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글로벌 발효 화학물질 시장 규모 및 전망
글로벌 발효 화학물질 시장 규모는 2024년 678억 8천만 달러로 추정되며, 2031년에는 1,010억 6천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률 5.10%로 성장할 것으로 전망됩니다.
발효 화학물질은 발효 과정을 시작하거나 가속화하는 분자로서, 박테리아, 효모 또는 곰팡이와 같은 미생물이 유기 기질을 화학 화합물로 전환하는 대사 반응입니다. 알코올, 산, 효소를 포함한 이러한 화합물은 제약, 식음료, 바이오 연료와 같은 산업에서 필수적입니다. 발효 과정은 항생제, 알코올 음료, 유기산을 포함한 다양한 화합물을 생성하여 지속 가능하고 환경 친화적인 제조 공정을 촉진하는 데 필수적인 물질입니다.
발효 화학물질은 바이오 기반 제품에 대한 수요 증가와 환경 지속 가능성에 대한 관심 증가로 인해 그 가능성이 기대되고 있습니다. 기업들이 탄소 발자국을 줄이고 재생 가능한 자원을 활용하기 위해 노력함에 따라, 바이오 연료 생산, 생분해성 고분자, 식품 보존에 발효 화학물질의 사용이 증가할 것입니다.
바이오 기술의 발전과 새로운 미생물 균주의 발견은 특히 제약 및 농업 산업에서 새로운 용도로 사용될 것입니다. 이러한 확장은 녹색 화학 및 바이오 제조를 지원하는 정부의 우호적인 입법으로 인해 가속화될 것으로 예상됩니다.
글로벌 발효 화학 시장 역학
글로벌 발효 화학 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.
주요 시장 동인:
바이오 기반 제품에 대한 수요 증가: 지속 가능하고 친환경적인 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 발효 화학 시장이 성장하고 있습니다. 미국 농무부의 바이오 우선 프로그램에 따르면, 바이오 기반 제품 산업은 2023년 미국 경제에 4,700억 달러를 기여하여 2020년 대비 15% 증가했습니다. 유럽 바이오경제 연합(European Bioeconomy Alliance)의 2024년 조사에 따르면, 유럽 소비자의 73%가 전통적인 화학 제품에 대한 바이오 기반 대안을 적극적으로 찾고 있으며, 이는 2020년의 58%에서 증가한 수치입니다. 이러한 소비자 행동의 변화는 다양한 산업 분야에서 발효 유래 화학 물질에 대한 수요를 크게 증가시키고 있습니다.
식음료 산업의 확장: 식음료 산업의 성장, 특히 신흥 경제국에서의 성장은 발효 화학물질 시장의 주요 동력입니다. 식량농업기구(FAO)는 증가하는 인구의 수요를 충족시키기 위해 2050년까지 전 세계 식량 생산량이 60% 증가할 것으로 예상된다고 보고했습니다. 이러한 추세에 따라 국제식품정보위원회의 2024년 식품 및 건강 조사에 따르면 전 세계 소비자의 68%가 발효식품을 건강에 좋다고 생각하는 것으로 나타났습니다. 이는 2019년의 51%에 비해 증가한 수치입니다. 이러한 인식은 2023년 발효 식품 첨가물 및 방부제 생산량이 전년 대비 22% 증가하는 결과를 가져왔습니다.
증가하는 제약 분야에서의 응용: 제약 산업이 의약품 생산을 위해 발효 공정에 의존하는 정도가 증가하면서 발효 화학물질 시장이 크게 성장하고 있습니다. 생명공학 혁신 기구(BIO)는 2024년에 FDA가 승인한 모든 의약품의 40% 이상이 발효 공정을 통해 생산될 것이라고 보고했는데, 이는 2019년의 30%에서 증가한 수치입니다. 세계보건기구의 2024년 세계 의약품 보고서는 2030년까지 모든 신약 승인 중 55% 이상이 발효 기반 생산 방법을 포함할 것으로 예상했습니다. 이러한 추세는 미국제약연구제조협회(PhRMA)가 발표한 2020년과 2024년 사이 발효 기반 의약품에 대한 연구개발 지출이 25% 증가한 것으로 더욱 뒷받침됩니다.
주요 과제:
높은 생산 비용: 발효 과정에는 복잡한 생물 반응기, 고품질 원료, 정밀한 환경 제어가 필요하기 때문에 생산 비용이 높아질 수 있습니다. 특히 소규모 회사나 인프라가 잘 발달되지 않은 지역의 회사들은 비용 효율성을 유지하면서 생산 규모를 확대하는 것이 어렵습니다. 이러한 높은 비용 때문에 일부 업체의 시장 접근성이 제한되고, 확장이 지연되며, 특히 제약 및 바이오 연료와 같은 산업에서 비용 효율성이 더 높은 화학 공정과 경쟁하기가 어렵습니다.
원료 공급의 불안정성: 발효 화학물질은 설탕, 전분, 농산물 부산물 등의 원료의 가용성에 크게 의존합니다. 기후 변화, 해충 감염, 시장 수요 등으로 인한 작물 수확량의 변동은 공급 부족이나 가격 변동으로 이어질 수 있습니다. 주요 원료의 공급이 일정하지 않으면 제조업체는 생산 지연, 비용 증가, 수익성 감소 등의 문제에 직면할 수 있습니다.
복잡한 규제 환경: 발효 화학물질 시장은 제품 승인, 환경 영향, 안전 요건에 대한 다양한 기준을 가진 여러 지역에서 규제 문제에 직면해 있습니다. 이러한 복잡한 규제 환경을 헤쳐나가기 위해서는 법규 준수, 테스트, 인증에 상당한 투자가 필요하며, 이로 인해 비용이 증가합니다. 이러한 규제 장애물은 혁신을 늦추고, 소규모 기업의 시장 진입을 제한하며, 국제 시장에서 특정 제품의 장기적인 생존 가능성에 대한 불확실성을 야기할 수 있습니다.
주요 동향:
실시간 분석의 증가: 실시간 데이터 분석의 증가는 인메모리 데이터베이스(IMDB) 시장을 주도하는 주요 트렌드입니다. 기업들은 전통적인 디스크 기반 데이터베이스가 제공하기 어려운 실시간 통찰력에 점점 더 의존하여 더 빠른 의사 결정을 내리고 있습니다. 시스템의 RAM에 데이터를 저장함으로써 IMDB는 초고속 데이터 액세스를 제공하여 실시간 데이터 처리 및 분석을 가능하게 합니다. 이는 데이터 패턴에 대한 신속한 대응이 경쟁력을 유지하는 데 핵심적인 금융 서비스, 전자상거래, 통신과 같은 분야에서 매우 중요합니다. 실시간 고객 통찰력, 사기 탐지, 예측 분석에 대한 수요가 계속해서 IMDB 채택을 촉진하고 있습니다.
속도와 성능에 대한 요구 증가: IMDB는 고속 데이터 액세스와 시스템 성능에 대한 수요로 인해 주목받고 있습니다. 기존의 데이터베이스와 달리 인메모리 시스템은 디스크 스토리지에 의해 발생하는 지연을 제거하여 애플리케이션 성능을 크게 향상시키는 속도로 데이터를 전달합니다. 이러한 추세는 거래에서 밀리초가 중요한 금융 서비스와 같은 산업이나 빠른 쿼리 실행이 필요한 온라인 게임 플랫폼에 특히 중요합니다. 기업이 사용자 경험과 운영 효율성을 개선하고자 하는 가운데, IMDB의 우수한 속도는 시장 성장의 주요 동력이 되고 있습니다.
빅 데이터와 IoT의 확장: 빅 데이터와 사물인터넷(IoT)의 성장으로 인해 더 빠른 데이터 처리에 대한 필요성이 대두되면서 IMDB의 채택이 가속화되고 있습니다. IoT 기기는 실시간으로 방대한 양의 데이터를 생성하기 때문에, 빠른 수집, 처리, 분석이 필요합니다. 전통적인 데이터베이스는 이 정도의 양과 속도를 효율적으로 처리할 수 없습니다. 그러나 IMDB는 고속 데이터 처리에 대한 요구를 충족시킬 수 있기 때문에, 예측 유지보수, 스마트 시티 등을 위해 IoT와 빅데이터를 활용하려는 기업에 필수적입니다.
글로벌 발효 화학물질 시장 지역별 분석
글로벌 발효 화학물질 시장에 대한 보다 자세한 지역별 분석은 다음과 같습니다:
북미:
북미 발효 화학물질 시장은 바이오 기반 제품과 지속 가능한 제조 공정에 대한 수요 증가로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 소비자와 산업계 모두 환경친화적인 대안을 모색함에 따라, 발효 화학물질은 바이오 연료, 식품, 의약품 생산에 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 미국 농무부의 보고서에 따르면, 바이오 기반 제품 산업은 2022년 미국 경제에 4,590억 달러를 기여했으며, 이는 2018년 대비 12% 증가한 수치입니다.
식품 및 음료 산업은 북미에서 발효 화학물질의 주요 소비자이며, 이 부문의 매출은 2023년에 1조 6,900억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 알코올 및 유제품과 같은 발효 제품은 인기가 높아져 전체 매출의 약 8%를 차지하며, 이는 2018년 이후 15% 증가한 수치입니다. 마찬가지로, 제약업계도 발효 공정에 대한 의존도를 강화하고 있으며, 2024년에는 FDA 승인을 받은 약물의 40% 이상이 발효 공정을 통해 생산될 것으로 예상됩니다. 이는 2019년의 30%에서 크게 증가한 수치로, 의약품 제조에 있어 바이오 기반 생산 방식의 중요성이 커지고 있음을 보여줍니다.
아시아 태평양:
아시아 태평양 발효 화학물질 시장은 주로 산업화, 인구 증가, 바이오 기반 제품에 대한 수요 증가로 인해 상당한 확장을 경험하고 있습니다. 중국의 발효 화학물질 생산 능력은 2020년부터 2024년까지 35% 증가했으며, 발효 기반 공정은 중국 화학물질 생산의 18%를 차지합니다. 이러한 성장은 2030년까지 바이오 기반 화학물질이 화학물질 생산의 25%를 차지하는 것을 목표로 하는 14차 5개년 계획과 같은 정부 이니셔티브에 의해 주도되고 있습니다.
인도도 특히 제약 산업을 통해 이러한 성장에 중요한 역할을 하고 있습니다. 2023년에는 활성 제약 성분(API)의 28%가 발효를 통해 제조되었고, 이 수치는 2028년까지 35%까지 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 아시아 태평양 지역의 식음료 부문은 자연 및 발효 제품으로의 전환을 경험했으며, 2020년 45%에서 2024년 62%로 소비자의 선호도가 증가했습니다. 이 지역의 급속한 성장은 R&D에 대한 상당한 투자와 바이오 기반 산업을 촉진하는 우호적인 정책에 힘입어 더욱 가속화되고 있으며, 아시아 태평양 지역은 글로벌 발효 화학 시장의 주요 플레이어로 자리매김하고 있습니다.
글로벌 발효 화학 시장: 세분화 분석
글로벌 발효 화학 시장은 유형, 응용 분야, 최종 사용자 및 지리적 위치에 따라 세분화됩니다.
발효 화학 시장, 유형별
아미노산
알코올과 케톤
유형에 따라 시장은 아미노산, 알코올, 케톤으로 세분화됩니다. 아미노산은 다양한 산업 분야에서 지배적이며 중요합니다. 특히 동물 사료, 식품, 의약품 분야에서 영양 보충제, 향미 강화제, 약물 제형으로 사용됩니다. 단백질이 풍부한 식단과 영양 제품에 대한 수요가 증가하면서 발효 아미노산 시장이 성장하고 있습니다. 알코올, 특히 에탄올은 급속히 성장하고 있으며, 식음료 산업, 바이오 연료, 제약 분야에서 널리 사용되고 있습니다. 지속 가능한 에너지 원에 대한 관심이 증가하고 알코올 음료 소비가 증가하면서 알코올 부문이 성장하고 있습니다.
발효 화학물질 시장, 용도별
제약
식음료
용도에 따라 시장은 제약, 식음료로 나뉩니다. 제약 부문에서 발효 화학물질은 항생제, 백신, 바이오 의약품과 같은 생명을 구하는 약물의 생산에 중요한 역할을 합니다. 특히 생물학적 제제 및 맞춤 의약품 분야에서 혁신적인 의료 솔루션에 대한 수요가 증가하면서 이 분야의 성장이 촉진되고 있습니다. 발효 화학물질이 풍미를 향상시키고, 식품을 보존하며, 알코올 음료와 유제품을 생산하는 데 널리 사용되면서 식음료 산업이 급속하게 확장되고 있습니다. 천연 및 유기농 식품에 대한 소비자 수요가 증가하면서 이 분야에서 발효 화학물질의 사용이 더욱 촉진되고 있습니다.
발효 화학물질 시장, 최종 사용자 기준
식음료 산업
제약 산업
최종 사용자를 기준으로, 시장은 식음료 산업과 제약 산업으로 구분됩니다. 식음료 산업은 방부제 및 향미 증진제로 사용되는 알코올, 유제품, 유기산과 같은 발효 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장을 지배하고 있습니다. 소비자의 천연, 클린 라벨 성분에 대한 선호도가 높아짐에 따라 이 분야의 발효 화학물질에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 제약 산업은 의약품 제조 및 의료 분야에서 필수적인 항생제, 비타민, 아미노산, 효소 생산에 발효 화학물질 사용이 증가함에 따라 급속하게 성장하고 있습니다. 이러한 수요는 생명 공학 및 바이오 기반 의약품에 대한 관심이 높아짐에 따라 더욱 확대되고 있습니다.
발효 화학물질 시장, 지역별
북미
아시아 태평양
유럽
기타 지역
지역 분석에 기초하여 발효 화학물질 시장은 북미, 아시아 태평양, 유럽, 기타 지역으로 분류됩니다. 북미는 선진화된 산업 인프라, 제약 및 식품 부문의 강력한 수요, 그리고 바이오 기반 화학물질에 대한 관심 증가로 인해 선두를 달리고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 특히 중국과 인도 같은 신흥 경제국에서 식음료, 제약, 산업용 발효 화학물질에 대한 수요가 증가하면서 급속한 확장을 경험하고 있습니다. 이 지역의 인구 증가와 산업화가 이러한 성장을 촉진하는 핵심 요소입니다.
주요 업체
“글로벌 발효 화학물질 시장” 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 둔 귀중한 통찰력을 제공합니다. 이 시장의 주요 기업으로는 BASF SE, Cargill, Inc., DuPont, Novozymes, DSM, Archer Daniels Midland Company, Evonik Industries AG, Ajinomoto Co., Lonza, 그리고 The Dow Chemical Company가 있습니다. 경쟁 구도 섹션에는 전 세계적으로 앞서 언급한 기업들의 주요 개발 전략, 시장 점유율, 시장 순위 분석도 포함되어 있습니다.
또한, 시장 분석에는 이러한 주요 업체에 대한 섹션이 포함되어 있으며, 여기에서 분석가들은 모든 주요 업체의 재무제표에 대한 통찰력과 함께 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다. 경쟁 구도 섹션에는 전 세계적으로 앞서 언급한 업체들의 주요 개발 전략, 시장 점유율, 시장 순위 분석도 포함되어 있습니다.
발효 화학 시장 최근 동향
2022년 10월, ADM과 Temasek-Asia Sustainable Foods Platform의 합작 회사인 ScaleUp Bio는 2023년 싱가포르에 두 개의 정밀 발효 시설을 개장한다고 발표했습니다. 첫 번째 시설은 테스트 및 공정 최적화 기능을 통해 최대 100L의 발효 및 다운스트림 처리 용량을 지원할 것입니다. 두 번째 시설은 스타트업과 초기 단계의 식품 기술 회사들이 최대 10,000리터의 발효 용량을 이용할 수 있는 공간을 제공할 것입니다.
2022년 1월, BASF SE는 독일 루드비히스하펜에 있는 효소 공장의 생산 능력을 확대한다고 발표했습니다. 기존 공장을 확장함으로써 BASF는 연간 가능한 발효 작업을 크게 늘렸습니다.
1 글로벌 발효 화학물질 시장 소개
1.1 시장 개요
1.2 보고서 범위
1.3 가정
2 요약 보고서
3 검증된 시장 조사의 연구 방법론
3.1 데이터 마이닝
3.2 검증
3.3 1차 인터뷰
3.4 데이터 소스 목록
4 글로벌 발효 화학 시장 전망
4.1 개요
4.2 시장 역학
4.2.1 동인
4.2.2 제약
4.2.3 기회
4.3 포터의 다섯 가지 힘 모델
4.4 가치 사슬 분석
5. 제품별 글로벌 발효 화학 시장
5.1 개요
5.2 유기산
5.3 효소
5.4 알코올
5.5 기타
6. 응용 분야별 글로벌 발효 화학 시장
6.1 개요
6.2 식음료
6.3 제약
6.4 플라스틱 및 섬유
6.5 산업용
6.6 기타
7.1 개요 7.2 북미
7.2.1 미국
7.2.2 캐나다
7.2.3 멕시코
7.3 유럽
7.3.1 독일
7.3.2 영국
7.3.3 프랑스
7.3.4 기타 유럽
7.4 아시아 태평양
7.4.1 중국
7.4.2 일본
7.4.3 인도
7.4.4 기타 아시아 태평양 지역
7.5 기타 지역
7.5.1 라틴 아메리카
7.5.2 중동 및 아프리카
8 글로벌 발효 화학 시장 경쟁 구도
8.1 개요
8.2 회사 시장 순위
8.3 주요 개발 전략
9 회사 프로필
