❖본 조사 자료의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 양식❖
전 세계 기장 시장은 2023년에 129억 달러에 달하며, IMARC 그룹은 2024년부터 2032년까지 연평균 4.14% 성장하여 2032년에는 186억 달러에 이를 것으로 예상하고 있습니다. 이러한 성장은 정부의 지원 증가, 건강한 식품 옵션에 대한 수요 증가, 기장 수출 수요 증가, 유기농 및 지속 가능한 농업의 확대 등 여러 요인에 의해 촉진되고 있습니다. 기장은 다양한 기후에서 재배할 수 있는 강한 작물로, 죽, 빵, 수프, 스튜, 맥주 등 다양한 요리에 활용되며, 특히 가금류와 가축의 사료로도 사용됩니다. 기장은 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 글루텐이 없어 글루텐 불내성이나 셀리악병이 있는 사람들에게 적합합니다. 또한 소화 개선, 콜레스테롤 수치 감소, 혈당 조절 등 여러 건강상의 이점이 있어 예산이 빠듯한 소비자에게도 인기가 높습니다. 기장 시장의 성장에는 정부의 기장 재배 촉진 이니셔티브가 중요한 역할을 하고 있습니다. 유엔이 2023년을 국제 기장의 해로 지정하면서 기장에 대한 인식과 생산량이 높아졌습니다. 이러한 정책은 농부들에게 재정적 인센티브와 기술 지원을 제공하여 기장 생산을 확대하고 있습니다. 또한, 건강과 지속 가능한 식단에 대한 관심이 높아지면서 기장에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 인도에서 기장 및 관련 제품의 수출량이 증가하고 있으며, 이는 기장 생산자들에게 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 유기농 및 지속 가능한 농업의 성장도 기장 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 소비자들이 유기농 및 친환경 식품을 선호함에 따라 기장은 유기농 재배 시스템에서 선호되는 작물이 되고 있습니다. 기장은 가뭄과 낮은 토양 비옥도에 대한 회복력이 뛰어나 유기농법에 적합한 작물로, 더 많은 농부들이 기장 재배를 채택할 것으로 예상됩니다. IMARC 그룹의 보고서에 따르면, 기장 시장은 제품 유형, 애플리케이션, 유통 채널에 따라 세분화됩니다. 제품 유형으로는 펄 밀레, 핑거 밀레, 프로소 밀레 등이 있으며, 애플리케이션으로는 유아식, 베이커리 제품, 음료 등이 있습니다. 유통 채널에서는 슈퍼마켓 및 대형 마트, 전통 식료품점, 온라인 상점 등이 포함됩니다. 아시아 태평양 지역이 기장 시장에서 가장 큰 시장으로, 농업 산업의 성장과 기장 기반 스낵 식품의 판매 증가가 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 경쟁 환경에서는 주요 업체들의 시장 점유율과 포지셔닝이 분석되며, Archer-Daniels-Midland Company, Bayer AG, Cargill Incorporated 등 여러 기업이 포함됩니다. 최근에는 맥도날드 인도가 새로운 멀티 밀레 번을 출시하고, ITC가 기장 기반 제품을 확대하는 등 기장에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 동향은 기장 시장의 성장을 더욱 촉진할 것으로 기대됩니다. |
전 세계 기장 시장 규모는 2023년에 129억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 4.14%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 186억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 정부의 지원 증가, 지속 가능하고 건강한 식품 옵션에 대한 수요 증가, 기장에 대한 수출 수요 증가, 유기농 및 지속 가능한 농업의 상당한 확대가 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다.
기장은 곡물을 생산하는 작은 종자의 풀을 말하며, 전 세계적으로 반건조 지역에서 재배되고 있습니다. 기장은 척박한 토양과 물이 부족한 환경에서도 잘 자랄 수 있는 견고한 작물로, 다양한 기후의 건조, 반건조, 반습한 농업 지역에서 지속 가능한 작물로 선택되고 있습니다. 기장은 죽, 빵, 수프, 스튜, 맥주 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 특히 가금류와 가축의 사료로도 사용됩니다. 기장은 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄 함량이 높고 글루텐이 없으며 혈당 강하 효과가 있어 글루텐 불내성이나 셀리악병이 있는 사람에게 적합합니다. 또한 소화 개선, 콜레스테롤 수치 감소, 혈당 수치 조절 개선 등 여러 가지 건강상의 이점도 제공합니다. 또한 기장은 다른 시리얼 곡물에 비해 비용 효율성이 높아 예산이 빠듯한 개인에게 이상적인 옵션으로 기장 시장 성장에 영향을 미칩니다.
밀레 시장 동향:
기장 재배를 장려하는 정부 이니셔티브
기장 재배를 촉진하기 위한 정부 이니셔티브는 특히 아시아와 아프리카 같은 지역에서 기장 시장의 성장에 중요한 역할을 하고 있습니다. 유엔(UN) 총회가 2023년을 국제 기장의 해(IYM 2023)로 지정하는 등 식량 안보 강화에 초점을 맞춘 정책이 추진되고 있으며, 유엔 식량농업기구(FAO)는 다른 주요 이해관계자들과 협력하여 기념행사를 주도하고 있습니다. 이를 통해 전 세계 식량 안보 문제를 해결하는 데 있어 밀에 대한 인식과 생산량, 중요성이 크게 높아졌습니다. 이러한 이니셔티브는 재정적 인센티브, 개선된 종자에 대한 접근성, 기술 지원을 제공하여 농부들이 더 많은 기장을 재배하도록 장려합니다. 그 결과 기장 생산이 확대되어 국내 소비 수요와 국제 수출 수요를 충족할 수 있게 되었습니다. 기후에 강하고 영양이 풍부한 작물로서 기장의 홍보도 정책 입안자들의 관심을 끌면서 장기적인 시장 성장에 기여하고 있습니다.
기장에 대한 수출 수요 증가
특히 건강에 관심이 많은 소비자와 지속 가능한 식단에 중점을 두는 지역에서 전 세계적으로 기장에 대한 수요가 증가하는 것도 기장 시장의 또 다른 주요 동인입니다. 인도 농산물 및 가공식품 수출개발청(APEDA)에 따르면 2022~2023 회계연도에 인도에서 기장 및 관련 제품의 수출량은 총 169,049.11MT로 608.12크로레(미화 7545만 달러)에 달했습니다. 또한, 밀은 다용도로 사용할 수 있고 영양가가 높으며 글루텐이 없어 더 건강하고 지속 가능한 식품을 찾는 소비자들에게 인기 있는 식품입니다. 더 많은 국가와 소비자가 지속 가능한 농업 관행과 식습관을 수용함에 따라 기장에 대한 수요는 더욱 증가하여 소규모 및 대규모 농부들이 수출 시장을 위해 생산을 늘리도록 장려할 것으로 예상되며, 이는 전 세계 기장 생산자들에게 새로운 기회를 창출하고 있습니다.
유기농 및 지속 가능한 농업의 성장
유기농 및 지속 가능한 농업 관행으로의 전 세계적인 변화는 기장 시장의 성장에 크게 기여하고 있습니다. 유기농 및 친환경 식품을 찾는 소비자가 늘어나면서 다른 곡물에 비해 화학물질 투입이 적은 기장은 유기농 재배 시스템에서 선호되는 작물이 되고 있습니다. 유기농업연구소에 따르면 188개국에서 약 450만 명의 농부가 9,600만 헥타르 이상의 농지를 유기농으로 관리하며 유기 농업을 실천하고 있습니다. 2022년 유기농 식음료의 전 세계 매출은 1,350억 유로에 육박했습니다. 또한 기장은 가뭄과 낮은 토양 비옥도에 대한 회복력과 함께 유기농법에 대한 적응력이 뛰어나 지속 가능한 농업으로 전환하고자 하는 농부들에게 이상적인 작물입니다. 기장 시장 분석에 따르면 유기농 제품에 대한 수요가 계속 증가하고 있으며, 더 많은 농부들이 기장 재배를 채택하여 시장 성장을 촉진하고 전 세계 국내 및 국제 시장에서 기장의 영향력을 확대할 가능성이 높습니다.
기장 시장 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서의 예측과 함께 글로벌 기장 시장의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 제품 유형, 애플리케이션 및 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
제품 유형 인사이트:
펄 밀레
핑거 밀레
프로소 밀레
기타
이 보고서는 제품 유형에 따라 기장 시장에 대한 자세한 분류 및 분석을 제공했습니다. 여기에는 진주 기장, 핑거 기장, 프로소 기장 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 펄 기장이 가장 큰 부분을 차지했습니다.
애플리케이션 인사이트:
유아식
베이커리 제품
음료
기타
이 보고서는 응용 분야에 따라 기장 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 유아용 식품, 베이커리 제품, 음료 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 영유아 식품이 가장 큰 부분을 차지했습니다.
유통 채널 인사이트:
슈퍼마켓 및 대형 마트
전통 식료품점
온라인 스토어
기타
유통 채널에 따른 기장 시장의 상세한 세분화 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 대형 마트, 전통 식료품점, 온라인 상점 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 전통 식료품점이 가장 큰 시장 점유율을 차지한 것으로 나타났습니다.
지역별 인사이트:
북미
미국
캐나다
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
기타
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
이 보고서는 또한 북미(미국, 캐나다), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석을 제공했습니다. 보고서에 따르면 아시아 태평양 지역은 기장의 가장 큰 지역 시장입니다. 아시아 태평양 기장 시장을 이끄는 요인으로는 농업 산업의 상당한 성장, 기장 기반 스낵 식품의 판매 증가, 온라인 및 오프라인 소매 채널에서 쉽게 제품을 구할 수 있는 점 등이 있습니다.
경쟁 환경:
이 보고서는 또한 글로벌 기장 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적 인 분석을 제공했습니다. 시장 구조, 주요 업체별 시장 점유율, 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 보고서에서 다루어졌습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 다루어진 기업 중 일부는 다음과 같습니다:
Archer-Daniels-Midland Company
Bayer AG
Brett-Young Seeds Limited
Cargill Incorporated
Ernst Conservation Seeds
Roundstone Native Seed Company
Seedway LLC
이는 일부 회사 목록일 뿐이며 전체 목록은 보고서에 제공되어 있습니다.
기장 시장 뉴스:
2024년 9월, 웨스트라이프 푸드월드가 운영하는 맥도날드 인도(서부 및 남부)는 CSIR-중앙식품기술연구소(CFTRI)와 협력하여 국가 영양 주간에 새로운 멀티 밀레 번을 출시했습니다. 이 협업은 CFTRI의 과학적 전문성과 맥도날드의 영양가 높은 제품에 대한 헌신을 활용합니다. 이 번은 인도 각지에서 공급되는 영양이 풍부한 다섯 가지 밀인 바즈라, 라기, 조와르, 프로소, 코도를 혼합하여 필수 비타민, 미네랄, 식이섬유로 영양가를 높인 것이 특징입니다.
2023년 1월 25일, ITC는 농업, 식품, 접객업 부문을 통합하여 미션 밀레를 출시하여 밀레를 강력하게 홍보하고 있습니다. 이 회사는 기장 국수, 파스타, 도사 및 이들리 믹스, 라기 당면, 다양한 기장 기반 쿠키, 과자 및 스낵과 같은 신제품을 출시하여 기장 기반 품목의 구색을 확대할 계획입니다. 미션 밀레를 통해 ITC는 기장에 대한 인식을 높이고, 기장 공급망을 강화하며, 매력적이고 풍미 있는 기장 기반 식품을 만들기 위한 첨단 기술을 도입하는 것을 목표로 합니다.
1 머리말
2 연구 범위 및 방법론
2.1 연구 목적
2.2 이해관계자
2.3 데이터 최종 사용자
2.3.1 1차 최종 사용자
2.3.2 보조 최종 사용자
2.4 시장 추정
2.4.1 상향식 접근법
2.4.2 하향식 접근 방식
2.5 예측 방법론
3 임원 요약
4 글로벌 밀레 시장 – 소개
4.1 개요
4.2 시장 역학
4.3 산업 동향
4.4 경쟁 정보
5 글로벌 밀레 시장 환경
5.1 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
5.2 시장 예측 (2024-2032)
6 글로벌 밀레 시장 – 제품 유형별 분류
6.1 진주 기장
6.1.1 개요
6.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
6.1.3 시장 세분화
6.1.4 시장 예측 (2024-2032)
6.2 핑거 밀레
6.2.1 개요
6.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
6.2.3 시장 세분화
6.2.4 시장 예측 (2024-2032)
6.3 프로소 밀레
6.3.1 개요
6.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
6.3.3 시장 세분화
6.3.4 시장 예측 (2024-2032)
6.4 기타
6.4.1 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
6.4.2 시장 예측 (2024-2032)
6.5 제품 유형별 매력적인 투자 제안
7 글로벌 밀레 시장 – 애플리케이션 별 분류
7.1 유아식
7.1.1 개요
7.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
7.1.3 시장 세분화
7.1.4 시장 예측 (2024-2032)
7.2 베이커리 제품
7.2.1 개요
7.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
7.2.3 시장 세분화
7.2.4 시장 예측 (2024-2032)
7.3 음료
7.3.1 개요
7.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
7.3.3 시장 세분화
7.3.4 시장 예측 (2024-2032)
7.4 기타
7.4.1 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
7.4.2 시장 예측 (2024-2032)
7.5 애플리케이션 별 매력적인 투자 제안
8 글로벌 밀레 시장 – 유통 채널 별 분류
8.1 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓
8.1.1 개요
8.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
8.1.3 시장 세분화
8.1.4 시장 예측 (2024-2032)
8.2 전통 식료품 점
8.2.1 개요
8.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
8.2.3 시장 세분화
8.2.4 시장 예측 (2024-2032)
8.3 온라인 상점
8.3.1 개요
8.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
8.3.3 시장 세분화
8.3.4 시장 예측 (2024-2032)
8.4 기타
8.4.1 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.4.2 시장 예측 (2024-2032)
8.5 유통 채널 별 매력적인 투자 제안
9 글로벌 밀레 시장 – 지역별 분류
9.1 북미
9.1.1 미국
9.1.1.1 시장 동인
9.1.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.1.1.3 제품 유형별 시장 세분화
9.1.1.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.1.1.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.1.1.6 주요 업체
9.1.1.7 시장 예측 (2024-2032)
9.1.2 캐나다
9.1.2.1 시장 동인
9.1.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.1.2.3 제품 유형별 시장 세분화
9.1.2.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.1.2.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.1.2.6 주요 업체
9.1.2.7 시장 예측 (2024-2032)
9.2 유럽
9.2.1 독일
9.2.1.1 시장 동인
9.2.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.2.1.3 제품 유형별 시장 세분화
9.2.1.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.2.1.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.2.1.6 주요 플레이어
9.2.1.7 시장 예측 (2024-2032)
9.2.2 프랑스
9.2.2.1 시장 동인
9.2.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.2.2.3 제품 유형별 시장 세분화
9.2.2.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.2.2.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.2.2.6 주요 플레이어
9.2.2.7 시장 예측 (2024-2032)
9.2.3 영국
9.2.3.1 시장 동인
9.2.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.2.3.3 제품 유형별 시장 세분화
9.2.3.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.2.3.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.2.3.6 주요 플레이어
9.2.3.7 시장 예측 (2024-2032)
9.2.4 이탈리아
9.2.4.1 시장 동인
9.2.4.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.2.4.3 제품 유형별 시장 세분화
9.2.4.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.2.4.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.2.4.6 주요 플레이어
9.2.4.7 시장 예측 (2024-2032)
9.2.5 스페인
9.2.5.1 시장 동인
9.2.5.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.2.5.3 제품 유형별 시장 세분화
9.2.5.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.2.5.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.2.5.6 주요 플레이어
9.2.5.7 시장 예측 (2024-2032)
9.2.6 기타
9.2.6.1 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.2.6.2 시장 예측 (2024-2032)
9.3 아시아 태평양
9.3.1 중국
9.3.1.1 시장 동인
9.3.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.3.1.3 제품 유형별 시장 세분화
9.3.1.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.3.1.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.3.1.6 주요 업체
9.3.1.7 시장 예측 (2024-2032)
9.3.2 일본
9.3.2.1 시장 동인
9.3.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.3.2.3 제품 유형별 시장 세분화
9.3.2.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.3.2.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.3.2.6 주요 업체
9.3.2.7 시장 예측 (2024-2032)
9.3.3 인도
9.3.3.1 시장 동인
9.3.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.3.3.3 제품 유형별 시장 세분화
9.3.3.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.3.3.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.3.3.6 주요 플레이어
9.3.3.7 시장 예측 (2024-2032)
9.3.4 한국
9.3.4.1 시장 동인
9.3.4.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.3.4.3 제품 유형별 시장 세분화
9.3.4.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.3.4.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.3.4.6 주요 플레이어
9.3.4.7 시장 예측 (2024-2032)
9.3.5 호주
9.3.5.1 시장 동인
9.3.5.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.3.5.3 제품 유형별 시장 세분화
9.3.5.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.3.5.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.3.5.6 주요 플레이어
9.3.5.7 시장 예측 (2024-2032)
9.3.6 인도네시아
9.3.6.1 시장 동인
9.3.6.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.3.6.3 제품 유형별 시장 세분화
9.3.6.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.3.6.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.3.6.6 주요 플레이어
9.3.6.7 시장 예측 (2024-2032)
9.3.7 기타
9.3.7.1 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.3.7.2 시장 예측 (2024-2032)
9.4 라틴 아메리카
9.4.1 브라질
9.4.1.1 시장 동인
9.4.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.4.1.3 제품 유형별 시장 세분화
9.4.1.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.4.1.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.4.1.6 주요 플레이어
9.4.1.7 시장 예측 (2024-2032)
9.4.2 멕시코
9.4.2.1 시장 동인
9.4.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.4.2.3 제품 유형별 시장 세분화
9.4.2.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.4.2.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.4.2.6 주요 플레이어
9.4.2.7 시장 예측 (2024-2032)
9.4.3 기타
9.4.3.1 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.4.3.2 시장 예측 (2024-2032)
9.5 중동 및 아프리카
9.5.1 시장 동인
9.5.2 과거 및 현재 시장 동향 (2018-2023)
9.5.3 제품 유형별 시장 세분화
9.5.4 애플리케이션 별 시장 세분화
9.5.5 유통 채널 별 시장 세분화
9.5.6 국가 별 시장 세분화
9.5.7 주요 플레이어
9.5.8 시장 예측 (2024-2032)
9.6 지역별 매력적인 투자 제안
10 글로벌 밀레 시장 – 경쟁 환경
10.1 개요
10.2 시장 구조
10.3 주요 업체 별 시장 점유율
10.4 시장 플레이어 포지셔닝
10.5 최고의 승리 전략
10.6 경쟁 대시보드
10.7 회사 평가 사분면
11 주요 플레이어의 프로필
❖본 조사 자료에 관한 문의는 여기를 클릭하세요.❖