[조사자료] 세계의 과일 및 야채 성분 시장 (2023년~2027년)

■ 영문 제목 : Global Fruits and Vegetables Ingredients Market 2023-2027
	■ 상품코드 : IRTNTR41527-23 ■ 조사/발행회사 : Technavio ■ 발행일 : 2023년 1월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 180 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (24시간 이내) ■ 조사대상 지역 : 유럽, 아시아 태평양, 북미, 남미, 중동 및 아프리카 ■ 산업 분야 : 식품

■ 판매가격 / 옵션 (부가세 10% 별도)

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Technavio사는 세계의 과일 및 야채 성분 시장 규모가 2022년부터 2027년까지 연평균 6.63% 성장하여, 101.27백만 달러에 달할 것으로 예측하고 있습니다. 본 조사 보고서는 세계의 과일 및 야채 성분 시장을 조사 대상으로 하여, 개요, 시장 현황, 시장 규모 예측, 과거 시장 규모, Five Force 분석, 용도별 (음료, 과자, RTE 제품, 베이커리, 기타) 분석, 종류별 (농축물, 페이스트&퓨레, NFC 주스, 조각&분말) 분석, 고객 현황, 지역별 현황 (유럽, 아시아 태평양, 북미, 남미, 중동, 아프리카, 중국, 미국, 인도, 독일, 프랑스) 분석, 추진 요인/과제/동향, 기업 현황, 기업 분석 등의 항목을 게재하고 있습니다. 덧붙여 또한 본 조사 자료는 AGRANA Beteiligungs AG, Archer Daniels Midland Co., Batory Foods, Cargill Inc., Cooperatie Koninklijke Cosun UA, Diana Food SAS, Dohler GmbH, European Freeze Dry, Grunewald International, Ingredion Inc., International Flavors and Fragrances, Kanegrade Ltd., Kerry Group Plc, Lupa Foods Ltd., Olam Group Ltd., Sensient Technologies Corp., SunOpta Inc., Tate and Lyle Plc, The Scoular Co., Yaax International Inc. 등의 기업 정보를 포함하고 있습니다.

・개요
・시장 현황
・시장 규모 예측
・과거 시장 규모
・Five Force 분석
・세계의 과일 및 야채 성분 시장 규모 : 용도별
- 음료에 사용되는 과일 및 야채 성분의 시장 규모
- 과자에 사용되는 과일 및 야채 성분의 시장 규모
- RTE 제품에 사용되는 과일 및 야채 성분의 시장 규모
- 기타 용도에 사용되는 과일 및 야채 성분의 시장 규모
・세계의 과일 및 야채 성분 시장 규모 : 종류별
- 과일 및 야채 성분 농축물의 시장 규모
- 과일 및 야채 성분 페이스트&퓨레의 시장 규모
- 과일 및 야채 성분 NFC 주스의 시장 규모
- 과일 및 야채 성분 조각 및 분말의 시장 규모
・고객 현황
・세계의 과일 및 야채 성분 시장 규모 : 지역별
- 유럽의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 아시아 태평양의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 북미의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 남미의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 중동 및 아프리카의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 중국의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 미국의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 인도의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 독일의 과일 및 야채 성분 시장 규모
- 프랑스의 과일 및 야채 성분 시장 규모
・추진 요인/과제/동향
・기업 현황
・기업 분석

Technavio 사는 이익, 가격, 경쟁, 프로모션과 같은 주요 매개 변수를 분석하여, 다수의 소스로부터 데이터를 조사, 통합 및 합산하여 시장에 대한 상세하고 종합적인 결과를 제공합니다. 또한, 주요 산업의 영향 요인을 분석하여 시장의 다양한 관점을 제시합니다. 제시된 데이터는 포괄적이고 신뢰할 수 있으며, 1차 및 2차에 걸친 광범위한 조사 결과입니다. 덧붙여 Technavio 사의 시장 조사 보고서는 정확한 시장 성장을 예측하기 위해, 정성적 및 정량적 조사를 사용하여, 명확한 경쟁 현황과 상세한 벤더 선택 방법 및 분석을 제공합니다.

■ 보고서 개요

Technavio는 2023-2027년 글로벌 과일 및 채소 성분 시장에 대한 연구 보고서를 발표했습니다. 이 보고서에서는 AGRANA Beteiligungs AG, Archer Daniels Midland Co., Batory Foods, Cargill Inc., Cooperatie Koninklijke Cosun UA, Diana Food SAS, Dohler GmbH, European Freeze Dry, Grunewald International, Ingredion Inc., International Flavors and Fragrances, Kanegrade Ltd., Kerry Group Plc, Lupa Foods Ltd., Olam Group Ltd., Sensient Technologies Corp., SunOpta Inc., Tate and Lyle Plc, The Scoular Co., 그리고 Yaax International Inc.와 같은 주요 기업들이 시장의 핵심 플레이어로 인식되고 있습니다.

이 보고서의 분석가는 “과일 및 채소 성분 공급업체들의 온라인 존재감 증가가 시장에서 주목받고 있는 추세 중 하나”라고 언급했습니다. 또한, 보고서에 따르면 이 시장의 주요 추진 요인은 건강한 식단을 유지하기 위한 과일과 채소의 소비 증가입니다.

이 연구는 주요 업계 참가자들로부터의 정보를 포함한 객관적인 1차 및 2차 정보를 조합하여 수행되었습니다. 보고서에는 포괄적인 시장 및 공급업체 환경과 주요 공급업체의 SWOT 분석이 포함되어 있습니다. 추가 정보는 Technavio 웹사이트를 방문하여 확인할 수 있습니다. Technavio는 Infiniti Research Ltd.의 시장 조사 플랫폼으로, 틈새 및 신흥 기술에 대한 정기적인 시장 조사 보고서를 발행하고 있습니다.

■ 보고서 목차

• 1 요약
o 1.1 시장 개요
o 표 1: 요약 – 시장 개요 차트
o 표 2: 요약 – 시장 개요 데이터 표
o 표 3: 요약 – 글로벌 시장 특성 차트
o 표 4: 요약 – 지역별 시장 현황 차트
o 표 5: 요약 – 애플리케이션별 시장 세분화 차트
o 표 6: 요약 – 유형별 시장 세분화 차트
o 표 7: 요약 – 증분 성장률 차트
o 표 8: 요약 – 증분 성장률 데이터 표
o 표 9: 요약 – 공급업체 시장 포지셔닝 차트
• 2 시장 환경
o 2.1 시장 생태계
o 표 10: 모시장
o 표 11: 시장 특성

• 3 시장 규모
o 3.1 시장 정의
o 표 12: 시장 정의에 포함된 공급업체 제공 제품 및 서비스
o 3.2 시장 세분화 분석
o 표 13: 시장 세분화
o 3.3 2022년 시장 규모
o 3.4 시장 전망: 2022-2027년 예측
o 표 14: 글로벌 시장 규모 및 예측 차트(2022-2027년, 십억 달러)
o 표 15: 글로벌 시장 규모 및 예측 데이터 표(2022-2027년, 십억 달러)
o 표 16: 글로벌 시장: 전년 대비 성장률 차트(2022-2027년, %)
o 표 17: 글로벌 시장: 전년 대비 성장률 데이터 표(2022-2027년, %)

• 4 과거 시장 규모
o 4.1 글로벌 과일 및 채소 원료 시장(2017-2021년)
o 표 18: 과거 시장 규모 – 글로벌 과일 및 채소 원료 시장 데이터 표 2017년 – 2021년 (백만 달러)
o 4.2 애플리케이션 부문 분석 2017년 – 2021년
o 표 19: 애플리케이션 부문 시장 규모 추이 2017년 – 2021년 (백만 달러)
o 4.3 유형 부문 분석 2017년 – 2021년
o 표 20: 유형 부문 시장 규모 추이 2017년 – 2021년 (백만 달러)
o 4.4 지역 부문 분석 2017년 – 2021년
o 표 21: 지역 부문 시장 규모 추이 2017년 – 2021년 (백만 달러)
o 4.5 국가 부문 분석 2017년 – 2021년
o 표 22: 국가 부문 시장 규모 추이 2017년 – 2021년 (백만 달러)
• 5. 5가지 경쟁요인 분석
o 5.1 5가지 경쟁요인 요약

o 표 23: 5가지 경쟁요인 분석 – 2022년과 2027년 비교
o 5.2 구매자의 협상력
o 표 24: 구매자의 협상력 차트 – 주요 요인의 영향 (2022년 및 2027년)
o 5.3 공급자의 협상력
o 표 25: 공급자의 협상력 – 주요 요인의 영향 (2022년 및 2027년)
o 5.4 신규 진입자의 위협
o 표 26: 신규 진입자의 위협 – 주요 요인의 영향 (2022년 및 2027년)
o 5.5 대체재의 위협
o 표 27: 대체재의 위협 – 주요 요인의 영향 (2022년 및 2027년)
o 5.6 경쟁의 위협
o 표 28: 경쟁의 위협 – 주요 요인의 영향 2022년 및 2027년
o 5.7 시장 상황
o 표 29: 시장 상황 차트 – 5가지 경쟁 요인 2022년 및 2027년
• 6 응용 분야별 시장 세분화
o 6.1 시장 세분화
o 표 30: 응용 분야별 시장 점유율 차트 2022-2027년(%)
o 표 31: 응용 분야별 시장 점유율 데이터 표 2022-2027년(%)
o 6.2 응용 분야별 비교
o 표 32: 응용 분야별 비교 차트
o 표 33: 응용 분야별 비교 데이터 표
o 6.3 음료 – 시장 규모 및 전망 2022-2027년
o 표 34: 음료 – 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년(십억 달러)
o 표 35: 음료 – 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027년 (십억 달러)
o 표 36: 음료 시장 차트 – 2022-2027년 전년 대비 성장률 (%)
o 표 37: 음료 시장 데이터 표 – 2022-2027년 전년 대비 성장률 (%)
o 6.4 제과류 – 시장 규모 및 전망 2022-2027

o 표 38: 제과류 시장 차트 – 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (십억 달러)
o 표 39: 제과류 시장 데이터 표 – 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (십억 달러)
o 표 40: 제과류 시장 차트 – 2022-2027년 전년 대비 성장률 (%)
o 표 41: 제과류 시장 데이터 표 – 2022-2027년 전년 대비 성장률 (%)
o 6.5 즉석식품 – 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 표 42: 즉석식품(RTE) 시장 규모 및 전망 2022-2027 차트 (십억 달러)
o 표 43: 즉석식품(RTE) 시장 규모 및 전망 2022-2027 데이터 표 (십억 달러)
o 표 44: 즉석식품(RTE) 시장 규모 및 전망 2022-2027 차트 (%)
o 표 45: 즉석식품(RTE) 시장 규모 및 전망 2022-2027 데이터 표 (%)
o 6.6 베이커리 – 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 표 46: 베이커리 시장 규모 및 전망 2022-2027 차트 (십억 달러)
o 표 47: 베이커리 시장 규모 및 전망 2022-2027 데이터 표 (십억 달러)
o 표 48: 베이커리 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 표 49: 베이커리 데이터 표 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 6.7 기타 – 시장 규모 및 전망 2022-2027

o 표 50: 기타 – 시장 규모 및 전망 2022-2027년 차트(십억 달러)
o 표 51: 기타 – 시장 규모 및 전망 2022-2027년(십억 달러) 데이터 표
o 표 52: 기타 – 전년 대비 성장률 2022-2027년 차트(%)
o 표 53: 기타 – 전년 대비 성장률 2022-2027년(%) 데이터 표
o 6.8 응용 분야별 시장 기회
o 표 54: 응용 분야별 시장 기회(십억 달러)

• 7 유형별 시장 세분화
o 7.1 시장 부문
o 표 55: 유형별 시장 점유율 차트 2022-2027 (%)
o 표 56: 유형별 시장 점유율 데이터 표 2022-2027 (%)
o 7.2 유형별 비교
o 표 57: 유형별 비교 차트
o 표 58: 유형별 비교 데이터 표
o 7.3 농축액 – 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 표 59: 농축액 – 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 차트
o 표 60: 농축액 – 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 데이터 표
o 표 61: 농축액 – 전년 대비 성장률 2022-2027 (%) 차트
o 표 62: 농축액 – 데이터 표 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 7.4 페이스트 및 퓨레 – 시장 규모 및 전망 2022-2027

o 표 63: 페이스트 및 퓨레 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
o 표 64: 페이스트 및 퓨레 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
o 표 65: 페이스트 및 퓨레 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
o 표 66: 페이스트 및 퓨레 시장 규모 및 전망 표 2022-2027 (%)
o 7.5 NFC 주스 – 시장 규모 및 전망 2022-2027

o 표 67: NFC 주스 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
o 표 68: NFC 주스 데이터 표 – 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러)
o 표 69: NFC 주스 차트 – 전년 대비 성장률 2022-2027 (%)
o 표 70: NFC 주스 데이터 표 – 전년 대비 성장률 2022-2027 (%)
o 7.6 조각 및 분말 – 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 표 71: 조각 및 분말 차트 – 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러)
o 표 72: 조각 및 분말 데이터 표 – 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러)
o 표 73: 조각 및 분말 차트 – 전년 대비 성장률 2022-2027 (%)
o 표 74: 조각 및 분말 데이터 표 – • 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
• 7.7 유형별 시장 기회
• 표 75: 유형별 시장 기회(십억 달러)

• 8 고객 현황
• 8.1 고객 현황 개요
• 표 76: 가격 민감도, 제품 수명 주기, 고객 구매 품목, 도입률 및 구매 기준 분석

• 9 지역별 시장 현황
• 9.1 지역별 시장 세분화
• 표 77: 2022-2027년 지역별 시장 점유율 차트(%)

• 표 78: 2022-2027년 지역별 시장 점유율 데이터 표(%)

• 9.2 지역별 비교

• 표 79: 지역별 비교 차트

• 표 80: 지역별 비교 데이터 표

• 9.3 유럽 – 시장 규모 및 전망 2022-2027

• 표 81: 유럽 – 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (십억 달러)
o 표 82: 유럽 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027년 (십억 달러)
o 표 83: 유럽 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027년 (%)
o 표 84: 유럽 시장 전년 대비 성장률 데이터 표 2022-2027년 (%)
o 9.4 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 2022-2027년
o 표 85: 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (십억 달러)
o 표 86: 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027년 (십억 달러)
o 표 87: 아시아 태평양 지역 전년 대비 성장률 차트 2022-2027년 (%)
o 표 88: 아시아 태평양 지역 전년 대비 성장률 데이터 표 2022-2027 (%)
o 9.5 북미 – 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 표 89: 북미 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
o 표 90: 북미 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
o 표 91: 북미 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
o 표 92: 북미 전년 대비 성장률 데이터 표 2022-2027 (%)
o 9.6 남미 – 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 표 93: 남미 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
o 표 94: 남미 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
o 표 95: 남미 시장 현황 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 표 96: 남미 시장 현황 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 9.7 중동 및 아프리카 – 시장 규모 및 전망 2022-2027

o 표 97: 중동 및 아프리카 시장 현황 – 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (십억 달러)
o 표 98: 중동 및 아프리카 시장 현황 – 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (십억 달러)
o 표 99: 중동 및 아프리카 시장 현황 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 표 100: 중동 및 아프리카 시장 현황 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 9.8 중국 – 시장 규모 및 전망 2022-2027
o 표 101: 중국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
o 표 102: 중국 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
o 표 103: 중국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
o 표 104: 중국 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
o 미국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027
o 표 105: 미국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
o 표 106: 미국 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
o 표 107: 미국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러) 2022-2027 (%)
o 표 108: 미국 데이터 표 – 2022-2027년 전년 대비 성장률 (%)
o 9.10 인도 – 시장 규모 및 전망 2022-2027

o 표 109: 인도 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
o 표 110: 인도 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
o 표 111: 인도 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)

o 표 112: 인도 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
o 9.11 독일 – 시장 규모 및 전망 2022-2027

o 표 113: 독일 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (십억 달러)
o 표 114: 독일 시장 규모 및 전망 2022-2027년 (십억 달러) 데이터 표
o 표 115: 독일 시장 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%) 차트
o 표 116: 독일 시장 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%) 데이터 표
o 9.12 프랑스 시장 규모 및 전망 2022-2027년
o 표 117: 프랑스 시장 규모 및 전망 2022-2027년 (십억 달러) 차트
o 표 118: 프랑스 시장 규모 및 전망 2022-2027년 (십억 달러) 데이터 표
o 표 119: 프랑스 시장 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%) 차트
o 표 120: 프랑스 시장 규모 및 전망 데이터 표 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
o 9.13 지역별 시장 기회
o 표 121: 지역별 시장 기회(십억 달러)
• 10 동인, 과제 및 트렌드
o 10.1 시장 동인
o 10.2 시장 과제
o 10.3 동인 및 과제의 영향
o 표 122: 2022년 및 2027년 동인 및 과제의 영향
o 10.4 시장 트렌드
• 11 공급업체 현황
o 11.1 개요
o 11.2 공급업체 현황
o 표 123: 투입 요소의 중요성 및 차별화 요소 개요
o 11.3 시장 환경 변화
o 표 124: 시장 환경 변화 요소 개요
o 11.4 산업 위험
o 표 125: 주요 위험이 사업에 미치는 영향

• 12 공급업체 분석
o 12.1 대상 공급업체
o 표 126: 대상 공급업체
o 12.2 공급업체의 시장 포지셔닝
o 표 127: 공급업체 포지셔닝 및 분류 매트릭스
o 12.3 아처 다니엘스 미들랜드(Archer Daniels Midland Co.)
o 표 128: 아처 다니엘스 미들랜드(Archer Daniels Midland Co.) – 개요
o 표 129: 아처 다니엘스 미들랜드(Archer Daniels Midland Co.) – 사업 부문
o 표 130: 아처 다니엘스 미들랜드(Archer Daniels Midland Co.) – 주요 제품 및 서비스
o 표 131: 아처 다니엘스 미들랜드(Archer Daniels Midland Co.) – 부문별 집중 분석
o 12.4 바토리 푸드(Batory Foods)
o 표 132: 바토리 푸드(Batory Foods) – 개요
o 표 133: 바토리 푸드(Batory Foods) – 제품/서비스
o 표 134: 바토리 푸드(Batory Foods) – 주요 제품 및 서비스
o 12.5 카길(Cargill Inc.)
o 표 135: 카길(Cargill Inc.) – 개요
o 표 136: Cargill Inc. – 제품/서비스
o 표 137: Cargill Inc. – 주요 뉴스
o 표 138: Cargill Inc. – 주요 제공 서비스
o 12.6 Cooperatie Koninklijke Cosun UA
o 표 139: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 개요
o 표 140: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 사업 부문
o 표 141: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 주요 제공 서비스
o 표 142: Cooperatie Koninklijke Cosun UA – 부문별 집중 분석
o 12.7 Diana Food SAS
o 표 143: Diana Food SAS – 개요
o 표 144: Diana Food SAS – 제품/서비스
o 표 145: Diana Food SAS – 주요 제공 서비스
o 12.8 Dohler GmbH
o 표 146: Dohler GmbH – 개요
o 표 147: Dohler GmbH – 제품/서비스
o 표 148: Dohler GmbH – 주요 제공 서비스
o 12.9 유럽 동결건조
o 표 149: 유럽 동결건조 – 개요
o 표 150: 유럽 동결건조 – 제품/서비스
o 표 151: 유럽 동결건조 – 주요 제공 서비스
o 12.10 Grunewald International
o 표 152: Grunewald International – 개요
o 표 153: Grunewald International – 제품/서비스
o 표 154: Grunewald International – 주요 제공 서비스
o 12.11 Ingredion Inc.
o 표 155: Ingredion Inc. – 개요
o 표 156: Ingredion Inc. – 사업 부문
o 표 157: 잉그레디온(Ingredion Inc.) – 주요 뉴스
o 표 158: 잉그레디온(Ingredion Inc.) – 주요 제품 및 서비스
o 표 159: 잉그레디온(Ingredion Inc.) – 사업 부문
o 12.12 국제 향료 및 향수
o 표 160: 국제 향료 및 향수 – 개요
o 표 161: 국제 향료 및 향수 – 사업 부문
o 표 162: 국제 향료 및 향수 – 주요 뉴스
o 표 163: 국제 향료 및 향수 – 주요 제품 및 서비스
o 표 164: 국제 향료 및 향수 – 사업 부문
o 12.13 케인그레이드(Kanegrade Ltd.)

o 표 165: 케인그레이드(Kanegrade Ltd.) – 개요
o 표 166: 케인그레이드(Kanegrade Ltd.) – 제품/서비스
o 표 167: 케인그레이드(Kanegrade Ltd.) – 주요 제품/서비스 제공 서비스
o 12.14 케리 그룹(Kerry Group Plc)
o 표 168: 케리 그룹(Kerry Group Plc) – 개요
o 표 169: 케리 그룹(Kerry Group Plc) – 사업 부문
o 표 170: 케리 그룹(Kerry Group Plc) – 주요 제공 서비스
o 표 171: 케리 그룹(Kerry Group Plc) – 부문별 집중 분석
o 12.15 루파 푸드(Lupa Foods Ltd.)
o 표 172: 루파 푸드(Lupa Foods Ltd.) – 개요
o 표 173: 루파 푸드(Lupa Foods Ltd.) – 제품/서비스
o 표 174: 루파 푸드(Lupa Foods Ltd.) – 주요 제공 서비스
o 12.16 올라암 그룹(Olam Group Ltd.)
o 표 175: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 개요
o 표 176: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 사업 부문
o 표 177: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 주요 뉴스
o 표 178: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 주요 뉴스 제공 서비스
o 표 179: Olam Group Ltd. – 부문별 분석
o 12.17 Sensient Technologies Corp.
o 표 180: Sensient Technologies Corp. – 개요
o 표 181: Sensient Technologies Corp. – 사업 부문
o 표 182: Sensient Technologies Corp. – 주요 제공 서비스
o 표 183: Sensient Technologies Corp. – 부문별 분석
• 13 부록
o 13.1 보고서 범위
o 13.2 포함 및 제외 체크리스트
o 표 184: 포함 체크리스트
o 표 185: 제외 체크리스트
o 13.3 미국 달러 환율
o 표 186: 미국 달러 환율
o 13.4 연구 방법론
o 표 187: 연구 방법론
o 표 188: 사용된 검증 기법 시장 규모
o 표 189: 정보 출처
o 13.5 약어 목록
o 표 190: 약어 목록

첨부 자료:

표 1: 요약 – 시장 개요 차트
표 2: 요약 – 시장 개요 데이터 표
표 3: 요약 – 글로벌 시장 특성 차트
표 4: 요약 – 지역별 시장 현황 차트
표 5: 요약 – 애플리케이션별 시장 세분화 차트
표 6: 요약 – 유형별 시장 세분화 차트
표 7: 요약 – 증분 성장률 차트
표 8: 요약 – 증분 성장률 데이터 표
표 9: 요약 – 공급업체 시장 포지셔닝 차트
표 10: 모시장
표 11: 시장 특성
표 12: 포함된 공급업체 제품 및 서비스 시장 정의

표 13: 시장 세분화
표 14: 글로벌 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 15: 글로벌 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
표 16: 글로벌 시장: 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
표 17: 글로벌 시장: 전년 대비 성장률 2022-2027 (%)
표 18: 글로벌 과일 및 채소 원료 시장 과거 규모 데이터 표 2017-2021 (백만 달러)
표 19: 응용 분야별 시장 규모 과거 규모 2017-2021 (백만 달러)
표 20: 유형별 시장 규모 과거 규모 2017-2021 (백만 달러)
표 21: 지역별 시장 규모 과거 규모 2017년 – 2021년 (백만 달러)
표 22: 역사적 시장 규모 – 국가별 부문 2017년 – 2021년 (백만 달러)
표 23: 5가지 경쟁요인 분석 – 2022년과 2027년 비교
표 24: 구매자의 협상력 차트 – 주요 요인의 영향 2022년 및 2027년
표 25: 공급자의 협상력 – 주요 요인의 영향 2022년 및 2027년
표 26: 신규 진입자의 위협 – 주요 요인의 영향 2022년 및 2027년
표 27: 대체재의 위협 – 주요 요인의 영향 2022년 및 2027년
표 28: 경쟁의 위협 – 주요 요인의 영향 2022년 및 2027년
표 29: 시장 상황 차트 – 5가지 경쟁요인 2022년 및 2027년
표 30: 용도별 시장 점유율 차트 2022-2027 (%)
표 31: 용도별 시장 점유율 데이터 표 2022-2027 (%)
표 32: 용도별 비교 차트
표 33: 용도별 비교 데이터 표
표 34: 음료 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 35: 음료 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
표 36: 음료 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
표 37: 음료 시장 전년 대비 성장률 표 2022-2027 (%)
표 38: 제과 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (십억 달러)
표39: 제과류 데이터표 – 시장 규모 및 전망 2022-2027년 (십억 달러)
표40: 제과류 차트 – 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%)
표41: 제과류 데이터표 – 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%)
표42: 즉석식품 차트 – 시장 규모 및 전망 2022-2027년 (십억 달러)
표43: 즉석식품 데이터표 – 시장 규모 및 전망 2022-2027년 (십억 달러)
표44: 즉석식품 차트 – 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%)
표45: 즉석식품 데이터표 – 전년 대비 성장률 2022-2027년 (%)
표46: 베이커리 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 47: 베이커리 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
표 48: 베이커리 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
표 49: 베이커리 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
표 50: 기타 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 51: 기타 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
표 52: 기타 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
표 53: 기타 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)

표 54: 애플리케이션별 시장 기회(십억 달러)
표 55: 유형별 시장 점유율 차트(2022-2027년, %)
표 56: 데이터 표 57: 유형별 시장 점유율 2022-2027 (%)

표 58: 유형별 비교 차트

표 59: 농축액 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 차트

표 60: 농축액 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 데이터 표

표 61: 농축액 전년 대비 성장률 2022-2027 (%) 차트

표 62: 농축액 전년 대비 성장률 2022-2027 (%) 데이터 표

표 63: 페이스트 및 퓨레 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 차트

표 64: 페이스트 및 퓨레 시장 규모 및 전망 2022-2027 데이터 표 (십억 달러)
표 65: 페이스트 및 퓨레 시장 차트 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
표 66: 페이스트 및 퓨레 시장 데이터 표 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
표 67: NFC 주스 시장 차트 – 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (십억 달러)
표 68: NFC 주스 시장 데이터 표 – 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (십억 달러)
표 69: NFC 주스 시장 차트 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
표 70: NFC 주스 시장 데이터 표 – 2022-2027년 전년 대비 성장률(%)
표 71: 조각 및 분말 시장 차트 – 2022-2027년 시장 규모 및 전망 (십억 달러)
표 72: 조각 시장 데이터 표 조각 및 분말 – 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러)
표 73: 조각 및 분말 – 전년 대비 성장률 2022-2027 (%) 차트
표 74: 조각 및 분말 – 전년 대비 성장률 2022-2027 (%) 데이터 표
표 75: 유형별 시장 기회 (십억 달러)
표 76: 가격 민감도, 제품 수명 주기, 고객 구매 바스켓, 채택률 및 구매 기준 분석
표 77: 지역별 시장 점유율 차트 2022-2027 (%) 차트
표 78: 지역별 시장 점유율 데이터 표 2022-2027 (%) 차트
표 79: 지역별 비교 차트
표 80: 지역별 비교 데이터 표
표 81: 유럽 – 시장 규모 및 전망 2022-2027 (달러) 차트 (십억 달러)
표 82: 유럽 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 데이터 표
표 83: 유럽 시장 규모 및 전망 2022-2027 (%) 차트
표 84: 유럽 시장 규모 및 전망 2022-2027 (%) 데이터 표
표 85: 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 차트
표 86: 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 데이터 표
표 87: 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 2022-2027 (%) 차트
표 88: 아시아 태평양 지역 시장 규모 및 전망 2022-2027 (%) 데이터 표
표 89: 북미 지역 시장 규모 및 전망 2022-2027 (십억 달러) 차트 (십억 달러)
표 90: 북미 시장 규모 및 전망 데이터표 2022-2027 (십억 달러)
표 91: 북미 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
표 92: 북미 시장 규모 및 전망 데이터표 2022-2027 (%)
표 93: 남미 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 94: 남미 시장 규모 및 전망 데이터표 2022-2027 (십억 달러)
표 95: 남미 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
표 96: 남미 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
표 97: 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (십억 달러)
표 98: 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망 데이터표 2022-2027년 (십억 달러)
표 99: 중동 및 아프리카 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027년 (%)
표 100: 중동 및 아프리카 시장 규모 및 전망 데이터표 2022-2027년 (%)
표 101: 중국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (십억 달러)
표 102: 중국 시장 규모 및 전망 데이터표 2022-2027년 (십억 달러)
표 103: 중국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027년 (%)
표 104: 중국 시장 규모 및 전망 데이터표 2022-2027년 (%)

표 105: 미국 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 106: 미국 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
표 107: 미국 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
표 108: 미국 시장 전년 대비 성장률 표 2022-2027 (%)
표 109: 인도 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 110: 인도 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
표 111: 인도 시장 전년 대비 성장률 차트 2022-2027 (%)
표 112: 인도 시장 전년 대비 성장률 표 2022-2027 (%)
표 113: 독일 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 114: 독일 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
표 115: 독일 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
표 116: 독일 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
표 117: 프랑스 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (십억 달러)
표 118: 프랑스 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (십억 달러)
표 119: 프랑스 시장 규모 및 전망 차트 2022-2027 (%)
표 120: 프랑스 시장 규모 및 전망 데이터 표 2022-2027 (%)
표 121: 지역별 시장 기회 (십억 달러)
표 122: 2022년 및 2027년 주요 동인 및 과제의 영향
표 123: 투입 요소의 중요성 및 차별화 요소 개요
표 124: 시장 파괴 요인 개요
표 125: 주요 위험 요소가 사업에 미치는 영향
표 126: 포함된 공급업체
표 127: 공급업체 위치 및 분류 매트릭스
표 128: Archer Daniels Midland Co. – 개요
표 129: Archer Daniels Midland Co. – 사업 부문
표 130: Archer Daniels Midland Co. – 주요 제품 및 서비스
표 131: Archer Daniels Midland Co. – 부문별 집중 분석
표 132: Batory Foods – 개요
표 133: Batory 식품 – 제품/서비스
전시자료 134: 바토리 푸드 – 주요 제공 서비스
전시자료 135: 카길 – 개요
전시자료 136: 카길 – 제품/서비스
전시자료 137: 카길 – 주요 뉴스
전시자료 138: 카길 – 주요 제공 서비스
전시자료 139: 쿠퍼라티에 코닝클리케 코순 UA – 개요
전시자료 140: 쿠퍼라티에 코닝클리케 코순 UA – 사업 부문
전시자료 141: 쿠퍼라티에 코닝클리케 코순 UA – 주요 제공 서비스
전시자료 142: 쿠퍼라티에 코닝클리케 코순 UA – 부문별 집중 분석
전시자료 143: 다이애나 푸드 SAS – 개요
전시자료 144: 다이애나 푸드 SAS – 제품/서비스
전시자료 145: 다이애나 푸드 SAS – 주요 제공 서비스
첨부자료 146: Dohler GmbH – 개요
첨부자료 147: Dohler GmbH – 제품/서비스
첨부자료 148: Dohler GmbH – 주요 제공 서비스
첨부자료 149: European Freeze Dry – 개요
첨부자료 150: European Freeze Dry – 제품/서비스
첨부자료 151: European Freeze Dry – 주요 제공 서비스
첨부자료 152: Grunewald International – 개요
첨부자료 153: Grunewald International – 제품/서비스
첨부자료 154: Grunewald International – 주요 제공 서비스
첨부자료 155: Ingredion Inc. – 개요
첨부자료 156: Ingredion Inc. – 사업 부문

첨부자료 157: Ingredion Inc. – 주요 뉴스
첨부자료 158: Ingredion Inc. – 주요 제공 서비스
첨부자료 159: Ingredion Inc. – 사업 부문별 분석
첨부자료 160: 국제 향료 및 향수 – 개요
첨부자료 161: 국제 향료 및 향수 – 사업 부문
첨부자료 162: 국제 향료 및 향수 – 주요 뉴스
첨부자료 163: 국제 향료 및 향수 – 주요 제품 및 서비스
첨부자료 164: 국제 향료 및 향수 – 부문별 분석
첨부자료 165: 케인그레이드(Kanegrade Ltd.) – 개요
첨부자료 166: 케인그레이드(Kanegrade Ltd.) – 제품/서비스
첨부자료 167: 케인그레이드(Kanegrade Ltd.) – 주요 제품 및 서비스
첨부자료 168: 케리 그룹(Kerry Group Plc) – 개요
첨부자료 169: 케리 그룹(Kerry Group Plc) – 사업 부문
첨부자료 170: 케리 그룹(Kerry Group Plc) – 주요 제품 및 서비스
첨부자료 171: 케리 그룹(Kerry Group Plc) – 부문별 분석
첨부자료 172: 루파 푸드(Lupa Foods Ltd.) – 개요

첨부자료 173: 루파 푸드(Lupa Foods Ltd.) – 제품/서비스
첨부자료 174: 루파 푸드(Lupa Foods Ltd.) – 주요 제공 서비스
첨부자료 175: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 개요
첨부자료 176: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 사업 부문
첨부자료 177: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 주요 뉴스
첨부자료 178: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 주요 제공 서비스
첨부자료 179: 올라암 그룹(Olam Group Ltd.) – 사업 부문별 분석
첨부자료 180: 센시엔트 테크놀로지스(Sensient Technologies Corp.) – 개요
첨부자료 181: 센시엔트 테크놀로지스(Sensient Technologies Corp.) – 사업 부문
첨부자료 182: 센시엔트 테크놀로지스(Sensient Technologies Corp.) – 주요 제공 서비스
첨부자료 183: 센시엔트 테크놀로지스(Sensient Technologies Corp.) – 사업 부문별 분석
첨부자료 184: 포함 항목 체크리스트
첨부자료 185: 제외 항목 체크리스트
첨부자료 186: 미국 달러 환율
첨부자료 187: 연구 방법론

첨부자료 188: 시장 규모 산정에 사용된 검증 기법

첨부자료 189: 정보 출처

첨부자료 190: 약어 목록

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global fruits and vegetables ingredients market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global fruits and vegetables ingredients market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Application Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Application
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Application
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Application
o 6.3 Beverages - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Confectionery - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 RTE products - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on RTE products - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on RTE products - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 44: Chart on RTE products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on RTE products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Bakery - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 46: Chart on Bakery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 47: Data Table on Bakery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 48: Chart on Bakery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Bakery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.7 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 50: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 51: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 52: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 53: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.8 Market opportunity by Application
o Exhibit 54: Market opportunity by Application ($ billion)
• 7 Market Segmentation by Type
o 7.1 Market segments
o Exhibit 55: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 56: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Type
o Exhibit 57: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 58: Data Table on Comparison by Type
o 7.3 Concentrates - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 59: Chart on Concentrates - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 60: Data Table on Concentrates - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 61: Chart on Concentrates - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 62: Data Table on Concentrates - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 63: Chart on Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 64: Data Table on Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 65: Chart on Pastes and purees - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 66: Data Table on Pastes and purees - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 NFC juices - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 67: Chart on NFC juices - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 68: Data Table on NFC juices - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 69: Chart on NFC juices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 70: Data Table on NFC juices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 71: Chart on Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 72: Data Table on Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 73: Chart on Pieces and powders - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 74: Data Table on Pieces and powders - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.7 Market opportunity by Type
o Exhibit 75: Market opportunity by Type ($ billion)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 76: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 77: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 78: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 79: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 80: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 82: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 83: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 86: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 87: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 90: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 91: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 94: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 95: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 98: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 99: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 101: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 102: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 103: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 104: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 105: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 106: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 107: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 108: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 India - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 109: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 110: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 111: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 112: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 113: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 114: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 115: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 116: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 France - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 117: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 118: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
o Exhibit 119: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 120: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 121: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 122: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 123: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 124: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 125: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 126: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 127: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Archer Daniels Midland Co.
o Exhibit 128: Archer Daniels Midland Co. - Overview
o Exhibit 129: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
o Exhibit 130: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
o Exhibit 131: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
o 12.4 Batory Foods
o Exhibit 132: Batory Foods - Overview
o Exhibit 133: Batory Foods - Product / Service
o Exhibit 134: Batory Foods - Key offerings
o 12.5 Cargill Inc.
o Exhibit 135: Cargill Inc. - Overview
o Exhibit 136: Cargill Inc. - Product / Service
o Exhibit 137: Cargill Inc. - Key news
o Exhibit 138: Cargill Inc. - Key offerings
o 12.6 Cooperatie Koninklijke Cosun UA
o Exhibit 139: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Overview
o Exhibit 140: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Business segments
o Exhibit 141: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Key offerings
o Exhibit 142: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Segment focus
o 12.7 Diana Food SAS
o Exhibit 143: Diana Food SAS - Overview
o Exhibit 144: Diana Food SAS - Product / Service
o Exhibit 145: Diana Food SAS - Key offerings
o 12.8 Dohler GmbH
o Exhibit 146: Dohler GmbH - Overview
o Exhibit 147: Dohler GmbH - Product / Service
o Exhibit 148: Dohler GmbH - Key offerings
o 12.9 European Freeze Dry
o Exhibit 149: European Freeze Dry - Overview
o Exhibit 150: European Freeze Dry - Product / Service
o Exhibit 151: European Freeze Dry - Key offerings
o 12.10 Grunewald International
o Exhibit 152: Grunewald International - Overview
o Exhibit 153: Grunewald International - Product / Service
o Exhibit 154: Grunewald International - Key offerings
o 12.11 Ingredion Inc.
o Exhibit 155: Ingredion Inc. - Overview
o Exhibit 156: Ingredion Inc. - Business segments
o Exhibit 157: Ingredion Inc. - Key news
o Exhibit 158: Ingredion Inc. - Key offerings
o Exhibit 159: Ingredion Inc. - Segment focus
o 12.12 International Flavors and Fragrances
o Exhibit 160: International Flavors and Fragrances - Overview
o Exhibit 161: International Flavors and Fragrances - Business segments
o Exhibit 162: International Flavors and Fragrances - Key news
o Exhibit 163: International Flavors and Fragrances - Key offerings
o Exhibit 164: International Flavors and Fragrances - Segment focus
o 12.13 Kanegrade Ltd.
o Exhibit 165: Kanegrade Ltd. - Overview
o Exhibit 166: Kanegrade Ltd. - Product / Service
o Exhibit 167: Kanegrade Ltd. - Key offerings
o 12.14 Kerry Group Plc
o Exhibit 168: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 169: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 170: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 171: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.15 Lupa Foods Ltd.
o Exhibit 172: Lupa Foods Ltd. - Overview
o Exhibit 173: Lupa Foods Ltd. - Product / Service
o Exhibit 174: Lupa Foods Ltd. - Key offerings
o 12.16 Olam Group Ltd.
o Exhibit 175: Olam Group Ltd. - Overview
o Exhibit 176: Olam Group Ltd. - Business segments
o Exhibit 177: Olam Group Ltd. - Key news
o Exhibit 178: Olam Group Ltd. - Key offerings
o Exhibit 179: Olam Group Ltd. - Segment focus
o 12.17 Sensient Technologies Corp.
o Exhibit 180: Sensient Technologies Corp. - Overview
o Exhibit 181: Sensient Technologies Corp. - Business segments
o Exhibit 182: Sensient Technologies Corp. - Key offerings
o Exhibit 183: Sensient Technologies Corp. - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 184: Inclusions checklist
o Exhibit 185: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 186: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 187: Research methodology
o Exhibit 188: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 189: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 190: List of abbreviations

Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global fruits and vegetables ingredients market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Application
Exhibits33: Data Table on Comparison by Application
Exhibits34: Chart on Beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits35: Data Table on Beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits36: Chart on Beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits39: Data Table on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits40: Chart on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on RTE products - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits43: Data Table on RTE products - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits44: Chart on RTE products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on RTE products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Chart on Bakery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits47: Data Table on Bakery - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits48: Chart on Bakery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits49: Data Table on Bakery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits50: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits51: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits52: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits53: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Market opportunity by Application ($ billion)
Exhibits55: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits56: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits57: Chart on Comparison by Type
Exhibits58: Data Table on Comparison by Type
Exhibits59: Chart on Concentrates - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits60: Data Table on Concentrates - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits61: Chart on Concentrates - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits62: Data Table on Concentrates - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Chart on Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits64: Data Table on Pastes and purees - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits65: Chart on Pastes and purees - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits66: Data Table on Pastes and purees - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Chart on NFC juices - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits68: Data Table on NFC juices - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits69: Chart on NFC juices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits70: Data Table on NFC juices - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits71: Chart on Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits72: Data Table on Pieces and powders - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits73: Chart on Pieces and powders - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits74: Data Table on Pieces and powders - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits75: Market opportunity by Type ($ billion)
Exhibits76: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits77: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits78: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits79: Chart on Geographic comparison
Exhibits80: Data Table on Geographic comparison
Exhibits81: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits82: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits83: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits86: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits87: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits90: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits91: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits94: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits95: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits98: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits99: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits102: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits103: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits104: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits105: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits106: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits107: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits108: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits109: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits110: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits111: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits112: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits113: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits114: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits115: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits116: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits117: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits118: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ billion)
Exhibits119: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits120: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits121: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits122: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits123: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits124: Overview on factors of disruption
Exhibits125: Impact of key risks on business
Exhibits126: Vendors covered
Exhibits127: Matrix on vendor position and classification
Exhibits128: Archer Daniels Midland Co. - Overview
Exhibits129: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
Exhibits130: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
Exhibits131: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
Exhibits132: Batory Foods - Overview
Exhibits133: Batory Foods - Product / Service
Exhibits134: Batory Foods - Key offerings
Exhibits135: Cargill Inc. - Overview
Exhibits136: Cargill Inc. - Product / Service
Exhibits137: Cargill Inc. - Key news
Exhibits138: Cargill Inc. - Key offerings
Exhibits139: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Overview
Exhibits140: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Business segments
Exhibits141: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Key offerings
Exhibits142: Cooperatie Koninklijke Cosun UA - Segment focus
Exhibits143: Diana Food SAS - Overview
Exhibits144: Diana Food SAS - Product / Service
Exhibits145: Diana Food SAS - Key offerings
Exhibits146: Dohler GmbH - Overview
Exhibits147: Dohler GmbH - Product / Service
Exhibits148: Dohler GmbH - Key offerings
Exhibits149: European Freeze Dry - Overview
Exhibits150: European Freeze Dry - Product / Service
Exhibits151: European Freeze Dry - Key offerings
Exhibits152: Grunewald International - Overview
Exhibits153: Grunewald International - Product / Service
Exhibits154: Grunewald International - Key offerings
Exhibits155: Ingredion Inc. - Overview
Exhibits156: Ingredion Inc. - Business segments
Exhibits157: Ingredion Inc. - Key news
Exhibits158: Ingredion Inc. - Key offerings
Exhibits159: Ingredion Inc. - Segment focus
Exhibits160: International Flavors and Fragrances - Overview
Exhibits161: International Flavors and Fragrances - Business segments
Exhibits162: International Flavors and Fragrances - Key news
Exhibits163: International Flavors and Fragrances - Key offerings
Exhibits164: International Flavors and Fragrances - Segment focus
Exhibits165: Kanegrade Ltd. - Overview
Exhibits166: Kanegrade Ltd. - Product / Service
Exhibits167: Kanegrade Ltd. - Key offerings
Exhibits168: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits169: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits170: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits171: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits172: Lupa Foods Ltd. - Overview
Exhibits173: Lupa Foods Ltd. - Product / Service
Exhibits174: Lupa Foods Ltd. - Key offerings
Exhibits175: Olam Group Ltd. - Overview
Exhibits176: Olam Group Ltd. - Business segments
Exhibits177: Olam Group Ltd. - Key news
Exhibits178: Olam Group Ltd. - Key offerings
Exhibits179: Olam Group Ltd. - Segment focus
Exhibits180: Sensient Technologies Corp. - Overview
Exhibits181: Sensient Technologies Corp. - Business segments
Exhibits182: Sensient Technologies Corp. - Key offerings
Exhibits183: Sensient Technologies Corp. - Segment focus
Exhibits184: Inclusions checklist
Exhibits185: Exclusions checklist
Exhibits186: Currency conversion rates for US$
Exhibits187: Research methodology
Exhibits188: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits189: Information sources
Exhibits190: List of abbreviations

※참고 정보

과일 및 야채 성분은 식물에서 유래한 다양한 화합물로, 식품의 맛, 향, 영양가, 그리고 건강에 미치는 영향을 결정하는 중요한 요소이다. 과일과 야채는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 그리고 항산화 물질 등을 풍부하게 포함하고 있으며, 이러한 성분은 인체의 건강을 유지하는 데 필수적이다. 과일과 야채의 성분은 그 종류와 품종에 따라 다르지만, 일반적으로 수많은 유용한 화합물들이 포함되어 있다.
과일은 주로 과즙과 당분이 풍부하다는 특징이 있다. 잔근복합체인 불용성 섬유소도 포함되어 있어 소화에 도움을 준다. 이와 함께 과일은 비타민 C, 비타민 A, 여러 B 비타민 그리고 다양한 미네랄을 공급한다. 예를 들어, 오렌지와 같은 감귤류 과일은 비타민 C가 풍부하여 면역력 증진에 기여하며, 바나나는 칼륨이 많아 심장 건강에 좋다.

반면, 야채는 일반적으로 저칼로리 식품으로, 푸른 잎채소는 특히 비타민 K와 항산화 물질이 많다. 브로콜리와 같은 십자화과 채소는 황화물질을 포함해 항암 효과를 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 성분들은 인체의 세포를 보호하고 노화 과정을 늦추는 데 도움을 준다.

과일과 야채는 다양한 용도로 사용된다. 식품 산업에서는 이들 성분을 기초로 한 주스, 스무디, 샐러드, 그리고 가공식품을 생산하며, 일반 소비자들은 생으로 섭취하거나 요리에 활용한다. 또한 이들 성분들은 식품 첨가물로서 파생된 다양한 화합물로 제조되기도 하며, 이는 제품의 맛과 색, 그리고 보존을 위한 역할을 한다.

과일과 야채의 성분은 최근 몇 년간 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 많은 연구가 진행되었다. 이들은 다양한 생리활성 물질이 포함되어 있어, 면역력 강화, 심혈관 질환 예방, 그리고 암 예방 효과를 가지고 있다고 과학적으로 입증되고 있다. 또한, 이들 성분은 기능성 식품, 건강기능식품의 개발에 중요한 기초 자료로 활용되고 있다.

관련 기술로는 정밀한 성분 분석 기술이 발전하고 있다. 현대의 분광학, 크로마토그래피 및 유전자 분석 등의 기술을 통해 과일과 야채의 영양 성분 및 생리활성 물질을 연구하고 발견하는 데 있어 큰 도움이 되고 있다. 이러한 분석 기술은 농업 분야에서도 활용되어, 품종 개량 및 수확 방법의 개선으로 이어지며, 궁극적으로는 소비자에게 더 나은 영양 성분을 가진 과일과 야채를 제공하는 데 기여하게 된다.

결론적으로, 과일과 야채의 성분은 인류의 건강과 직결되는 중요한 요소이다. 이들은 단순히 영양을 제공하는 것을 넘어, 질병 예방과 건강 증진에 핵심적인 역할을 하며, 지속적인 연구와 기술 발전이 이 영역에서 이루어지고 있다. 이를 통해 우리는 더욱 풍부하고 건강한 삶을 누릴 수 있는 재료들을 얻을 수 있을 것이다.

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세계의 과일 및 야채 성분 시장 (2023년~2027년)

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