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한국 보리 시장 규모는 2024년 기준 4억 5,790만 달러에 달했습니다. 해당 시장은 2033년까지 5억 6,644만 달러에 이를 것으로 전망되며, 2025년부터 2033년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.15%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 건강 곡물에 대한 소비자 수요 증가와 전통 및 신개념 식품에서의 보리 활용 확대에 힘입어 성장하고 있습니다. 섬유질 섭취 및 콜레스테롤 관리 등 보리의 건강상 이점에 대한 인식 제고가 소비 수준을 끌어올리고 있다. 또한 농장 생산성과 지역 공급망 노력으로 생산 효율성과 공급 기반의 안정성이 향상되고 있다. 이러한 발전으로 식품 및 음료 가공업체들은 웰니스와 지속가능성 요구를 해결하기 위해 보리로 눈을 돌리고 있으며, 이는 한국 보리 시장 점유율을 더욱 가속화하고 있다.
한국 보리 시장 동향:
건강한 곡물 섭취에 대한 수요 증가
한국의 보리 소비는 건강과 웰빙을 지향하는 광범위한 사회적 트렌드에 힘입어 부활하고 있습니다. 소비자들은 정제된 곡물 대신 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 보리 같은 통곡물로 대체하는 경향이 점점 더 강해지고 있습니다. 특히 중장년층과 노년층에서 위장관 및 심혈관 건강 효과를 위해 일상 식단에 보리를 포함시키는 수요가 강하다. 또한 도시 가정과 젊은 층은 차, 밥 섞기, 기능성 식품 등 다양한 형태로 보리를 추가하고 있다. 식물성 및 저혈당 식품에 대한 소비자 수요 역시 건강 중심 식단에서 보리의 위치를 뒷받침한다. 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 소매 및 온라인 채널에서 보리 제품의 다양성이 증가하고 있습니다. 이처럼 건강 지향적 소비층의 확대는 한국 보리 시장 성장을 주도하는 중요한 역할을 하며, 증가하는 수요를 충족시키기 위한 지속적인 혁신과 현지 조달 노력을 촉진하고 있습니다.
가공식품 및 기능성 식품에의 보리 활용
소비자 트렌드 변화와 제품 재구성 관행에 힘입어 보리는 한국의 가공식품 및 기능성 식품 부문에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 식품 제조업체들은 면류, 제빵류, 아침 시리얼, 식사 대체 음료에 보리 가루와 맥아 보리를 시험적으로 도입하여 식감, 영양, 소화 기능 개선 효과를 더하고 있다. 관련 자료에 따르면, 2023년 2월 동서식품은 미국곡물위원회(USGC)가 후원한 NCI 과정에 참여한 후 미국산 보리 27%를 함유한 그래놀라를 출시하며 한국 내 기능성 보리 제품에 대한 관심을 높였다. 또한 이 추세는 기능성과 매력성을 동시에 갖춘 천연 청정 라벨 원료에 주목하는 국내 식품 시장 흐름과 부합한다. 체중 관리, 혈당 조절, 장 건강 개선 등 특정 건강 효과를 목표로 한 강화 식품에 보리를 첨가하는 것이 제품 개발을 주도하고 있다. 또한 글루텐 프리 특성으로 밀 알레르기 소비자를 위한 하이브리드 제품 라인에 적합하다. 제품 개발이 확대됨에 따라 한국 웰니스 중심 식품 산업에서의 보리 활용도가 높아지며 상업적 중요성이 더욱 공고해지고 있습니다. 이러한 웰니스 및 혁신과의 조화는 식품 부문 수요를 주도하는 한국 보리 시장의 전반적 추세를 반영합니다.
국내 보리 생산 및 추적성에 대한 관심 증가
한국 보리 산업은 정부와 소비자의 국내 재배 및 공급망 추적성에 대한 관심이 다시 높아지고 있습니다. 식량 안보, 자급자족, 지속가능성에 대한 관심이 높아짐에 따라 국내 농민과 협동조합은 추적 가능하고 환경 친화적인 생산 방식을 통해 국내 보리 생산에 대한 노력을 재개하고 있습니다. 소비자들은 특히 유기농 또는 지역 특산품으로 표시된 경우 수입품보다 국내산 보리를 점점 더 선호하고 있습니다. 정부 주도의 농촌 활성화 계획과 작물 다양화를 위한 인센티브 프로그램도 일부 지역에서 보리 재배 확대를 촉진하고 있습니다. 대맥이 회전경작의 일부로 활용되는 점 또한 지속가능성을 중시하는 소비자와 규제 기관 사이에서 환경적 매력을 높이고 있습니다. 원산지와 지속가능한 조달 관행에 대한 이러한 강조는 전통적 및 현대적 식단 모두에서 대맥의 중요성을 강화하는 데 기여하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자 신뢰와 농업 회복탄력성의 결합을 통해 한국 대맥 시장 확장을 뒷받침하는 장기적 국내 생산 역량으로의 강력한 전환을 의미합니다.
한국 보리 시장 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033년 국가 및 지역별 전망과 함께 시장 각 부문의 주요 동향 분석을 제공합니다. 본 보고서는 유형, 등급, 유통 채널, 산업 분야별로 시장을 분류하였습니다.
유형별 통찰:
- 커버드
- 2열 보리
- 6열 보리
- 껍질 없는 보리
본 보고서는 유형별 시장 세분화와 상세 분석을 제공합니다. 커버드, 2열 보리, 6열 보리, 껍질 없는 보리를 포함합니다.
등급별 통찰:
- 식품 등급
- 사료 등급
- 맥아 등급
등급별 시장 세분화 및 분석도 보고서에 포함되었습니다. 여기에는 식품 등급, 사료 등급, 맥아 등급이 포함됩니다.
유통 채널별 통찰:
- 슈퍼마켓 및 대형마트
- 백화점
- 전문점
- 온라인 스토어
유통 채널별 시장 세분화 및 분석도 보고서에 포함되었습니다. 여기에는 슈퍼마켓 및 대형마트, 백화점, 전문점, 온라인 스토어가 포함됩니다.
산업 분야별 통찰:
- 식품 및 음료
- 제약
- 종자 산업
- 개인 위생용품
- 동물 사료
- 기능성 식품
- 기타
보고서에는 산업 분야별 시장 세분화 및 분석이 상세히 제시되어 있습니다. 여기에는 식품 및 음료, 제약, 종자 산업, 개인 위생용품, 동물 사료, 기능성 식품 및 기타가 포함됩니다.
지역별 통찰:
- 수도권
- 영남(동남부 지역)
- 호남(서남부 지역)
- 호서(중부 지역)
- 기타
본 보고서는 수도권, 영남(동남부 지역), 호남(서남부 지역), 호서(중부 지역) 및 기타 지역을 포함한 주요 지역 시장의 포괄적인 분석도 제공합니다.
경쟁 환경:
본 시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체 포지셔닝, 주요 성공 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 쿼드런트 등의 경쟁 분석이 보고서에 포함되었습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세 프로필도 제공됩니다.
1 서문
2 범위 및 방법론
2.1 연구 목적
2.2 이해관계자
2.3 데이터 출처
2.3.1 1차 자료
2.3.2 2차 자료
2.4 시장 추정
2.4.1 상향식 접근법
2.4.2 하향식 접근법
2.5 예측 방법론
3 요약
4 한국 보리 시장 – 소개
4.1 개요
4.2 시장 역학
4.3 산업 동향
4.4 경쟁 정보
5 한국 보리 시장 현황
5.1 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
5.2 시장 예측 (2025-2033)
6 한국 보리 시장 – 유형별 분석
6.1 포함된 내용
6.1.1 개요
6.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
6.1.3 시장 전망 (2025-2033)
6.2 2열 보리
6.2.1 개요
6.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
6.2.3 시장 전망 (2025-2033)
6.3 육립 보리
6.3.1 개요
6.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
6.3.3 시장 전망 (2025-2033)
6.4 껍질 없는 보리
6.4.1 개요
6.4.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
6.4.3 시장 전망 (2025-2033)
7 한국 보리 시장 – 등급별 분석
7.1 식품 등급
7.1.1 개요
7.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
7.1.3 시장 전망 (2025-2033)
7.2 사료용 등급
7.2.1 개요
7.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
7.2.3 시장 전망 (2025-2033)
7.3 맥아 등급
7.3.1 개요
7.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
7.3.3 시장 전망 (2025-2033)
8 한국 보리 시장 – 유통 채널별 분석
8.1 슈퍼마켓 및 대형마트
8.1.1 개요
8.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.1.3 시장 전망 (2025-2033)
8.2 백화점
8.2.1 개요
8.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.2.3 시장 전망 (2025-2033)
8.3 전문점
8.3.1 개요
8.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.3.3 시장 전망 (2025-2033)
8.4 온라인 스토어
8.4.1 개요
8.4.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
8.4.3 시장 전망 (2025-2033)
9 한국 보리 시장 – 산업 분야별 분석
9.1 식품 및 음료
9.1.1 개요
9.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.1.3 시장 전망 (2025-2033)
9.2 제약
9.2.1 개요
9.2.2 역사적 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.2.3 시장 전망 (2025-2033)
9.3 종자 산업
9.3.1 개요
9.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.3.3 시장 전망 (2025-2033)
9.4 개인 위생 용품
9.4.1 개요
9.4.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.4.3 시장 전망 (2025-2033)
9.5 동물 사료
9.5.1 개요
9.5.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.5.3 시장 전망 (2025-2033)
9.6 기능성 식품
9.6.1 개요
9.6.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.6.3 시장 전망 (2025-2033)
9.7 기타
9.7.1 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
9.7.2 시장 전망 (2025-2033)
10 한국 보리 시장 – 지역별 분석
10.1 서울 수도권
10.1.1 개요
10.1.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.1.3 유형별 시장 분할
10.1.4 등급별 시장 분할
10.1.5 유통 채널별 시장 분할
10.1.6 산업 분야별 시장 분할
10.1.7 주요 업체
10.1.8 시장 전망 (2025-2033)
10.2 영남 (남동부 지역)
10.2.1 개요
10.2.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.2.3 유형별 시장 분석
10.2.4 등급별 시장 분할
10.2.5 유통 채널별 시장 분할
10.2.6 산업 분야별 시장 분할
10.2.7 주요 업체
10.2.8 시장 전망 (2025-2033)
10.3 호남(서남부 지역)
10.3.1 개요
10.3.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.3.3 유형별 시장 분석
10.3.4 등급별 시장 분석
10.3.5 유통 채널별 시장 분석
10.3.6 산업 분야별 시장 분석
10.3.7 주요 업체
10.3.8 시장 전망 (2025-2033)
10.4 호서 (중부 지역)
10.4.1 개요
10.4.2 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.4.3 유형별 시장 분할
10.4.4 등급별 시장 분할
10.4.5 유통 채널별 시장 분할
10.4.6 산업 분야별 시장 분할
10.4.7 주요 업체
10.4.8 시장 전망 (2025-2033)
10.5 기타
10.5.1 과거 및 현재 시장 동향 (2019-2024)
10.5.2 시장 전망 (2025-2033)
11 한국 보리 시장 – 경쟁 환경
11.1 개요
11.2 시장 구조
11.3 시장 참여자 포지셔닝
11.4 주요 성공 전략
11.5 경쟁 대시보드
11.6 기업 평가 사분면
12 주요 기업 프로필
12.1 기업 A
12.1.1 사업 개요
12.1.2 제공 제품
12.1.3 사업 전략
12.1.4 SWOT 분석
12.1.5 주요 뉴스 및 이벤트
12.2 회사 B
12.2.1 사업 개요
12.2.2 제공 제품
12.2.3 사업 전략
12.2.4 SWOT 분석
12.2.5 주요 뉴스 및 이벤트
12.3 회사 C
12.3.1 사업 개요
12.3.2 제공 제품
12.3.3 사업 전략
12.3.4 SWOT 분석
12.3.5 주요 뉴스 및 이벤트
12.4 회사 D
12.4.1 사업 개요
12.4.2 제공 제품
12.4.3 사업 전략
12.4.4 SWOT 분석
12.4.5 주요 뉴스 및 이벤트
12.5 회사 E
12.5.1 사업 개요
12.5.2 제공 제품
12.5.3 사업 전략
12.5.4 SWOT 분석
12.5.5 주요 뉴스 및 이벤트
본문은 샘플 목차이므로 회사명은 제공되지 않았습니다. 전체 목록은 보고서에서 확인할 수 있습니다.
13 한국 보리 시장 – 산업 분석
13.1 성장 동인, 제약 요인 및 기회
13.1.1 개요
13.1.2 성장 동인
13.1.3 제약 요인
13.1.4 기회
13.2 포터의 5가지 경쟁 요인 분석
13.2.1 개요
13.2.2 구매자의 협상력
13.2.3 공급자의 협상력
13.2.4 경쟁 정도
13.2.5 신규 진입자의 위협
13.2.6 대체재의 위협
13.3 가치 사슬 분석
14 부록
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