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향신료 & 허브 시장 전망 (2024년에서 2034년)
Fact.MR이 발표한 새로운 산업 보고서에 따르면, 2024년 전 세계 향신료 & 허브 시장의 매출은 미화 1,720억 8천만 달러에 달할 것으로 추정되며, 연평균 성장률(CAGR) 4.8%로 증가하여 2034년에는 미화 2,750억 1천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다.
식품 가공 산업은 향신료 & 허브 시장의 규모를 확대하는 주요 요인 중 하나입니다. 이 산업은 식품, 스낵, 소스, 조미료 등의 제품을 생산하기 위해 더 다양한 종류의 향신료 & 허브를 필요로 합니다. 소비자들이 빨리 먹을 수 있고 맛있는 식품을 원하기 때문에 향신료는 순수하고 자연적인 성분 프로파일을 희생하지 않고 풍미를 높이기 위해 널리 사용됩니다.
전자상거래 플랫폼은 전 세계적으로 향신료 & 허브의 판매를 늘리는 데 도움이 되는 또 다른 중요한 요소입니다. 여러 나라의 사람들이 여러 종류의 제품을 편리하게 이용할 수 있다는 장점 때문에 온라인 플랫폼이나 애플리케이션을 통해 향신료 & 허브를 구매하기 시작했습니다.
주요 시장 성장 동인
계피(혈당 조절에 도움이 됨), 생강(소화 촉진), 강황(항염 작용) 등 여러 가지 건강상의 이점을 지닌 향신료가 함유된 영양 보충제와 기능성 식품에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다.
국가 간 교역이 증가함에 따라 점점 더 많은 소비자들이 다양한 국가에서 향신료 & 허브를 구매하고 있습니다.
소비자들의 관심은 동남아시아, 중동, 인도 요리 등 독특한 향신료 & 허브를 사용하는 민족 요리에 대한 관심이 높아지면서 시장 성장에 기여하고 있습니다.
향신료 & 허브 시장의 성장은 가정 요리 및 레스토랑에서 진정한 맛에 대한 욕구가 증가함에 따라 더욱 가속화되고 있습니다. 가람 마살라, 자타르, 하리사를 포함한 향신료 믹스는 여러 나라에서 인기를 얻고 있습니다.
향신료 & 허브 시장의 주요 트렌드는 천연, 유기농, 비GMO 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아지고 있다는 것입니다. 이로 인해 제조업체들은 이러한 증가하는 트렌드를 충족시키기 위해 이러한 제품을 생산하는 데 주력하고 있습니다.
건강에 좋은 성분을 함유한 기능성 식품과 음료의 수요가 증가하고 있습니다. 오레가노, 바질, 타임 등을 첨가한 허브차, 허브 워터, 기능성 음료 등의 수요가 증가하고 있습니다. 향신료와 허브를 활성 성분으로 사용하는 사례가 증가하고 있습니다.
향신료와 허브의 판매 증가에 기여하는 요인은 무엇입니까?
“식품 가공 산업의 지속적인 수요 증가”
식품 가공 산업은 향신료 & 허브에 대한 수요 증가에 중요한 역할을 하고 있으며, 바로 먹을 수 있는 식사, 간식, 조미료, 소스 등 다양한 제품에 널리 사용되고 있습니다. 제조업체들은 소비자의 빠르고 맛있는 식사 옵션에 대한 요구에 부응하여 자연스럽고 깨끗한 성분 프로파일을 강조하면서 풍미를 향상시키기 위해 허브와 향신료를 사용하고 있습니다.
소비자들이 가공이 덜 된 건강식품에 대한 욕구가 점점 더 높아지고 있는 추세에 따라, 생산자들은 품질을 희생하지 않으면서도 맛과 편리성에 대한 이러한 요구를 충족시킬 수 있는 새로운 향신료 혼합물과 조제법을 실험하고 있습니다. 또한, 이 산업에 종사하는 회사들이 시장에서 최고의 자리를 유지하거나 차지하기 위해 지속적으로 신제품을 출시하는 데 주력하고 있기 때문에, 종과 허브에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
시장 성장에 주요 장애물이 되고 있는 종과 허브의 문제는 무엇입니까?
“불리한 기상 조건은 때때로 최종 제품 비용을 증가시킵니다”
기상, 농작물 수확, 지정학적 우려 등은 향신료 & 허브의 가격에 큰 변동을 일으키는 몇 가지 변수들입니다. 예를 들어, 불리한 기상 조건은 때때로 수확량 감소로 이어져 공급이 줄어들고 가격이 상승하게 됩니다.
또한, 전 세계적으로 향신료에 대한 수요가 증가함에 따라 향신료 생산에서 일관된 품질과 안전성을 유지하기가 점점 더 어려워지고 있습니다. 기업들이 이러한 수요를 충족시키기 위해 노력할 때, 농약, 중금속, 또는 불순물 등 위험 물질에 의한 오염과 같은 문제가 발생하여 식품 안전에 심각한 위험을 초래합니다.
국가별 통찰력
북미는 유기농 및 기능성 향신료에 대한 수요 증가로 인해 2024년 전 세계 향신료 & 허브 시장 점유율의 23.9%를 차지할 것으로 분석됩니다. 생강과 강황과 같은 제품은 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있어 이 지역의 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
미국에서 향신료 & 허브의 판매가 증가하는 이유는 무엇입니까?
“즉석 조리 식품의 인기가 수요를 증가시키고 있습니다.”
미국의 경우, 간편한 요리에 대한 수요가 증가하면서 미리 혼합된 향신료, 양념장, 조리된 식사 패키지 등의 제품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
이러한 제품은 시간을 절약하면서 더 맛있는 식사를 하고 싶은 바쁜 고객들을 만족시키기 위해 고안된 제품입니다. 이러한 간편한 솔루션을 사용하면 가정 요리사들이 많은 준비나 레시피 계획 없이도 빠르고 쉽게 요리에 정통적인 맛을 더할 수 있습니다.
이러한 추세는 고객이 일상적인 요리 루틴에 맛있고 건강한 음식을 포함시키는 것을 더 쉽게 만들어 주며, 주방에서의 효율성과 편리성을 추구하는 라이프스타일의 광범위한 움직임을 반영합니다.
한국에서 향신료 & 허브에 대한 수요 전망은 어떻습니까?
“기능성 식품에 대한 수요 증가로 전망이 밝다”
한국에서 기능성 식품의 인기가 높아지면서 허브와 향신료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들이 기본적인 영양을 넘어 건강에 이로운 제품을 찾으면서 강황, 생강, 마늘과 같은 향신료의 인기가 높아지고 있습니다. 이러한 향신료는 웰빙을 향상시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있기 때문에 바로 먹을 수 있는 식사부터 건강 음료에 이르기까지 다양한 식음료 옵션에 포함됩니다.
한국에서는 건강과 웰빙을 우선적으로 고려하는 사람들이 점점 늘어나고 있기 때문에 건강 증진에 초점을 맞춘 제품이 큰 호응을 얻고 있습니다. 이로 인해 천연 향신료 & 허브를 첨가한 기능성 식품에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다.
카테고리별 인사이트
최종 용도에 따라 세계 시장은 식품, 음료, 식품 서비스, 소매/가정, 개인 관리 및 화장품으로 분류됩니다. 식품 부문은 예측 기간 내내 선도적인 위치를 유지할 것으로 예상됩니다.
즉석 식품과 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 산업에서 향신료 & 허브의 사용이 증가하고 있습니다. 식품 제조업체들은 제품의 맛과 건강에 유익한 특성을 향상시키기 위해 향신료 & 허브를 점점 더 많이 사용하고 있습니다.
향신료 & 허브가 분말/과립 형태로 인기를 얻고 있는 이유는 무엇일까요?
“다양한 요리에 쉽게 첨가할 수 있고 사용하기 편리합니다.”
다른 형태에 비해 분말 및 과립 형태의 향신료 & 허브에 대한 수요가 높습니다. 분말 형태의 향신료 & 허브는 사용하기 편리하고 간단하여 추가 준비 없이도 레시피를 빠르게 통합할 수 있습니다.
또한, 올바르게 보관하면 유통 기한이 길어 개인에게 더 유용합니다. 분쇄 과정이 에센셜 오일과 화합물을 방출하는 데 도움이 되기 때문에 분말 형태는 강한 향과 냄새를 냅니다. 이것은 전반적인 맛 감각을 향상시킵니다.
이 외에도 여러 가지 요리의 인기와 가정 요리의 확산 추세는 여러 가지 조리법에서 향신료 & 허브의 소비가 증가함에 따라 이러한 적응력이 뛰어난 향신료 & 허브의 수요 증가에 기여하고 있습니다.
향신료에 비해 허브의 수요가 높은 이유는 무엇입니까?
“요리 및 치료에 유용함”
허브는 건강상의 이점과 다양성이 많기 때문에 향신료보다 수요가 많습니다. 신선한 허브는 여러 가지 요리에 폭넓게 활용되어, 요리에 강한 맛을 더해 주면서도 지나치게 강하지는 않게 해 줍니다. 또한, 더 가볍고 신선한 맛을 원하는 사람들에게도 매력적입니다.
웰빙을 우선시하는 소비자들은 항산화 효과와 치료 효과 등 허브가 가진 여러 가지 건강상의 이점을 고려하여 허브를 선호합니다. 미식 요리나 식물성 식단의 인기가 높아짐에 따라 가정과 전문 요리 환경에서 허브의 중요성이 커지고 있습니다.
경쟁 구도
향신료 & 허브 산업의 주요 업체들은 다양한 요리 용도와 식이 요법 요구 사항을 충족하기 위해 제품 라인의 향신료, 허브, 혼합물의 종류를 다양화하고 있습니다. 여기에는 기능성, 유기농, 글루텐이 없는 혼합물이 포함됩니다.
2024년 10월, 점점 더 인기를 얻고 있는 아프리카의 맛과 재료 생산 업체인 프레디 허쉬 나이지리아는 다양한 요리에 진정한 감칠맛을 더하기 위해 아프리카의 영향을 받은 새로운 조미료 라인을 출시한다고 발표했습니다.
2024년 8월, 카리브해 식음료 유통업체인 그레이스 푸드(Grace Foods) 영국 지사는 자메이카산 꿀과 자메이카식 저크 조미료의 달콤함과 풍미, 매운맛, 그리고 짭짤한 맛을 결합한 자메이카산 꿀 저크 조미료라는 새로운 제품 라인을 출시했습니다.
2023년 2월, 유기농 허브, 향신료, 차의 최고 공급업체인 스타웨스트 보태니컬스(Starwest Botanicals)는 새로운 허브와 향신료 라인인 에코 파우치(Eco-Pouch)를 출시함으로써 요리 및 웰빙용 식물성 원료에 대한 소비자의 증가하는 수요를 충족시킬 것으로 예상됩니다.
Fact.MR은 이 새로운 시장 보고서에서 전 세계 주요 향신료 & 허브 제조업체의 가격대, 판매 성장, 생산 능력, 투기적 기술 확장에 대한 자세한 정보를 제공합니다.
향신료 & 허브 시장 조사 세분화
제품별:
향신료
카다멈
계피
정향
육두구
파프리카
후추
강황
커민 씨앗
마늘
겨자
허브
오레가노
파슬리
민트
바질
로즈메리
형태별:
통
분말/과립
기름
성질별:
유기농
일반농약
최종 용도별:
식품 가공
수프, 소스, 드레싱
가공 식품
제과 및 제빵
육류 및 해산물
유제품 및 냉동 제품
음료
알코올성 음료
무알코올 음료
외식 서비스
개인 관리 및 화장품
소매/가정용
유통 채널별:
B2B(기업 간 거래)
B2C(기업과 소비자 간 거래)
대형 마트/슈퍼마켓
편의점
전문점
온라인 소매업
지역별:
북미
서유럽
동유럽
중남미
동아시아
남아시아 및 태평양 지역
중동 및 아프리카
목차
1. 요약 보고서
2. 분류 및 시장 정의 등 산업 소개
3. 거시경제 요인, 시장 역학, 최근 산업 발전 등 시장 동향 및 성공 요인
4. 2019-2023년 세계 시장 수요 분석 및 2024-2034년 예측(과거 분석 및 미래 전망 포함)
5. 가격 분석
6. 2019-2023년 세계 시장 분석 및 2024-2034년 예측
6.1. 유형
6.2. 형태
6.3. 특성
6.4. 최종 용도
6.5. 유통 채널
7. 유형별 2019~2023년 세계 시장 분석 및 2024~2034년 예측
7.1. 향신료
7.2. 허브
8. 형태별 2019~2023년 세계 시장 분석 및 2024~2034년 예측
8.1. 통
8.2. 분말/과립
8.3. 오일
9. 2019-2023년 글로벌 시장 분석 및 2024-2034년 예측, 성질별
9.1. 유기농
9.2. 일반농약
10. 2019-2023년 글로벌 시장 분석 및 2024-2034년 예측, 최종 용도별
10.1. 식품
10.2. 음료
10.3. 식품 서비스
10.4. 소매/가정용
10.5. 개인 관리 및 화장품
11. 유통 채널별 2019~2023년 글로벌 시장 분석 및 2024~2034년 예측
11.1. B2B(기업 간 거래)
11.2. B2C(기업과 소비자 간 거래)
12. 2019-2023년 세계 시장 분석 및 2024-2034년 전망(지역별)
12.1. 북미
12.2. 중남미
12.3. 서유럽
12.4. 남아시아
12.5. 동아시아
12.6. 동유럽
12.7. 중동 및 아프리카
13. 북미 판매 분석 2019~2023년 및 예측 2024~2034년, 주요 부문 및 국가별
14. 중남미 판매 분석 2019~2023년 및 예측 2024~2034년, 주요 부문 및 국가별
15. 서유럽 판매 분석 2019~2023년 및 예측 2024~2034년, 주요 부문 및 국가별
16. 남아시아 판매 분석 2019~2023년 및 예측 2024~2034년, 주요 부문 및 국가별
17. 2019~2023년 동아시아 판매 분석 및 2024~2034년 전망, 주요 부문 및 국가별
18. 2019~2023년 동유럽 판매 분석 및 2024~2034년 전망, 주요 부문 및 국가별
19. 중동 및 아프리카 지역 판매 분석 2019~2023년 및 예측 2024~2034년, 주요 부문 및 국가별
20. 30개국의 유형 및 형태별 판매 예측 2024~2034년
21. 시장 구조 분석, 주요 업체별 회사 점유율 분석, 경쟁 대시보드 등을 포함한 경쟁 전망
22. 회사 프로필
22.1. Koninklijke Euroma BV
22.2. DF World of Spices GmbH
22.3. McCormick & Company, Inc.
22.4. Sleaford Quality Foods Ltd.
22.5. RAMÓN SABATER S.A.U.
22.6. Everest Spices
22.7. Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd.
22.8. SOLINA GROUP
22.9. Verstegen Spices & Sauces B.V.
22.10. Paulig Group
22.11. Elite Spice
22.12. Royal Spices
22.13. 기타 주요 업체
– 자주 묻는 질문 –
2024년 향신료 & 허브 시장의 규모는 어느 정도입니까?
향신료 & 허브의 세계 시장은 2024년에 미화 1,720억 8천만 달러로 추정됩니다.
향신료 & 허브의 목표 수요 가치는 얼마입니까?
향신료 & 허브의 매출은 2034년 말까지 미화 2,750억 1천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
향신료 & 허브에 대한 수요는 어느 정도 증가할 것으로 예상됩니까?
향신료 & 허브에 대한 수요는 2024년부터 2034년까지 연평균 4.8%의 성장률을 보일 것으로 분석됩니다.
향신료 & 허브의 주요 제조업체는 어디일까요?
최고의 향신료 & 허브 회사로는 에베레스트 스파이스(Everest Spices), 베르스테겐 스파이스 앤 소스(Verstegen Spices & Sauces B.V.), 폴리그 그룹(Paulig Group), 엘리트 스파이스(Elite Spice), 로얄 스파이스(Royal Spices) 등이 있습니다.
북미 시장의 전망은 어떻습니까?
북미 시장은 2034년까지 미화 668억 3천만 달러의 매출을 창출할 것으로 예상됩니다.
일본 시장은 어느 정도의 속도로 성장할 것으로 예상됩니까?
일본 시장은 2034년까지 연평균 5.3%의 성장률을 보일 것으로 평가됩니다.
분말/과립 향신료 & 허브에 대한 수요 전망은 어떻습니까?
분말/과립 향신료 & 허브의 매출은 2034년까지 미화 1,254억 달러에 이를 것으로 평가됩니다.
