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전 세계 어분 시장 규모는 2024년에 91억 달러로 평가되었으며 2025년부터 2030년까지 6.5%의 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 진화하는 건강 트렌드와 동물 영양 분야에서 지속 가능한 식품 공급원에 대한 필요성 증가와 같은 요인이 주요 시장 동인으로 작용하고 있습니다. 어분, 어류 단백질 농축액 또는 가수분해 어류 단백질로 만든 어분은 식품, 애완동물 사료, 동물 사료, 양식업 등 다양한 용도로 사용됩니다. 전 세계 양식업의 지속적인 확장과 축산업에서 단백질에 대한 수요 증가는 어분 산업의 꾸준한 발전에 기여하는 또 다른 중요한 요인입니다.
인구 증가와 1인당 해산물 소비량 증가로 인해 전 세계적으로 해산물 수요가 증가함에 따라 어분 수요가 크게 증가했습니다. 어분은 일반적으로 어류 사료의 고단백질 성분으로 사용되어 양식 어류의 성장률을 높이고 사료 효율을 개선하는 데 도움이 됩니다. 특히 중국과 동남아시아, 칠레, 에콰도르, 유럽 등 중남미 국가에서 어류 양식업이 확대되면서 양식 사료에 대한 수요가 증가하여 어분 수요도 증가하고 있습니다. 특히 멸치나 명태와 같은 기름진 생선에서 추출한 어분에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 생선과 최종 소비자 모두의 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 오메가3는 생선의 건강, 성장, 면역력 향상에 기여합니다. 또한 오메가3가 풍부한 양식 연어와 같은 오메가3가 풍부한 생선 제품에 대한 수요가 증가하면서 생선 식품에 대한 어분 수요가 증가하고 있습니다. 폐기물을 줄이고 자원 활용도를 높이기 위해 지속가능하게 관리되는 어업에서 이 제품을 조달하고 생선 가공 부산물을 사용하는 것에 대한 중요성이 점점 더 강조되고 있습니다. 이러한 요소는 어분 산업을 긍정적으로 형성하는 데 도움이 됩니다.
양식 영양 및 사료 기술의 발전으로 어분은 어류 사료의 효과와 효율성이 높아졌습니다. 더 나은 가공 기술을 통해 특정 양식 어종에 맞게 어분을 맞춤화하여 성장률과 사료 전환 효율을 개선할 수 있습니다. 이로 인해 특수 사료의 배합에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 지속 가능성을 위해 어분과 어분에 대한 의존도를 낮추려는 연구 활동이 증가하면서 식물성 단백질, 곤충 식사, 해조류 사용 등 다양한 사료 배합 혁신이 이루어지고 있습니다. 그러나 어분은 우수한 영양 성분으로 인해 연어, 송어, 새우 등 많은 고부가가치 양식 어종에서 여전히 필수적인 역할을 하고 있습니다. 아시아 태평양은 양식 및 어류 식품의 최대 시장으로 중국, 인도, 일본과 같은 국가들이 양식 어류와 새우의 주요 생산국으로 부상하면서 어분 수요가 크게 증가하고 있습니다.
보고서 범위 및 결과물
소스 인사이트
전체 생선 부문은 2024년 글로벌 시장에서 64.1%의 매출 점유율을 차지하며 선두를 차지했습니다. 통 생선은 동물 사료, 양식 및 애완 동물 사료를 포함한 다양한 산업에서 사용되는 어분 분말의 중요한 공급원으로 간주됩니다. 통생선을 어분으로 전환하는 과정에는 일반적으로 생선의 살, 뼈, 껍질, 내장 등 생선의 다양한 부위를 활용하는 여러 단계의 가공 과정이 포함됩니다. 통생선은 양질의 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D와 B, 칼슘, 인, 셀레늄과 같은 미네랄의 풍부한 공급원입니다. 이러한 영양소는 통생선으로 만든 어분이나 단백질 농축액에 그대로 보존되어 있어 양식업과 동물 사료 등 다양한 분야에서 가치가 있습니다. 통생선으로 만든 어분은 가축, 가금류 및 양식 사료에 필요한 단백질과 필수 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 또한 양식 어류의 소화율이 높고 영양이 풍부한 사료 원료로 양식 과정에서 더 나은 성장과 건강을 촉진하는 역할을 합니다.
부산물 부문은 2025년부터 2030년까지 꾸준한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 수산업에서 낭비를 줄이고 지속 가능성 규정을 준수해야 할 필요성이 커짐에 따라 가공 회사들은 부산물을 어분 원료로 사용해야 했습니다. 이 원료는 전체 생선과 유사한 영양 프로필을 제공하기 때문에 양식 및 동물 사료 부문에서 수요가 증가하고 있습니다. 내장이나 뼈와 같은 부산물은 인, 칼슘, 요오드 같은 귀중한 미네랄을 제공하며, 이는 동물의 뼈 건강과 전반적인 발달에 매우 중요합니다. 또한 생선 껍질, 비늘, 뼈에는 콜라겐과 젤라틴이 풍부하여 반려동물 사료의 품질을 개선하는 데 기여하며 일부 프리미엄 가축 사료의 중요한 부분을 형성합니다. 정어리, 멸치와 같은 기름진 어종은 양식 어류, 가금류 및 가축의 건강에 매우 유익한 DHA 및 EPA와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 부산물을 제공합니다.
애플리케이션 인사이트
돼지 부문은 2024년 글로벌 시장에서 선도적인 매출 점유율을 차지했습니다. 특히 중산층 인구가 확대되는 국가에서 돼지고기에 대한 전 세계적인 수요가 증가함에 따라 양돈업이 눈에 띄게 증가했습니다. 어분은 돼지 성장에 중요한 단백질과 메티오닌 및 라이신과 같은 필수 아미노산의 주요 공급원이기 때문에 이 응용 분야에서 높은 제품 수요는 돼지의 영양 요구 사항의 영향을 받고 있습니다. 이러한 영양소는 근육 성장을 위해 단백질 요구량이 높은 돼지 발육 초기 단계에 필수적인 영양소입니다. 피쉬 파우더에 함유된 영양소는 돼지고기의 마블링을 더욱 강화하여 풍미와 식감을 개선합니다. 전 세계적으로 프리미엄 돼지고기 제품의 판매가 지속적으로 증가함에 따라 시장에서 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다.
가금류 부문은 2025년부터 2030년까지 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 어분은 단백질의 주요 공급원이며 가금류의 성장, 건강 및 사료 효율을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 신흥 경제국을 중심으로 전 세계 인구 증가와 도시화로 인해 가금육에 대한 수요가 크게 증가하면서 효율적인 가금류 사육에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 어분은 가금류의 면역 건강에 기여하는 주요 영양소를 제공합니다. 이 제품에 함유된 오메가-3 지방산은 항염증 성분을 함유하고 있어 질병 발생을 줄이고 가금류의 질병 저항력을 향상시키며 전반적인 건강을 지원합니다.
지역별 인사이트
아시아 태평양 지역은 2024년 전 세계 어분 산업에서 45.1%의 매출 점유율을 차지하며 선두를 차지할 것으로 예상됩니다. 인도, 일본, 중국과 같은 국가에서는 이 지역의 양식 사료 생산량 증가와 수산업이 잘 발달되어 있어 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 되었습니다. 2024년판 ‘세계 수산업 및 양식 현황(SOFIA)’에 따르면 아시아는 전 세계 수산업 및 양식 생산량의 약 75%를 차지해 이 사업의 확장 기회가 유망한 것으로 나타났습니다. 또한 동물 사료, 양식업, 식품 생산 등 다양한 산업 분야에서 광범위하게 활용되고 있습니다. 이 지역에서 가금류와 축산물에 대한 수요가 증가함에 따라 어분은 고품질 단백질 함량으로 인해 동물 사료의 보충제로 사용되고 있습니다. 지역 소비자들의 육류 소비 증가는 이러한 추세를 촉진하여 시장 확대를 돕고 있습니다.
중국 어분 시장 동향
중국은 2024년 아시아 태평양 시장에서 압도적인 매출 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 선두 자리를 유지할 것으로 예상됩니다. 중국은 잉어, 틸라피아, 새우 등 주목할 만한 어종을 포함하여 전 세계에서 가장 큰 양식 어류의 소비국이자 생산국입니다. 빠르게 성장하는 양식업 부문은 어류 사료에 고품질 단백질 공급원을 필요로 하며, 풍부한 영양 성분으로 인해 어분은 주요 원료로 사용되기 때문에 상당한 시장 성장을 가능하게 했습니다. 또한 중산층 인구의 확대로 인해 소고기, 가금류, 돼지고기 등 육류와 단백질 소비가 꾸준히 증가하고 있습니다. 이로 인해 사료 품질과 가축의 성장을 개선하기 위해 특히 돼지와 가금류의 사료에 어분 사용을 늘리고 있습니다. 중국 정부는 자국의 양식 산업에 대한 지원을 강화하고 있으며, 이는 지속 가능한 관행에 대한 투자와 어분 사용을 포함한 사료 배합 개선으로 이어졌습니다.
북미 어분 시장 동향
북미 어분 산업은 양식 및 축산 부문의 유망한 발전, 진화하는 식생활 트렌드, 지속 가능성에 대한 관심 증가로 인해 2024년에 상당한 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 지역 소비자들 사이에서 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 양식 산업을 지원하기 위한 어분 수요가 증가하고 있습니다. 또한 미국과 캐나다 소비자들 사이에서 프리미엄 육류 및 해산물 시장이 빠르게 성장하고 있어 주요 단백질 공급원인 어분의 성장 잠재력이 매우 높습니다. 북미에서 동물 사료는 FDA(미국 식품의약국) 및 CFIA(캐나다 식품 검사국)와 같은 규제 기관에서 정한 특정 영양 기준을 충족해야 합니다. 어분, 특히 어분은 이러한 동물 및 반려동물 사료의 영양 기준을 충족하는 데 기여하는 영양가가 높은 원료로 인정받고 있습니다.
미국은 2024년 북미 시장에서 압도적인 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 동물 사료 및 양식 산업의 확장이 가속화되면서 경제에서 어분 수요가 증가했습니다. 최근 몇 년 동안 빠르게 성장하고 건강한 물고기를 보장하기 위해 고품질 어분에 의존하는 지속 가능한 양식 수산물에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 추세로 인해 지속 가능한 사료 배합의 중요한 부분으로 어분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강에 관심이 많은 인구가 늘어나면서 다양한 영양학적 이점을 제공하고 생선에서 자연적으로 발견되는 오메가-3 지방산에 대한 관심이 눈에 띄게 증가했습니다. 따라서 오메가-3 함량이 풍부한 것으로 알려진 연어와 같은 양식 어류의 사료 공급에 있어 어분의 역할은 양식업에서 어분 수요를 강화할 것으로 예상됩니다. 또한 전 세계에서 가장 큰 수산물 소비국 중 하나이며, 주목할 만한 수산물 생산국이자 수입국으로서 양식업용 어분 시장을 지원하는 역할을 하고 있습니다.
라틴 아메리카 어분 시장 동향
라틴 아메리카 지역은 2025년부터 2030년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 발전할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 특히 브라질, 아르헨티나, 칠레, 페루와 같은 주요 국가에 걸쳐 광활한 해안선으로 유명하며, 이로 인해 해양 및 수산 사업이 크게 확장되었습니다. 오스트랄 그룹, 코페인카, 타사 등 다양한 유명 기업이 진출하면서 시장 경쟁이 치열해져 이 분야의 첨단 제품 출시가 촉진되고 있습니다. 어분은 어류의 성장을 촉진하고 사료 품질을 개선하기 위한 풍부한 단백질 공급원으로 양식 사료에 광범위하게 사용됩니다. 칠레와 페루와 같은 국가는 어분과 어분을 포함한 수산물의 주요 수출국으로, 전 세계적으로 이러한 제품에 대한 수요가 높습니다. 또한 어분은 돼지, 가금류와 같은 가축과 반려동물 사료의 단백질이 풍부한 원료이기 때문에 이 지역에서 빠르게 성장하고 있는 동물 사료 부문에서 중요한 구성 요소로 자리 잡았습니다.
브라질은 2024년 라틴 아메리카 시장에서 주목할 만한 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 브라질은 특히 새우, 송어, 틸라피아 등의 양식 어종에서 이 지역 최대 양식 생산국 중 하나입니다. 국내 수요를 충족하기 위한 이 부문의 지속적인 확장과 글로벌 수요 증가로 인해 사료 배합 공정에서 어분 활용도가 높아졌습니다. 또한 브라질은 닭고기, 소고기, 돼지고기를 포함한 육류 제품의 주요 생산국이자 수출국으로 인정받고 있으며, 이에 따라 브라질 육류 사업에서 주요 단백질 공급원으로서 어분의 중요성이 커지고 있습니다. 브라질 정부는 양식 인프라와 기술에 대한 투자를 장려하는 정책을 도입하여 양식 산업의 성장을 지원함으로써 어류 양식 부문의 발전을 장려하고 있습니다.
글로벌 어분 시장 보고서 세분화
이 보고서는 글로벌, 지역 및 국가 수준에서 수익 성장을 예측하고 2018 년부터 2030 년까지 각 하위 세그먼트의 최신 산업 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 연구를 위해 Grand View Research는 소스, 응용 프로그램 및 지역을 기준으로 생선 분말 시장 보고서를 분류했습니다:
소스 전망 (수익, 미화 백만 달러, 2018 – 2030)
전체 생선
부산물
애플리케이션 전망 (매출, USD 백만, 2018 – 2030)
돼지
양식업
가금류
기타
지역별 전망(매출, 미화 백만 달러, 2018 – 2030)
북미
미국
캐나다
멕시코
유럽
독일
영국
프랑스
스페인
이탈리아
아시아 태평양
중국
인도
일본
호주 및 뉴질랜드
대한민국
라틴 아메리카
브라질
MEA
남아프리카 공화국
1장 방법론 및 범위
1.1. 시장 세분화 및 범위
1.2. 시장 정의
1.3. 정보 조달
1.3.1. 구매한 데이터베이스
1.3.2. GVR의 내부 데이터베이스
1.3.3. 2차 소스 및 제3자 관점
1.3.4. 1차 연구
1.4. 정보 분석
1.4.1. 데이터 분석 모델
1.5. 시장 공식화 및 데이터 시각화
1.6. 데이터 검증 및 게시
2장 요약
2.1. 시장 개요
2.2. 세그먼트 스냅샷
2.3. 경쟁 환경 스냅샷
3 장. 어분 시장 변수, 동향 및 범위
3.1. 시장 계보 전망
3.1.1. 상위 시장 전망
3.1.2. 관련 시장 전망
3.2. 산업 가치 사슬 분석
3.3. 시장 역학
3.3.1. 시장 동인 분석
3.3.2. 시장 제약 분석
3.4. 산업 분석 도구
3.4.1. 포터의 다섯 가지 힘 분석
3.5. 시장 진입 전략
4 장. 어분 시장 소스 추정 및 추세 분석
4.1. 어분 시장, 출처 별: 주요 테이크 아웃
4.2. 소스 이동 분석 및 시장 점유율, 2024 년 및 2030 년
4.3. 소스 별 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
4.3.1. 전체 생선
4.3.1.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
4.3.2. 부산물
4.3.2.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
5 장. 어분 시장: 애플리케이션 추정 및 동향 분석
5.1. 어분 시장, 용도별 주요 테이크 아웃
5.2. 애플리케이션 이동 분석 및 시장 점유율, 2024 년 및 2030 년
5.3. 애플리케이션 별 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
5.3.1. 돼지
5.3.1.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (백만 달러)
5.3.2. 양식업
5.3.2.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
5.3.3. 가금류
5.3.3.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
5.3.4. 기타
5.3.4.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6 장. 어분 시장: 지역별 추정 및 동향 분석
6.1. 어분 시장 지역 전망
6.2. 지역 마켓 플레이스: 주요 테이크 아웃
6.3. 지역별 시장 추정치 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.1. 북미
6.3.1.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.1.2. 미국
6.3.1.2.1. 주요 국가별 역학 관계
6.3.1.2.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.1.3. 캐나다
6.3.1.3.1. 주요 국가 역학
6.3.1.3.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.1.4. 멕시코
6.3.1.4.1. 주요 국가 역학
6.3.1.4.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.2. 유럽
6.3.2.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.2.2. 영국
6.3.2.2.1. 주요 국가별 역학 관계
6.3.2.2.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.2.3. 독일
6.3.2.3.1. 주요 국가 역학
6.3.2.3.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.2.4. 프랑스
6.3.2.4.1. 주요 국가 역학
6.3.2.4.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.2.5. 이탈리아
6.3.2.5.1. 주요 국가 역학
6.3.2.5.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.2.6. 스페인
6.3.2.6.1. 주요 국가 역학
6.3.2.6.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.3. 아시아 태평양
6.3.3.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.3.2. 중국
6.3.3.2.1. 주요 국가 역학 관계
6.3.3.2.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.3.3. 인도
6.3.3.3.1. 주요 국가 역학
6.3.3.3.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.3.4. 일본
6.3.3.4.1. 주요 국가 역학
6.3.3.4.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.3.5. 호주 및 뉴질랜드
6.3.3.5.1. 주요 국가 역학
6.3.3.5.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.3.6. 대한민국
6.3.3.6.1. 주요 국가 역학
6.3.3.6.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.4. 라틴 아메리카
6.3.4.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (USD 백만)
6.3.4.2. 브라질
6.3.4.2.1. 주요 국가 역학
6.3.4.2.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
6.3.5. 중동 및 아프리카
6.3.5.1. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (USD 백만)
6.3.5.2. 남아프리카 공화국
6.3.5.2.1. 주요 국가 역학 관계
6.3.5.2.2. 시장 추정 및 예측, 2018 – 2030 (미화 백만 달러)
7장. 어분 시장: 경쟁 분석
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