정밀 발효 원료 시장 : 원료별 (유청 및 카제인 단백질, 계란 흰자, 콜라겐 단백질, 헤모 단백질), 미생물별 (효모, 해조류, 곰팡이, 세균), 최종 사용자별, 식품 및 음료 응용 분야별, 지역별 – 2030년까지 글로벌 예측

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정밀 발효 원료 시장은 2025년 USD 5.02억 달러에서 2030년까지 USD 36.31억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 48.6%를 기록할 것으로 전망됩니다. 소비자들의 지속 가능하고 윤리적인 식품 생산에 대한 수요 증가와 식물 기반 및 대체 단백질 원료에 대한 수요 증가가 정밀 발효 기술의 활용을 촉진하고 있습니다. 바이오기술과 분자공학 분야의 기술적 진보는 발효 과정의 확장성과 효율성을 향상시켜 고순도 원료인 단백질, 효소, 향료 물질 등을 비용 효율적으로 생산할 수 있게 했습니다. 또한 전통적 농업의 탄소 배출량을 줄이기 위한 환경적 압력이 증가함에 따라 식품 및 음료 제조업체들은 제품에 정밀 발효 원료를 더 많이 도입하고 있습니다. 차세대 식품 기술에 대한 규제 지원과 연구 개발 투자 증가도 시장 성장을 강화하고 있으며, 정밀 발효는 글로벌 식품 안전성과 지속 가능성 문제 해결을 위한 핵심 솔루션으로 부상하고 있습니다.

정밀 발효 원료 시장에서의 매력적인 기회

아시아 태평양

아시아 태평양 지역의 정밀 발효 원료 시장은 지속 가능하고 동물성 성분이 없는 단백질 대체품에 대한 수요 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 식품 기술 스타트업에 대한 투자 증가와 지원적인 규제 프레임워크는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

정밀 발효 원료 시장은 연구 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 48.6%를 기록하며 2030년까지 USD 36.31억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

협력과 신제품 출시가 향후 5년간 산업 참여자들에게 수익성 있는 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

이 시장의 성장은 소비자의 청정 라벨 및 윤리적 식품 제품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 합성 생물학의 발전과 비용 효율적인 생산 기술도 시장 확장을 촉진하고 있습니다.

주요 시장 참여자들은 투자와 신제품 출시를 통해 시장 확대에 적극 나서고 있습니다.

글로벌 정밀 발효 원료 시장 동향

성장 요인: 정밀 발효 분야에 대한 투자 증가

정밀 발효는 대체 단백질 산업에서 혁명적인 기술로 입증되고 있으며, 동물 없이 미생물을 통해 우유 단백질인 웨이(whey)와 케이신(casein)과 같은 동물과 동일한 단백질을 제조할 수 있습니다. 이 방법은 환경적 영향이 적고 식품 안전성을 높이는 지속 가능한 대안을 제공합니다. 산업 내 생산 규모 확대와 제품 상업화를 위해 투자 증가가 진행 중입니다.

2025년 2월, 네덜란드 기업 Vivici는 DSM-Firmenich와 Fonterra의 강력한 지원을 받아 시리즈 A 투자 라운드에서 USD 33.7백만 달러를 유치해 정밀 발효 사업 확대를 추진했습니다. 영국 정부는 한 달 후 USD 1.8백만 달러를 투입해 식품 기준청(FSA)의 신규 기술 규제 역량 강화를 지원하는 혁신 허브 설립을 약속했습니다. 2024년 유럽 혁신 위원회(EIC)는 호라이즌 유럽 프로그램(Horizon Europe Work Programme)을 통해 스타트업의 대체 단백질 생산 확대를 지원하기 위해 USD 54.1백만 달러를 투자했습니다. 2024년 좋은 식품 연구소(Good Food Institute)는 전 세계 발효 기반 단백질 기업에 대한 투자액이 USD 651백만 달러에 달했다고 기록하며 해당 분야의 성장을 나타냈습니다. 이러한 거래들은 미래 성장 촉진, 혁신 장려, 정밀 발효 원료의 시장 채택을 촉진했습니다.

제약 요인: 높은 생산 비용

정밀 발효 원료 시장 성장은 현재 여러 주요 도전 과제에 의해 제한받고 있으며, 특히 높은 생산 비용이 주요 장애물입니다. 이 기술을 활용해 동물성 단백질을 생산하는 것은 고급 장비, 특수 배지, 대형 발효기, 복잡한 후속 가공 과정이 필요하기 때문에 비용이 높습니다. 이러한 비용은 총 생산 비용의 최대 60%를 차지할 수 있습니다. 이는 전통적인 동물성 제품과의 가격 차이를 크게 벌려 시장 침투와 소비자 채택을 제한합니다. 식물성 소비자의 수요 증가와 토지, 물 사용량 및 배출량 감소와 같은 환경적 이점에도 불구하고 정밀 발효는 여전히 고비용입니다.

이 과정은 효모나 곰팡이와 같은 미생물을 유전공학적으로 개량해 케이신이나 계란 흰자와 같은 동물과 동일한 단백질을 생성하며, The Every Company와 같은 혁신 기업이 기술 발전을 주도하고 있습니다. 그러나 오염 위험, 수율 실패, 고도로 숙련된 인력 요구 등은 운영 복잡성과 비용 증가를 초래합니다. 예를 들어 정밀 발효 제품인 Impossible Burger는 전통적 고기보다 약 3배 더 비싸며, 이는 대량 수요를 억제합니다. 산업은 특히 고기 대체품과 유제품 대체품에 대규모 투자를 계속하고 있지만, 비용 제약과 확장성 문제는 대량 상업화 장애물로 남아 있습니다.

기회: 새로운 단백질 생산 시스템 개발

표적화된 연구 개발과 인프라 투자를 통해 단백질 생성 기술을 발굴하는 것은 가치 창출, 자원 최적화, 정밀 발효의 경쟁 우위 확보에 핵심적 역할을 할 것입니다. 정밀 발효는 적은 양의 토지, 물, 시간으로 특정 특성을 가진 단백질을 생성할 수 있는 잠재력을 지니고 있습니다. 이는 식품과 의약품용 다기능 및 복잡한 원료 생산에 점점 더 널리 적용되고 있습니다. 예를 들어, 기능성 원료 제조업체 Shitu는 언어 모델과 그래프 신경망을 기반으로 단백질 세포 내 국소화를 예측하는 혁신적인 접근 방식을 개발해 단백질 기능성에 대한 이해를 높이는 데 헌신하고 있습니다.

생산 비용이 증가하더라도 정밀 발효는 특수 식품 원료 개발을 위한 선호되는 방법입니다. 알레르기 유발 물질이나 콜레스테롤이 없는 완전한 영양 성분을 갖춘 단백질을 제조할 수 있기 때문입니다. 치즈 생산에 필수적인 효소인 치모신은 전통적으로 송아지에서 추출되었지만, 이제 정밀 발효를 통해 제조됩니다. 이 분야에서 혁신을 주도하는 기업들은 다음과 같습니다: Every Company(이전 Clara Foods)는 계란 단백질을 생산하며, Impossible Foods는 공학적으로 개량된 효모를 활용해 식물성 헤모글로빈을 생산하고, Perfect Day는 미국 유제품 대체품에 사용되는 유청 단백질을 제조합니다. 이러한 진전은 상업적 및 기능적 활용의 확대를 보여줍니다.

CHALLENGES: 규제 과제

정밀 발효는 오랫동안 효소와 아미노산 제조에 사용되어 왔지만, 이제 대체 단백질, 지방, 색소 생산으로 확장되고 있습니다. 이는 새로운 지평을 열었지만, 특히 유럽 연합(EU)에서 규제적 도전 과제를 안고 있습니다. 미국과 아시아가 이 기술을 선도적으로 도입한 반면, 유럽은 복잡한 승인 절차와 적은 신청 건수로 인해 뒤처지고 있습니다.두 기업이 베타-락토글로불린 승인을 신청했습니다. Perfect Day는 2022년 9월부터 EFSA에 신청서를 제출했으며, Remilk는 절차상 오류로 인해 신청이 취소되었습니다. EU의 신식품 승인 절차는 약 2.5년이 소요되며, 이는 미국 FDA의 GRAS 절차(10~12개월)의 두 배입니다.

시간 지연은 일부 기업이 EU 시장 진출을 포기하게 만들었습니다. 또 다른 장애물은 완성된 상업용 제품에 대한 데이터를 제출해야 한다는 요구사항으로, 기술이 개발 단계에 있을 때 대부분의 기업이 이를 어려워합니다. 유전자 변형 생물체(GMO) 분류에 대한 추가적인 불확실성과 독성학 연구에 대한 명확한 기대치가 부족하다는 점도 혁신 기업들에게 어려움을 가중시키고 있습니다.

글로벌 정밀 발효 원료 시장 생태계 분석

이 시장에서 주요 기업에는 정밀 발효 원료 제조 분야에서 오랜 경험과 재무적 안정성을 갖춘 기업들이 포함됩니다. 이들 기업은 시장 진출 후 10년 이상 운영되어 왔으며, 다양한 제품 포트폴리오, 최신 기술, 우수한 글로벌 판매 및 마케팅 네트워크를 보유하고 있습니다. 이 시장에서 주요 기업으로는 Perfect Day, Inc. (미국), Geltor (미국), The EVERY Company (미국), ImaginDairy Ltd. (이스라엘), 및 Shiru, Inc. (미국) 등이 있습니다.

최종 용도별로는 식품 및 음료 부문이 예측 기간 동안 시장을 주도할 것으로 추정됩니다

식품 및 음료 산업은 최종 용도 부문에서 정밀 발효 원료 시장을 주도하고 있습니다. 이는 지속 가능하고 동물성 성분이 없는 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 정밀 발효는 동물성 원료와 유사한 고품질 단백질, 지방, 효소, 향료 등을 생산할 수 있어 유제품, 육류 대체품, 제과, 제빵, 기능성 음료 등에 가장 적합합니다.

기업들은 식물성 및 하이브리드 식품에 정밀 발효 식품인 유청 단백질, 계란 흰자, 헤메 등을 추가해 맛, 텍스처, 영양 가치를 향상시키고 있습니다. Perfect Day의 동물성 성분 없는 유청은 아이스크림 등 유제품에 사용됩니다. The Every Company는 제과 및 조리용 계란 단백질을 생산합니다. 이러한 원료는 건강을 중시하고 환경 친화적인 소비자들이 선호하는 깨끗한 라벨과 알레르기 유발 성분 없는 대안을 찾는 수요와 맞닿아 있습니다. 또한 정밀 발효는 일관성과 확장성이 뛰어나 전통적인 동물 농업과 관련된 공급망 문제를 회피하는 데 유리합니다. 규제 환경의 변화와 생산 비용 감소로 식품 및 음료 제조업체는 정밀 발효 원료의 적용을 더욱 확대할 것으로 예상됩니다. 산업의 선두 주자 우위와 지속적인 혁신은 정밀 발효 원료 시장 성장의 주요 동력으로, 화장품, 제약, 동물 영양 분야보다 앞서고 있습니다.

식품 및 음료 응용 분야별로는 유제품 대체품 부문이 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것입니다.

유제품 대체품은 식품 및 음료 분야에서 정밀 발효 원료의 주요 카테고리로, 지속 가능하고 동물성 성분이 없는 제품에 대한 수요가 전통적인 맛과 텍스처를 유지하려는 요구로 인해 증가하고 있습니다. 정밀 발효는 동물 없이 유청과 카제인과 같은 유제품과 동일한 단백질을 생산할 수 있으며, 이는 기업이 전통적인 유제품과 매우 유사한 우유, 치즈, 요거트 대체품을 제조할 수 있게 합니다.

대부분의 식물성 대체품과 달리 이러한 식품은 향상된 맛, 기능성, 영양소를 제공합니다. Perfect Day와 같은 기업은 이미 정밀 발효 유청 단백질을 상업화했으며, 이는 유제품이 없는 아이스크림, 크림 치즈, 단백질 분말 등 다양한 제품에 적용되고 있습니다. 이러한 혁신은 유제품을 부분적으로 섭취하는 유연식습자, 유당 불내증 환자, 고단백·맛 좋은 유제품 대체품을 찾는 소비자에게 호응을 얻고 있습니다. 성능 외에도 정밀 발효는 환경적 이점을 제공합니다. 전통적인 유제품 제조에 비해 토지, 물, 에너지 소비가 훨씬 적기 때문입니다. 지속 가능성, 품질, 윤리적 매력의 조합은 이 분야의 강력한 성장을 촉진하고 있습니다. 식품 대기업과 스타트업의 추가 투자로 정밀 발효 유제품 단백질은 이 분야의 식품 및 음료 응용 분야에서 주도적 위치를 차지할 것이며, 이는 유제품의 제조 및 소비 방식에 혁명을 가져올 것입니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 시장 성장률에서 가장 높은 증가율을 기록할 것으로 예상됩니다

아시아 태평양 시장은 지속 가능한 동물성 식품 시스템에 대한 수요 증가와 생물공학 및 식품 혁신의 진전으로 인해 정밀 발효 원료 시장에서 최대 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강 의식 향상, 환경 친화성, 식물 기반 및 대체 단백질 식단으로의 전환은 중국, 인도, 일본, 한국 등 주요 시장에서 정밀 발효 원료 시장의 채택을 가속화하고 있습니다.

지역 내 규제 기관들은 식품 기술 투자와 새로운 식품 원료 상업화를 지원하는 규제 환경 구축을 통해 산업을 지원하고 있습니다. 싱가포르는 공공-민간 협력과 혁신적인 규제 체계를 바탕으로 대체 단백질 허브로 자리매김했습니다. 지역 내 대규모且 성장 중인 건강 의식 높은 인구층은 기능성 및 강화 식품에 대한 엄청난 수요를 창출하며 시장 잠재력을 보완하고 있습니다.

이 증가하는 수요에 대응하기 위해 지역 스타트업과 외국 기업들은 전략적 제휴, 연구개발(R&D), 인프라 투자 등을 통해 지역 내 존재감을 확대하고 있습니다. 정책 지원, 확장되는 소비자 기반, 식품 기술 투자 증가 등 긍정적인 요인들로 인해 아시아 태평양 지역은 글로벌 정밀 발효 원료 시장에서의 주요 성장 동력으로 부상하고 있습니다.

정밀 발효 원료 시장 최근 동향

2025년 4월, Formo Foods는 독일과 오스트리아의 2,000개 이상의 REWE, BILLA, Metro 소매점에서 코지 단백질을 사용한 동물성 성분 없는 치즈를 출시했습니다.

2025년 3월, Shiru는 식물성 단백질 생산 전문 기업 GreenLab과 협력해 새로운 식품 단백질의 상업화를 가속화하기 위해 파트너십을 체결했습니다.

2025년 2월, 이스라엘 기반 식품 기술 기업 ImaginDairy는 지속 가능한 동물성 성분 없는 유제품 단백질 전문 기업으로, 세포 프로그래밍 및 생물 보안 분야의 선도 기업 Ginkgo Bioworks와 다년 간 협력을 체결했습니다. 이 파트너십은 글로벌 시장을 대상으로 비용 효율적인 동물성 성분 없는 유청 단백질을 개발하는 것을 목표로 합니다.

2025년 1월, Valio는 스웨덴 스타트업 Melt&Marble과 정밀 발효 지방을 활용해 식물성 제품의 텍스처, 맛, 입맛을 개선하기 위한 장기 연구 개발 협력을 체결했습니다.

주요 시장 참여자

정밀 발효 원료 시장 주요 기업 목록

정밀 발효 원료 시장은 지역적 존재감을 갖춘 몇몇 주요 기업이 주도하고 있습니다. 정밀 발효 원료 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

Perfect Day, Inc. (US)
Geltor (US)
The EVERY Company (US)
Impossible Foods Inc. (US)
ImaginDairy Ltd. (Israel)
Shiru, Inc. (US)
FORMO FOODS GMBH (Germany)
EDEN BREW (Australia)
Change Foods (US)
New Culture (US)
Helaina Inc . (US)
Naplasol (Belgium)
Myco Technology, Inc. (US)
Remilk Ltd. (Israel)
Triton Algae Innovations (US)
Melt&Marble (Sweden)
Revyve (Netherlands)
Nourish Ingredients Pty Ltd. (Australia)
Fybrawork Foods (US)
Standing Ovation (France)
Vivici (Netherlands)
Onego Bio (Finland)
Updairy (Brazil)
EvodiaBio (Denmark)
De Novo Foodlabs, Inc. (US)

5.1 소개
5.2 거시경제 지표 전 세계 인구 증가 대체 단백질 시장 확장
5.3 시장 동향 촉진 요인- 정밀 발효 원료의 채택 증가- 정밀 발효 산업에 대한 투자 증가- 정밀 발효 원료 분야의 혁신 증가 제약 요인- 높은 생산 비용 기회- 새로운 단백질 생산 시스템 개발- 생산 비용 감소 도전 과제- 규제 관련 과제- 생산 규모 확대 부족
5.4 AI/GEN AI가 정밀 발효 원료 시장에 미치는 영향 소개 GEN AI의 정밀 발효 원료 시장 적용 사례 분석- AI 기반 정밀 발효: 라이브 그린의 동물성 및 합성 원료 대체를 위한 혁신적 접근 방식- 시루의 정밀 발효 원료 시장에서의 혁신적 모델- 아르세날레 바이오야드의 비용 효율적 바이오 제조를 위한 정밀 발효 규모 확대

산업 동향

6.1 소개
6.2 2025년 미국 관세 영향 – 정밀 발효 원료 시장 소개 주요 관세율 가격 영향 분석 국가/지역별 영향 – 미국 – 유럽 – 아시아 태평양 최종 사용 산업별 영향
6.3 가치 사슬 분석 원재료 조달 미생물 균주 개발 발효 공정 정제 및 다운스트림 공정 유통 및 최종 사용 응용
6.4 무역 분석 HS 코드 3502 수출 시나리오 HS 코드 3502 수입 시나리오
6.5 기술 분석 주요 기술 – 합성 생물학 보완 기술 – 생물반응기 자동화 시스템 인접 기술 – 식물 기반 캡슐화
6.6 가격 분석 소개
6.7 생태계 분석 수요 측면 공급 측면
6.8 고객 비즈니스에 영향을 미치는 트렌드/파괴적 변화
6.9 특허 분석
6.10 주요 컨퍼런스 및 행사, 2025–2026
6.11 규제 환경 규제 기관, 정부 기관 및 기타 조직 북미- 미국- 캐나다 유럽 연합 아시아 태평양- 호주- 싱가포르- 인도- 한국- 중국- 일본 기타 지역- 이스라엘
6.12 포터의 5대 경쟁 요인 분석 경쟁 강도 공급업체의 협상력 구매자의 협상력 대체품의 위협 신규 진입자의 위협
6.13 주요 이해관계자 및 구매 기준 구매 과정에서의 주요 이해관계자 구매 기준
6.14 투자 및 자금 조달 시나리오
6.15 사례 연구 분석 NOURISH INGREDIENTS와 CABIO BIOTECH의 파트너십을 통한 정밀 발효 지방 생산 확대- 발효 지방 생산: VIVICI의 VIVITEIN BLG 미국 출시, 활성 영양 시장에서의 선구적 진출 BON VIVANT의 미국 시장에서의 동물성 성분 무함유 듀얼 포맷 우유 단백질 선구적 출시

정밀 발효 원료 시장, 원료 유형별

7.1 소개
7.2 유청 및 케이신 단백질의 유제품 대체품 및 스포츠 영양 제품에서의 사용 증가: 높은 생체 이용률과 용해성으로 인한 수요 증가
7.3 계란 흰자의 환경 친화적 특성 및 수율 효율성 향상으로 수요 증가
7.4 콜라겐 단백질의 높은 단백질 함량 및 기능적 혜택으로 수요 증가
7.5 식물성 고기 인기 상승으로 헤모 단백질 수요 증가
7.6 효소 동물성 원료 사용을 배제한 생산 시스템과 클린 라벨 원료에 대한 관심 증가로 수요 촉진
7.7 기타 원료 아미노산 및 비타민

미생물 유형별 정밀 발효 원료 시장

116

8.1 소개
8.2 효모의 유전적 안정성과 복잡한 단백질 및 지질 표현 능력으로 수요 증가
8.3 박테리아의 필수 영양소, 효소, 생물활성 화합물 제조에서의 사용 증가로 수요 증가
8.4 복잡한 단백질, 효소 및 향미 성분을 고효율 및 확장성으로 생산하는 곰팡이의 능력으로 수요 촉진
8.5 높은 영양 가치와 지속 가능한 프로파일로 수요 촉진

정밀 발효 원료 시장, 최종 용도별

126

9.1 소개
9.2 식품 및 음료 산업의 지속 가능하고 동물성 성분 없는 대체품에 대한 수요가 시장을 주도합니다
9.3 제약 산업의 치료 용도로 사용되는 고순도, 생물학적 동일 화합물에 대한 수요가 시장을 주도합니다
9.4 화장품 및 기타: 자연적이고 지속 가능한 뷰티 제품에 대한 수요 증가가 시장 성장 촉진 정밀 발효 원료 시장, 식품 및 음료 응용 분야별

정밀 발효 원료 시장, 식품 및 음료 응용 분야별

135

10.1 소개
10.2 육류 및 수산물: 진정한 식물성 육류 및 어류 대체품에 대한 수요 증가가 세그먼트를 주도
10.3 유제품 대체품: 동물성 성분이 없는 유제품에 대한 소비자 수요 증가가 세그먼트를 주도
10.4 계란 대체품: 계란 가격 상승이 세그먼트를 주도할 것
10.5 기타 응용 분야

정밀 발효 원료 시장, 지역별

146

11.1 소개
11.2 북아메리카미국- 정부 정책, 투자 증가, 지원적인 규제 환경이 시장을 주도할 것입니다 캐나다- 지속 가능하고 동물성 성분이 없는 대체품에 대한 수요 증가가 시장을 주도할 것입니다 멕시코- 지속 가능하고 대체 단백질 원료에 대한 수요 증가가 시장을 주도할 것입니다
11.3 유럽 프랑스 – 강력한 요리 문화와 지속 가능성에 대한 집중이 시장을 주도 독일 – 지속 가능한 원료에 대한 수요 증가가 시장을 촉진 영국 – 지속 가능하고 윤리적인 식품 대체품에 대한 수요 증가와 바이오테크 산업에 대한 투자 증가가 시장을 주도 스페인 – 식물 기반 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가가 시장을 주도 네덜란드 – 기업 혁신, 학술적 전문성, 정부 지원이 시장을 주도 기타 유럽
11.4 아시아 태평양중국 – 식량 안보 달성에 대한 정부 정책이 시장을 주도할 것입니다 인도 – 지속 가능하고 동물성 단백질 대체품에 대한 수요 증가가 시장을 주도할 것입니다 일본 – 지속 가능성과 탄소 배출량 감축에 대한 정부 정책이 시장을 주도할 것입니다 호주 및 뉴질랜드- 강력한 바이오기술 연구 생태계와 지원적인 규제 프레임워크가 시장을 주도할 것입니다. 싱가포르- 탄탄한 인프라와 투자자 친화적 환경이 시장을 주도할 것입니다. 대한민국- 새로운 정밀 발효 원료 개발이 시장을 주도할 것입니다. 아시아 태평양 나머지 지역
11.5 남미 브라질 – 강력한 농업 기반과 식품 기술 스타트업 네트워크 확대로 시장 성장 아르헨티나 – 지속 가능하고 식물 기반 식품 대체품에 대한 소비자 관심 증가로 시장 성장 남미 나머지 지역
11.6 세계 나머지 지역 아프리카 – 지속 가능한 식품 솔루션에 대한 수요 증가로 시장 성장 중동 – 이스라엘 – 아랍에미리트 – 중동 나머지 지역

경쟁 환경

210

12.1 개요
12.2 주요 플레이어 전략/승리 요인, 2020–2025
12.3 시장 점유율 분석, 2024
12.4 기업 평가 매트릭스: 주요 기업, 2024스타 기업 신흥 리더 광범위 기업 참여 기업 기업 발자국: 주요 기업, 2024- 기업 발자국- 지역 발자국- 원료 유형 발자국- 미생물 유형 발자국- 최종 용도 발자국
12.5 기업 평가 매트릭스: 스타트업/중소기업, 2024선도적 기업 반응형 기업 역동적 기업 출발 단계 기업 경쟁 벤치마킹: 스타트업/중소기업, 2024- 주요 스타트업/중소기업 목록- 주요 스타트업/중소기업의 경쟁 벤치마킹
12.6 브랜드 비교
12.7 경쟁 시나리오 제품 출시 거래 확장

회사 프로필

236

13.1 주요 업체
GELTOR

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

PERFECT DAY, INC.

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

THE EVERY COMPANY

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

IMPOSSIBLE FOODS INC.

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

IMAGINDAIRY LTD.

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

SHIRU, INC.

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

FORMO FOODS GMBH

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

EDEN BREW

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

CHANGE FOODS

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

NEW CULTURE

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

HELAINA INC.

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

NAPLASOL

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

MYCOTECHNOLOGY, INC.

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

REMILK LTD.

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view

TRITON ALGAE INNOVATIONS

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

– MnM view
13.2 OTHER PLAYERS (SMES/STARTUPS)

MELT&MARBLE

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

REVYVE

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

NOURISH INGREDIENTS PTY LTD.

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

FYBRAWORKS FOODS

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

STANDING OVATION

– Business overview

– Products/Solutions/Services offered

– Recent developments

VIVICI

ONEGO BIO

UPDAIRY

EVODIABIO

DE NOVO FOODS, INC.

관련 및 인접 시장

303

14.1 소개
14.2 제한 사항
14.3 배양육 시장 시장 정의 및 개요
14.4 유제품 대체품 시장 시장 정의 및 개요

부록

306

15.1 토론 가이드
15.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS의 구독 포털
15.3 맞춤화 옵션
15.4 관련 보고서
15.5 저자 정보

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