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한국 완두 단백질 시장 규모는 2025년 기준 3,554만 달러를 넘어섰습니다. 한국 완두 단백질 산업은 2026년부터 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 10.50%로 성장하여 2035년까지 9,646만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
한국 완두 단백질 시장의 주요 동향
완두는 고품질이며 빠르게 흡수되는 단백질 공급원인 완두 단백질 제조에 사용됩니다. 수분 및 지방 결합력, 휘핑성, 유화력, 거품 안정성 등 유망한 기능적 특성 덕분에 첨가제 유화제 및 기타 육류 제품의 원료로서 우수한 잠재력을 지닙니다. 효소 공정을 통해 기능성 단백질로 전환된 완두 단백질 분리물은 달걀 흰자 단백질 및 대두 단백질 분리물과 유사하여 시장에서 경쟁력 있는 고단백 제품으로 자리매김하고 있습니다.
환경 친화적이고 건강한 식이 보조제 수요 증가가 한국 완두 단백질 판매 촉진
급성장하는 식이 보조제 산업과 천연 원료로 제조된 건강 제품에 대한 소비자 수요가 한국 내 완두 단백질 수요를 견인하고 있습니다. 또한 유기농 제품에 대한 시장 수요 증가와 이에 대한 소비자 인식 제고로 한국 내 완두 단백질 판매가 증가할 것으로 전망됩니다. 한국 소비자들은 건강한 생활과 친환경 식생활과 같은 요소에 크게 영향을 받고 있습니다. 육류 기반 제품의 소비량이 여전히 상대적으로 많지만, 최근 몇 년간 점점 더 많은 사람들이 비육류 옵션으로 전환하고 있습니다. 가처분 소득 증가와 높은 생활 수준 같은 다른 요소들도 한국에서 완두 단백질 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
유당 불내증과 다양한 건강 혜택이 한국 시장 성장을 주도하고 있습니다
유당 불내증 환자 및 건강을 중시하는 고객 수가 크게 증가했습니다. 이 고객들은 유당과 글루텐이 없는 단백질과 원료를 원합니다. 완두콩은 고단백질 및 영양소가 풍부한 식품으로, 글루텐과 유당이 없는 완두 단백질을 자연적으로 공급합니다. 결과적으로 고객들은 영양 요구를 충족시키기 위해 비건 단백질 분리물을 원합니다. 땅콩, 계란, 견과류, 생선, 갑각류, 밀, 우유, 대두는 주요 8대 식품 알레르기 유발 물질이며, 완두 단백질 분말은 자연적으로 비건, 유제품 무첨가, 글루텐 프리입니다. 완두 단백질에는 철분, 망간, 엽산, 구리, 인, 비타민 B6, 몰리브덴, B2, 나이아신, 식이섬유, 비타민 A, K, C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 심장 건강, 체중 감량, 근육 형성을 지원할 수 있어 젊은 소비자들의 관심을 가장 많이 끌고 있습니다.
시장 세분화
EMR의 “글로벌 제약 포장 시장 보고서 및 2026-2035년 전망” 보고서는 다음 세분화를 기반으로 시장에 대한 상세한 분석을 제공합니다.
제품별 시장 세분화
- 분리 단백질
- 농축 단백질
- 텍스처드
응용 분야별 시장 세분화
- 식이 보충제
- 베이커리 제품
- 육류 대체품
- 음료
- 기타
제품별 시장 점유율
완두 단백질은 건식 분쇄 및 습식 분쇄 기술을 통해 생산되며, 단백질 함량은 48%에서 90%까지 다양합니다. 완두 단백질 농축물과 분리물의 주요 기능적 특성으로는 영양학적 이점, 수분 결합 능력, 겔화, 휘핑성, 유분 결합 능력, 거품 팽창성, 유화 안정성, 거품 안정성, 유화 능력 비율이 포함됩니다. 또한, 텍스처드 완두 단백질(TPP)은 완두를 원료로 하여 고단백 식물성 육류 대체품을 만드는 물질입니다. 맛이 좋고 식감이 매력적인 TPP는 글루텐 및 대두가 함유되지 않은 천연 제품으로, 다양한 응용 분야에서 다른 재료와 잘 어울려 식품 및 음료 산업에서 완두 단백질에 대한 수요를 촉진합니다.
응용 분야별 시장 점유율
코로나19 팬데믹의 여파로 주요 업체들은 사업 유지에 주력하는 동시에 고객에게 고영양 제품을 제공하기 위해 생명 유지 식사, 슈퍼푸드 및 건강 보조 식품 개발에 집중하고 있습니다. 과거 완두 단백질은 주로 식물성 고기 제품에서 고기 대체재로 사용되었으며 다른 용도는 거의 없었습니다. 그러나 현재 제조사들은 적극적으로 새로운 식물성 제품을 개발 중이며 다양한 완두 단백질 활용 방안을 성공적으로 도입했습니다. 현재 완두 단백질은 영양 바, 단백질 파우더, 시리얼, 스낵, 음료, 즉석식, 식사 대체 음료, 베이커리 제품, 뉴트라슈티컬, 유제품 대체품 등 다양한 제품에 사용되고 있습니다.
경쟁 환경
포괄적인 EMR 보고서는 포터의 5가지 경쟁 요인 모델을 기반으로 한 심층 시장 평가와 SWOT 분석을 제공합니다. 본 보고서는 한국 완두 단백질 시장의 주요 기업들에 대한 상세한 분석을 제공하며, 경쟁 환경과 합병, 인수, 투자, 확장 계획과 같은 최신 동향을 다룹니다.
로케트 프레르 S.A
로케트 프레르 S.A는 식물성 원료 분야의 가족 소유 산업 선구자이자 최대 제약사 중 하나이며, 식물성 단백질 분야의 선구자입니다. 1933년 설립된 이 기업은 현재 전 세계 8,000명 이상의 직원을 보유하고 있으며, 연간 매출 39억 유로, 100개 이상의 국가에서 사업을 운영하고 있습니다. 본사는 1933년 설립된 프랑스 레스트렘에 위치해 있습니다.
아처-다니엘스-미들랜드(ADM)
아처-다니엘스-미들랜드(ADM)는 주요 유채씨, 옥수수, 밀 및 기타 농산물 가공 기업입니다. 또한 전 세계적으로 작물을 저장하고 운송하기 위해 방대한 물류 자원 네트워크를 보유하고 있습니다. 더불어 ADM은 인간 및 동물용 제품을 모두 다루는 영양 전문 기업을 소유 및 운영하고 있습니다. 이 기업은 옥수수로 만든 에탄올, 전분, 감미료의 주요 생산사이기도 합니다. 이 회사는 1902년 설립되었으며 본사는 일리노이주 시카고에 위치해 있습니다.
보고서에서 다루는 주요 질문
2025년 한국 완두 단백질 시장 규모는 얼마였나요?
2025년 한국 완두 단백질 시장은 약 3,554만 달러(USD)의 가치/규모를 달성했습니다.
시장 성장률은 얼마입니까?
2026년부터 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 10.50%로 성장할 것으로 전망됩니다.
2026-2035년 시장 전망은 어떻게 되나요?
2026-2035년 예측 기간 동안 시장은 건실한 성장을 보이며 2035년까지 9646만 달러에 도달할 것으로 추정됩니다.
주요 산업 동인은 무엇인가요?
가처분 소득 증가, 생활 수준 향상, 환경 친화적이고 유기농 건강 보조제에 대한 수요 증가, 소비자 인식 제고가 한국 완두 단백질 산업의 주요 동인입니다.
한국 완두 단백질 시장의 주요 산업 동향은 무엇인가요?
유당 불내증 환자 증가, 다양한 건강 혜택, 건강을 중시하는 소비자 증가가 시장의 주요 동향입니다.
산업에서 지배적인 제품 유형은 무엇인가요?
산업에서 지배적인 제품 유형은 분리물, 농축물, 텍스처드 제품입니다.
보고서에 따르면 주요 업계 플레이어는 누구입니까?
주요 업계 플레이어로는 카길(Cargill, Incorporated), 로케트 프레르(Roquette Frères S.A), 아처-다니엘스-미들랜드(The Archer-Daniels-Midland Company), 인그레디온(Ingredion Incorporated), 광일(KWANGIL Co., Ltd) 등이 있습니다.
- 01
- 요약
- 1.1 시장 규모 2025-2026
- 1.2 시장 성장 2026(F)-2035(F)
- 1.3 주요 수요 동인
- 1.4 주요 업체 및 경쟁 구조
- 1.5 업계 모범 사례
- 1.6 최근 동향 및 발전
- 1.7 업계 전망
- 02
- 시장 개요 및 이해관계자 인사이트
- 2.1 시장 동향
- 2.2 주요 수직 시장
- 2.3 주요 지역
- 2.4 공급자 파워
- 2.5 구매자 파워
- 2.6 주요 시장 기회 및 위험
- 2.7 이해관계자별 주요 이니셔티브
- 03
- 경제 개요
- 3.1 GDP 전망
- 3.2 1인당 GDP 성장률
- 3.3 인플레이션 동향
- 3.4 민주주의 지수
- 3.5 총 공공 부채 비율
- 3.6 국제 수지(BoP) 현황
- 3.7 인구 전망
- 3.8 도시화 동향
- 04
- 국가 리스크 프로필
- 4.1 국가 리스크
- 4.2 비즈니스 환경
- 05
- 한국 완두 단백질 시장 개요
- 5.1 주요 산업 하이라이트
- 5.2 한국 완두 단백질 역사적 시장 (2019-2025)
- 5.3 한국 완두 단백질 시장 예측 (2026-2035)
- 06
- 제품별 한국 완두 단백질 시장
- 6.1 분리 단백질
- 6.1.1 시장 점유율
- 6.1.2 과거 추세 (2019-2025)
- 6.1.3 예측 추세 (2026-2035)
- 6.2 농축물
- 6.2.1 시장 점유율
- 6.2.2 과거 추세 (2019-2025)
- 6.2.3 예측 추세 (2026-2035)
- 6.3 텍스처드
- 6.3.1 시장 점유율
- 6.3.2 과거 추세 (2019-2025)
- 6.3.3 예측 동향 (2026-2035)
- 6.1 분리 단백질
- 07
- 한국 완두 단백질 시장: 응용 분야별
- 7.1 건강 보조 식품
- 7.1.1 시장 점유율
- 7.1.2 과거 추세 (2019-2025)
- 7.1.3 예측 추세 (2026-2035)
- 7.2 제빵 제품
- 7.2.1 시장 점유율
- 7.2.2 과거 추세 (2019-2025)
- 7.2.3 예측 추세 (2026-2035)
- 7.3 육류 대체품
- 7.3.1 시장 점유율
- 7.3.2 과거 추세 (2019-2025)
- 7.3.3 예측 동향 (2026-2035)
- 7.4 음료
- 7.4.1 시장 점유율
- 7.4.2 과거 동향 (2019-2025)
- 7.4.3 예측 동향 (2026-2035)
- 7.5 기타
- 7.1 건강 보조 식품
- 08
- 시장 역학
- 8.1 SWOT 분석
- 8.1.1 강점
- 8.1.2 약점
- 8.1.3 기회
- 8.1.4 위협
- 8.2 포터의 5가지 힘 분석
- 8.2.1 공급자의 힘
- 8.2.2 구매자의 힘
- 8.2.3 신규 진입자의 위협
- 8.2.4 경쟁도
- 8.2.5 대체재 위협
- 8.3 수요 주요 지표
- 8.4 가격 주요 지표
- 8.1 SWOT 분석
- 09
- 가치 사슬 분석
- 10
- 경쟁 환경
- 10.1 공급업체 선정
- 10.2 주요 글로벌 기업
- 10.3 주요 지역 기업
- 10.4 주요 업체 전략
- 10.5 기업 프로필
- 10.5.1 카길(Cargill, Incorporated)
- 10.5.1.1 기업 개요
- 10.5.1.2 제품 포트폴리오
- 10.5.1.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 10.5.1.4 인증
- 10.5.2 로케트 프레르(Roquette Frères S.A)
- 10.5.2.1 회사 개요
- 10.5.2.2 제품 포트폴리오
- 10.5.2.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 10.5.2.4 인증
- 10.5.3 The Archer-Daniels-Midland Company
- 10.5.3.1 회사 개요
- 10.5.3.2 제품 포트폴리오
- 10.5.3.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 10.5.3.4 인증
- 10.5.4 잉그레디온 인코퍼레이티드
- 10.5.4.1 회사 개요
- 10.5.4.2 제품 포트폴리오
- 10.5.4.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 10.5.4.4 인증
- 10.5.5 KWANGIL Co., Ltd.
- 10.5.5.1 회사 개요
- 10.5.5.2 제품 포트폴리오
- 10.5.5.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
- 10.5.5.4 인증
- 10.5.6 기타
- 10.5.1 카길(Cargill, Incorporated)
