국내의 베이커리 프리믹스 시장 : 제품별 (완전 혼합물, 반죽 기반 혼합물, 반죽 농축액), 2026-2035

※본 조사 자료는 영문 PDF 형식이며, 아래는 영문을 국어로 기계번역한 내용입니다. 자료의 자세한 내용은 샘플을 통해 확인해 주세요.

❖본 조사 자료의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 양식❖

한국 제빵 프리믹스 시장은 2026년부터 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 5.50%로 성장할 것으로 예상됩니다. 증가하는 빵 소비량과 즉석 식품에 대한 수요 증가는 한국 제빵 프리믹스 시장을 확대시키고 있습니다.

---

한국 제빵 프리믹스 시장의 주요 동향

빠르고 실용적인 제빵 솔루션을 제공하기 위해 제빵 프리믹스는 여러 성분을 조합하여 제조됩니다. 제빵 프리믹스는 일반적으로 곡물, 밀가루, 개량제 등을 일정량 포함하며, 여기에 분유, 오일, 설탕 등의 다른 제빵 재료가 추가됩니다.

프리믹스는 실수 가능성을 줄이고 시간을 절약하여 한국 제빵 프리믹스 시장 성장을 촉진합니다

베이커리 프리믹스는 제빵사에게 자유로움을 제공하기 때문에 인기가 높아지고 있습니다. 베이커리 프리믹스는 필요한 제빵 재료의 정확한 양을 고려하는 데 많은 시간을 할애하지 않아도 되므로 제빵사들 사이에서 선호되는 선택입니다. 베이킹 프리믹스에는 다양한 제품에 사용되는 발효제, 독특한 밀가루 조합, 밀가루 샘플 등이 모두 포함되어 있습니다. 또한 베이킹 재료 선택 시 발생하는 인적 오류를 제거함으로써 이러한 프리믹스는 베이커리 제품의 균일성 유지에 기여합니다. 한국 베이커리 프리믹스 산업은 특수 베이커리 제품에 대한 소비자 수요 증가와 가처분 소득 증가, 생활 수준 향상 등의 요인으로 인해 성장세를 보이고 있습니다.

표준화된 레시피, 낮은 재고 및 인건비로 한국에서 베이커리 프리믹스 인기 상승

베이커리 프리믹스는 우수한 제품 질감 제공, 베이커리 제품 생산에 사용되는 원재료의 부정확한 계량 가능성 감소, 인건비 및 재고 비용 절감 등 여러 이점을 제공합니다. 제빵사들은 맞춤형 베이커리 제품에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해 다양한 프리믹스의 등급별 강화 혼합물을 베이커리 제품에 사용합니다. 따라서 베이커리 프리믹스는 최종 제품의 유통기한 연장에도 기여하여, 특히 바쁜 일정을 가진 직장인 계층을 중심으로 대중에게 인기를 끌고 있습니다.

코로나19 팬데믹으로 편의성 또는 즉시 사용 가능한 식품 소비 증가, 국내 베이커리 프리믹스 수요 촉진

베이커리 제품 시장은 코로나19 확산으로 상당한 영향을 받았습니다. 제빵 및 제과 산업은 2020년 내내 시행된 엄격한 규제와 봉쇄 조치로 타격을 입었습니다. 이러한 규제는 농산물과 같은 원자재 공급, 무역 및 물류, 식품 원료, 중간 식품 제품, 그리고 산업 수준의 노동력에 각기 다른 영향을 미쳤습니다.

그러나 긍정적인 측면으로는, 사회적 거리두기와 일시적 봉쇄 조치로 인해 사람들이 집에서 커피, 아침, 점심을 선택할 수밖에 없게 되면서 코로나19 팬데믹 이후 베이커리 프리믹스 시장이 성장했습니다. 이는 빵, 롤, 번 등 가열하거나 빠르게 구울 수 있는 편의식품에 대한 수요를 크게 증가시켰습니다. 또한 모든 사업체의 제한 및 폐쇄로 인해 시장에서 패스트푸드 옵션을 이용할 수 없게 되면서 개인들은 집에서 요리를 해야만 했습니다. 더불어 크루아상, 도넛, 베이커리 스낵 등 프리미엄 베이커리 제품에 대한 수요도 증가했습니다.

 

시장 세분화

EMR의 “한국 베이커리 프리믹스 시장 보고서 및 2026-2035년 전망” 보고서는 다음과 같은 세분화를 기반으로 시장에 대한 상세한 분석을 제공합니다:

제품별 시장 세분화

• 완제품 믹스
• 반죽 기반 믹스
• 반죽 농축액

응용 분야별 시장 세분화

• 빵 제품
• 베이커리 제품

제품별 시장 점유율

생활 방식 변화, 핵가족 증가, 근로 가족 구성원 비율 상승, 식사 준비 시간 부족 등으로 편의 식품 수요가 급속히 확대되고 있습니다. 이러한 요소들은 한국에서 베이커리 프리믹스 시장이 더 빠르게 성장할 것이라는 강력한 근거를 제공합니다. 따라서 준비 과정이 덜 필요한 완전 혼합 및 반죽 기반 혼합물의 시장 규모가 크지만, 예측 기간 동안 반죽 농축액 부문도 성장할 것으로 예상되어 한국 베이커리 프리믹스 시장 성장에 기여할 것입니다.

응용 분야별 시장 점유율

전통 밀, 흑설탕, 옥수수 등 건강상의 이점이 많은 유기 성분을 사용한 제형은 영양 중심 접근 방식을 가진 제품에 대한 수요 증가로 인해 더욱 보편화되었습니다. 따라서 일반 대중의 브랜드 인지도 제고를 위한 신제품 출시 및 마케팅 캠페인 역시 한국 베이커리 프리믹스 시장 확대를 촉진하고 있습니다. 카페 및 레스토랑 재개장 이후 베이커리 제품, 특히 프리미엄 제품에 대한 수요가 상당히 증가했음에도 불구하고, 빵 제품 부문 시장은 높은 소비 빈도로 인해 여전히 높은 비중을 차지하고 있습니다. 두 부문 모두 접근성 용이성과 높은 수요로 인해 향후 몇 년간 양호한 성과를 보일 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경

포괄적인 EMR 보고서는 포터의 5가지 힘 모델을 기반으로 시장을 심층 평가하고 SWOT 분석을 제공합니다. 본 보고서는 한국 베이커리 프리믹스 시장의 주요 기업들에 대한 상세 분석을 포함하며, 경쟁 환경과 합병, 인수, 투자, 확장 계획 등 최신 동향을 다룹니다.

한미에프쓰이 주식회사

한미에프쓰이 주식회사는 1987년 설립되어 주로 레스토랑 및 카페 프랜차이즈 업체와 식품 사업을 대상으로 다양한 수요에 부응하는 베이커리 및 디저트 믹스, 소스, 식품 코팅, 조미료, 음료 베이스, 피클 등을 제조합니다. 본사는 대한민국 충청남도 소재입니다.

아처-다니엘스-미들랜드 컴퍼니

아처-다니엘스-미들랜드 컴퍼니(ADM)는 주요 유채종자, 옥수수, 밀 및 기타 농산물 가공 기업입니다. ADM은 1902년 설립된 미국 글로벌 기업으로 본사는 일리노이주 시카고에 위치합니다. 이 기업은 전 세계적으로 농작물을 저장하고 운송하는 데 활용하는 방대한 물류 자원 네트워크를 보유하고 있습니다. 또한 ADM은 인간 및 동물용 제품을 모두 다루는 영양 전문 회사를 소유 및 운영하고 있습니다. 전 세계 270개 이상의 공장 및 420개 농작물 조달 현장에서 곡물과 유채종자를 가공하여 글로벌 식품, 음료, 기능성 식품, 산업용 및 동물 사료 부문에 사용되는 제품을 생산합니다.

보고서에서 다루는 주요 질문

한국 제빵 프리믹스 시장의 성장률은 얼마인가요?

2026년부터 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 5.50%로 성장할 것으로 전망됩니다.

주요 산업 동인은 무엇인가요?

특수 제빵 제품에 대한 소비자 수요 증가, 높은 가처분 소득, 편의성, 생활 수준 향상, 유기농 및 건강 성분 사용, 즉석 식품 선호도 증가, 바쁜 생활 방식 등이 한국 제빵 프리믹스 산업의 주요 동인입니다.

한국 베이커리 프리믹스 시장의 주요 산업 동향은 무엇인가요?

표준화된 레시피, 프리미엄 베이커리 제품에 대한 높은 수요, 낮은 재고 수준, 낮은 인건비가 주요 동향입니다.

한국 제빵 프리믹스 산업에서 주류 제품은 무엇인가요?

해당 산업에서 주류 제빵 프리믹스 유형은 완전 혼합형, 반죽 기반 혼합형, 반죽 농축액입니다.

보고서에 따르면 주요 업계 플레이어는 누구인가요?

주요 업체로는 한미F3(주), 푸라토스 그룹, 아처-다니엘스-미들랜드 컴퍼니 등이 있습니다.

• 01
• 요약
  • 1.1 시장 규모 2025-2026
  • 1.2 시장 성장 2026(F)-2035(F)
  • 1.3 주요 수요 동인
  • 1.4 주요 업체 및 경쟁 구조
  • 1.5 업계 모범 사례
  • 1.6 최근 동향 및 발전
  • 1.7 업계 전망

• 02
• 시장 개요 및 이해관계자 인사이트
  • 2.1 시장 동향
  • 2.2 주요 수직 시장
  • 2.3 주요 지역
  • 2.4 공급자 파워
  • 2.5 구매자 파워
  • 2.6 주요 시장 기회 및 위험
  • 2.7 이해관계자별 주요 이니셔티브

• 03
• 경제 요약
  • 3.1 GDP 전망
  • 3.2 1인당 GDP 성장률
  • 3.3 인플레이션 동향
  • 3.4 민주주의 지수
  • 3.5 총 공공 부채 비율
  • 3.6 국제수지(BoP) 현황
  • 3.7 인구 전망
  • 3.8 도시화 동향

• 04
• 국가 리스크 프로필
  • 4.1 국가 리스크
  • 4.2 비즈니스 환경

• 05
• 한국 제빵용 프리믹스 시장 분석
  • 5.1 주요 산업 하이라이트
  • 5.2 한국 제빵용 프리믹스 역사적 시장 (2019-2025)
  • 5.3 한국 제빵용 프리믹스 시장 예측 (2026-2035)
  • 5.4 제품별 한국 제빵용 프리믹스 시장
    • 5.4.1 완전 혼합
      • 5.4.1.1 시장 점유율
      • 5.4.1.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.4.1.3 예측 추세 (2026-2035)
    • 5.4.2 반죽 기반 믹스
      • 5.4.2.1 시장 점유율
      • 5.4.2.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.4.2.3 예측 동향 (2026-2035)
    • 5.4.3 반죽 농축액
      • 5.4.3.1 시장 점유율
      • 5.4.3.2 과거 동향 (2019-2025)
      • 5.4.3.3 예측 동향 (2026-2035)
  • 5.5 응용 분야별 한국 베이커리 프리믹스 시장
    • 5.5.1 빵 제품
      • 5.5.1.1 시장 점유율
      • 5.5.1.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.5.1.3 예측 추세 (2026-2035)
    • 5.5.2 제빵 제품
      • 5.5.2.1 시장 점유율
      • 5.5.2.2 과거 추세 (2019-2025)
      • 5.5.2.3 예측 추세 (2026-2035)

• 06
• 시장 역학
  • 6.1 SWOT 분석
    • 6.1.1 강점
    • 6.1.2 약점
    • 6.1.3 기회
    • 6.1.4 위협
  • 6.2 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
    • 6.2.1 공급자의 협상력
    • 6.2.2 구매자의 협상력
    • 6.2.3 신규 진입자의 위협
    • 6.2.4 경쟁의 정도
    • 6.2.5 대체재의 위협
  • 6.3 수요 핵심 지표
  • 6.4 가격 핵심 지표

• 07
• 가치 사슬 분석

• 08
• 경쟁 환경
  • 8.1 공급업체 선정
  • 8.2 주요 글로벌 기업
  • 8.3 주요 지역 기업
  • 8.4 주요 기업 전략
  • 8.5 기업 프로필
    • 8.5.1 한미에프3㈜
      • 8.5.1.1 회사 개요
      • 8.5.1.2 제품 포트폴리오
      • 8.5.1.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
      • 8.5.1.4 인증
    • 8.5.2 푸라토스 그룹
      • 8.5.2.1 회사 개요
      • 8.5.2.2 제품 포트폴리오
      • 8.5.2.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
      • 8.5.2.4 인증
    • 8.5.3 Archer-Daniels-Midland Company
      • 8.5.3.1 회사 개요
      • 8.5.3.2 제품 포트폴리오
      • 8.5.3.3 인구 통계학적 도달 범위 및 성과
      • 8.5.3.4 인증
    • 8.5.4 기타

❖본 조사 자료에 관한 문의는 여기를 클릭하세요.❖