국내의 꿀 시장 : 가공 방식별 (유기농, 일반), 2026-2035

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한국 꿀 시장은 2025년 기준 약 659.88톤 규모에 달했습니다. 꿀 맛 스낵에 대한 수요 증가와 정부 주도의 정책이 2026년부터 2035년까지의 예측 기간 동안 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

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호베니아 꿀이라는 새로운 꿀 품종의 개발과 소비자들 사이에서 유행하는 꿀 맛 스낵이 꿀 시장을 활성화시키고 있다

아카시아(가시아카시아) 꿀은 한국에서 생산되는 전체 꿀의 70% 이상을 차지한다. 그러나 최근 몇 년간 꿀 생산량은 급격히 감소했다. 그 원인은 기후 변화로, 아카시아 꽃의 개화 기간을 단축시키고 생장을 저해했기 때문이다. 이에 따라 호베니아 꿀이라는 새로운 꿀 품종이 개발되었다.

아카시아 꽃에 비해 호베니아 꽃은 더 많은 꿀물을 생산한다. 따라서 호베니아 나무는 한국에서 잠재적인 꿀 생산 식물로 제안되었다. 이는 호두나무 꿀 수요에 긍정적인 영향을 미쳤으며 한국 꿀 시장에 도움이 되었다.

스낵 제조사 하이다-칼비는 2015년 허니 버터 감자칩을 출시했으며, 이후 꿀 맛 스낵은 국내에서 가장 선호되는 식품 중 하나가 되었다. 이 짭짤하고 달콤한 꿀 맛 감자칩의 예상치 못한 성공과 그에 따른 품귀 현상으로 소비자들의 열풍이 일었다. 편의점들은 “허니버터칩 품절”이라는 단호한 안내문으로 군중을 진정시켰다. 이 현상을 일컫는 용어가 바로 ‘허니버터열풍’이다. 증가한 수요를 충족시키기 위해 수십 개의 유사 제품이 한국 시장에 쏟아져 나왔다.

유명인의 광고 출연은 제품 수요를 더욱 급증시켰다. 이 압도적인 수요는 시장 경쟁을 더욱 치열하게 만들었고, 농심의 스낵, 롯데, 오리온 등 많은 브랜드들도 꿀 맛 제품을 출시했다. 소셜 미디어의 도움으로 꿀버터칩의 인기는 꿀 시장에도 긍정적인 영향을 미쳤다.

시장 세분화

꿀은 꽃의 꿀과 꿀벌의 상부 호흡소화기관에서 생성되는 부산물로, 탈수 과정을 통해 벌집 안에서 농축됩니다. 모든 꿀의 색상은 노란색과 호박색 계열입니다.

가공 방식에 따라 한국 꿀 시장은 다음과 같이 세분화됩니다:

• 유기농
• 일반

최종 용도에 따라 한국 꿀 시장은 다음과 같이 구분됩니다:

• 식품 및 음료
• 개인 위생 및 화장품
• 의약품
• 기타

유통 채널 기준, 한국 꿀 시장은 다음과 같이 구분됩니다:

• 기업 간 거래(B2B)
• 기업과 소비자 간 거래(B2C)
  • 유형별
    • 대형마트 및 슈퍼마켓
    • 편의점
    • 온라인
    • 기타

건강에 대한 인식 제고, 다양한 건강 효능, 천연 감미료 수요 증가가 시장 성장을 뒷받침합니다

꿀은 오랜 기간 의학적 효능으로 사용되어 온 천연 제품입니다. 위장관, 심혈관 및 간 질환 치료에 활용되며 소화 기능이 약한 사람들에게도 도움이 됩니다. 또한 기침 치료에 효과적임이 입증되었습니다. 꿀은 건강한 치아와 잇몸 유지에 유익하며 불면증 치료에도 사용됩니다. 상처와 화상 같은 피부 질환, 빈혈, 호흡기 문제 완화에 효과적입니다. 또한 꿀은 시력 유지와 백내장 같은 안구 질환 예방에 효과적인 한방 안약의 핵심 성분입니다. 인슐린 분비 조절, 혈당 감소, 헤모글로빈 및 지질 프로필 개선에도 도움을 줍니다. 이러한 건강 효능은 꿀 시장 성장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다.

인터넷 보급률 향상과 소셜 미디어 확산으로 인해 사람들은 이제 건강에 훨씬 더 관심을 가지며 설탕 섭취를 줄여 건강한 생활 방식을 추구하고자 합니다. 이러한 요인으로 한국 내 꿀 수요가 크게 증가했습니다. 식물성 감미료를 천연 꿀 감미료로 대체하는 추세가 예측 기간 동안 한국 시장의 성장을 촉진할 것입니다. 또한 주요 꿀 시장 경쟁사들은 가처분 소득 증가와 꿀 감미료의 인기 상승으로 인해 막대한 확장 가능성을 지니고 있습니다.

소비자들의 프리미엄 꿀 수요 증가와 정부 차원의 양봉 재활성화 및 장려 정책이 시장 성장을 촉진할 전망

팬데믹 이후에도 면역력 강화 제품에 대한 수요는 여전히 높습니다. 선택적 소비 지출 증가로 인해 소비자들은 아시아꿀벌(Apis cerana) 또는 유럽꿀벌(Apis mellifera)의 프리미엄 꿀에 대한 지출을 기꺼이 감수하고 있습니다. 향후 예측 기간 동안 꿀의 항균, 항염증 및 기타 건강 증진 효과로 인해 식품 및 비식품 산업 모두에서 꿀 수요가 증가할 것으로 전망됩니다.

전략적 양봉업 회복을 위해 한국 정부는 새로운 정책을 마련했다. 정부는 2010년 친환경 성장의 생명산업으로서 양봉업 지원을 위한 포괄적 조치를 도입했다. 양봉 협회 지원, 양봉 기술 및 장비 현대화, 식물 재배 확대, 새로운 꿀벌 품종 개발 등이 이 정책에 포함되었다.

 

2019년에는 한국 정부가 ‘양봉산업 지원법’을 제정하여 전문 양봉가 및 수분 매개체 교육·훈련, 연구 서비스 확대, 관련 기술 개발 및 활용, 국제 협력 촉진, 양봉가 사업 지원 등을 통해 국내 꿀 수요 증가에 지속 가능한 방식으로 대응하고 있습니다.

한국 꿀 시장의 주요 업체

본 보고서는 한국 꿀 시장의 주요 업체들에 대한 심층 연구를 제공하며, 경쟁 환경, 생산 능력, 최근 동향(합병, 인수, 투자, 생산 능력 확장, 공장 가동 재개 등)에 대한 상세한 이해를 제공합니다:

• 제주허니(주)

• 꽃샘푸드(주)

• 코스트코 홀세일 코퍼레이션

• 허니 하우스

• 기타

EMR 보고서는 포터의 5가지 힘 모델과 SWOT 분석을 결합하여 시장에 대한 상세한 평가를 제공합니다.

보고서에서 다루는 주요 질문

2025년 한국 꿀 시장 규모는 얼마였나요?

2025년 한국 꿀 시장은 659.88톤의 규모를 달성했습니다.

한국 꿀 시장의 주요 산업 동인은 무엇인가요?

천연 감미료 수요 증가, 소비자 인식, 혁신적인 제품, 건강상의 이점, 가처분 소득 증가, 친환경 포장이 주요 산업 동인입니다.

한국 꿀 시장의 주요 산업 트렌드는 무엇인가요?

다양한 산업에서의 꿀 수요 증가, 지속 가능한 양봉, 정부 정책이 주요 산업 트렌드입니다.

산업에서 지배적인 꿀 유형은 무엇인가요?

산업에서 지배적인 꿀 유형은 알팔파, 메밀, 야생화, 클로버, 아카시아 등이 있습니다.

꿀의 주요 유통 채널은 무엇인가요?

시장의 주요 유통 채널은 기업 간 거래(B2B)와 기업-소비자 간 거래(B2C)입니다. B2C 유형은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인 스토어 등으로 세분화됩니다.

보고서에 따르면 주요 업계 플레이어는 누구인가요?

주요 업체로는 제주허니(주), 꽃샘푸드(주), 코스트코 홀세일 코퍼레이션, 허니하우스 등이 있습니다.

대한민국에서 꿀의 평균 가격은 얼마입니까?

2025년 한국산 천연 꿀의 가격은 파운드당 4.56~3.12달러(킬로그램당 10.06~6.88달러) 사이로 예상됩니다. 한국 화폐 기준 가격은 킬로그램당 11,176.47원입니다.

• 01
• 요약
  • 1.1 시장 규모 2025-2026
  • 1.2 시장 성장 2026(F)-2035(F)
  • 1.3 주요 수요 동인
  • 1.4 주요 업체 및 경쟁 구조
  • 1.5 업계 모범 사례
  • 1.6 최근 동향 및 발전
  • 1.7 업계 전망

• 02
• 시장 개요 및 이해관계자 인사이트
  • 2.1 시장 동향
  • 2.2 주요 수직 시장
  • 2.3 주요 지역
  • 2.4 공급자 파워
  • 2.5 구매자 파워
  • 2.6 주요 시장 기회 및 위험
  • 2.7 이해관계자별 주요 이니셔티브

• 03
• 경제 개요
  • 3.1 GDP 전망
  • 3.2 1인당 GDP 성장률
  • 3.3 인플레이션 동향
  • 3.4 민주주의 지수
  • 3.5 총 공공 부채 비율
  • 3.6 국제 수지(BoP) 현황
  • 3.7 인구 전망
  • 3.8 도시화 동향

• 04
• 국가 리스크 프로필
  • 4.1 국가 리스크
  • 4.2 비즈니스 환경

• 05
• 한국 꿀 시장 분석
  • 5.1 주요 산업 하이라이트
  • 5.2 한국 꿀 역사적 시장 (2019-2025)
  • 5.3 한국 꿀 시장 예측 (2026-2035)
  • 5.4 가공별 한국 꿀 시장
    • 5.4.1 유기농
      • 5.4.1.1 시장 점유율
      • 5.4.1.2 역사적 추세 (2019-2025)
      • 5.4.1.3 예측 동향 (2026-2035)
    • 5.4.2 일반
      • 5.4.2.1 시장 점유율
      • 5.4.2.2 과거 동향 (2019-2025)
      • 5.4.2.3 예측 동향 (2026-2035)
  • 5.5 최종 용도별 한국 꿀 시장
    • 5.5.1 식음료
      • 5.5.1.1 시장 점유율
      • 5.5.1.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.5.1.3 예측 추세 (2026-2035)
    • 5.5.2 개인 위생 및 화장품
      • 5.5.2.1 시장 점유율
      • 5.5.2.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.5.2.3 예측 추세 (2026-2035)
    • 5.5.3 의약품
      • 5.5.3.1 시장 점유율
      • 5.5.3.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.5.3.3 예측 추세 (2026-2035)
    • 5.5.4 기타
  • 5.6 유통 채널별 한국 꿀 시장
    • 5.6.1 기업 간 거래(B2B)
      • 5.6.1.1 시장 점유율
      • 5.6.1.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.6.1.3 예측 추세 (2026-2035)
    • 5.6.2 B2C (비즈니스 대 소비자)
      • 5.6.2.1 시장 점유율
      • 5.6.2.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.6.2.3 예측 동향 (2026-2035)
      • 5.6.2.4 유형별 분류
        • 5.6.2.4.1 대형 마트 및 슈퍼마켓
        • 5.6.2.4.2 편의점
        • 5.6.2.4.3 온라인
        • 5.6.2.4.4 기타

• 06
• 시장 역학
  • 6.1 SWOT 분석
    • 6.1.1 강점
    • 6.1.2 약점
    • 6.1.3 기회
    • 6.1.4 위협
  • 6.2 포터의 5가지 힘 분석
    • 6.2.1 공급자의 힘
    • 6.2.2 구매자의 힘
    • 6.2.3 신규 진입자의 위협
    • 6.2.4 경쟁도
    • 6.2.5 대체재 위협
  • 6.3 수요 주요 지표
  • 6.4 가격 주요 지표

• 07
• 가치 사슬 분석

• 08
• 무역 데이터 분석 (0409)
  • 8.1 주요 수출국
    • 8.1.1 금액 기준
    • 8.1.2 물량 기준
  • 8.2 주요 수입국
    • 8.2.1 금액 기준
    • 8.2.2 물량 기준

• 09
• 가격 분석

• 10
• 경쟁 환경
  • 10.1 공급업체 선정
  • 10.2 주요 글로벌 기업
  • 10.3 주요 지역 기업
  • 10.4 주요 기업 전략
  • 10.5 기업 프로필
    • 10.5.1 제주 허니 SG.
      • 10.5.1.1 회사 개요
      • 10.5.1.2 제품 포트폴리오
      • 10.5.1.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
      • 10.5.1.4 인증
    • 10.5.2 꽃솜 푸드 주식회사
      • 10.5.2.1 회사 개요
      • 10.5.2.2 제품 포트폴리오
      • 10.5.2.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
      • 10.5.2.4 인증
    • 10.5.3 코스트코 도매 회사
      • 10.5.3.1 회사 개요
      • 10.5.3.2 제품 포트폴리오
      • 10.5.3.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
      • 10.5.3.4 인증
    • 10.5.4 허니 하우스
      • 10.5.4.1 회사 개요
      • 10.5.4.2 제품 포트폴리오
      • 10.5.4.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
      • 10.5.4.4 인증
    • 10.5.5 기타

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