거 과정은 야채의 부피와 무게를 크게 감소시켜 운송 및 저장 효율성을 높이는 데에도 기여합니다. 또한, 수분이 제거되면서 야채의 맛과 향이 농축되는 효과가 나타나기도 합니다. 특정 건조 방식에 따라 야채의 색상이 다소 변하거나 질감이 달라질 수는 있지만, 이는 건식 야채의 고유한 특성으로 이해될 수 있습니다. 영양학적으로도 건식 야채는 신선한 야채에 비해 일부 비타민(특히 수용성 비타민)은 손실될 수 있으나, 식이섬유, 미네랄, 그리고 특정 항산화 성분 등은 농축되어 남아있는 경우가 많습니다. 따라서 적절한 건조 및 보관 방식을 통해 건식 야채는 영양학적으로도 가치가 높은 식품으로 간주될 수 있습니다. 건식 야채의 종류는 매우 다양하며, 우리가 일상생활에서 접하는 거의 모든 종류의 야채를 건조하여 만들 수 있습니다. 대표적인 건식 야채로는 건조 당근, 건조 양파, 건조 감자, 건조 토마토, 건조 버섯, 건조 애호박, 건조 피망 등이 있습니다. 이러한 야채들은 각각의 고유한 풍미와 식감을 지니고 있어 다양한 요리에 활용됩니다. 예를 들어, 건조 당근은 카레나 스튜에 단맛과 색감을 더해주고, 건조 양파는 수프나 소스의 풍미를 깊게 만드는 데 사용됩니다. 건조 토마토는 파스타나 샐러드의 맛을 풍성하게 하며, 건조 버섯은 갖가지 요리에 깊은 감칠맛을 선사합니다. 그 외에도 건조 시금치, 건조 완두콩, 건조 브로콜리, 건조 파슬리, 건조 마늘 등 거의 모든 종류의 야채가 건조 형태로 생산되어 유통되고 있습니다. 이러한 다양한 종류의 건식 야채들은 각각의 특성에 맞춰 사용되어 요리의 맛과 영양을 풍부하게 합니다. 건식 야채의 용도는 매우 광범위하며, 주로 다음과 같은 분야에서 활용됩니다. 첫째, 조미료 및 식재료로서의 활용입니다. 건식 야채는 다양한 요리의 맛과 향, 색깔을 더하는 데 중요한 역할을 합니다. 즉석식품, 건조 수프, 소스, 조미료 혼합물 등에 건식 야채를 첨가하여 풍미를 증진시키고 조리 과정을 간소화할 수 있습니다. 예를 들어, 건조 야채 믹스는 즉석 국물 요리나 볶음밥의 기본 재료로 사용되어 간편하면서도 맛있는 식사를 제공합니다. 둘째, 휴대 및 보관의 용이성을 활용한 아웃도어 활동 및 비상식량으로의 활용입니다. 건식 야채는 수분이 적어 가볍고 부피가 작아 등산, 캠핑 등 야외 활동 시 휴대하기 편리합니다. 또한, 장기간 보관이 가능하기 때문에 비상 상황에 대비한 비축 식량으로도 활용됩니다. 셋째, 건강식품 및 기능성 식품으로서의 활용입니다. 건식 야채는 식이섬유와 비타민, 미네랄 등 건강에 유익한 영양소를 함유하고 있어 건강 증진을 목적으로 하는 식품에도 사용됩니다. 특히 특정 건강 증진 효과를 가진 건식 야채 추출물이나 분말 형태는 건강기능식품의 원료로 활용되기도 합니다. 넷째, 음식물 쓰레기 감소 및 자원 절약 측면에서의 의미도 있습니다. 신선한 야채를 건조하여 보관하면 쉽게 상하거나 버려지는 것을 방지할 수 있어 음식물 쓰레기를 줄이고 자원을 효율적으로 활용하는 데 기여할 수 있습니다. 건식 야채를 생산하는 관련 기술은 다양하며, 각각의 기술은 야채의 품질, 보관성, 영양소 보존 등에 영향을 미칩니다. 가장 전통적이고 널리 사용되는 기술은 **열풍 건조**입니다. 열풍 건조는 건조기 내부에서 뜨거운 공기를 순환시켜 야채의 수분을 증발시키는 방식입니다. 이 방법은 비교적 저렴하고 대량 생산에 용이하지만, 고온에서 장시간 건조할 경우 야채의 색깔, 향, 영양소가 일부 손실될 수 있습니다. 따라서 건조 온도와 시간을 적절히 조절하는 것이 중요합니다. 두 번째로 **동결 건조** 기술이 있습니다. 동결 건조는 야채를 얼린 후 감압 상태에서 얼음을 승화시켜 수분을 제거하는 방식입니다. 이 방식은 야채의 형태, 색깔, 맛, 향, 그리고 영양소를 가장 잘 보존할 수 있는 고급 건조 기술로 알려져 있습니다. 동결 건조된 야채는 수분을 흡수하면 거의 신선한 야채와 유사한 상태로 복원될 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 다른 건조 방식에 비해 설비 비용이 높고 시간이 오래 걸리는 단점이 있습니다. 세 번째로는 **진공 건조** 기술입니다. 진공 건조는 낮은 압력 하에서 야채를 건조하는 방식으로, 낮은 온도에서도 수분 증발이 가능하여 열에 약한 야채의 영양소 손실을 최소화할 수 있습니다. 이는 동결 건조와 유사한 장점을 가지지만, 동결 건조만큼 완벽하게 신선도를 복원하지는 못할 수 있습니다. 그 외에도 **분무 건조**는 액체 상태의 야채를 뜨거운 공기 속으로 분사하여 순간적으로 건조시키는 방식으로, 주로 야채 분말을 생산하는 데 사용됩니다. 또한, **마이크로파 건조**는 마이크로파 에너지를 이용하여 야채 내부의 수분을 가열하여 건조시키는 방식으로, 비교적 짧은 시간에 건조가 가능하며 에너지 효율이 높다는 장점이 있습니다. 이러한 다양한 건조 기술들은 생산되는 건식 야채의 특성과 용도에 따라 선택되며, 소비자들은 자신의 필요에 맞는 건식 야채를 선택할 수 있습니다. 또한, 건조된 야채를 다시 사용할 때에는 충분한 물에 불려 사용하는 것이 일반적이며, 불리는 시간과 물의 양은 야채의 종류와 건조 방식에 따라 달라질 수 있습니다. 건식 야채는 앞으로도 편리성과 다양성, 그리고 보관성을 바탕으로 우리의 식탁에서 더욱 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건식 야채 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D13921) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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