❖본 조사 자료의 견적의뢰 / 샘플 / 구입 / 질문 양식❖
제과 제품 제조 시장 전망 (2024년에서 2034년)
전 세계 제과 제품 제조 시장은 2024년에 미화 4,033억 5천만 달러에 달할 것으로 추정되며, 이후 2.5%의 연평균 성장률로 증가하여 2034년 말에는 미화 5,178억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
제과 생산자들은 독특하고 다양한 맛에 대한 소비자의 요구가 증가함에 따라 독특한 맛, 장인의 손길로 만든 재료, 프리미엄급 제품 등을 제공하기 위해 혁신을 거듭하고 있습니다. 소비자들은 전통적인 제과 제품 외에도 말차, 된장, 지중해풍 등 국제적인 영향을 받은 제과 제품에 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 이러한 변화로 인해 제조업체들은 만족감과 품질을 모두 충족시키는 여러 가지 재료와 맛을 시도하고 있습니다.
소매 및 온라인 채널이 지속적으로 확장되면서 소비자의 신선하고 특화된 제품 구매를 촉진하고 있는 제과 제품 제조에 대한 필요성이 대두되고 있습니다. 전자상거래와 슈퍼마켓 배달 서비스의 성장으로 인해 고객들은 이제 집에서 배달되는 빵을 쉽게 주문할 수 있게 되었고, 이로 인해 빵집의 영업 범위가 기존의 오프라인 매장을 넘어 확장되고 있습니다. 온라인 플랫폼을 통해 구독, 선택, 맞춤형 마케팅이 가능해지면서 빵집은 고객을 유치하고 사업을 성장시키고 있습니다.
주요 시장 성장 동인
제과 제품 제조 시장 규모는 소비자들이 이러한 제품, 특히 통곡물, 저당, 글루텐 프리 성분으로 만든 제품을 점점 더 많이 구매함에 따라 확대되고 있습니다. 이에 대응하여 제조업체들은 전통적인 제품의 건강에 좋은 제품을 생산하는 데 주력하고 있습니다.
소비자의 상당수가 새롭고 독특한 맛에 매력을 느끼고 있으며, 이로 인해 제조업체들은 장인 정신이 깃든 재료, 프리미엄 제품, 국제적인 맛을 혁신해야 하는 상황에 직면해 있습니다.
빠르고 간편한 음식 옵션은 특히 바쁜 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있으며, 이는 현재 진행 중인 제과 제품 제조 시장의 트렌드 중 하나입니다.
기성 빵, 테이크아웃용 페이스트리 등 패키지 상품의 인기가 높아지면서 시장이 확대되고 있습니다.
전자상거래와 슈퍼마켓 배달 서비스의 확대는 소비자들이 다양한 제과 제품을 접할 수 있는 기회가 늘어나면서 수요 증가에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
구독 서비스와 타겟 마케팅을 통해 온라인 플랫폼은 소비자 기반을 확대하고 매출을 늘리는 동시에 제과 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
지역에서 생산된 유기농, 비GMO 제품 등 전문적이고 장인 정신이 담긴 제빵 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체들은 프리미엄화 추세에 힘입어 우수한 재료에 더 많은 비용을 지불하려는 소비자의 욕구를 충족시키는 틈새 시장, 고품질 제품을 제공하고자 합니다.
전 세계적으로 제빵 제품 제조에 대한 수요가 증가하는 이유는 무엇일까요?
“빠르고 간편한 식품 솔루션의 인기 증가”
제과 제품 제조 시장의 성장을 주도하는 주요 트렌드 중 하나는 빠르고 간편한 음식 옵션에 대한 필요성이 증가하고 있다는 점입니다. 특히 바쁜 소비자들이 식사를 선택할 때 빠르고 간편한 솔루션을 원하기 때문입니다. 이러한 편리함에 대한 욕구는 포장된 제과 제품 제품, 즉 테이크아웃용 페이스트리, 기성품 빵, 미리 포장된 디저트 등을 통해 충족되고 있으며, 이는 고객에게 준비가 거의 필요 없는 맛있고 바로 먹을 수 있는 옵션을 제공하고 있습니다.
이 때문에 생산자들은 바쁘게 돌아가는 생활에 쉽게 적응할 수 있도록 휴대하기 쉽고 유통기한이 긴 제과 제품를 만드는 데 집중하고 있습니다. 기업들이 끊임없이 이동하는 고객들에게 매력적인 다양한 편리하고 고품질의 제품을 제공하기 위해 혁신을 거듭함에 따라 이러한 추세는 시장 성장에도 기여하고 있습니다.
제과 제품 제조 시장의 성장에 부정적인 영향을 미치는 요인은 무엇입니까?
“원자재 가격 인상이 수요 증가에 부정적인 영향을 미치고 있습니다”
제과 제품 제조 시장은 밀가루, 설탕, 버터와 같은 필수 상품의 가격 변동이 생산 비용을 직접적으로 증가시키기 때문에 원자재 가공의 증가로 심각한 도전에 직면해 있습니다.
제조업체들은 이러한 비용이 증가할 때 어려운 선택에 직면하게 됩니다: 증가된 비용을 수용하고 이윤을 줄이거나, 제품 가격을 인상하여 이러한 비용을 고객에게 전가하는 것입니다. 그러나 특히 고객이 가격에 민감한 지역에서는 가격 인상이 어떻게든 구매자를 망설이게 하고, 따라서 수요를 감소시킵니다.
이 외에도, 제과 제품은 부패하기 쉽기 때문에 유통 기한이 일반적으로 제한적입니다. 특히 빵과 패스트리와 같은 신선한 제품의 경우 더욱 그렇습니다. 바로 먹지 않으면 유통 기한이 짧아 쉽게 상하기 때문에 상당한 양의 제품이 폐기됩니다. 이 때문에 생산자들은 유통 기간이 길어질수록 상할 가능성이 높아지기 때문에 넓은 지역에 걸쳐 제품을 유통하는 것이 어렵다고 생각합니다.
국가별 통찰력
북미 지역은 예측 기간 동안 전 세계 제빵 제품 제조 시장 점유율에서 선도적인 위치를 차지할 것으로 분석됩니다. 이 지역, 특히 미국에서는 간편식 및 즉석 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장이 성장하고 있습니다.
서유럽 시장도 다양한 지역 특산품과 오랜 제빵 역사를 바탕으로 낙관적인 분위기를 보이고 있습니다. 이러한 이유로 제과 제품, 특히 고급 빵과 페이스트리에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다.
미국에서 제과 제품 제조에 대한 요구가 증가하는 이유는 무엇입니까?
“신선한 제과 제품을 위한 택배 옵션 증가로 소비자 유치”
미국에서 확대되고 있는 전자상거래 산업은 소비자에게 다양한 제품을 쉽게 접근할 수 있게 해주기 때문에 제과 제품에 대한 수요가 증가하는 이유가 되고 있습니다. 온라인 식료품 쇼핑 플랫폼은 고객이 집에서 편안하게 신선한 제과 제품을 검색하고 주문할 수 있게 해주기 때문에 매장 방문의 필요성을 줄여줍니다.
온라인 식료품 쇼핑 사이트는 편리함 때문에 미국 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 또한, 전자상거래를 통해 택배로 배달되는 빵은 신선하고 바로 먹을 수 있는 상태로 배달됩니다. 결과적으로, 온라인 구매의 증가는 빵집의 매출을 증가시킬 뿐만 아니라 반복적인 사업을 촉진합니다.
일본의 제과 제품 제조업에 대한 수요 전망은 어떻습니까?
“사교 모임과 축하 행사에서 제과 제품에 대한 수요가 높습니다”
일본 문화에서 빵은 특별한 위치를 차지하고 있으며, 축제, 행사, 사교 행사에서 널리 소비됩니다. 빵과 패스트리는 나눔과 공생을 상징하며, 가족 모임, 휴일, 지역 행사에서 널리 소비됩니다.
일본의 전통적인 구운 과자인 멜론빵(쿠키 껍질을 얹은 달콤한 빵)과 팥빵(팥소를 채운 빵)은 요리 혁신과 문화적 역사의 융합을 보여줍니다. 이러한 문화적 존중 덕분에 사람들은 필수품뿐만 아니라 사회적 교류를 향상시키는 특별한 음식을 찾으면서 제과 제품에 대한 꾸준한 수요가 있습니다.
카테고리별 인사이트
주요 시장을 기준으로 편의점 및 기타 식료품점 부문은 2034년까지 연평균 2.8%의 성장률을 보일 것으로 평가됩니다. 편의점에서는 신선한 제과 제품를 쉽게 구할 수 있기 때문에 바쁜 일정을 가진 사람들이 급하게 식사나 간식을 먹을 수 있기 때문입니다. 다양한 고객의 취향을 충족시키기 위해 여러 식료품점에서도 제과 제품 구역의 상품 선택을 늘려 미식가용 페이스트리부터 장인이 만든 빵까지 모든 것을 제공하고 있습니다.
어떤 제빵 제품 유형이 인기를 얻고 있습니까?
“편리함과 품질을 중시하는 고객 증가”
신선한 빵과 냉동 빵에 대한 수요가 다른 제품에 비해 더 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 이는 품질과 편리함을 중시하는 고객의 선호도가 높아졌기 때문입니다. 냉동 제품은 맛이나 식감을 희생하지 않고 유통 기한을 늘릴 수 있다는 장점이 있는 반면, 신선한 빵과 냉동 빵은 장인의 손길을 거친 듯한 느낌을 주는 제품에 대한 소비자의 요구를 충족시킵니다.
퀵서비스 레스토랑과 카페 문화가 증가하면서 갓 구운 빵과 일관되게 높은 품질의 빵 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 냉동 빵은 필요할 때마다 집에서 사용하기 때문에 쓰레기를 줄이고 싶은 소비자들에게도 매력적입니다.
슈퍼마켓에서 제과 제품 판매가 높은 이유는 무엇입니까?
“원스톱 쇼핑의 편리함과 다양한 제품 종류가 이상적인 선택”
슈퍼마켓은 고객이 신선한 식품과 포장된 식품의 다양한 선택지를 쉽게 접할 수 있는 간편한 원스톱 쇼핑 경험을 제공하기 때문에 제과 제품 구매율이 높습니다. 갓 구운 식품의 냄새와 외관은 쇼핑객을 유혹하고, 슈퍼마켓에는 갓 구운 제품을 제공하는 전문 매장 내 제과점이 있는 경우가 많습니다. 또한, 슈퍼마켓은 일반적으로 제과 제품에 대해 경쟁력 있는 가격과 할인을 제공하기 때문에 품질과 가격을 모두 고려하는 고객에게 이상적인 옵션입니다.
경쟁 구도
제과 제품 제조 시장의 주요 업체들은 저당, 유기농, 글루텐 프리 등 다양한 제과 제품를 제공하기 위해 제품 라인을 다양화하는 데 주력하고 있습니다. 다양한 소비자의 식습관 요구와 선호도를 충족시킴으로써, 기업들은 더 많은 고객 기반을 확보하고 있습니다.
2024년 8월, 쿠키, 스낵바, 크런치, 토핑, 소매, 식품 서비스, 개인 상표 최종 시장을 위한 포용성 재료의 생산 업체인 엘리슨 베이커리(Ellison Bakery)가 식물 영양, 동물 영양, 식품 재료 제품 및 서비스의 글로벌 제조업체인 퀄리테크(QualiTech)에 인수되었습니다.
2024년 8월, 팀 호튼과 누텔라가 협력하여 캐나다 전역에 새로운 구운 식품과 음료를 출시했습니다. 누텔라를 얹은 드림 쿠키와 드림 도넛, 그리고 헤이즐넛 스프레드를 넣은 크루아상은 새로운 구운 식품의 일부입니다.
2024년 6월, 북미와 유럽의 중간 규모 기업에 투자하는 사모펀드 회사인 Stellex Capital Management(이하 Stellex)가 덴마크식 페이스트리, 머핀, 시나몬 롤, 브라우니, 바 같은 장인 정신이 깃든 제과 제품을 생산하는 선도 기업인 J. Skinner Baking을 인수했습니다. 이 거래의 구체적인 재무 정보는 공개되지 않았습니다.
Fact.MR은 이 새로운 시장 보고서에서 전 세계에 걸쳐 위치해 있는 제빵 제품 제조 시장의 주요 업체들의 가격대, 매출 성장, 생산 능력, 그리고 투기적 기술 확장에 대한 자세한 정보를 제공합니다.
제빵 제품 제조 시장 조사 세분화
제품 및 서비스별:
신선 및 냉동 빵 & 롤빵
신선 및 냉동 케이크, 파이 및 기타 페이스트리류
쿠키, 크래커 & 프레첼
토르티야 & 플랫브레드
주요 시장별:
슈퍼마켓
편의점 및 기타 식료품점
외식 및 접객업
식료품 도매업
지역별:
북미
서유럽
동유럽
중남미
동아시아
남아시아 및 태평양 지역
중동 및 아프리카
목차
1. 요약
2. 분류 및 시장 정의 등 산업 소개
3. 거시경제 요인, 시장 역학, 최근 산업 발전 등 시장 동향 및 성공 요인
4. 과거 분석 및 미래 전망 등 글로벌 시장 수요 분석 및 예측
5. 가격 분석
6. 글로벌 시장 분석 및 예측
6.1. 제품 및 서비스
6.2. 주요 시장
7. 제품 및 서비스별 세계 시장 분석 및 전망
7.1. 신선 및 냉동 빵과 롤빵
7.2. 신선 및 냉동 케이크, 파이 및 기타 페이스트리류
7.3. 쿠키, 크래커 및 프레첼
7.4. 또띠아 및 플랫브레드
8. 주요 시장별 세계 시장 분석 및 전망
8.1. 슈퍼마켓
8.2. 편의점 및 기타 식료품점
8.3. 식품 서비스 및 접객업
8.4. 식료품 도매업
9. 지역별 글로벌 시장 분석 및 전망
9.1. 북미
9.2. 중남미
9.3. 서유럽
9.4. 동유럽
9.5. 아시아 태평양
9.6. 동아시아
9.7. 중동 및 아프리카
10. 북미 판매 분석 및 전망, 주요 부문 및 국가별
11. 라틴아메리카 판매 분석 및 전망, 주요 부문 및 국가별
12. 서유럽 판매 분석 및 전망, 주요 부문 및 국가별
13. 동유럽 판매 분석 및 전망, 주요 부문 및 국가별
14. 아시아 태평양 판매 분석 및 전망, 주요 부문 및 국가별
15. 동아시아 판매 분석 및 전망, 주요 부문 및 국가별
16. 주요 부문과 국가별 MEA 판매 분석 및 예측
17. 30개국의 제품 및 서비스와 주요 시장별 판매 예측
18. 시장 구조 분석, 주요 업체별 회사 점유율 분석, 경쟁 대시보드 등을 포함한 경쟁 전망
19. 회사 프로필
19.1. Grupo Bimbo
19.2. Mondel?z International
19.3. General Mills
19.4. Nestlé
19.5. Yamazaki Baking
19.6. Flowers Foods
19.7. Tyson Foods
19.8. McKee Foods
19.9. Hostess Brands
19.10. Aryzta
– 자주 묻는 질문 –
2024년 제과 제품 제조 시장 규모는 얼마나 됩니까?
2024년 제과 제품 제조의 글로벌 시장 규모는 미화 4,033억 5천만 달러로 추정됩니다.
2034년까지 제과 제품 제조에 대한 수요 전망은 어떻습니까?
2034년까지 제과 제품 제조의 글로벌 시장 규모는 미화 5,178억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
제빵 제품 제조업의 수요 증가율은 어떻게 될까요?
2024년부터 2034년까지 제빵 제품 제조업에 대한 전 세계 수요는 연평균 2.5%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
동아시아 시장은 얼마나 빠르게 성장할 것으로 예상되나요?
동아시아 시장은 2024년부터 2034년까지 연평균 3.1%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
한국 제과 제품 제조업의 시장 규모는 얼마입니까?
한국 제과 제품 제조업 시장은 2034년 말까지 182억 달러의 매출을 기록할 것으로 예상됩니다.
제과 제품 제조업의 주요 제조업체는 어디입니까?
주요 기업으로는 Grupo Bimbo, Mondel?z International, General Mills, Nestlé, Yamazaki Baking, Flowers Foods 등이 있습니다.
시장에서 인기를 얻고 있는 제품 유형은 무엇입니까?
신선 및 냉동 빵과 롤에 대한 수요가 분석되어 2024년에는 미화 2,258억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
