| ■ 영문 제목 : South Korea Brown Rice Market Overview, 2031 | |
 | ■ 상품코드 : BNA26KR5237 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2026년 1월 ■ 페이지수 : 약70 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1인 열람, 프린트 불가) | USD2,450 ⇒환산￦3,430,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate License (열람인수 무제한, 프린트 가능) | USD3,450 ⇒환산￦4,830,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
한국의 현미 시장은 현재 강력한 GDP(구매력평균) 성장으로 인해 매우 활발합니다. 이는 인구의 80% 이상이 열심히 일하는 도시에 더 많은 사람들이 거주하게 되면서, 백미 대신 영양가 높은 곡물을 원하는 부유한 밀레니얼 세대가 고급 곡물에 더 많은 지출을 하기 때문입니다. 금호와 대상 같은 대기업들은 유기농 인증과 즉석 섭취용 파우치로 틈새 시장을 개척하고 있습니다. 이들은 공급망 요새화와 합병을 통해 경쟁을 더욱 치열하게 만들어 신규 경쟁자들의 물결을 막아내고 있습니다. 혁신적인 발아 현미 제품을 만드는 스타트업과 벤처 기업들은 엄격한 제분 규정과 농가의 충성심에 어려움을 겪고 있습니다. 최근 변화로는 2025년 기술 제분과 전자상거래를 결합한 역사적 인수합병, 기후변화와 무역 분쟁으로 공급 문제가 발생해도 지속가능한 조달을 요구하는 녹색 정책, 농장에서 식탁까지 식품 추적 방식을 바꾸는 디지털 앱 등이 있다. 문화적 측면에서는 한방 웰니스 전통과 K-뷰티의 인기 상승이 현미를 슈퍼푸드로 부상시켰다. 틱톡에서는 서울 인플루언서들이 GABA 풍부한 보울 요리를 유행시키고 있으며, 도시 거주자들은 수입품보다 프리미엄 국내 제품을 선호하는 반면 농촌 지역은 예산을 유지하고 있다. 마켓컬리 같은 이커머스 거대 기업들은 안정적인 일자리에 힘입어 친환경적이고 편리한 건강 관리에 관심을 보이는 중산층 가정을 대상으로 신선하고 추적 가능한 배송에 대한 기대를 높이고 있다.
보나파이드 리서치(Bonafide Research)가 발간한 “한국 현미 시장 개요, 2031” 연구 보고서에 따르면, 한국 현미 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 4.11% 이상의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 안정적인 고용과 농업 친화적 정책 덕분에 한국 현미 시장은 호황을 누리고 있습니다. 이는 백미를 고수하는 농촌 전통주의자들과 대조적으로, 도시 밀레니얼 세대는 유기농 포장에 많은 돈을 지출한다. GDP(구매력 기준) 성장률이 도시화와 맞물리면서, 인플레이션으로 물가가 상승하는 상황에서도 소득 증가로 프리미엄 구매가 늘어나는 건강에 민감한 전문직 종사자들이 도시를 채우고 있다. 전문점에서는 발아 현미나 GABA 강화 현미 등 고가 품종을 판매하지만, 수확기 할인과 쿠팡의 온라인 플래시 세일로 계절별로 가격이 하락한다. 이러한 가격 변동은 벼 가격, 기후 변화, 원화 변동과 연동되어 원가 가산 방식보다 가치 기반 전략이 유리하다. 온라인 채널이 시장을 장악하며 당일 배송과 인스타그램 인플루언서 레시피로 기술에 익숙한 젊은 구매층을 끌어모으고 있다. 이러한 채널은 대량 포장을 둘러보는 노년층이 주를 이루는 오프라인 매장보다 빠르게 성장하고 있다. 콜드체인 요구와 같은 물류 문제는 존재하지만, D2C 사이트와 구독 박스 서비스는 매장 내 시연 대신 타겟팅 광고로 고객에게 다가가는 새로운 방식을 모색 중이다. 무역은 태국과 미국 허브의 안정적인 수입에 의존하는 국내산 쌀에 기반을 두고 있다. 그러나 관세와 기후 위협이 공급망을 뒤흔들고, 녹색 규제로 인해 신규 재배자들은 지속 가능한 대체재로 전환해야 한다. 총 잠재 시장은 주변 시장보다 더 나아 보이는 방식으로 성장한다. 이는 특히 피트니스 매니아나 가족 단위 등 웰니스 중심 세그먼트에서 두드러진다. 가격 상승에도 불구하고 주요 제분업체들이 핵심 시장을 주도한다. 도시 엘리트층과 전자상거래 급증이 성장을 견인하며, 새로운 유통 형태와 정책 지원으로 이 성장세가 지속될 전망이다.
한국 현미 시장은 토속적 매력으로 가득하다. 전북 논에서 생산되는 무농약 순도와 영양 풍부한 건강함으로 평가받는 유기농 현미와, 바쁜 가정에 저렴한 가격으로 든든한 식이섬유를 제공하는 일상적인 주력 상품인 일반 현미로 나뉜다. 대상과 CJ제일제당 같은 대기업은 대규모 공급망을 보유해 막강한 영향력을 행사한다. 이들은 토양 검사 인증과 고급 제분 기술로 유기농 라인을 차별화한다. 반면 신생 기업들은 즉석 조리용 파우치를 내세우지만 농지 부족과 엄격한 검사 요건 등으로 시장 진입에 어려움을 겪고 있다. 유기농은 평균적으로 더 비싸지만 가격은 유기농 사료 비용과 수확량 변동에 따라 변동한다. 고급 기술은 온라인 할인팩보다 고급 매장에서 더 효과적이다. 가격 변동 시 건강을 중시하는 소비자를 유치하는 프로모션이 온라인에서 더 잘 먹히기 때문이다. 일반 농산물 가격은 더 안정적이지만 가을 수확 후 소폭 하락한다. 정책 부담도 가중된다: 잔류 농약 검사 의무화, 농림축산식품부의 유기농 인증, 지속가능 농장에 세금 감면 혜택을 주지만 준수 비용을 증가시키는 신규 생태 보조금 등이다. 로비 활동은 국내산 보호를 위한 수입 제한을 촉구한다. 웰니스 열풍이 밀려오자 전문가들은 강력한 성장을 전망한다. 장 건강에 대한 관심이 높아지면서 유기농 쌀이 부상 중이며, 인공지능(AI)으로 최적화된 수확량은 더 포슬포슬한 쌀알을 약속한다. 그러나 기후 변동성과 무역 분쟁은 은근한 위협이다. 탄소중립 쌀을 위한 정책적 유도책과 즉석 유기농 식품으로의 변화하는 취향이 시장을 뒤흔들 수 있으며, 중개자 없이 농장에서 직접 구매할 수 있는 혁신적인 앱이 등장할 전망이다.
한국 현미 시장은 다양한 방식으로 소비자에게 다가가는 고소한 매력으로 가득하다. 예를 들어 이마트, 롯데마트 같은 대형마트는 일상 소비자를 위한 저렴한 대용량 포장을 진열한다. 건강 식품가 전문점들은 테이스팅 노트를 곁들인 수제 유기농 품종을 선별 판매한다. 쿠팡, G마켓 같은 온라인 쇼핑몰은 건강을 유지하려는 바쁜 도시인을 위해 문 앞까지 배송하며 정기구독 혜택을 제공한다. 농심, 풀무원 같은 대기업은 계약을 통해 슈퍼마켓 진열 공간을 확보하고 브랜드 유기농 제품을 판매한다. 벤처자금을 받은 농업 스타트업 같은 신생 기업들도 농장에서 식탁까지 식품 경로를 추적할 수 있는 앱을 출시하며 시장에 진입 중이다. 그러나 기존 업체들은 인수합병이나 가격 인하로 해결하는 진열료, 엄격한 농약 인증 같은 문제에 직면한다. 최근 변화로는 가뭄 시 공급망 운영을 어렵게 만드는 2025년 강화된 추적성 규정, 전문점 체인을 대형마트 제국으로 통합하는 초대형 합병, 수확량 증대를 위한 드론 농장 감시 등이 있다. 미국 관세로 수입이 위축되면서 저수분 쌀의 지속가능성 제고 노력도 진행 중이다. 정책은 잔류물 제한을 설정하고 농림부의 유기농 라벨을 요구한다. 이는 규정 준수를 더 비싸게 만들지만 친환경 기업에 세제 혜택을 제공한다. 로비 활동은 지역 우대 정책을 추진한다. 디지털 변화는 식품을 스캔하는 AR 라벨로 인터넷 쇼핑을 더욱 편리하게 만든다. 전문가들은 AI 레시피 매칭과 블록체인 원산지 추적 덕분에 건강을 중시하는 밀레니얼 세대의 장바구니를 온라인 스토어가 앞지르고 있다고 본다. 슈퍼마켓은 충동구매처로 유지되며, 프리미엄 상품 수요를 위한 틈새시장은 성장한다. 친환경 라벨 및 기후 위험 관련 정책 변화는 시장 점유율 변동을 초래할 수 있으며, 농촌 협동조합을 디지털 유통망과 직접 연결하는 새로운 협동조합 모델이 등장할 전망이다.
한국의 현미 시장은 여러 주요 분야에서 성장 중이다. 예를 들어 비빔밥, 오니기리 변형 제품, 수제 차 등에 씹는 식감을 더하는 재료로 활용된다. 또한 건강을 중시하는 소비자들을 위한 장 건강 쉐이크나 바에 분말 형태로 영양 보충제로 사용됩니다. 마지막으로 혈당 조절과 염증 감소에 도움을 주는 추출물 캡슐 형태로 의약품 시장에도 진출하고 있습니다. 오토기, 대한제분과 같은 강자들은 강화 혼합 제품으로 식품 시장을 주도하고 있습니다. 동시에 바이오 스타트업들은 특허 받은 제분 기술로 보충제 시장에 진출하고 있습니다. 그러나 신생 기업들은 거대 기업들의 높은 임상 시험 비용과 특허 장벽에 직면하는데, 이들은 혁신 기술을 신속히 인수함으로써 이를 우회할 수 있다. 최근 홍수로 인한 공급 문제로 2025년 강화 쌀 의무화 논의가 활발해졌으며, 대두 관세로 인한 미국 보충제 기업들의 대규모 합병, 물 사용량을 줄인 실험실 내 쌀 재배 기술 등도 주목받고 있다. 재생 농업에 초점을 맞춘 지속가능성 프로그램과 논에서 알약까지 모든 쌀알을 추적하는 디지털 앱도 다수 등장했다. 식품의약품안전처(MFDS) 순도 기준, 제약 등급 제품의 유기농 인증, 메탄 배출을 제한하는 환경법 등 정책이 강화되면서 규정 준수에 드는 비용은 증가했지만, 기업들은 연구개발에 대한 세제 혜택을 받게 되었다. 동시에 수입품 홍수를 막기 위한 로비 활동도 진행 중이다.
전문가들은 초고농축 추출물을 위한 정밀 발효 기술과 인공지능 맞춤형 용량 조절 덕분에 보충제와 의약품 응용 분야가 고령화되는 베이비붐 세대의 건강 목표 달성에 큰 진전을 이룰 것으로 전망합니다. 식품은 여전히 위안 음식으로 남겠지만, 기후 변화와 기능성 표시 규제 변화로 인해 가정용 제분 키트가 등장해 전반적인 맞춤형 애플리케이션이 확산될 수 있습니다.
본 보고서에서 고려한 사항
• 기준 연도: 2020년
• 기준 연도: 2025년
• 추정 연도: 2026년
• 예측 연도: 2031년
본 보고서에서 다루는 측면
• 한국 현미 시장 규모 및 전망, 세분화 분석
• 현미 시장 분석
• 다양한 성장 동인 및 과제
• 진행 중인 동향 및 발전
• 주요 기업 프로필
• 전략적 권고사항
유형별
• 유기농 현미
• 일반 현미
유통 채널별
• 슈퍼마켓 및 대형마트
• 전문점
• 온라인 스토어
응용 분야별
• 식품 및 음료
• 영양 보충제
• 의약품
목차 1. 개요 그림 목록 그림 1: 한국 현미 시장 규모 (가치 기준, 2020년, 2025년 및 2031년 예상) (백만 달러) 표 목록 표 1: 현미 시장에 영향을 미치는 요인, 2025년 1 Executive Summary 2 Market Structure 2.1 Market Considerate 2.2 Assumptions 2.3 Limitations 2.4 Abbreviations 2.5 Sources 2.6 Definitions 3 Research Methodology 3.1 Secondary Research 3.2 Primary Data Collection 3.3 Market Formation & Validation 3.4 Report Writing, Quality Check & Delivery 4 South Korea Geography 4.1 Population Distribution Table 4.2 South Korea Macro Economic Indicators 5 Market Dynamics 5.1 Key Insights 5.2 Recent Developments 5.3 Market Drivers & Opportunities 5.4 Market Restraints & Challenges 5.5 Market Trends 5.6 Supply chain Analysis 5.7 Policy & Regulatory Framework 5.8 Industry Experts Views 6 South Korea Brown Rice Market Overview 6.1 Market Size By Value 6.2 Market Size and Forecast, By Type 6.3 Market Size and Forecast, By Distribution Channel 6.4 Market Size and Forecast, By Application 6.5 Market Size and Forecast, By Region 7 South Korea Brown Rice Market Segmentations 7.1 South Korea Brown Rice Market, By Type 7.1.1 South Korea Brown Rice Market Size, By Organic Brown Rice, 2020-2031 7.1.2 South Korea Brown Rice Market Size, By Conventional Brown Rice, 2020-2031 7.2 South Korea Brown Rice Market, By Distribution Channel 7.2.1 South Korea Brown Rice Market Size, By Supermarkets and Hypermarkets, 2020-2031 7.2.2 South Korea Brown Rice Market Size, By Specialty Stores, 2020-2031 7.2.3 South Korea Brown Rice Market Size, By Online Stores, 2020-2031 7.3 South Korea Brown Rice Market, By Application 7.3.1 South Korea Brown Rice Market Size, By Food & Beverages, 2020-2031 7.3.2 South Korea Brown Rice Market Size, By Nutritional Supplements, 2020-2031 7.3.3 South Korea Brown Rice Market Size, By Pharmaceuticals, 2020-2031 7.4 South Korea Brown Rice Market, By Region 8 South Korea Brown Rice Market Opportunity Assessment 8.1 By Type, 2026 to 2031 8.2 By Distribution Channel, 2026 to 2031 8.3 By Application, 2026 to 2031 8.4 By Region, 2026 to 2031 9 Competitive Landscape 9.1 Porter's Five Forces 9.2 Company Profile 9.2.1 Company 1 9.2.2 Company 2 9.2.3 Company 3 9.2.4 Company 4 9.2.5 Company 5 9.2.6 Company 6 9.2.7 Company 7 9.2.8 Company 8 10 Strategic Recommendations 11 Disclaimer List of Figure Figure 1: South Korea Brown Rice Market Size By Value (2020, 2025 & 2031F) (in USD Million) Figure 2: Market Attractiveness Index, By Type Figure 3: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel Figure 4: Market Attractiveness Index, By Application Figure 5: Market Attractiveness Index, By Region Figure 6: Porter's Five Forces of South Korea Brown Rice Market List of Table Table 1: Influencing Factors for Brown Rice Market, 2025 Table 2: South Korea Brown Rice Market Size and Forecast, By Type (2020 to 2031F) (In USD Million) Table 3: South Korea Brown Rice Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2020 to 2031F) (In USD Million) Table 4: South Korea Brown Rice Market Size and Forecast, By Application (2020 to 2031F) (In USD Million) Table 5: South Korea Brown Rice Market Size of Organic Brown Rice (2020 to 2031) in USD Million Table 6: South Korea Brown Rice Market Size of Conventional Brown Rice (2020 to 2031) in USD Million Table 7: South Korea Brown Rice Market Size of Supermarkets and Hypermarkets (2020 to 2031) in USD Million Table 8: South Korea Brown Rice Market Size of Specialty Stores (2020 to 2031) in USD Million Table 9: South Korea Brown Rice Market Size of Online Stores (2020 to 2031) in USD Million Table 10: South Korea Brown Rice Market Size of Food & Beverages (2020 to 2031) in USD Million Table 11: South Korea Brown Rice Market Size of Nutritional Supplements (2020 to 2031) in USD Million Table 12: South Korea Brown Rice Market Size of Pharmaceuticals (2020 to 2031) in USD Million |
| ※참고 정보 현미는 벼의 껍질을 벗긴 후, 쌀로 가공하지 않은 형태의 곡물로, 주로 동아시아에서 소비됩니다. 일반적으로 백미와 비교할 때, 현미는 영양소가 풍부하고 건강에 긍정적인 영향을 미치는 식품으로 알려져 있습니다. 현미는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 식습관 개선과 각종 질병 예방에 기여하는 역할을 합니다. 최근에는 더욱 건강한 식단을 추구하는 소비자들이 많아지면서 현미의 수요가 증가하고 있습니다. 현미는 그 기본적인 성질외에도 여러 종류로 세분화될 수 있습니다. 종류로는 일본의 '백미', 한국의 '찰현미', 그리고 비타민이나 미네랄이 추가된 가공형 현미 등이 있습니다. 찹쌀과 혼합된 찰현미는 특히 한국 전통 음식에서 널리 사용되며, 쌀밥 이외의 다양한 요리에 사용됩니다. 또 다양한 품종에 따라 색깔이나 맛이 조금씩 달라지며, 이들 각각의 현미는 고유의 특징과 장점을 가지고 있습니다. 현미는 주로 밥, 죽, 재료로 활용됩니다. 밥으로 지어 먹을 때는 일반 쌀밥보다 쫄깃한 식감을 제공하며, 영양소가 더 풍부하여 건강식으로 인식되고 있습니다. 또한, 현미죽은 소화가 잘 되어 건강식으로 적합하며, 각종 반찬과 함께 조화롭게 어우러질 수 있습니다. 그 외에도 현미는 다양한 디저트 및 스낵의 원료로 활용되기도 하며, 브레드, 쿠키 등 여러 요리에 활용될 수 있습니다. 현미의 소비가 증가함에 따라 관련 기술도 발전하고 있습니다. 예를 들어, 현미를 보다 부드럽고 맛있게 조리할 수 있는 방법들이 연구되고 있으며, 현미의 저장성과 유통기한을 늘리기 위한 기술도 개발되고 있습니다. 또한, 현미의 영양소를 더욱 효과적으로 흡수할 수 있는 방식으로 압축 형태나 분말 형태로 가공하는 기술도 발전하고 있습니다. 최근에는 현미가 건강에 미치는 긍정적인 영향에 대한 연구가 증가하고 있으며, 이는 소비자들이 현미를 선택하는 데 중요한 요소로 작용하고 있습니다. 또한, 환경적인 측면에서도 현미 재배는 지속 가능한 농업의 일환으로 주목받고 있습니다. 농약 사용을 최소화하고, 토양 건강을 유지하면서도 생산성이 높은 현미 재배는 농업의 미래를 혁신할 수 있는 가능성을 지니고 있습니다. 결론적으로, 현미는 단순한 곡물을 넘어 현대인의 건강식으로서 중요한 역할을 하고 있으며, 다양한 종류와 활용 방법을 통해 항상 진화하고 있습니다. 이를 통해 현미는 단순히 음식의 범주를 넘어 건강, 환경, 기술 측면에서도 중요한 가치를 지니게 됩니다. 따라서 앞으로도 현미에 대한 관심과 연구가 계속될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [한국의 현미시장 동향 (～2031년) : 유기농 현미, 일반 현미] (코드 : BNA26KR5237) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [한국의 현미시장 동향 (～2031년) : 유기농 현미, 일반 현미] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |