| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Active Dry Yeast Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A13498 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 활성 건조 효모 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 활성 건조 효모은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 활성 건조 효모 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 활성 건조 효모은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 활성 건조 효모의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 활성 건조 효모 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 활성 건조 효모 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 활성 건조 효모 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 병 포장, 파우치 포장, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 활성 건조 효모 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 활성 건조 효모 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 활성 건조 효모 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 활성 건조 효모 기술의 발전, 식품용 활성 건조 효모 신규 진입자, 식품용 활성 건조 효모 신규 투자, 그리고 식품용 활성 건조 효모의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 활성 건조 효모 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 활성 건조 효모 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 활성 건조 효모 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 활성 건조 효모 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 활성 건조 효모 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 활성 건조 효모 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 활성 건조 효모 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 활성 건조 효모 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
병 포장, 파우치 포장, 기타
*** 용도별 세분화 ***
제빵, 양조, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Lessaffre Group, AB Mauri, Lallemand, DSM, Algist Bruggeman, Kothari Yeast, Giustos, Hodgson Mill, Angel Yeast, Fleischmann, Red Star, Xinghe Yeast, Sunkeen
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 활성 건조 효모 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 활성 건조 효모 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 활성 건조 효모 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 활성 건조 효모은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 활성 건조 효모 시장분석 ■ 지역별 식품용 활성 건조 효모에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 활성 건조 효모 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Lessaffre Group, AB Mauri, Lallemand, DSM, Algist Bruggeman, Kothari Yeast, Giustos, Hodgson Mill, Angel Yeast, Fleischmann, Red Star, Xinghe Yeast, Sunkeen – Lessaffre Group – AB Mauri – Lallemand ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 활성 건조 효모 이미지 식품용 활성 건조 효모 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 활성 건조 효모 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 활성 건조 효모 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 활성 건조 효모 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 활성 건조 효모 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 활성 건조 효모 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 활성 건조 효모 매출 시장 점유율 기업별 식품용 활성 건조 효모 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 활성 건조 효모 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 활성 건조 효모 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 활성 건조 효모 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 활성 건조 효모 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 활성 건조 효모 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 활성 건조 효모 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 활성 건조 효모 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 활성 건조 효모 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 활성 건조 효모 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 활성 건조 효모 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 활성 건조 효모 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 활성 건조 효모 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 활성 건조 효모 매출 (2019-2024) 미국 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 활성 건조 효모 시장규모 (2019-2024) 식품용 활성 건조 효모의 제조 원가 구조 분석 식품용 활성 건조 효모의 제조 공정 분석 식품용 활성 건조 효모의 산업 체인 구조 식품용 활성 건조 효모의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 활성 건조 효모 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 활성 건조 효모 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 활성 건조 효모 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 활성 건조 효모 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 활성 건조 효모 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 활성 건조 효모 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 활성 건조 효모는 빵, 과자, 맥주 등 다양한 식품의 제조 과정에서 발효를 일으키는 데 사용되는 살아있는 미생물입니다. 효모는 단세포 진핵생물로, 당분을 분해하여 이산화탄소와 알코올을 생성하는 능력을 가지고 있습니다. 이러한 발효 과정은 식품에 특유의 풍미, 질감, 부피를 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. 식품용 활성 건조 효모는 건조 과정을 통해 수분을 제거하여 보관 및 유통을 용이하게 한 형태입니다. 일반적으로 진공 건조, 분무 건조 등의 방법을 사용하여 효모의 활성을 최대한 유지하면서 수분 함량을 낮춥니다. 이렇게 건조된 효모는 장기간 보관이 가능하며, 사용 시에는 미지근한 물이나 액체에 담가 활성화시켜 사용합니다. 활성 건조 효모는 빵 반죽을 부풀게 하는 팽창제로서 가장 널리 알려져 있으며, 맥주, 와인 등의 발효주 제조에서도 핵심적인 역할을 수행합니다. 또한, 일부 발효 식품의 풍미를 증진시키거나 영양학적 가치를 높이는 데에도 활용됩니다. 식품용 활성 건조 효모의 가장 큰 특징은 살아있는 미생물이라는 점입니다. 따라서 적절한 온도, 습도, 영양분 등의 조건이 충족되면 활발하게 활동하며 발효를 진행합니다. 하지만 동시에 이러한 생명체이기 때문에 온도 변화나 외부 환경에 민감하게 반응할 수 있습니다. 과도한 열은 효모를 사멸시킬 수 있으며, 건조 상태가 너무 오래 지속되거나 부적절하게 보관될 경우 활성이 저하될 수 있습니다. 활성 건조 효모는 주로 제빵용과 양조용으로 구분됩니다. 제빵용 효모는 주로 빵 반죽을 부풀게 하는 데 특화되어 있으며, 이산화탄소 생성 능력이 뛰어납니다. 양조용 효모는 맥주, 와인 등 알코올 발효에 적합하며, 특유의 풍미와 아로마를 생성하는 데 기여합니다. 효모의 종류에 따라 발효 속도, 생성되는 알코올의 종류와 양, 그리고 최종 제품의 풍미에 미치는 영향이 달라집니다. 예를 들어, 맥주 양조에는 에일 효모와 라거 효모가 주로 사용되며, 각각 다른 온도 범위와 발효 특성을 가집니다. 활성 건조 효모의 활용은 매우 광범위합니다. 제과제빵 산업에서는 빵, 케이크, 쿠키, 도넛 등 다양한 제품 생산에 필수적으로 사용됩니다. 특히 빵 제조 시에는 효모가 당분을 분해하면서 발생하는 이산화탄소 가스가 글루텐 망상 구조에 포집되어 반죽을 부풀게 하고, 구워지면서 특유의 포근하고 쫄깃한 식감을 만들어냅니다. 또한, 발효 과정에서 생성되는 유기산과 에스테르 등의 성분은 빵의 풍미를 깊고 복합적으로 만들어줍니다. 양조 산업에서도 활성 건조 효모의 중요성은 매우 큽니다. 맥주 제조에서는 보리의 맥아에서 추출한 당분을 효모가 분해하여 알코올과 탄산가스를 생성합니다. 효모의 종류에 따라 맥주의 맛과 향이 크게 달라지는데, 예를 들어 에일 효모는 과일향이나 꽃향과 같은 에스테르 화합물을 많이 생성하는 반면, 라거 효모는 더 깨끗하고 맥아 본연의 맛을 살리는 경향이 있습니다. 와인 제조에서도 포도의 당분을 효모가 발효시켜 알코올과 이산화탄소를 생성하며, 어떤 효모를 사용하느냐에 따라 와인의 향, 풍미, 숙성 잠재력 등이 결정됩니다. 이 외에도 활성 건조 효모는 발효유, 김치 등 전통 발효 식품의 제조에도 간접적으로 영향을 미치거나, 영양 강화제로 사용되기도 합니다. 효모 자체가 단백질, 비타민 B군, 미네랄 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강 기능 식품의 원료로도 활용 가능성이 높습니다. 식품용 활성 건조 효모와 관련된 기술로는 효모의 품종 개량, 건조 기술의 발전, 그리고 발효 과정의 최적화 기술 등이 있습니다. 효모의 품종 개량은 특정 식품에 더 적합한 발효 특성을 가지거나, 더 높은 수율로 원하는 성분을 생산하도록 개량하는 것을 포함합니다. 또한, 건조 기술의 발전은 효모의 활성 손실을 최소화하면서도 안정적으로 보관 및 유통이 가능한 건조 효모를 생산하는 데 기여합니다. 발효 과정 최적화 기술은 온도, pH, 영양분 공급 등을 조절하여 효모의 발효 효율을 극대화하고, 불필요한 부산물 생성을 억제하는 것을 목표로 합니다. 현대의 식품 산업에서 활성 건조 효모는 빼놓을 수 없는 중요한 원료입니다. 효모의 과학적 이해와 기술 발전은 더욱 다양하고 맛있는 식품을 개발하는 데 지속적으로 기여하고 있습니다. 특히 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라, 효모의 영양학적 이점과 천연 발효 식품으로서의 가치 또한 더욱 주목받을 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 활성 건조 효모 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A13498) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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