| ■ 영문 제목 : Global Vegan Pasta Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E55381 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 비건 파스타 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 비건 파스타 산업 체인 동향 개요, 대형마트/슈퍼마켓, 온라인 소매업, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 비건 파스타의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 비건 파스타 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 비건 파스타 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 비건 파스타 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 비건 파스타 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 프레쉬 비건 파스타, 드라이 비건 파스타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 비건 파스타 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 비건 파스타 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 비건 파스타 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 비건 파스타에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 비건 파스타 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 비건 파스타에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (대형마트/슈퍼마켓, 온라인 소매업, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 비건 파스타과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 비건 파스타 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 비건 파스타 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
비건 파스타 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 프레쉬 비건 파스타, 드라이 비건 파스타
용도별 시장 세그먼트
– 대형마트/슈퍼마켓, 온라인 소매업, 기타
주요 대상 기업
– Barilla Group,TreeHouse Foods Inc.,George DeLallo Company,Windmill Organics,Dakota Growers Pasta Co.,Schnitzer,MXO Global, Inc. (Tolerant Organics),Seggiano,Pastificio Lucio Garofalo S.p.A.,Bionaturae LLC
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 비건 파스타 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 비건 파스타의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 비건 파스타의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 비건 파스타 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 비건 파스타 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 비건 파스타 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 비건 파스타의 산업 체인.
– 비건 파스타 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Barilla Group TreeHouse Foods Inc. George DeLallo Company ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 비건 파스타 이미지 - 종류별 세계의 비건 파스타 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 비건 파스타 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 비건 파스타 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 비건 파스타 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 비건 파스타 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 비건 파스타 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 비건 파스타 판매량 (2019-2030) - 세계의 비건 파스타 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 비건 파스타 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 비건 파스타 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 비건 파스타 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 비건 파스타 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 비건 파스타 판매량 시장 점유율 - 지역별 비건 파스타 소비 금액 시장 점유율 - 북미 비건 파스타 소비 금액 - 유럽 비건 파스타 소비 금액 - 아시아 태평양 비건 파스타 소비 금액 - 남미 비건 파스타 소비 금액 - 중동 및 아프리카 비건 파스타 소비 금액 - 세계의 종류별 비건 파스타 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 비건 파스타 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 비건 파스타 평균 가격 - 세계의 용도별 비건 파스타 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 비건 파스타 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 비건 파스타 평균 가격 - 북미 비건 파스타 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 비건 파스타 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비건 파스타 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비건 파스타 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 유럽 비건 파스타 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 파스타 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 파스타 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 파스타 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 영국 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 러시아 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 비건 파스타 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 파스타 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 파스타 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 파스타 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 일본 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 한국 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 인도 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 호주 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 남미 비건 파스타 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 비건 파스타 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 비건 파스타 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 비건 파스타 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 비건 파스타 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 파스타 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 파스타 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 파스타 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 이집트 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 비건 파스타 소비 금액 및 성장률 - 비건 파스타 시장 성장 요인 - 비건 파스타 시장 제약 요인 - 비건 파스타 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 비건 파스타의 제조 비용 구조 분석 - 비건 파스타의 제조 공정 분석 - 비건 파스타 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 비건 파스타의 이해 비건 파스타는 동물성 식재료를 일체 사용하지 않고 만든 파스타를 의미합니다. 전통적인 파스타는 주로 밀가루와 계란으로 만들어지지만, 비건 파스타는 계란 대신 물, 채소 퓨레, 식물성 오일 등을 사용하여 면을 반죽합니다. 이러한 변화는 건강, 환경, 동물 윤리 등 다양한 가치를 추구하는 현대 사회의 식문화 트렌드를 반영합니다. 비건 파스타의 핵심은 동물성 재료의 배제입니다. 이는 면 자체뿐만 아니라 파스타와 함께 곁들여지는 소스, 토핑, 치즈 대체재 등 모든 요소에 해당됩니다. 계란은 파스타 면에 풍미와 식감을 더하는 중요한 역할을 하지만, 비건 파스타에서는 이러한 역할을 대체하기 위한 다양한 재료들이 사용됩니다. 예를 들어, 두유, 아몬드유, 코코넛유 등의 식물성 우유나 오일이 면의 부드러움과 촉촉함을 더하는 데 활용될 수 있습니다. 또한, 으깬 감자나 단호박 퓨레를 넣어 면의 질감을 개선하고 자연스러운 단맛을 부여하기도 합니다. 글루텐 프리 파스타와 마찬가지로, 밀가루 외에 쌀가루, 퀴노아 가루, 병아리콩 가루, 렌틸콩 가루 등 다양한 곡물이나 콩류 가루를 사용하여 다채로운 풍미와 영양을 가진 면을 만들 수 있습니다. 비건 파스타는 건강 측면에서도 주목받고 있습니다. 계란이 포함된 전통 파스타에 비해 콜레스테롤 섭취를 줄일 수 있으며, 다양한 채소와 곡물을 활용함으로써 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 영양 섭취를 늘릴 수 있습니다. 특히, 글루텐 프리 곡물이나 콩류를 사용한 비건 파스타는 글루텐 민감성이나 셀리악병을 가진 사람들에게도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 또한, 포화지방 함량을 낮추고 불포화지방산 섭취를 늘릴 수 있다는 점도 건강을 중시하는 소비자들에게 매력적인 요소입니다. 최근에는 건강한 지방 공급원으로 올리브 오일, 아보카도 오일 등을 적극적으로 활용하는 레시피들이 많이 개발되고 있습니다. 환경적인 측면에서도 비건 파스타는 긍정적인 영향을 미칩니다. 축산업은 온실가스 배출, 물 소비, 토지 사용 등 환경에 상당한 부담을 주는 산업으로 알려져 있습니다. 육류 소비를 줄이고 식물성 기반 식단을 선택하는 것은 이러한 환경 부담을 줄이는 효과적인 방법 중 하나이며, 비건 파스타는 이러한 친환경 식생활을 실천하는 하나의 구체적인 예시가 됩니다. 또한, 지역 농산물이나 제철 채소를 활용한 비건 파스타는 푸드 마일리지(Food Mileage)를 줄여 탄소 발자국을 감소시키는 데에도 기여할 수 있습니다. 동물 윤리적인 측면에서 비건 파스타를 선택하는 사람들도 많습니다. 동물 복지에 대한 관심이 높아지면서, 동물 착취를 최소화하는 식단을 지향하는 움직임이 확산되고 있으며, 비건 파스타는 이러한 윤리적 가치를 실천하는 데 기여합니다. 계란 생산 과정에서의 동물 복지 문제에 대한 우려를 가진 소비자들에게도 비건 파스타는 만족스러운 선택지를 제공합니다. 비건 파스타의 종류는 면의 종류와 소스, 토핑의 다양성에 따라 무궁무진하게 확장될 수 있습니다. 면의 재료에 따라서는 다음과 같은 종류들을 생각해볼 수 있습니다. * **밀가루 기반 비건 파스타:** 전통적인 파스타와 마찬가지로 밀가루를 주재료로 하지만, 계란 대신 물이나 식물성 오일, 채소 퓨레 등을 넣어 반죽합니다. 듀럼밀 세몰리나, 통밀가루, 스펠트밀가루 등 다양한 종류의 밀가루를 사용할 수 있으며, 각각의 밀가루는 고유의 풍미와 식감을 제공합니다. * **글루텐 프리 비건 파스타:** 글루텐 민감성이나 셀리악병을 가진 사람들을 위한 파스타로, 쌀가루, 옥수수가루, 귀리가루(글루텐 프리 인증), 메밀가루, 퀴노아 가루, 아몬드가루, 코코넛가루 등 글루텐이 없는 곡물이나 견과류 가루를 사용하여 만듭니다. 최근에는 병아리콩 가루, 렌틸콩 가루 등 콩류 가루를 사용하여 단백질 함량을 높이고 독특한 풍미를 더한 파스타도 인기를 얻고 있습니다. 이러한 콩류 기반 파스타는 식물성 단백질 섭취량을 늘리는 데에도 효과적입니다. * **채소 기반 비건 파스타:** 호박, 당근, 비트, 시금치 등 신선한 채소를 삶아 으깬 후 밀가루나 글루텐 프리 가루와 함께 반죽하여 면을 만듭니다. 이렇게 하면 면 자체에 채소의 색감과 영양은 물론 은은한 풍미까지 더해져 더욱 건강하고 다채로운 파스타를 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 시금치를 넣은 면은 선명한 녹색을 띠며, 비트를 넣은 면은 아름다운 붉은색을 자랑합니다. 비건 파스타에 사용되는 소스 역시 중요합니다. 전통적인 크림 파스타 소스나 계란을 사용한 카르보나라 소스는 비건 방식으로 재해석될 수 있습니다. * **토마토 소스 기반 비건 파스타:** 가장 기본적인 비건 파스타 소스로, 신선한 토마토, 토마토 페이스트, 마늘, 양파, 허브 등을 사용하여 풍미를 더합니다. 매콤한 맛을 원하면 페퍼론치노를 추가할 수 있습니다. 올리브 오일을 넉넉히 사용하여 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. * **크림 소스 기반 비건 파스타:** 일반적인 크림 소스는 우유나 생크림을 사용하지만, 비건 파스타에서는 캐슈넛, 두유, 코코넛 밀크, 해바라기씨 등을 불려서 갈아 만든 식물성 크림을 사용합니다. 여기에 영양 효모(Nutritional Yeast)를 첨가하면 치즈와 비슷한 감칠맛과 풍미를 더할 수 있습니다. 아보카도를 활용하여 부드럽고 풍부한 크림 소스를 만들 수도 있습니다. * **페스토 소스 기반 비건 파스타:** 바질, 잣, 마늘, 올리브 오일, 영양 효모 등을 블렌딩하여 만듭니다. 전통적인 페스토에는 파마산 치즈가 들어가지만, 비건 페스토에서는 영양 효모나 캐슈넛을 넣어 풍미를 대체합니다. * **기타 소스:** 으깬 두부나 캐슈넛을 활용한 로제 소스, 채소 육수와 허브를 베이스로 한 오일 베이스 소스, 버섯을 듬뿍 넣어 풍미를 살린 소스 등 다양한 식물성 재료를 활용한 소스들이 개발되고 있습니다. 비건 파스타는 특별한 날을 기념하는 식사부터 일상적인 식단까지 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. * **일상 식단:** 간편하면서도 영양 균형 잡힌 한 끼 식사로 훌륭합니다. 신선한 채소와 함께 조리하면 더욱 건강한 식사를 즐길 수 있습니다. * **채식/비건 식단:** 육류나 유제품을 섭취하지 않는 채식주의자나 비건에게는 필수적인 식단입니다. 다양한 종류의 비건 파스타를 통해 식단의 지루함을 해소하고 영양 섭취를 다채롭게 할 수 있습니다. * **건강 증진:** 콜레스테롤 섭취를 줄이고 식이섬유 섭취를 늘리고자 하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 특히 글루텐 프리 비건 파스타는 소화 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. * **특별한 날:** 특별한 날을 기념하기 위한 홈 파티나 모임에서도 손님들의 다양한 식단 선호도를 만족시킬 수 있는 메뉴로 인기가 많습니다. 비건 파스타의 발전을 뒷받침하는 관련 기술들은 다음과 같습니다. * **글루텐 프리 제면 기술:** 글루텐이 없는 곡물이나 콩류 가루를 사용하여 전통적인 파스타와 유사한 식감과 탄력을 구현하기 위한 제면 기술이 발전하고 있습니다. 가수분해 효소 활용, 전분질 재배합, 첨가물 사용 등 다양한 연구가 진행 중입니다. * **식물성 대체 재료 개발:** 계란이나 유제품을 대체할 수 있는 다양한 식물성 단백질, 지방, 유화제 등의 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 캐슈넛, 두부, 귀리, 해조류 등에서 추출한 성분들이 파스타의 풍미와 질감을 개선하는 데 활용됩니다. * **향미 증진 기술:** 영양 효모, 발효 식물성 재료, 버섯 추출물 등을 활용하여 비건 소스나 면에 풍부하고 깊은 감칠맛을 더하는 기술이 발전하고 있습니다. 효소 처리, 숙성 과정 등을 통해 재료 본연의 맛을 끌어올리기도 합니다. * **자동화 제면 및 포장 기술:** 비건 파스타의 수요 증가에 따라 효율적인 생산을 위한 자동화된 제면 및 포장 기술이 중요해지고 있습니다. 이를 통해 일관된 품질의 제품을 대량 생산하고 신선도를 유지할 수 있습니다. * **영양 강화 기술:** 비건 파스타에 부족할 수 있는 특정 영양소(예: 비타민 B12, 철분, 칼슘)를 강화하기 위한 기술도 적용될 수 있습니다. 이를 통해 비건 식단의 영양적 불균형 문제를 해결하는 데 기여할 수 있습니다. 결론적으로, 비건 파스타는 단순한 식재료의 변화를 넘어 건강, 환경, 윤리 등 다양한 가치를 담고 있는 현대적인 식문화의 한 단면을 보여줍니다. 끊임없이 발전하는 기술과 창의적인 레시피 개발을 통해 비건 파스타는 더욱 다채롭고 풍성한 미식 경험을 선사하며 미래 식문화의 중요한 한 축을 담당할 것으로 기대됩니다. 개인의 건강 관리, 지구 환경 보호, 동물 복지에 대한 관심이 높아짐에 따라 비건 파스타의 중요성과 매력은 앞으로 더욱 커질 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비건 파스타 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E55381) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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