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한국 특수 식품 원료 시장 규모는 2024년 기준 16억 1,995만 달러에 달했습니다. 향후 전망으로, IMARC 그룹은 해당 시장이 2033년까지 24억 326만 달러에 도달할 것으로 예상하며, 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.48%를 기록할 것으로 전망합니다. 기능성, 클린 라벨, 식물성 제품 등 건강하고 편리하며 다양한 식품에 대한 소비자 수요 증가가 한국 특수 식품 원료 시장 점유율 확대 요인 중 하나입니다. 기술 발전과 식품 가공 산업의 성장 역시 중요한 역할을 하고 있습니다.
한국 특수 식품 원료 시장 동향:
특수 식품 원료의 글로벌 확장
한국의 특수 식품 원료 시장은 점차 글로벌 중심으로 전환되며, 기업들이 적극적으로 해외 진출을 확대하고 있습니다. 주요 업계 플레이어들은 혁신적이고 고기능성 원료를 홍보하기 위해 글로벌 주요 행사를 활용하고 있습니다. 이러한 플랫폼은 기업들에게 글로벌 파트너를 만나고 새로운 시장을 발굴할 기회를 제공함으로써, 해당 분야의 글로벌 확장 강조를 확고히 하고 있습니다. 다양한 소비자 요구를 충족시키고 변화하는 식품 기술 트렌드에 부합하는 기능성 원료 공급에 중점을 두고 있다. 국제 박람회 참가 및 국제적 연결망 강화를 통해 기업들은 시장 입지를 확대하고 제품 인지도를 높이며 국제적 경쟁력을 유지하고자 한다. 이러한 글로벌 진출 추구는 한국 특수식품 원료 산업의 미래를 재정의하고 있다. 이러한 요소들이 한국 특수식품 원료 시장 성장을 가속화하고 있다. 예를 들어, 2024년 7월, 한국 특산 식품 원료 분야의 선도 기업인 삼양식품은 시카고에서 열린 국제식품기술박람회(IFT) 2024에 참가하여 글로벌 입지를 강화했습니다. 100여 개국 1,300개 이상의 기업이 참가한 이 행사는 삼양이 고기능성 원료를 선보일 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 이 같은 노력은 삼양이 국제 시장 진출을 확대하고 글로벌 식품 기술 분야에서의 입지를 강화하려는 의지를 보여줍니다.
미식 관광 활성화
한국은 풍부한 요리 유산을 선보이고 관광객을 유치하기 위해 음식 중심의 관광에 주력하고 있습니다. 문화체육관광부와 한국관광공사가 공동 추진하는 ‘맛있는 한국’ 캠페인은 부산의 ‘돼지고기국밥’, 수원 ‘왕갈비’ 등 대표 음식과 완도의 ‘김’, 양평의 ‘막걸리’ 같은 특산 재료를 부각합니다. 이 캠페인은 진정한 다채로운 미식 경험에 대한 세계적 관심을 활용해 한국을 최고의 음식 관광지로 포지셔닝한다. 지역 특산품을 강조함으로써 관광객 유치, 여행 경험 향상, 미식 중심지로서의 국가적 매력 강화에 목적을 두고 있으며, 음식 관광을 한국 국제 이미지 핵심 요소로 자리매김시키고 있다. 예를 들어, 2024년 7월 한국 문화체육관광부와 한국관광공사는 ‘맛있는 한국’ 미식 관광 캠페인을 시작했다. 부산의 ‘돼지고기국밥’, 수원 ‘왕갈비’와 같은 대표 음식과 완도의 ‘김’, 양평의 ‘막걸리’ 같은 주요 식재료를 소개하며 한국의 다양한 음식 문화를 홍보해 관광객 유치와 최고의 음식 관광지로서의 위상 강화를 도모하고 있습니다.
한국 특산 식품 원료 시장 세분화:
IMARC 그룹은 시장 각 부문의 주요 동향 분석과 함께 2025-2033년 국가 및 지역별 전망을 제공합니다. 본 보고서는 제품 유형, 원료, 응용 분야, 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
제품 유형별 통찰:
- 특수 감각성 원료
- 효소
- 유화제
- 향료
- 착색제
- 기타
- 특수 기능성 원료
- 비타민
- 미네랄
- 항산화제
- 방부제
- 기타
본 보고서는 제품 유형별 시장 세분화 및 상세 분석을 제공합니다. 여기에는 특수 감각 원료(효소, 유화제, 향료, 착색제 등)와 특수 기능성 원료(비타민, 미네랄, 항산화제, 방부제 등)가 포함됩니다.
원료 유형별 통찰:
- 천연
- 합성
본 보고서는 원료 유형별 시장 세분화 및 분석을 상세히 제공합니다. 천연 및 합성 원료가 포함됩니다.
응용 분야별 통찰:
- 음료
- 제빵 및 제과
- 유제품
- 가공 식품
- 육류 제품
- 짭짤한 간식 및 달콤한 간식
- 기타
응용 분야별 시장 세분화 및 분석도 보고서에 포함되었습니다. 여기에는 음료, 제과제빵, 유제품, 가공식품, 육류 제품, 짭짤한 간식 및 달콤한 간식, 기타가 포함됩니다.
유통 채널 통찰:
- 유통업체
- 제조업체
본 보고서는 유통 채널별 시장 세분화 및 분석을 상세히 제공합니다. 여기에는 유통업체와 제조업체가 포함됩니다.
지역별 통찰:
- 수도권
- 영남(동남부 지역)
- 호남(서남부 지역)
- 호서(중부 지역)
- 기타
본 보고서는 수도권, 영남(동남부 지역), 호남(서남부 지역), 호서(중부 지역) 및 기타 지역을 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다.
경쟁 환경:
본 시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체 포지셔닝, 주요 성공 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 쿼드런트 등의 경쟁 분석이 보고서에 포함되었습니다. 또한 주요 기업들의 상세 프로필도 제공됩니다.
1 서문
2 범위 및 방법론
2.1 연구 목적
2.2 관계자
2.3 데이터 출처
2.3.1 1차 자료
2.3.2 2차 자료
2.4 시장 추정
2.4.1 상향식 접근법
2.4.2 하향식 접근법
2.5 예측 방법론
3 요약
4 한국 특수 식품 재료 시장 – 소개
4.1 개요
4.2 시장 역학
4.3 산업 동향
4.4 경쟁 정보
5 한국 특수 식품 재료 시장 현황
5.1 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
5.2 시장 예측 (2025-2033)
6 한국 특수 식품 재료 시장 – 제품 유형별 분석
6.1 특수 감각 재료
6.1.1 개요
6.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
6.1.3 시장 전망 (2025-2033)
6.1.4 시장 세분화
6.1.4.1 효소
6.1.4.2 유화제
6.1.4.3 향료
6.1.4.4 착색제
6.1.4.5 기타
6.2 특수 기능성 원료
6.2.1 개요
6.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
6.2.3 시장 전망 (2025-2033)
6.2.4 시장 세분화
6.2.4.1 비타민
6.2.4.2 미네랄
6.2.4.3 항산화제
6.2.4.4 방부제
6.2.4.5 기타
7 한국 특수 식품 원료 시장 – 원료별 분류
7.1 천연
7.1.1 개요
7.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
7.1.3 시장 전망 (2025-2033)
7.2 합성
7.2.1 개요
7.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
7.2.3 시장 전망 (2025-2033)
8 한국 특수 식품 재료 시장 – 응용 분야별 분류
8.1 음료
8.1.1 개요
8.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.1.3 시장 전망 (2025-2033)
8.2 제빵 및 제과
8.2.1 개요
8.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.2.3 시장 전망 (2025-2033)
8.3 유제품
8.3.1 개요
8.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.3.3 시장 전망 (2025-2033)
8.4 가공 식품
8.4.1 개요
8.4.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.4.3 시장 전망 (2025-2033)
8.5 육류 제품
8.5.1 개요
8.5.2 역사적 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.5.3 시장 전망 (2025-2033)
8.6 짭짤한 스낵 및 달콤한 스낵
8.6.1 개요
8.6.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.6.3 시장 전망 (2025-2033)
8.7 기타
8.7.1 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.7.2 시장 전망 (2025-2033)
9 한국 특수 식품 재료 시장 – 유통 채널별 분석
9.1 유통업체
9.1.1 개요
9.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.1.3 시장 전망 (2025-2033)
9.2 제조업체
9.2.1 개요
9.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.2.3 시장 전망 (2025-2033)
10 한국 특수 식품 재료 시장 – 지역별 분석
10.1 서울 수도권
10.1.1 개요
10.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.1.3 제품 유형별 시장 분할
10.1.4 원료별 시장 분할
10.1.5 응용 분야별 시장 분할
10.1.6 유통 채널별 시장 분할
10.1.7 주요 업체
10.1.8 시장 전망 (2025-2033)
10.2 영남 (남동부 지역)
10.2.1 개요
10.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.2.3 제품 유형별 시장 분석
10.2.4 원천별 시장 분할
10.2.5 응용 분야별 시장 분할
10.2.6 유통 채널별 시장 분할
10.2.7 주요 업체
10.2.8 시장 전망 (2025-2033)
10.3 호남 (남서부 지역)
10.3.1 개요
10.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.3.3 제품 유형별 시장 분석
10.3.4 원료별 시장 분석
10.3.5 응용 분야별 시장 분석
10.3.6 유통 채널별 시장 분석
10.3.7 주요 업체
10.3.8 시장 전망 (2025-2033)
10.4 호서 (중부 지역)
10.4.1 개요
10.4.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.4.3 제품 유형별 시장 분할
10.4.4 원천별 시장 분할
10.4.5 응용 분야별 시장 분할
10.4.6 유통 채널별 시장 분할
10.4.7 주요 업체
10.4.8 시장 전망 (2025-2033)
10.5 기타
10.5.1 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.5.2 시장 전망 (2025-2033)
11 한국 특수 식품 재료 시장 – 경쟁 환경
11.1 개요
11.2 시장 구조
11.3 시장 참여자 포지셔닝
11.4 주요 성공 전략
11.5 경쟁 대시보드
11.6 기업 평가 사분면
12 주요 업체 프로필
12.1 A사
12.1.1 사업 개요
12.1.2 제공 서비스
12.1.3 사업 전략
12.1.4 SWOT 분석
12.1.5 주요 뉴스 및 이벤트
12.2 B사
12.2.1 사업 개요
12.2.2 제공 서비스
12.2.3 비즈니스 전략
12.2.4 SWOT 분석
12.2.5 주요 뉴스 및 이벤트
12.3 회사 C
12.3.1 비즈니스 개요
12.3.2 제공 서비스
12.3.3 비즈니스 전략
12.3.4 SWOT 분석
12.3.5 주요 뉴스 및 이벤트
12.4 회사 D
12.4.1 사업 개요
12.4.2 제공 서비스
12.4.3 사업 전략
12.4.4 SWOT 분석
12.4.5 주요 뉴스 및 이벤트
12.5 회사 E
12.5.1 사업 개요
12.5.2 제공 서비스
12.5.3 사업 전략
12.5.4 SWOT 분석
12.5.5 주요 뉴스 및 이벤트
본문은 샘플 목차이므로 회사명은 제공되지 않았습니다. 전체 목록은 보고서에서 확인하실 수 있습니다.
13 한국 특산 식품 재료 시장 – 산업 분석
13.1 성장 동인, 제약 요인 및 기회
13.1.1 개요
13.1.2 성장 동인
13.1.3 제약 요인
13.1.4 기회
13.2 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
13.2.1 개요
13.2.2 구매자의 협상력
13.2.3 공급자의 협상력
13.2.4 경쟁 정도
13.2.5 신규 진입자의 위협
13.2.6 대체재의 위협
13.3 가치 사슬 분석
14 부록
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