| ■ 영문 제목 : Global Plant Derived Sugar and Synthetic Sugar Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A14244 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식물 유래 설탕 및 합성 설탕은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식물 유래 설탕 및 합성 설탕은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식물 유래 설탕 및 합성 설탕의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 아라비노스, 과당, 푸코스, 포도당, 자일로스, 갈락토스, 람노스, 만노스) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 기술의 발전, 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 신규 진입자, 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 신규 투자, 그리고 식물 유래 설탕 및 합성 설탕의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
아라비노스, 과당, 푸코스, 포도당, 자일로스, 갈락토스, 람노스, 만노스
*** 용도별 세분화 ***
사료 산업, 음료, 바이오 연료 산업, 식품, 퍼스널 케어 제품, 의약품
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
A & Z Food Additives Co. Ltd, Archer Daniels Midland Company, Atlantic Chemicals Trading GMBH, Biovittoria Limited, Cargill Incorporated, Celanese Corporation, Cumberland Packing Corp, Danisco, Dulcette Technologies LLC, DuPont de Nemours，Inc, Futaste Co., Ltd., Hermes Sweeteners Ltd., Naturex Nutrition & Health, Impala Imperial Sugar Company
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식물 유래 설탕 및 합성 설탕은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장분석 ■ 지역별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 A & Z Food Additives Co. Ltd, Archer Daniels Midland Company, Atlantic Chemicals Trading GMBH, Biovittoria Limited, Cargill Incorporated, Celanese Corporation, Cumberland Packing Corp, Danisco, Dulcette Technologies LLC, DuPont de Nemours，Inc, Futaste Co., Ltd., Hermes Sweeteners Ltd., Naturex Nutrition & Health, Impala Imperial Sugar Company – A & Z Food Additives Co. Ltd – Archer Daniels Midland Company – Atlantic Chemicals Trading GMBH ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식물 유래 설탕 및 합성 설탕 이미지 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 시장 점유율 기업별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 시장 점유율 2023 미주 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 (2019-2024) 미주 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 (2019-2024) 유럽 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 (2019-2024) 유럽 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 (2019-2024) 미국 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 브라질 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 중국 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 일본 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 한국 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 인도 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 호주 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 독일 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 영국 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 러시아 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 이집트 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 터키 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장규모 (2019-2024) 식물 유래 설탕 및 합성 설탕의 제조 원가 구조 분석 식물 유래 설탕 및 합성 설탕의 제조 공정 분석 식물 유래 설탕 및 합성 설탕의 산업 체인 구조 식물 유래 설탕 및 합성 설탕의 유통 채널 글로벌 지역별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물 유래 설탕과 합성 설탕은 우리 식생활에서 단맛을 제공하는 중요한 감미료의 두 축을 이룹니다. 두 가지 범주 모두 다양한 종류와 특성을 가지며, 각각의 용도와 관련 기술 발전도 독자적으로 이루어져 왔습니다. 식물 유래 설탕은 말 그대로 식물에서 추출하거나 가공하여 얻어지는 당류를 총칭합니다. 가장 대표적인 것은 사탕수수와 사탕무에서 추출되는 자당(sucrose)입니다. 이 자당은 설탕이라고 통칭되는 가장 익숙한 형태이며, 결정 구조를 가지며 백색의 고체입니다. 이 외에도 옥수수 시럽(corn syrup)과 같이 옥수수 전분을 가수분해하여 얻는 포도당(glucose)이나 과당(fructose), 그리고 이들의 혼합물도 식물 유래 설탕에 포함됩니다. 또한, 과일에서 직접 추출되는 과당이나 포도당도 넓은 의미에서 식물 유래 설탕으로 볼 수 있습니다. 식물 유래 설탕의 주요 특징은 자연적인 공급원에서 유래한다는 점입니다. 이는 종종 소비자들에게 건강하고 친환경적인 선택이라는 인식을 심어주기도 합니다. 가공 과정에 따라 정제 정도가 달라지는데, 백설탕은 높은 순도를 가지는 반면, 비정제 설탕이나 비정제 당밀 등은 미네랄이나 비타민 등의 영양소가 일부 함유되어 있어 독특한 풍미를 지니기도 합니다. 또한, 설탕은 에너지원으로 중요한 역할을 하며, 식품의 가공 및 저장 과정에서도 중요한 기능을 수행합니다. 예를 들어, 설탕은 수분을 흡수하여 식품을 촉촉하게 유지하고, 미생물의 성장을 억제하여 보존성을 높이는 역할을 합니다. 또한, 열을 가했을 때 캐러멜화 반응을 일으켜 갈색을 띠게 하고 풍미를 더하기도 합니다. 식물 유래 설탕의 종류는 매우 다양합니다. 앞서 언급한 자당 외에도, 과당은 단맛이 강하고 흡습성이 뛰어나 음료나 디저트류에 많이 사용됩니다. 포도당은 상대적으로 단맛이 약하지만 에너지를 공급하는 주요 성분이며, 각종 식품에 첨가됩니다. 맥아당(maltose)은 맥아에서 추출되며 특유의 고소한 맛을 가지고 있어 맥주나 제과류에 사용됩니다. 락토스(lactose)는 우유에서 발견되는 당으로, 유제품에 주로 사용되지만 식물 유래 당은 아닙니다. 하지만 식물 유래 당 중에서도 설탕의 대체 감미료로 사용되는 것들이 있습니다. 예를 들어, 스테비아 추출물이나 에리스리톨, 자일리톨과 같은 당 알코올 계열은 설탕보다 칼로리가 낮거나 없으면서도 단맛을 제공합니다. 이들은 식물에서 추출되거나 미생물 발효를 통해 생산될 수 있습니다. 식물 유래 설탕의 용도는 매우 광범위합니다. 가정에서는 차나 커피에 넣어 마시거나, 베이킹, 요리 등 다양한 방식으로 활용됩니다. 식품 산업에서는 단맛을 내는 기본적인 역할뿐만 아니라, 식품의 질감 개선, 향미 증진, 보존성 향상 등 다양한 기능을 위해 사용됩니다. 제과, 제빵, 음료, 유제품, 소스, 절임류 등 거의 모든 가공식품에 설탕 또는 설탕으로 유도된 감미료가 사용된다고 해도 과언이 아닙니다. 관련 기술로는 설탕 추출 및 정제 기술이 가장 중요합니다. 사탕수수나 사탕무로부터 설탕을 추출하는 과정은 착즙, 정제, 결정화, 건조 등 여러 단계를 거칩니다. 현대적인 정제 기술은 설탕의 순도를 높이고 불순물을 제거하여 우리가 흔히 접하는 백설탕을 만들어냅니다. 또한, 옥수수 전분을 이용한 고과당 옥수수 시럽(High Fructose Corn Syrup, HFCS)의 생산 기술은 옥수수 전분을 효소 반응을 통해 포도당과 과당으로 분해하는 과정과 관련이 있습니다. 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕 대체 감미료를 식물에서 추출하거나 발효시키는 기술, 예를 들어 스테비아 추출물의 정제 기술이나 미생물을 이용한 에리스리톨 생산 기술 등이 발전하고 있습니다. 이어서 합성 설탕에 대해 알아보겠습니다. 합성 설탕은 자연에서 직접 얻어지는 것이 아니라 화학적인 합성을 통해 만들어지는 인공적인 감미료입니다. 이러한 합성 감미료들은 종종 설탕보다 훨씬 높은 단맛을 가지면서도 칼로리가 매우 낮거나 전혀 없어 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 대안이 되고 있습니다. 합성 설탕의 가장 두드러진 특징은 그 강렬한 단맛과 낮은 칼로리입니다. 예를 들어, 사카린은 설탕보다 200~700배 더 달콤하며 칼로리가 없습니다. 아스파탐은 설탕보다 약 200배 달콤하고 칼로리도 매우 낮습니다. 수크랄로스는 설탕보다 약 600배 더 달콤하며 열에 안정적이어서 가공식품에 널리 사용됩니다. 이러한 감미료들은 설탕과는 다른 화학 구조를 가지고 있으며, 우리 혀의 단맛 수용체와 결합하는 방식이 달라 설탕과는 다른 맛의 느낌이나 뒷맛을 가질 수도 있습니다. 합성 설탕의 종류는 매우 다양하며, 그 화학적 구조에 따라 여러 범주로 나눌 수 있습니다. 주요 합성 감미료로는 사카린(saccharin), 아스파탐(aspartame), 아세설팜칼륨(acesulfame potassium), 수크랄로스(sucralose), 네오탐(neotame) 등이 있습니다. 각 감미료는 고유의 화학명을 가지고 있으며, 단맛의 강도, 열 안정성, 용해도, 다른 성분과의 상호작용 등에서 차이를 보입니다. 예를 들어, 사카린은 오래전부터 사용되어 왔지만 금속성 뒷맛으로 인해 호불호가 갈리기도 합니다. 아스파탐은 열에 약하여 가열하는 식품에는 적합하지 않지만 음료 등에 많이 사용됩니다. 수크랄로스는 열에 강하고 안정적이어서 다양한 식품 가공에 유용하게 사용됩니다. 합성 설탕의 용도는 주로 저칼로리 식품 및 음료에 집중되어 있습니다. 다이어트 음료, 제로 칼로리 콜라, 무설탕 사탕, 껌, 요거트, 잼, 제과류 등 설탕 대신 단맛을 내면서도 칼로리 섭취를 줄여야 하는 다양한 제품에 사용됩니다. 또한, 당뇨병 환자와 같이 혈당 관리가 필요한 사람들에게도 유용한 감미료 역할을 합니다. 합성 감미료는 설탕처럼 캐러멜화 반응을 일으키거나 부피를 차지하는 기능은 거의 없기 때문에, 식품의 질감이나 물리적 특성을 유지하기 위해 설탕과 함께 또는 다른 증량제와 함께 사용되는 경우가 많습니다. 합성 설탕과 관련된 기술로는 감미료 자체의 합성 및 생산 기술이 핵심입니다. 각 감미료는 특정 화학 반응 경로를 통해 합성되며, 고순도의 제품을 안정적으로 생산하는 것이 중요합니다. 또한, 이러한 합성 감미료들이 식품에 효과적으로 적용되기 위한 제형 기술(formulation technology)도 중요합니다. 예를 들어, 감미료의 쓴맛이나 금속성 뒷맛을 줄이기 위한 캡슐화 기술, 다른 향료나 감미료와의 배합을 통해 더 자연스러운 단맛을 구현하는 블렌딩 기술 등이 연구되고 있습니다. 또한, 식품 안전성과 관련하여 각 국가별 규제 기관에서 허용하는 사용량 및 안전성 평가 기술 또한 중요한 관련 기술 분야입니다. 최근에는 합성 감미료의 안전성에 대한 소비자의 우려가 존재하기 때문에, 이를 해소하기 위한 과학적 연구와 데이터 확보 노력이 지속적으로 이루어지고 있습니다. 결론적으로 식물 유래 설탕과 합성 설탕은 각각 자연적인 공급원과 화학적 합성을 통해 얻어지는 감미료로서, 우리 식생활에서 단맛을 제공하는 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 각각의 고유한 특성과 용도를 이해하는 것은 식품 선택과 건강한 식습관 형성에 도움이 될 것입니다. 또한, 두 분야 모두 기술 발전과 함께 더욱 다양하고 혁신적인 제품들이 개발될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물 유래 설탕 및 합성 설탕 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A14244) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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