| ■ 영문 제목 : South Korea Cereals & Grains Seed Market Overview, 2031 | |
 | ■ 상품코드 : BNA26KR5218 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2026년 1월 ■ 페이지수 : 약70 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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주요 식량 생산과 오랜 농경 관행과 깊이 연결된 한국의 이 분야는 종자 사용이 점차 체계적이고 품질 중심의 시스템으로 전환된 방식을 반영한다. 전통적으로 저장된 재배 재료에 의존하던 방식은 쌀, 보리, 밀, 옥수수 등 유사 작물 전반에 걸쳐 일관성, 회복력, 예측 가능한 생산량을 위해 설계된 전문적으로 개발된 옵션으로 꾸준히 대체되어 왔다. 시간이 흐르며 육종 노력은 단순한 선발에서 과학적 지도를 통한 개량으로 진화했으며, 지역 토양 및 기후 조건에 부합하도록 실험실 테스트, 현장 시험, 통제된 증식 과정을 도입했습니다. 육종 과학의 발전, 데이터 기반 작물 평가, 정밀 농업 도구의 진보는 품종 신뢰성을 강화했으며, 처리된 종자 및 개선된 저장 솔루션은 더 나은 생육 기반을 지원합니다. 관련 물리적 요소로는 기초 유전자원, 증식된 식재 단위, 보호 코팅, 유통 중 생존력 보존을 위한 포장 등이 포함됩니다. 수확량 안정화, 기후 변동성 관리, 가축 소비와 연계된 사료 수요 지원 필요성이 채택을 촉진하며, 이는 농가의 의사 결정에 직접적인 영향을 미칩니다. 유통 전 공식 승인을 요구하는 등록, 품질 검증, 지적 재산 보호를 규율하는 엄격한 국가적 체계로 감독이 유지됩니다. 추적성과 유전적 완전성을 보장하기 위해 공인 기관의 승인은 여전히 필수적입니다. 해외 유전자원에 대한 의존도, 높은 규정 준수 비용, 고령화된 농업 인력 등 구조적 장벽은 지속되고 있습니다. 팬데믹 기간은 물류 취약성을 드러냈으나 동시에 지역적 증식 및 디지털 자문 서비스의 가속화를 촉진했습니다. 육종 프로그램, 자금 지원 체계, 자급자족 이니셔티브를 통한 공공 부문 지원은 국내 역량을 지속적으로 강화하고 있습니다. 곡물 중심 식문화와 도시화에 따른 소비 패턴 변화는 연령대와 농장 규모를 막론하고 수요를 유지합니다. 기능적으로 본 부문은 광범위한 농업 투입재 생태계 내 기초 분야로, 수확량 안정성, 생산 효율성, 장기적 식량 안정을 지원함과 동시에 작물 균일성 향상 및 소득 안정화를 통해 재배자에게 실질적 가치를 제공한다.
보나파이드 리서치(Bonafide Research)가 발간한 연구 보고서 “2031년 한국 곡물 종자 시장 개요”에 따르면, 한국 곡물 종자 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 4% 이상의 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 한국의 재배 재료 공급 전반에 걸친 지속적인 변화는 연구 확대, 민간 참여, 농업 경제 구조 변화에 힘입은 꾸준한 현대화를 반영합니다. 최근 활동은 공공 연구 기관과 민간 육종가 간의 협력이 강화되어 지역 적응성이 개선된 품종이 상업 유통에 진입하는 결과를 보여줍니다. 경쟁은 국내 육종가, 협동조합, 라이선싱 또는 유통 파트너십을 통해 운영되는 글로벌 기업이 혼재된 형태로 전개되며, 지역 참여자들은 지역별 적응성과 정부 지원 시험을 통해 경쟁력을 유지하고 있습니다. 사업 운영은 일반적으로 자체 육종, 계약 증식, 규제된 유통 채널을 결합한 하이브리드 구조를 따르며, 자문 지원, 품질 검사, 저장 지침과 같은 부가가치 서비스는 고객 참여를 강화한다. 기상 변동성이 재배 결정에 영향을 미치면서 수요 패턴은 안정적인 수확량과 기후 회복력이 있는 식재 재료로 점점 더 기울어지고 있다. 수입 유전자 의존도 감소, 특수 사료작물 확대, 보호재배 연계 곡물 증산 분야에는 미개척 잠재력이 존재한다. 국가 통계에 따르면 경작지는 점진적으로 감소하는 반면 헥타르당 생산성에 대한 강조는 증가하여 개량된 재배 투입재 수요를 강화하고 있다. 업계 동향에서는 정책 지원 육종 프로그램, 지적재산권 집행, 농민 교육 사업이 자주 부각된다. 높은 연구 비용, 긴 승인 주기, 엄격한 품질 검증 요건으로 인해 이 분야 진입은 여전히 어렵다. 육종 시설에서 농장으로의 이동은 증식, 검사, 처리, 인증된 유통을 포함하는 엄격히 규제된 흐름을 따르며 전 과정에 걸쳐 추적성을 보장한다. 가격은 일반적으로 작물 종류, 유전적 특성, 처리 수준에 따라 달라지며, 대체로 적정 가격대의 전통적 옵션부터 프리미엄 가격의 개량 품종까지 다양하다. 최근 몇 년간 국가 식량 안보 우선순위에 부합하는 국내 역량 강화, 시험 인프라 확대, 제품 포트폴리오 점진적 다각화에 대한 투자가 재개되었다.
한국 전역의 재배 패턴은 제한된 토지 가용성 하에서 식량 안보, 사료 수요, 가공 안정성을 지원하도록 설계된 다양한 곡물 및 잡곡 재배 재료에 의존합니다. 밀은 제빵 및 면류 제조를 지원하며, 곡물 경도와 제분 특성 일관성이 농가의 선택 기준이 됩니다. 쌀은 관개 농지를 지배하며 식습관과 깊은 연관성을 유지하는데, 품종은 맛 프로필, 성숙 주기, 몬순 변동성 저항성을 기준으로 선택됩니다. 옥수수는 주로 가축 사료 및 산업 가공용으로, 사료 효율성을 위해 빠른 생장과 균일한 이삭 형성을 중시한다. 보리는 식용 및 음료용으로 재배되며, 토양 건강과 계절적 위험 관리를 위해 종종 작물 회전 체계에 통합된다. 귀리는 생산량은 적지만 건강 지향적 소비 트렌드와 서늘한 재배 조건 적응성으로 인해 지속적으로 주목받고 있다. 각 작물군은 토양 유형, 수자원 접근성, 지역 기후에 따라 상이하게 반응하며 지역별 수요를 형성한다. 육종 노력은 경지 확대보다 생산량 안정화에 집중되는 추세이며, 수입 유전자원의 선별적 도입은 국내 연구를 보완한다. 소비 패턴 변화, 축산업 성장, 가공식품 수요는 재배 결정에 영향을 미쳐 단일 작물 의존도를 넘어선 다각화를 촉진한다. 계절별 계획, 수확량 기대치, 최종 용도 적합성은 농업 주기 전반에 걸쳐 재배자가 각 작물군을 우선순위화하는 방식을 종합적으로 결정한다.
종자 내 내재된 성능 중심 특성은 한국 곡물 중심 농업 환경 전반의 재배 결정에 결정적 역할을 합니다. 화학 제초법 견딜 수 있는 특성은 노동력 제약에 직면한 농장의 노동 강도를 낮추고 운영 효율성을 지원합니다. 제초제 내성은 영양분과 수분 경쟁을 제한하여 안정적인 초기 생장을 지원하므로 기계화가 증가하는 지역에서 특히 가치가 높습니다. 해충 압력이 계절적 온도 변화에 따라 변동함에 따라 해충 관련 피해로부터의 보호 역시 동등하게 중요해졌습니다. 해충 저항성은 반복적인 화학 약제 사용 의존도를 낮춰 민감한 생장 단계에서 수확량 잠재력을 보존하고 생산 위험을 감소시킵니다. 한반도의 습한 기후 조건에서 질병 관련 손실은 지속적인 우려 사항입니다. 질병 저항성은 곰팡이와 세균 확산을 제한하여 작물 균일성을 유지하고 예측 가능한 수확 결과를 보장합니다. 보호 기능 외에도 생산성과 품질 향상에 초점을 맞춘 개선 사항이 재배자들의 도입 패턴을 형성하고 있습니다. 수확량 증대는 헥타르당 생산량을 증가시켜 토지 부족 문제를 해결하고, 축소되는 경작 면적에도 불구하고 소득 안정성을 지원합니다. 건강 의식과 변화하는 소비 습관은 영양적 성능에 대한 관심을 높였습니다. 영양성 향상은 곡물 구성을 개선하여 생산을 식품 품질 기대치와 부가가치 가공 수요에 부합시킵니다. 도입 강도는 농장 규모, 투자 역량, 자문 지원 접근성에 따라 달라집니다. 규제 평가와 현장 검증을 통해 상업적 유통 전 주장된 성능이 현지 재배 현실과 부합하는지 확인합니다. 이러한 성능 중심 특성들은 전국적으로 구매 행동, 위험 관리 전략, 장기 생산성 계획에 종합적으로 영향을 미칩니다.
한국에서 개량 종자 개발에 활용되는 방법은 지역 농업 현실에 의해 형성된 전통, 규제, 과학적 진보의 점진적 융합을 반영한다. 오랜 시간 검증된 선발 및 교배 관행은 농민의 친숙도와 국가 승인 체계 내 오랜 수용으로 여전히 광범위하게 적용된다. 전통 육종은 다계절 현장 평가와 자연적 유전적 변이를 통해 안정적인 성능을 제공하므로, 개발 속도보다 신뢰성이 중요한 주요 작물 재배에 적합하다. 실험실 중심 접근법은 유전자 수준에서 정밀한 형질 통합을 가능케 하여 보다 표적화된 개선을 도입했습니다. 유전자 공학은 특정 저항성이나 생산성 특성의 도입을 지원하지만, 엄격한 승인 절차와 첨단 변형 기술에 대한 대중의 민감성으로 인해 채택은 여전히 제한적입니다. 이러한 방법과 병행하여 체계적인 교잡계 개발은 일관성 확보 능력으로 주목받고 있습니다. 잡종 육종은 선별된 부모 계통을 결합하여 생육력, 균일한 발아, 예측 가능한 수확량 결과를 향상시키며, 특히 사료용 및 산업용 재배 시스템에서 가치를 인정받습니다. 각 접근법은 고유한 개발 기간, 투자 요건, 규제 의무를 수반하여 가용성과 비용 구조에 직접적인 영향을 미칩니다. 연구 기관, 민간 육종가, 공공 또는 민간 파트너십이 공동으로 방법 선택과 실행에 기여합니다. 농장 규모, 최종 용도 초점, 위험 수용도는 기술 간 선호도를 형성하는 반면, 지속적인 현장 시험은 지역 토양 및 기후 조건에 대한 적응성을 보장합니다. 이러한 개발 경로는 생산성 압박과 지속 가능성 목표가 전국적으로 재배 재료 혁신을 재편함에 따라 계속 진화하고 있습니다.
본 보고서에서 고려된 사항
• 기준 연도: 2020년
• 기준 연도: 2025년
• 추정 연도: 2026년
• 예측 연도: 2031년
본 보고서에서 다루는 측면
• 곡물 및 잡곡 종자 시장 규모, 예측 및 세분화
• 다양한 동인 및 과제
• 진행 중인 동향 및 발전
• 주요 기업 프로파일
• 전략적 권고
작물 유형별
• 밀
• 쌀
• 옥수수
• 보리
• 귀리
특성 유형별
• 제초제 내성
• 해충 저항성
• 질병 저항성
• 기타 (수확량 증대, 영양 강화)
기술 유형별
• 전통 육종
• 유전자 공학
• 잡종 육종
목차 1 개요 그림 목록 그림 1: 한국 곡물 및 잡곡 종자 시장 규모 (가치 기준, 2020년, 2025년 및 2031년 예상) (백만 달러) 표 목록 표 1: 곡물 및 잡곡 종자 시장에 영향을 미치는 요인, 2025년 1 Executive Summary 2 Market Structure 2.1 Market Considerate 2.2 Assumptions 2.3 Limitations 2.4 Abbreviations 2.5 Sources 2.6 Definitions 3 Research Methodology 3.1 Secondary Research 3.2 Primary Data Collection 3.3 Market Formation & Validation 3.4 Report Writing, Quality Check & Delivery 4 South Korea Geography 4.1 Population Distribution Table 4.2 South Korea Macro Economic Indicators 5 Market Dynamics 5.1 Key Insights 5.2 Recent Developments 5.3 Market Drivers & Opportunities 5.4 Market Restraints & Challenges 5.5 Market Trends 5.6 Supply chain Analysis 5.7 Policy & Regulatory Framework 5.8 Industry Experts Views 6 South Korea Cereals & Grains Seed Market Overview 6.1 Market Size By Value 6.2 Market Size and Forecast, By Crop Type 6.3 Market Size and Forecast, By Trait Type 6.4 Market Size and Forecast, By Technology Type 6.5 Market Size and Forecast, By Region 7 South Korea Cereals & Grains Seed Market Segmentations 7.1 South Korea Cereals & Grains Seed Market, By Crop Type 7.1.1 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Wheat, 2020-2031 7.1.2 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Rice, 2020-2031 7.1.3 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Maize, 2020-2031 7.1.4 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Barley, 2020-2031 7.1.5 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Oats, 2020-2031 7.2 South Korea Cereals & Grains Seed Market, By Trait Type 7.2.1 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Herbicide Resistance, 2020-2031 7.2.2 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Insect Resistance, 2020-2031 7.2.3 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Disease Resistance, 2020-2031 7.2.4 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Others (Yield Enhancement, Nutritional Enhancement), 2020-2031 7.3 South Korea Cereals & Grains Seed Market, By Technology Type 7.3.1 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Conventional Breeding, 2020-2031 7.3.2 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Genetic Engineering, 2020-2031 7.3.3 South Korea Cereals & Grains Seed Market Size, By Hybrid Breeding, 2020-2031 7.4 South Korea Cereals & Grains Seed Market, By Region 8 South Korea Cereals & Grains Seed Market Opportunity Assessment 8.1 By Crop Type, 2026 to 2031 8.2 By Trait Type, 2026 to 2031 8.3 By Technology Type, 2026 to 2031 8.4 By Region, 2026 to 2031 9 Competitive Landscape 9.1 Porter's Five Forces 9.2 Company Profile 9.2.1 Company 1 9.2.2 Company 2 9.2.3 Company 3 9.2.4 Company 4 9.2.5 Company 5 9.2.6 Company 6 9.2.7 Company 7 9.2.8 Company 8 10 Strategic Recommendations 11 Disclaimer List of Figure Figure 1: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size By Value (2020, 2025 & 2031F) (in USD Million) Figure 2: Market Attractiveness Index, By Crop Type Figure 3: Market Attractiveness Index, By Trait Type Figure 4: Market Attractiveness Index, By Technology Type Figure 5: Market Attractiveness Index, By Region Figure 6: Porter's Five Forces of South Korea Cereals & Grains Seed Market List of Table Table 1: Influencing Factors for Cereals & Grains Seed Market, 2025 Table 2: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size and Forecast, By Crop Type (2020 to 2031F) (In USD Million) Table 3: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size and Forecast, By Trait Type (2020 to 2031F) (In USD Million) Table 4: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size and Forecast, By Technology Type (2020 to 2031F) (In USD Million) Table 5: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Wheat (2020 to 2031) in USD Million Table 6: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Rice (2020 to 2031) in USD Million Table 7: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Maize (2020 to 2031) in USD Million Table 8: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Barley (2020 to 2031) in USD Million Table 9: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Oats (2020 to 2031) in USD Million Table 10: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Herbicide Resistance (2020 to 2031) in USD Million Table 11: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Insect Resistance (2020 to 2031) in USD Million Table 12: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Disease Resistance (2020 to 2031) in USD Million Table 13: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Others (Yield Enhancement, Nutritional Enhancement) (2020 to 2031) in USD Million Table 14: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Conventional Breeding (2020 to 2031) in USD Million Table 15: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Genetic Engineering (2020 to 2031) in USD Million Table 16: South Korea Cereals & Grains Seed Market Size of Hybrid Breeding (2020 to 2031) in USD Million |
| ※참고 정보 곡물 및 씨앗은 인류의 식량 문화에서 매우 중요한 역할을 하고 있는 농업 생산물로, 다양한 용도와 개념을 지니고 있습니다. 곡물은 주로 식용으로 재배되는 여러 가지 식물의 씨앗을 포함하며, 이러한 씨앗은 영양가가 높고 저장이 용이하여 세계 여러 나라에서 주된 식량원으로 사용되고 있습니다. 곡물은 보통 쌀, 밀, 옥수수, 보리, 귀리, 조, 수수 등으로 나뉘며, 각 곡물마다 고유한 특성과 재배 조건이 있습니다. 곡물은 일반적으로 탄수화물이 풍부하여 에너지원으로 활용되며, 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소도 다량 함유하고 있습니다. 이는 인간의 생존과 건강에 필수적이며, 다양한 요리와 가공품으로 발전하여 세계 각지의 음식문화에 기여하고 있습니다. 곡물은 또한 동물 사료로 활용되기도 하여, 농업 생태계 전반에 걸쳐 중요한 역할을 하고 있습니다. 씨앗은 식물의 생명체로, 생태계에서 가장 기본적인 생명 단위로 여겨집니다. 씨앗은 식물이 성장하기 위한 필요조건을 충족시키고, 새로운 개체를 형성하는 데 있어서 필수적입니다. 씨앗의 종류에는 곡물 씨앗 외에도 과일 씨앗, 채소 씨앗, 약용 식물 씨앗 등이 있으며, 이들은 각각의 용도와 생육환경에 따라 다르게 재배되고 있습니다. 씨앗은 식물의 유전적 정보를 담고 있어, 이를 통해 다양한 품종 개량이 이루어지고 있습니다. 곡물 및 씨앗의 용도는 매우 다양합니다. 대부분의 곡물은 사람의 주식으로 소비되며, 이를 통해 다양한 식사가 이루어집니다. 예를 들어, 쌀은 아시아 지역에서 주식으로 널리 사용되고 있으며, 밀은 빵과 파스타 등 여러 가공식품의 원료로 이용됩니다. 또한, 곡물은 장류나 미음, 음식첨가물 등 다양한 형태로 변형되어 소비됩니다. 특히, 최근에는 건강식품이나 슈퍼푸드의 일환으로 몇몇 곡물이 주목받고 있습니다. 곡물 및 씨앗에 관련된 기술도 지속적으로 발전하고 있습니다. 대표적으로는 품종 개량 기술과 농업 생명공학 기술이 있습니다. 품종 개량 기술은 기존의 곡물 품종을 더 좋은 성질을 가진 새로운 품종으로 발전시켜, 생산성을 높이고, 다양한 기후 조건에 적응할 수 있도록 만드는 방법입니다. 농업 생명공학 기술은 유전자 조작 기술을 활용하여, 특정한 항생제 내성이나 병충해 저항성을 부여하는 등의 연구가 진행되고 있습니다. 또한, 저장 및 가공 기술 또한 곡물 산업에서 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다. 저장 기술은 곡물의 신선도를 유지하고, 유통 기한을 연장시키기 위한 다양한 방법을 포함하며, 가공 기술은 곡물을 가열, 분쇄, 발효 등의 과정을 통해 다양한 형태의 식품으로 변환하는 데 기여합니다. 결론적으로, 곡물 및 씨앗은 인류의 식량 문제 해결에 중요한 기여를 하고 있는 농업 생산물로, 그 정의와 개념, 종류, 용도, 기술은 서로 밀접하게 연관되어 있으며, 앞으로도 지속적인 연구와 기술 개발이 필요한 분야입니다. 이는 인류의 복지와 지속 가능한 식량 생산에 기여할 수 있는 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [한국의 곡물 및 씨앗시장 동향 (～2031년) : 밀, 쌀, 옥수수, 보리, 귀리] (코드 : BNA26KR5218) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [한국의 곡물 및 씨앗시장 동향 (～2031년) : 밀, 쌀, 옥수수, 보리, 귀리] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |