| ■ 영문 제목 : Global Vegetable Yogurt Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E55414 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 비건 요구르트 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 비건 요구르트 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 비건 요구르트의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 비건 요구르트 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 비건 요구르트 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 비건 요구르트 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 비건 요구르트 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 코코넛 요거트, 소이 요거트, 너트 요거트, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 비건 요구르트 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 비건 요구르트 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 비건 요구르트 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 비건 요구르트에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 비건 요구르트 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 비건 요구르트에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 비건 요구르트과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 비건 요구르트 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 비건 요구르트 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
비건 요구르트 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 코코넛 요거트, 소이 요거트, 너트 요거트, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– Coyo,Nudie,Chobani,Danone,General Mills,Daiya Foods Inc.,Maison Riviera,Coconut Collaborative,The Icelandic Milk and Skyr Corporation,Hain Celestial Group,Califia Farms,Ripple Foods,Good Karma Foods,Nancy’s Yogurt,Kite Hill,Yoconut Dairy Free,Yili,Nongfu Spring,Sanyuan,Heibei Yangyuan,AYO,DAH!,PuraDyme,SHARAN,Kingland,Vegut
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 비건 요구르트 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 비건 요구르트의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 비건 요구르트의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 비건 요구르트 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 비건 요구르트 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 비건 요구르트 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 비건 요구르트의 산업 체인.
– 비건 요구르트 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Coyo Nudie Chobani ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 비건 요구르트 이미지 - 종류별 세계의 비건 요구르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 비건 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 비건 요구르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 비건 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 비건 요구르트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 비건 요구르트 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 비건 요구르트 판매량 (2019-2030) - 세계의 비건 요구르트 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 비건 요구르트 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 비건 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 비건 요구르트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 비건 요구르트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 비건 요구르트 판매량 시장 점유율 - 지역별 비건 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 북미 비건 요구르트 소비 금액 - 유럽 비건 요구르트 소비 금액 - 아시아 태평양 비건 요구르트 소비 금액 - 남미 비건 요구르트 소비 금액 - 중동 및 아프리카 비건 요구르트 소비 금액 - 세계의 종류별 비건 요구르트 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 비건 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 비건 요구르트 평균 가격 - 세계의 용도별 비건 요구르트 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 비건 요구르트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 비건 요구르트 평균 가격 - 북미 비건 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 비건 요구르트 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비건 요구르트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비건 요구르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 유럽 비건 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 요구르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 요구르트 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 요구르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 영국 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 러시아 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 비건 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 요구르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 요구르트 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 요구르트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 일본 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 한국 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 인도 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 호주 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 남미 비건 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 비건 요구르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 비건 요구르트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 비건 요구르트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 비건 요구르트 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 요구르트 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 요구르트 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 요구르트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 이집트 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 비건 요구르트 소비 금액 및 성장률 - 비건 요구르트 시장 성장 요인 - 비건 요구르트 시장 제약 요인 - 비건 요구르트 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 비건 요구르트의 제조 비용 구조 분석 - 비건 요구르트의 제조 공정 분석 - 비건 요구르트 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비건 요구르트, 즉 식물성 요구르트는 동물성 유제품을 사용하지 않고 식물성 원료로 만들어진 요구르트 대용품입니다. 우유나 유제품 알레르기가 있거나, 비건 생활 방식을 추구하는 소비자, 혹은 환경 보호에 대한 관심이 높은 소비자들에게 매력적인 대안으로 떠오르고 있습니다. 이러한 비건 요구르트는 동물 복지, 지속 가능성, 그리고 건강상의 이점을 고려한 현대 식생활 트렌드를 반영하고 있습니다. 비건 요구르트의 기본적인 정의는 동물에서 유래한 모든 성분을 배제하고 식물성 원료만을 사용하여 제조된다는 점입니다. 전통적인 유제품 요구르트가 우유를 발효시켜 만드는 것처럼, 비건 요구르트 역시 식물성 액체에 유익한 미생물, 주로 프로바이오틱스 균주를 접종하여 발효 과정을 거칩니다. 이 발효 과정을 통해 식물성 원료는 더 부드러운 질감과 풍미를 가지게 되며, 유제품 요구르트와 유사한 산미와 약간의 점도를 얻게 됩니다. 비건 요구르트의 가장 두드러진 특징은 바로 원료의 다양성입니다. 일반적으로 사용되는 식물성 원료로는 두유, 코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 캐슈 밀크, 귀리 밀크 등이 있습니다. 각 원료는 고유의 풍미와 질감, 영양학적 프로필을 가지고 있어 다양한 종류의 비건 요구르트를 탄생시킵니다. 예를 들어, 코코넛 밀크 기반의 비건 요구르트는 풍부하고 크리미한 질감을 자랑하며 독특한 코코넛 풍미를 지니고 있습니다. 두유 기반은 비교적 중립적인 풍미와 부드러운 질감을 제공하며, 아몬드 밀크는 가볍고 견과류의 은은한 풍미를 더합니다. 귀리 밀크는 부드럽고 약간 달콤한 풍미와 함께 좋은 점성을 제공하여 많은 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다. 영양학적으로도 비건 요구르트는 다양한 장점을 제공합니다. 대부분의 비건 요구르트는 콜레스테롤이 없으며, 유제품 요구르트에서 흔히 발견되는 포화지방 함량이 낮거나 없는 경우가 많습니다. 또한, 두유나 아몬드, 귀리 등은 단백질, 칼슘, 비타민 E 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강한 식단 구성에 기여할 수 있습니다. 물론, 제품에 따라 첨가되는 감미료, 과일, 견과류 등에 따라 영양 성분은 달라질 수 있으므로, 구매 시 영양 정보를 확인하는 것이 중요합니다. 최근에는 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라, 설탕 함량을 낮추거나 인공 첨가물을 배제한 비건 요구르트 제품들도 많이 출시되고 있습니다. 비건 요구르트의 활용도는 매우 다양합니다. 그 자체로 간편한 건강 간식으로 즐길 수 있으며, 아침 식사 대용으로 시리얼이나 그래놀라와 함께 섭취하기도 합니다. 과일, 견과류, 씨앗류 등과 섞어 스무디를 만들거나, 요거트 볼 형태로 만들어 풍성한 식감을 즐길 수도 있습니다. 제과제빵 분야에서는 기존 유제품 대신 비건 요구르트를 사용하여 빵, 케이크, 머핀 등의 반죽에 촉촉함과 부드러움을 더하는 용도로 활용됩니다. 또한, 소스나 드레싱의 베이스로 사용되어 요리의 풍미와 질감을 향상시키는 데에도 기여합니다. 예를 들어, 채소 샐러드에 비건 요구르트 기반의 드레싱을 곁들이거나, 딥핑 소스로 활용하여 채소 스틱이나 크래커와 함께 즐길 수 있습니다. 비건 요리에서 크림소스나 마요네즈 대용으로도 탁월한 성능을 발휘합니다. 비건 요구르트 제조와 관련된 기술적인 측면도 중요합니다. 식물성 원료의 특성상 유제품과는 다른 발효 조건과 기술이 요구될 수 있습니다. 예를 들어, 두유는 우유에 비해 단백질 함량이 낮거나 열에 불안정한 특성을 가질 수 있어, 발효 과정에서 질감과 안정성을 확보하기 위한 추가적인 처리나 기술이 필요합니다. 코코넛 밀크는 지방 함량이 높아 풍부한 질감을 제공하지만, 과도한 지방은 오히려 소화에 부담을 줄 수 있으므로 지방 함량을 조절하는 기술이 중요합니다. 아몬드 밀크나 귀리 밀크는 상대적으로 점도가 낮아 원하는 질감을 얻기 위해 증점제나 안정제를 사용하기도 합니다. 이러한 증점제로는 주로 식물 유래 성분인 한천, 카라기난, 펙틴, 잔탄검 등이 사용됩니다. 발효 과정에 사용되는 프로바이오틱스 균주 역시 비건 요구르트의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 일반적으로 유제품 요구르트에는 비피도박테리움, 락토바실러스 등 유산균이 사용되는데, 비건 요구르트에도 이러한 균주들이 효과적으로 작용할 수 있도록 최적의 배양 조건과 균주 조합을 개발하는 것이 중요합니다. 최근에는 특정 건강 효능을 강조하기 위해 다양한 종류의 프로바이오틱스 균주를 첨가한 기능성 비건 요구르트 제품들도 출시되고 있습니다. 비건 요구르트 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 기술 발전과 함께 더욱 다양하고 혁신적인 제품들이 등장할 것으로 예상됩니다. 환경에 대한 관심 증가와 건강 지향적인 소비 트렌드는 이러한 성장을 더욱 가속화할 것입니다. 소비자들은 더욱 다양한 식물성 원료 기반의 비건 요구르트를 만나볼 수 있을 것이며, 질감, 풍미, 영양학적 이점을 강화한 제품들이 시장을 주도할 것으로 보입니다. 또한, 개인의 건강 상태나 선호도에 맞춰 맞춤형 비건 요구르트를 제조하거나 섭취할 수 있는 기술적인 발전도 기대해 볼 수 있습니다. 비건 요구르트는 더 이상 특별한 사람들을 위한 음식이 아니라, 건강하고 지속 가능한 식생활을 추구하는 많은 사람들에게 필수적인 식재료로 자리매김하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비건 요구르트 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E55414) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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