| ■ 영문 제목 : Global Low Lactose Foods Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A12563 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 저유당 식품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 저유당 식품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 저유당 식품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 저유당 식품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 저유당 식품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 저유당 식품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
저유당 식품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 저유당 식품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 유제품, 비유제품) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 저유당 식품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 저유당 식품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 저유당 식품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 저유당 식품 기술의 발전, 저유당 식품 신규 진입자, 저유당 식품 신규 투자, 그리고 저유당 식품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 저유당 식품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 저유당 식품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 저유당 식품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 저유당 식품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 저유당 식품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 저유당 식품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 저유당 식품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
저유당 식품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
유제품, 비유제품
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼 마켓, 편의점, 인터넷 쇼핑몰, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Cargill, Johnson and Johnson, Boulder Brands, Amy’s Kitchen, Kerry Group, Arla Foods, McNeil Nutritionals, OMIRA, Parmalat, Valio, Alpro, Daiya Foods, Dean Foods, Edlong Dairy Technologies, Emmi, Alara Wholefoods, CHR Hansen
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 저유당 식품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 저유당 식품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 저유당 식품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 저유당 식품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 저유당 식품 시장분석 ■ 지역별 저유당 식품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 저유당 식품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Cargill, Johnson and Johnson, Boulder Brands, Amy’s Kitchen, Kerry Group, Arla Foods, McNeil Nutritionals, OMIRA, Parmalat, Valio, Alpro, Daiya Foods, Dean Foods, Edlong Dairy Technologies, Emmi, Alara Wholefoods, CHR Hansen – Cargill – Johnson and Johnson – Boulder Brands ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]저유당 식품 이미지 저유당 식품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 저유당 식품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 저유당 식품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 저유당 식품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 저유당 식품 매출 시장 점유율 기업별 저유당 식품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 저유당 식품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 저유당 식품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 저유당 식품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 저유당 식품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 저유당 식품 매출 시장 점유율 2023 미주 저유당 식품 판매량 (2019-2024) 미주 저유당 식품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 저유당 식품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 저유당 식품 매출 (2019-2024) 유럽 저유당 식품 판매량 (2019-2024) 유럽 저유당 식품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저유당 식품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저유당 식품 매출 (2019-2024) 미국 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 브라질 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 중국 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 일본 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 한국 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 인도 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 호주 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 독일 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 영국 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 러시아 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 이집트 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 터키 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 저유당 식품 시장규모 (2019-2024) 저유당 식품의 제조 원가 구조 분석 저유당 식품의 제조 공정 분석 저유당 식품의 산업 체인 구조 저유당 식품의 유통 채널 글로벌 지역별 저유당 식품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 저유당 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저유당 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저유당 식품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저유당 식품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저유당 식품에 대한 이해 저유당 식품이란, 우유 및 유제품에 함유된 유당(Lactose)의 함량을 줄이거나 유당을 분해하여 소화가 용이하도록 만든 식품을 의미합니다. 유당은 우유의 주요 탄수화물 성분으로, 우리 몸에서는 락타아제(Lactase)라는 효소에 의해 포도당과 갈락토오스로 분해되어 흡수됩니다. 그러나 일부 사람들은 락타아제 효소가 부족하거나 기능이 저하되어 유당을 제대로 분해하지 못하게 되는데, 이를 유당불내증(Lactose Intolerance)이라고 합니다. 유당불내증을 가진 사람들은 유당이 함유된 식품을 섭취했을 때 복부 팽만감, 복통, 설사, 가스 등의 소화 불량 증상을 겪게 됩니다. 저유당 식품은 이러한 유당불내증을 가진 사람들에게 안전하고 편안하게 우유 및 유제품의 영양을 섭취할 수 있도록 돕는 중요한 대안입니다. 저유당 식품의 가장 두드러진 특징은 유당 함량을 낮추었다는 점입니다. 일반 우유에는 약 4.5~5%의 유당이 함유되어 있지만, 저유당 우유의 경우 유당 함량이 0.1% 이하로 현저히 감소하거나 거의 제거된 상태로 생산됩니다. 이는 유제품의 맛이나 식감을 크게 변화시키지 않으면서도 유당으로 인한 불편함을 최소화하는 것을 목표로 합니다. 이러한 저유당 식품은 유제품이 제공하는 칼슘, 비타민 D, 단백질 등의 필수 영양소를 그대로 유지하면서도 유당불내증을 가진 소비자들이 안심하고 섭취할 수 있다는 장점을 가집니다. 또한, 기존 유제품에 익숙한 소비자들이 새로운 식단을 시도하는 데에도 부담이 없어 시장에서의 접근성이 높습니다. 저유당 식품의 종류는 매우 다양하며, 주로 우유 및 유제품을 기반으로 개발되고 있습니다. 가장 대표적인 예로는 저유당 우유가 있습니다. 이는 일반 우유에 락타아제 효소를 첨가하여 우유 내 유당을 포도당과 갈락토오스로 미리 분해시킨 제품입니다. 이렇게 분해된 유당은 체내에서 추가적인 분해 과정 없이 바로 흡수될 수 있어 유당불내증 환자들도 편안하게 마실 수 있습니다. 또한, 저유당 요구르트, 저유당 치즈, 저유당 아이스크림 등 다양한 유제품 또한 개발되어 소비자의 선택 폭을 넓히고 있습니다. 이러한 제품들은 저유당 우유와 마찬가지로 유당 함량을 줄이거나 분해하는 과정을 거쳐 생산됩니다. 최근에는 유제품 외에도 저유당 식품의 개념이 확대되어, 유제품을 대체할 수 있는 식물성 기반 음료 및 식품 시장에서도 저유당 또는 무유당(Lactose-Free) 제품들이 등장하고 있습니다. 예를 들어, 아몬드 밀크, 두유, 귀리 우유, 코코넛 밀크 등은 본질적으로 유당을 함유하고 있지 않기 때문에 자연적으로 저유당 또는 무유당 식품으로 분류될 수 있습니다. 이러한 식물성 음료는 유제품을 섭취하지 않는 비건(Vegan) 인구뿐만 아니라 유당불내증을 가진 소비자들에게도 좋은 대안이 되고 있습니다. 저유당 식품의 주요 용도는 유당불내증을 가진 사람들의 영양 섭취를 지원하는 것입니다. 유제품은 칼슘과 단백질의 중요한 공급원이며, 성장기 어린이와 청소년, 뼈 건강을 유지해야 하는 성인 및 노년층에게 필수적입니다. 저유당 식품의 등장은 이들이 우유 및 유제품의 풍부한 영양소를 놓치지 않고 건강을 유지할 수 있도록 하는 데 크게 기여합니다. 또한, 유제품을 섭취할 때마다 불편함을 겪었던 사람들에게 삶의 질을 향상시키는 기회를 제공합니다. 이 외에도 저유당 식품은 베이킹, 요리 등 다양한 식품 제조 과정에서도 활용됩니다. 우유는 제과제빵의 풍미와 식감을 향상시키는 데 중요한 역할을 하지만, 유당불내증을 가진 제과 제빵사나 가정에서는 사용에 제약이 따를 수 있습니다. 저유당 우유나 유제품을 사용하면 이러한 제약 없이도 맛있는 빵이나 디저트를 만들 수 있습니다. 또한, 아이스크림이나 요거트 등의 제조 시에도 저유당 재료를 사용하여 유당 함량을 조절함으로써 더 넓은 소비층을 대상으로 제품을 개발할 수 있습니다. 저유당 식품을 생산하는 데에는 몇 가지 관련 기술이 적용됩니다. 앞서 언급한 바와 같이, **효소 처리 기술**이 가장 일반적이고 핵심적인 기술입니다. 락타아제 효소를 우유에 직접 첨가하여 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해하는 방식입니다. 이 과정은 비교적 간단하고 효율적이며, 분해된 유당은 일반 유당보다 단맛이 더 강해 제품의 풍미를 향상시키는 부가적인 효과도 가져올 수 있습니다. 또 다른 기술로는 **유당 분리 및 제거 기술**이 있습니다. 이는 특수 필터링 기술인 한외여과(Ultrafiltration) 또는 나노여과(Nanofiltration) 등을 사용하여 우유에서 유당만을 선택적으로 분리하여 제거하는 방식입니다. 이 기술을 통해 거의 완벽하게 유당이 제거된 제품을 생산할 수 있어 유당불내증이 심한 사람들에게 더욱 적합한 식품을 만들 수 있습니다. 이 외에도 유제품의 유당을 발효 과정을 통해 다른 성분으로 전환시키는 발효 기술도 활용될 수 있습니다. 최근에는 소비자들이 더 건강하고 자연적인 식품을 선호함에 따라, **유당 함량을 줄이는 것 외에도 영양학적으로 더욱 우수한 저유당 식품을 개발하려는 노력**도 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 단백질 함량을 높이거나, 칼슘 흡수율을 높이는 비타민 D를 강화하는 등의 추가적인 영양 강화를 통해 기능성을 더한 제품들이 출시되고 있습니다. 또한, 소비자의 편의성을 높이기 위해 유당 불내증 테스트를 통해 개인에게 맞는 제품을 추천하거나, 유당 불내증 정보를 쉽게 얻을 수 있도록 하는 서비스도 확대되고 있습니다. 결론적으로, 저유당 식품은 유당불내증을 가진 사람들의 건강과 편의를 증진시키는 중요한 식품군입니다. 효소 처리, 분리 기술 등 다양한 기술의 발전은 이러한 식품의 생산과 다양성을 확대하는 데 기여해왔으며, 앞으로도 소비자의 건강 증진과 식생활 개선을 위한 저유당 식품 시장의 성장은 지속될 것으로 예상됩니다. 유제품의 필수 영양소를 놓치지 않으면서도 편안하게 섭취할 수 있는 저유당 식품은 현대인의 건강한 식생활을 위한 필수적인 선택지가 되고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저유당 식품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A12563) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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