버섯 시장 보고서 : 버섯 유형별 (버튼 버섯, 표고 버섯, 느타리 버섯 및 기타), 형태 (신선한 버섯, 통조림 버섯, 말린 버섯 및 기타), 유통 채널 (슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 식료품 점, 온라인 상점 및 기타), 최종 용도 (식품 가공 산업, 식품 서비스 부문, 직접 소비 및 기타) 및 지역 2025-2033)

■ 영문 제목 : Mushroom Market Report by Mushroom Type (Button Mushroom, Shiitake Mushroom, Oyster Mushroom, and Others), Form (Fresh Mushroom, Canned Mushroom, Dried Mushroom, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Grocery Stores, Online Stores, and Others), End-Use (Food Processing Industry, Food Service Sector, Direct Consumption, and Others), and Region 2025-2033
	■ 상품코드 : IMARC25MA0715 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 1월 ■ 페이지수 : 134 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료

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※하기의 보고서 개요와 목차는 영어에서 한국어로 기계번역된 내용입니다. 틀린 표현이 포함되어 있을 가능성이 있습니다. 정확한 내용은 영문 샘플을 통해서 확인해 주세요.

■ 보고서 개요

전 세계 버섯 시장 규모는 2024년에 718억 달러에 달했습니다. IMARC 그룹은 2025~2033년 동안 5.8%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년까지 시장 규모가 1,198억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 버섯 시장은 영양학적 이점, 요리의 다양성, 제약 및 건강기능식품의 응용 분야 확대에 매력을 느끼는 건강에 민감한 소비자층의 증가에 힘입어 꾸준히 성장하고 있으며, 다양한 식단 및 산업에서 버섯을 찾는 수요가 증가하고 있습니다.
버섯 시장 분석:
시장 성장과 규모: 글로벌 시장은 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가, 요리의 인기, 제약 및 건강기능식품의 응용 분야 확대 등의 요인에 힘입어 견고한 성장을 경험하고 있습니다.
주요 시장 동인: 버섯의 영양학적 이점과 더불어 소비자들의 건강 의식이 높아지는 것이 주요 동인으로 작용하여 수요를 촉진하고 있습니다.
기술 발전: 주요 업체들은 일관된 품질을 보장하고 효율성을 개선하며 증가하는 버섯 수요를 충족하기 위해 첨단 재배 방법과 기술에 투자하고 있습니다.
산업 응용 분야: 이 제품은 식품 가공 산업, 식품 서비스 부문 및 직접 소비에 광범위하게 사용되어 다양한 응용 분야에서 다재다능함을 보여줍니다.
주요 시장 동향: 지속 가능성 및 유기농 재배 관행은 환경 친화적인 제품에 대한 소비자의 선호와 맞물려 두드러진 트렌드입니다. 온라인 스토어는 변화하는 소비자 쇼핑 습관을 반영하여 크게 성장하고 있습니다.
지리적 트렌드: 유럽은 전통적인 요리 선호도와 잘 구축된 버섯 재배 인프라에 힘입어 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.
경쟁 환경: 주요 업체들은 제품 포트폴리오를 다양화하고, 지속가능성에 초점을 맞추며, 시장 입지를 강화하기 위해 전략적 협업에 참여하고 있습니다.
도전과 기회: 해충 및 질병에 대한 취약성, 혁신적인 해충 관리 전략이 필요한 점 등이 도전 과제입니다. 기회는 특히 건강에 대한 의식이 높아지고 다양한 요리 경험에 대한 수요가 증가하는 지역에서의 시장 확대에 있습니다.
향후 전망: 이 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 새로운 응용 분야의 개척에 힘입어 지속적으로 성장할 것입니다. 지속 가능한 관행과 시장 확대를 포함한 전략적 이니셔티브가 업계의 미래 궤적을 정의할 것입니다.

버섯 시장 동향:
건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가

건강에 대한 의식이 널리 퍼지면서 소비자들은 영양가 높은 기능성 식품을 적극적으로 찾고 있으며, 버섯은 다양한 건강상의 이점으로 주목받고 있습니다. 버섯은 비타민(비타민 B군 등), 미네랄(셀레늄 등), 식이섬유 등 필수 영양소의 풍부한 공급원입니다. 또한 특정 버섯 품종에는 약효가 있어 면역 체계 지원과 항염증 효과에 기여하기도 합니다. 이러한 영양 및 건강 증진 효과에 대한 인식이 높아지면서 버섯 소비가 증가하여 전반적인 웰빙을 중시하는 사람들의 식단에 버섯이 필수품으로 자리 잡았습니다.

증가하는 요리의 인기와 다양성

다양한 요리에 풍미를 더하는 버섯의 뛰어난 활용성과 능력으로 인해 요식업계는 버섯의 르네상스를 목격하고 있습니다. 다양하고 세계적인 요리 경험에 대한 관심이 확대되면서 이 제품은 초석이 되는 식재료로 자리 잡았습니다. 고전적인 요리부터 혁신적인 레시피에 이르기까지 독특한 감칠맛과 독특한 식감을 선사합니다. 다양한 요리 방법에 대한 적응력과 채식 및 비채식 요리와의 호환성 덕분에 셰프, 가정 요리사, 음식 애호가 모두의 지속적인 수요를 이끌어내며 요리의 인기 식재료로 자리매김하고 있습니다.

제약 및 건강기능식품 산업에서의 활용 확대

버섯의 생리 활성 화합물, 특히 베타글루칸과 항산화 물질은 건강에 유익한 효능을 지닌 것으로 점점 더 많이 인식되고 있습니다. 이러한 인식으로 인해 버섯은 의약품과 건강기능식품에 통합되고 있습니다. 특정 제품 종에서 발견되는 베타글루칸은 면역 조절 특성을 나타내므로 의약품 제형에서 가치가 있습니다. 또한 항산화 성분이 함유되어 있어 건강기능식품에 포함되는 등 건강기능식품 부문에서 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 제품의 의학적 잠재력을 탐구하는 지속적인 연구는 이러한 산업에서의 수요를 더욱 촉진하여 건강 증진 제품 개발의 필수 구성 요소로 자리매김하고 있습니다.

버섯 산업 세분화:
IMARC 그룹은 2025-2033년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 버섯 유형, 형태, 유통 채널 및 최종 용도에 따라 시장을 분류했습니다.

버섯 유형별 분류:

버튼 버섯
표고버섯
느타리 버섯
기타

버튼 버섯이 시장 점유율의 대부분을 차지합니다.

이 보고서는 버섯 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 느타리버섯, 표고버섯, 느타리버섯 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 양송이버섯이 가장 큰 비중을 차지했습니다.

양송이 버섯 부문은 시장에서 가장 큰 규모를 차지하고 있으며, 널리 재배되고 인기가 높은 것이 특징입니다. 부드러운 맛과 단단한 식감으로 잘 알려진 양송이버섯은 폭넓은 소비자층에게 어필하고 있습니다. 이 품종은 샐러드, 수프 및 다양한 요리에 광범위하게 사용됩니다. 다재다능함과 상대적으로 저렴한 비용 덕분에 상업용과 가정용으로 모두 인기가 높아 전 세계 많은 주방의 필수품으로 자리 잡았습니다.

반면에 표고버섯은 견고하고 독특한 풍미로 시장에서 프리미엄 부문을 대표합니다. 요리의 우수성과 잠재적인 건강상의 이점을 인정받은 표고버섯은 미식 요리와 아시아 전통 요리에 자주 활용됩니다. 독특하고 이국적인 맛에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 표고버섯에 대한 수요가 증가하여 보다 모험적인 요리 경험을 원하는 셰프와 소비자들이 선호하는 식재료로 자리매김하고 있습니다.

또한, 느타리버섯은 섬세한 맛과 부드러운 식감으로 인해 각광받고 있습니다. 다용도 요리 재료인 느타리버섯은 볶음, 채식 대용 등 다양한 요리에 사용됩니다. 건강에 관심이 많은 소비자들은 느타리버섯의 영양 성분에 매료되어 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다. 식물성 및 건강 중심 식단 시장이 확대됨에 따라 느타리버섯은 계속해서 틈새 시장을 개척해 나가고 있습니다.

형태별 분류:

신선한 버섯
통조림 버섯
말린 버섯
기타

신선 버섯은 업계에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.

양식에 따라 시장에 대한 자세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 신선한 버섯, 통조림 버섯, 말린 버섯 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 신선한 버섯이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

신선 버섯 부문은 즉각적인 요리의 매력과 다양한 레시피에 널리 사용됨에 따라 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 수분 함량이 높은 신선한 버섯은 아삭한 식감과 자연스러운 풍미를 제공하여 샐러드, 소테 및 다양한 요리에 이상적입니다. 이 부문은 갓 수확한 버섯으로 요리하는 감각적인 경험을 우선시하는 소비자의 선호를 충족시키며, 가공되지 않은 프리미엄 농산물에 대한 수요를 반영하여 소매 및 레스토랑 부문 모두에서 초석으로 남아 있습니다.

반면에 통조림 버섯은 시장에서 편리하고 보관이 안정적인 옵션입니다. 이 부문은 장기 보관, 사용 편의성, 일 년 내내 사용 가능한 제품을 원하는 소비자들에게 어필합니다. 버섯 통조림은 파스타 소스부터 캐서롤에 이르기까지 다양한 요리에 활용되며, 버섯을 식사에 빠르고 쉽게 추가할 수 있는 방법을 제공합니다. 버섯 통조림은 신선한 버섯의 필수적인 풍미와 영양을 그대로 유지하면서 보존된 옵션에 대한 요구를 충족합니다.

또한, 말린 버섯 부문은 다용도로 사용할 수 있는 농축된 형태의 버섯으로 각광받고 있습니다. 버섯을 건조하면 수분 함량이 제거되는 동시에 풍미가 강화되어 유통기한이 길어지고 요리에 다양하게 활용할 수 있는 제품이 탄생합니다. 말린 버섯은 수프, 스튜, 소스에 많이 사용되며 감칠맛이 강한 풍미를 제공합니다. 또한 휴대가 간편하고 가벼운 버섯 옵션에 대한 수요를 충족시켜 가정 요리사와 식품 제조업체 모두에게 편리합니다.

유통 채널별 분류:

슈퍼마켓 및 대형 마트
식료품점
온라인 스토어
기타

소매업은 주요 시장 부문을 대표합니다.

이 보고서는 유통 채널을 기준으로 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 대형 마트, 식료품점, 온라인 상점 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 소매업이 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다.

슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 시장의 상당 부분을 차지하며 소비자를 위한 주요 소매 채널 역할을 하고 있습니다. 이러한 대규모 소매점에서는 다양한 종류의 신선 버섯, 통조림, 건조 버섯을 판매하여 소비자에게 요리에 필요한 모든 것을 원스톱으로 제공합니다. 다른 식료품과 함께 버섯을 찾는 편리함과 대량 구매의 이점이 결합되어 이 유통 채널이 지배적인 위치를 차지하게 되었습니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 제품 가시성, 매력적인 진열, 프로모션을 통해 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 합니다.

반면에 식료품점은 시장에서 또 다른 중요한 부문을 형성하고 있으며, 보다 지역적이고 커뮤니티 지향적인 쇼핑 경험을 원하는 소비자들을 대상으로 합니다. 대형마트보다 규모가 작은 식료품점은 다양한 버섯을 포함한 신선한 농산물을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 식료품점은 접근성과 개인 맞춤형 서비스로 인해 소비자들이 신선한 버섯을 빠르게 구매하고 다양한 품종을 탐색할 수 있다는 점에서 높은 평가를 받고 있습니다.

또한 온라인 상점 부문은 진화하는 소비자 환경과 이커머스에 대한 선호도를 반영하여 최근 몇 년 동안 상당한 성장세를 보이고 있습니다. 온라인 플랫폼은 신선하고 포장된 다양한 버섯 제품을 제공하며, 문 앞 배송을 통해 편리함을 제공합니다. 온라인 채널의 성장은 프로모션 혜택, 고객 리뷰, 집에서 편안하게 버섯 제품을 탐색하고 구매할 수 있는 기능에 의해 촉진되어 시장에서 그 중요성이 점점 더 커지고 있습니다.

최종 용도별 분류:

식품 가공 산업
식품 서비스 부문
직접 소비
기타

직접 소비는 주요 시장 부문을 대표합니다.

이 보고서는 최종 용도에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 식품 가공 산업, 식품 서비스 부문, 직접 소비 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 직접 소비가 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다.

직접 소비 부문은 가정 요리에 대한 소비자들 사이에서 신선한 버섯의 지속적인 인기를 반영하여 시장에서 가장 큰 부문으로 두드러집니다. 이 부문에는 샐러드, 볶음, 피자 및 다양한 홈메이드 요리에 개인적으로 사용하기 위해 버섯을 구입하는 가정과 개인이 포함됩니다. 개인 차원의 건강 의식과 요리 실험의 증가는 신선한 버섯에 대한 지속적인 수요에 기여합니다. 직접 소비는 버섯 시장의 본질을 포착하여 일상적인 요리에서 이 다용도 재료의 매력과 신선한 버섯을 가정식 식사에 포함하려는 소비자의 선호를 강조합니다.

한편, 식품 가공 산업 부문은 버섯을 다양한 가공 식품에 통합하는 것이 특징입니다. 통조림, 냉동 및 탈수 형태를 포함한 가공 버섯은 수프, 소스, 즉석 식사 및 스낵에 적용됩니다. 식품 가공 산업은 버섯의 다용도성 덕분에 제품의 풍미와 영양 프로필을 향상시키는 이점을 누리고 있습니다. 편리하고 시간을 절약할 수 있는 식품 옵션에 대한 소비자 수요가 계속 증가함에 따라 식품 가공 산업은 다양한 가공 식품에 버섯을 접목하여 시장을 형성하는 데 중추적인 역할을 하고 있습니다.

또한, 식품 서비스 부문은 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스를 포함하는 시장의 중요한 부문입니다. 버섯은 다양한 요리의 메뉴에 눈에 띄게 등장하여 요리에 깊이와 풍성함을 더합니다. 이 분야는 다양한 요리 경험을 추구하는 안목 있는 소비자의 요구를 충족하기 위해 신선 버섯과 가공 버섯 모두에 의존하고 있습니다. 버섯의 다용도성 덕분에 이 분야의 셰프들은 혁신적이고 매력적인 요리를 만들 수 있으며, 소비자들이 외식 및 음식 배달 경험에서 점점 더 독특한 맛을 추구함에 따라 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다.

지역별 분류:

북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
한국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카

유럽이 가장 큰 버섯 시장 점유율을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.

이 시장 조사 보고서는 북미(미국, 캐나다), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카 등 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 유럽이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

유럽은 전통적인 요리 선호도, 강력한 농업 부문, 건강 및 웰빙에 대한 관심 증가에 힘입어 가장 큰 시장으로 시장을 주도하고 있습니다. 버섯은 유럽 요리에 없어서는 안 될 필수품으로 양송이, 표고, 느타리버섯과 같은 품종은 다양한 레시피에 필수적으로 사용됩니다. 이 지역 소비자들은 버섯의 영양학적 이점을 높이 평가하여 전통 및 현대 유럽 요리 모두에서 버섯이 널리 사용되고 있습니다. 또한 버섯 재배 및 유통을 위한 인프라가 잘 구축되어 있어 세계 버섯 시장에서 유럽의 지배적인 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

북미는 다양하고 영양가 높은 식품을 찾는 소비자층이 탄탄한 시장으로, 버섯 시장의 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 북미에서 버섯의 인기는 식물성 식단에 대한 관심 증가, 요리 혁신, 버섯 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식에 힘입은 바가 큽니다. 이 지역의 다양한 요리 환경과 다양한 요리에 버섯을 접목한 것도 버섯의 인기에 기여하고 있습니다. 재배 및 유통 네트워크와 역동적인 식문화가 결합되어 북미는 글로벌 버섯 시장의 핵심 플레이어로 자리매김하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 아시아 요리와 전통 의학에서 버섯의 필수적인 역할을 반영하여 시장에 주요 기여를 하고 있습니다. 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서는 버섯을 요리에 사용하거나 잠재적인 건강상의 이점을 위해 버섯을 사용한 역사가 오래되었습니다. 표고버섯과 팽이버섯을 비롯한 다양한 버섯 품종은 이 지역의 요리에 풍요로움을 더합니다. 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식이 높아지면서 버섯은 아시아 태평양 지역에서 가정과 식품 산업의 주요 식재료로 계속 수용되고 있으며, 전체 시장 역학 관계에 크게 기여하고 있습니다.

라틴 아메리카는 식단 선호도의 변화와 건강한 식습관에 대한 관심 증가로 인해 글로벌 시장에서 주목할 만한 지역으로 부상하고 있습니다. 이 지역의 요리 전통에는 다양한 버섯 품종이 포함되며, 신선 버섯과 가공 버섯 모두에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 중남미 소비자들은 버섯의 영양학적 이점을 탐구하며 다양한 요리에 버섯을 활용하고 있습니다. 이 지역의 농업 잠재력 또한 버섯 재배의 성장에 기여하여 라틴아메리카는 글로벌 시장에서 유망한 시장으로 자리매김하고 있습니다.

중동 및 아프리카 지역은 상대적으로 규모는 작지만 시장이 점진적으로 성장하고 있습니다. 이 지역에서 식습관이 진화하고 건강에 대한 의식이 높아지면서 버섯을 현지 요리에 접목하는 것에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 특히 중동에서는 버섯이 다양한 요리에 활용되면서 요리의 다양성이 급증하고 있습니다. 농업 이니셔티브와 인식 개선 캠페인은 중동과 아프리카의 버섯 시장 확대를 지원하여 글로벌 시장에서의 입지를 다지는 데 기여하고 있습니다.

버섯 산업을 선도하는 주요 업체:
시장의 주요 업체들은 증가하는 수요와 새로운 트렌드를 활용하기 위해 전략적 이니셔티브에 적극적으로 참여하고 있습니다. 많은 업체들이 다양한 버섯 품종을 제공하기 위해 제품 포트폴리오를 확장하여 건강에 민감한 소비자와 요리 애호가의 선호도를 충족시키는 데 주력하고 있습니다. 또한, 환경 친화적이고 윤리적으로 공급되는 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 지속 가능한 유기농 재배 방식에 주목할 만합니다. 또한 기업들은 버섯을 새로운 식품에 접목하고 기능적 특성을 향상시키는 혁신적인 방법을 모색하기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 시장 선도 기업들은 재배 방법의 기술 발전을 활용하여 일관된 품질과 효율적인 생산을 보장하고 있습니다. 협업, 인수합병은 주요 업체들 사이에서 시장 입지를 강화하고 공급망을 확보하며 새로운 지역으로 확장하여 역동적이고 진화하는 버섯 시장에서 경쟁 우위를 유지하기 위한 전략으로 널리 사용되고 있습니다.

시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적 인 분석을 제공했습니다. 모든 주요 기업의 자세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체 중 일부는 다음과 같습니다:

아그로 더치 인더스트리
본듀엘 프레쉬 유럽
음료수 버섯 회사
모나한 버섯 Inc.
몬터레이 버섯 Inc.
OKECHAMP S.A.
상하이 핀크 바이오 테크 Inc.
더 머쉬룸 컴퍼니

이 보고서에서 답변한 주요 질문

1. 2024년 세계 버섯 시장의 규모는 어떻게 될까요?
2. 2025-2033 년 동안 글로벌 버섯 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. 글로벌 버섯 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 버섯 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 버섯 유형에 따른 글로벌 버섯 시장의 세분화는 무엇입니까?
6. 형태에 따른 세계 버섯 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 유통 채널을 기반으로 한 글로벌 버섯 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 최종 용도에 따른 글로벌 버섯 시장의 세분화는 무엇입니까?
9. 글로벌 버섯 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
10. 글로벌 버섯 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?

■ 보고서 목차

1 머리말 2 연구 범위 및 방법론 2.1 연구 목적 2.2 이해관계자 2.3 데이터 출처 2.3.1 1차 출처 2.3.2 보조 출처 2.4 시장 추정 2.4.1 상향식 접근 방식 2.4.2 하향식 접근 방식 2.5 예측 방법론 3 요약 4 소개 4.1 개요 4.2 주요 산업 동향 5 글로벌 버섯 시장 5.1 시장 개요 5.2 시장 성과 5.3 COVID-19의 영향 5.4 시장 예측 6 버섯 유형별 시장 세분화 6.1 버튼 버섯 6.1.1 시장 동향 6.1.2 시장 예측 6.2 표고 버섯 6.2.1 시장 동향 6.2.2 시장 예측 6.3 굴 버섯 6.3.1 시장 동향 6.3.2 시장 예측 6.4 기타 6.4.1 시장 동향 6.4.2 시장 예측 7 형태별 시장 세분화 7.1 신선한 버섯 7.1.1 시장 동향 7.1.2 시장 예측 7.2 통조림 버섯 7.2.1 시장 동향 7.2.2 시장 예측 7.3 말린 버섯 7.3.1 시장 동향 7.3.2 시장 예측 7.4 기타 7.4.1 시장 동향 7.4.2 시장 예측 8 유통 채널 별 시장 세분화 8.1 슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓 8.1.1 시장 동향 8.1.2 시장 예측 8.2 식료품 점 8.2.1 시장 동향 8.2.2 시장 예측 8.3 온라인 상점 8.3.1 시장 동향 8.3.2 시장 예측 8.4 기타 8.4.1 시장 동향 8.4.2 시장 예측 9 최종 용도별 시장 세분화 9.1 식품 가공 산업 9.1.1 시장 동향 9.1.2 시장 예측 9.2 식품 서비스 부문 9.2.1 시장 동향 9.2.2 시장 예측 9.3 직접 소비 9.3.1 시장 동향 9.3.2 시장 예측 9.4 기타 9.4.1 시장 동향 9.4.2 시장 예측 10 지역별 시장 세분화 10.1 북미 10.1.1 미국 10.1.1.1 시장 동향 10.1.1.2 시장 예측 10.1.2 캐나다 10.1.2.1 시장 동향 10.1.2.2 시장 예측 10.2 아시아 태평양 10.2.1 중국 10.2.1.1 시장 동향 10.2.1.2 시장 예측 10.2.2 일본 10.2.2.1 시장 동향 10.2.2.2 시장 예측 10.2.3 인도 10.2.3.1 시장 동향 10.2.3.2 시장 예측 10.2.4 한국 10.2.4.1 시장 동향 10.2.4.2 시장 예측 10.2.5 호주 10.2.5.1 시장 동향 10.2.5.2 시장 전망 10.2.6 인도네시아 10.2.6.1 시장 동향 10.2.6.2 시장 예측 10.2.7 기타 10.2.7.1 시장 동향 10.2.7.2 시장 예측 10.3 유럽 10.3.1 독일 10.3.1.1 시장 동향 10.3.1.2 시장 예측 10.3.2 프랑스 10.3.2.1 시장 동향 10.3.2.2 시장 예측 10.3.3 영국 10.3.3.1 시장 동향 10.3.3.2 시장 예측 10.3.4 이탈리아 10.3.4.1 시장 동향 10.3.4.2 시장 전망 10.3.5 스페인 10.3.5.1 시장 동향 10.3.5.2 시장 예측 10.3.6 러시아 10.3.6.1 시장 동향 10.3.6.2 시장 예측 10.3.7 기타 10.3.7.1 시장 동향 10.3.7.2 시장 예측 10.4 라틴 아메리카 10.4.1 브라질 10.4.1.1 시장 동향 10.4.1.2 시장 예측 10.4.2 멕시코 10.4.2.1 시장 동향 10.4.2.2 시장 예측 10.4.3 기타 10.4.3.1 시장 동향 10.4.3.2 시장 예측 10.5 중동 및 아프리카 10.5.1 시장 동향 10.5.2 국가 별 시장 세분화 10.5.3 시장 예측 11 SWOT 분석 11.1 개요 11.2 강점 11.3 약점 11.4 기회 11.5 위협 12 가치 사슬 분석 13 포터의 다섯 가지 힘 분석 13.1 개요 13.2 구매자의 협상력 13.3 공급자의 협상력 13.4 경쟁의 정도 13.5 신규 진입자의 위협 13.6 대체재의 위협 14 가격 지표 15 경쟁 환경 15.1 시장 구조 15.2 주요 플레이어 15.3 주요 플레이어의 프로필 15.3.1 아그로 네덜란드 산업 주식 회사 15.3.1.1 회사 개요 15.3.1.2 제품 포트폴리오 15.3.2 본 듀엘 프레시 유럽 15.3.2.1 회사 개요 15.3.2.2 제품 포트폴리오 15.3.3 음료수 버섯 회사 15.3.3.1 회사 개요 15.3.3.2 제품 포트폴리오 15.3.4 모나한 버섯 Inc. 15.3.4.1 회사 개요 15.3.4.2 제품 포트폴리오 15.3.5 몬터레이 버섯, Inc. 15.3.5.1 회사 개요 15.3.5.2 제품 포트폴리오 15.3.6 오케챔프 S.A. 15.3.6.1 회사 개요 15.3.6.2 제품 포트폴리오 15.3.7 상하이 핀크 바이오테크 주식회사 15.3.7.1 회사 개요 15.3.7.2 제품 포트폴리오 15.3.8 버섯 회사 15.3.8.1 회사 개요 15.3.8.2 제품 포트폴리오 그림 1: 글로벌: 버섯 시장: 주요 동인 및 과제 그림 2: 글로벌: 버섯 시장: 매출 가치(미화 10억 달러), 2019-2024년 그림 3: 글로벌: 버섯 시장: 버섯 유형별 분류(%), 2024년 그림 4: 글로벌: 버섯 시장: 형태별 세분화 (%), 2024년 그림 5 : 글로벌 : 버섯 시장: 유통 채널별 세분화 (%), 2024년 그림 6 : 글로벌 : 버섯 시장: 최종 용도별 분류 (%), 2024년 그림 7 : 글로벌 : 버섯 시장: 지역별 분류 (%), 2024 년 그림 8: 글로벌: 버섯 시장 전망: 2025-2033년 매출 가치(미화 10억 달러), 2025-2033년 그림 9 : 글로벌 : 버섯 (버튼 버섯) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 10: 글로벌: 버섯(버튼 버섯) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 11: 글로벌: 버섯(표고버섯) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 12: 글로벌: 버섯(표고버섯) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 13: 글로벌: 버섯(느타리버섯) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 14: 글로벌: 버섯(굴 버섯) 시장 전망: 2025-2033년: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 15 : 글로벌 : 버섯 (기타) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 16 : 글로벌 : 버섯 (기타) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 17: 글로벌: 버섯(신선 버섯) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 18 : 글로벌 : 버섯 (신선한 버섯) 시장 예측: 2025-2033년 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 19 : 글로벌 : 버섯 (통조림 버섯) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 20 : 글로벌 : 버섯 (통조림 버섯) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 21 : 글로벌 : 버섯 (말린 버섯) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 22 : 글로벌 : 버섯 (말린 버섯) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 23 : 글로벌 : 버섯 (기타) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 24 : 글로벌 : 버섯 (기타) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 25: 글로벌: 버섯 시장 슈퍼마켓 및 대형마트를 통한 판매액(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 26: 글로벌: 버섯 시장 전망: 슈퍼마켓 및 대형마트를 통한 매출(백만 달러), 2025-2033년 그림 27: 글로벌: 버섯 시장 식료품점을 통한 매출(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 28: 글로벌: 버섯 시장 전망: 식료품점을 통한 매출(백만 달러), 2025-2033년 그림 29: 글로벌: 버섯 시장 온라인 스토어를 통한 매출(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 30: 글로벌: 버섯 시장 전망: 온라인 스토어를 통한 매출(백만 달러), 2025-2033년 그림 31: 글로벌: 버섯 시장 기타 유통 채널을 통한 매출(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 32: 글로벌: 버섯 시장 전망: 기타 유통 채널을 통한 매출 (백만 달러), 2025-2033년 그림 33: 글로벌: 버섯(식품 가공 산업) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 34: 글로벌: 버섯(식품 가공 산업) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 35: 글로벌: 버섯(식품 서비스 부문) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 36: 글로벌: 버섯(식품 서비스 부문) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 37: 글로벌: 버섯(직접 소비) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 38: 글로벌: 버섯(직접 소비) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 39: 글로벌: 버섯 (기타) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 40: 글로벌: 버섯(기타) 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 41: 북미: 버섯 시장 매출 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 42: 북미: 버섯 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 43: 미국: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 44: 미국: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 45: 캐나다 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 46: 캐나다: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 47: 아시아 태평양: 버섯 시장 매출 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 48: 아시아 태평양: 버섯 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 49: 중국 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 50: 중국: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 51: 일본 버섯 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 52: 일본: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 53: 인도 인도: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 54: 인도: 버섯 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 55: 한국: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 56: 한국: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 57: 호주 호주 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 58: 호주 호주: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 59: 인도네시아: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 60: 인도네시아: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 61: 기타: 버섯 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 62: 기타: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 63: 유럽: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 64: 유럽 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 65: 독일: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 66: 독일: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 67: 프랑스: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 68: 프랑스: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 69: 영국 영국: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 70: 영국 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 71: 이탈리아 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 72: 이탈리아: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 73: 스페인: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 74: 스페인: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 75: 러시아: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 76: 러시아: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 77: 기타: 버섯 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 78: 기타: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 79: 라틴 아메리카: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 80: 라틴 아메리카: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 81: 브라질: 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 82: 브라질: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 83: 멕시코 버섯 시장 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 84: 멕시코: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 85: 기타: 버섯 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 86: 기타: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 87: 중동 및 아프리카: 버섯 시장 매출 가치(백만 달러), 2019 및 2024년 그림 88: 중동 및 아프리카: 버섯 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 89: 글로벌: 버섯 산업: SWOT 분석 그림 90: 글로벌: 버섯 산업 가치 사슬 분석 그림 91: 글로벌: 버섯 산업: 포터의 5가지 힘 분석 표 1: 글로벌: 버섯 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: 버섯 시장 전망: 버섯 유형별 분류 (백만 달러), 2025-2033 년 표 3: 글로벌: 버섯 시장 전망: 형태별 세분화 (백만 달러), 2025-2033 년 표 4 : 글로벌 : 버섯 시장 전망: 유통 채널 별 분류 (백만 달러), 2025-2033 표 5 : 글로벌 : 버섯 시장 전망: 최종 용도별 세분화 (백만 달러), 2025-2033년 표 6 : 글로벌 : 버섯 시장 전망: 지역별 분류 (백만 달러), 2025-2033 년 표 7 : 글로벌 : 버섯 시장: 경쟁 구조 표 8 : 글로벌 : 버섯 시장: 주요 기업 1 Preface 2 Scope and Methodology 2.1 Objectives of the Study 2.2 Stakeholders 2.3 Data Sources 2.3.1 Primary Sources 2.3.2 Secondary Sources 2.4 Market Estimation 2.4.1 Bottom-Up Approach 2.4.2 Top-Down Approach 2.5 Forecasting Methodology 3 Executive Summary 4 Introduction 4.1 Overview 4.2 Key Industry Trends 5 Global Mushroom Market 5.1 Market Overview 5.2 Market Performance 5.3 Impact of COVID-19 5.4 Market Forecast 6 Market Breakup by Mushroom Type 6.1 Button Mushroom 6.1.1 Market Trends 6.1.2 Market Forecast 6.2 Shiitake Mushroom 6.2.1 Market Trends 6.2.2 Market Forecast 6.3 Oyster Mushroom 6.3.1 Market Trends 6.3.2 Market Forecast 6.4 Others 6.4.1 Market Trends 6.4.2 Market Forecast 7 Market Breakup by Form 7.1 Fresh Mushroom 7.1.1 Market Trends 7.1.2 Market Forecast 7.2 Canned Mushroom 7.2.1 Market Trends 7.2.2 Market Forecast 7.3 Dried Mushroom 7.3.1 Market Trends 7.3.2 Market Forecast 7.4 Others 7.4.1 Market Trends 7.4.2 Market Forecast 8 Market Breakup by Distribution Channel 8.1 Supermarkets and Hypermarkets 8.1.1 Market Trends 8.1.2 Market Forecast 8.2 Grocery Stores 8.2.1 Market Trends 8.2.2 Market Forecast 8.3 Online Stores 8.3.1 Market Trends 8.3.2 Market Forecast 8.4 Others 8.4.1 Market Trends 8.4.2 Market Forecast 9 Market Breakup by End-Use 9.1 Food Processing Industry 9.1.1 Market Trends 9.1.2 Market Forecast 9.2 Food Service Sector 9.2.1 Market Trends 9.2.2 Market Forecast 9.3 Direct Consumption 9.3.1 Market Trends 9.3.2 Market Forecast 9.4 Others 9.4.1 Market Trends 9.4.2 Market Forecast 10 Market Breakup by Region 10.1 North America 10.1.1 United States 10.1.1.1 Market Trends 10.1.1.2 Market Forecast 10.1.2 Canada 10.1.2.1 Market Trends 10.1.2.2 Market Forecast 10.2 Asia Pacific 10.2.1 China 10.2.1.1 Market Trends 10.2.1.2 Market Forecast 10.2.2 Japan 10.2.2.1 Market Trends 10.2.2.2 Market Forecast 10.2.3 India 10.2.3.1 Market Trends 10.2.3.2 Market Forecast 10.2.4 South Korea 10.2.4.1 Market Trends 10.2.4.2 Market Forecast 10.2.5 Australia 10.2.5.1 Market Trends 10.2.5.2 Market Forecast 10.2.6 Indonesia 10.2.6.1 Market Trends 10.2.6.2 Market Forecast 10.2.7 Others 10.2.7.1 Market Trends 10.2.7.2 Market Forecast 10.3 Europe 10.3.1 Germany 10.3.1.1 Market Trends 10.3.1.2 Market Forecast 10.3.2 France 10.3.2.1 Market Trends 10.3.2.2 Market Forecast 10.3.3 United Kingdom 10.3.3.1 Market Trends 10.3.3.2 Market Forecast 10.3.4 Italy 10.3.4.1 Market Trends 10.3.4.2 Market Forecast 10.3.5 Spain 10.3.5.1 Market Trends 10.3.5.2 Market Forecast 10.3.6 Russia 10.3.6.1 Market Trends 10.3.6.2 Market Forecast 10.3.7 Others 10.3.7.1 Market Trends 10.3.7.2 Market Forecast 10.4 Latin America 10.4.1 Brazil 10.4.1.1 Market Trends 10.4.1.2 Market Forecast 10.4.2 Mexico 10.4.2.1 Market Trends 10.4.2.2 Market Forecast 10.4.3 Others 10.4.3.1 Market Trends 10.4.3.2 Market Forecast 10.5 Middle East and Africa 10.5.1 Market Trends 10.5.2 Market Breakup by Country 10.5.3 Market Forecast 11 SWOT Analysis 11.1 Overview 11.2 Strengths 11.3 Weaknesses 11.4 Opportunities 11.5 Threats 12 Value Chain Analysis 13 Porters Five Forces Analysis 13.1 Overview 13.2 Bargaining Power of Buyers 13.3 Bargaining Power of Suppliers 13.4 Degree of Competition 13.5 Threat of New Entrants 13.6 Threat of Substitutes 14 Price Indicators 15 Competitive Landscape 15.1 Market Structure 15.2 Key Players 15.3 Profiles of Key Players 15.3.1 Agro Dutch Industries Ltd. 15.3.1.1 Company Overview 15.3.1.2 Product Portfolio 15.3.2 Bonduelle Fresh Europe 15.3.2.1 Company Overview 15.3.2.2 Product Portfolio 15.3.3 Drinkwater Mushrooms Ltd. 15.3.3.1 Company Overview 15.3.3.2 Product Portfolio 15.3.4 Monaghan Mushrooms Inc. 15.3.4.1 Company Overview 15.3.4.2 Product Portfolio 15.3.5 Monterey Mushrooms, Inc. 15.3.5.1 Company Overview 15.3.5.2 Product Portfolio 15.3.6 OKECHAMP S.A. 15.3.6.1 Company Overview 15.3.6.2 Product Portfolio 15.3.7 Shanghai Finc Bio-Tech Inc. 15.3.7.1 Company Overview 15.3.7.2 Product Portfolio 15.3.8 The Mushroom Company 15.3.8.1 Company Overview 15.3.8.2 Product Portfolio

※본 조사보고서 [버섯 시장 보고서 : 버섯 유형별 (버튼 버섯, 표고 버섯, 느타리 버섯 및 기타), 형태 (신선한 버섯, 통조림 버섯, 말린 버섯 및 기타), 유통 채널 (슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 식료품 점, 온라인 상점 및 기타), 최종 용도 (식품 가공 산업, 식품 서비스 부문, 직접 소비 및 기타) 및 지역 2025-2033)] (코드 : IMARC25MA0715) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.

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