| ■ 영문 제목 : Natural Food Colors Market By Color Type (Caramel, Carotenoids, Anthocyanins, Curcumin, Carmine, Annatto, Chlorophyll and Spirulina), By Source (Plant, Animal), By Form (Liquid, Powder), By Solubility (Water, Dye), By Application (Processed Food Products, Beverages): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2022-2031 | |
 | ■ 상품코드 : ALD23SEP097 ■ 조사/발행회사 : Allied Market Research ■ 발행일 : 2023년 5월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 483 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 세계 |
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| 천연 식용 색소는 과일, 채소, 허브, 동물성 등 천연 원료에서 추출한 색소입니다. 이러한 색소는 용매 추출, 물 추출, 증류 등 다양한 방법을 사용하여 추출합니다. 화학적으로 합성되어 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 인공 식용 색소와 달리 천연 식용 색소는 사람이 섭취하기에 안전하고 건강한 것으로 간주됩니다. 천연 식용 색소는 주로 식품 산업에서 가공 식품 및 음료와 같은 식품의 외관을 향상시키면서 안전성이나 영양가를 손상시키지 않고 식품의 외관을 향상시키는 데 사용됩니다. 천연 식용 색소 시장은 색상 유형, 소스, 형태, 용해도, 용도 및 지역으로 세분화됩니다. 색상 유형에 따라 시장은 캐러멜, 카로티노이드, 안토시아닌, 커큐민, 카민, 아나토, 엽록소 및 스피루리나로 분류됩니다. 공급원에 따라 시장은 식물과 동물로 나뉩니다. 형태에 따라 액체와 고체가 보고서에서 다룹니다. 용해도에 따라 시장은 물과 염료로 분류됩니다. 응용 분야에 따라 시장은 가공 식품과 음료로 나뉩니다. 클린 라벨 식용 색소 제품의 인기 상승은 소비자들 사이에서 건강에 대한 관심이 높아지고 천연 식재료와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아진 데 기인합니다. 자연 재배 식품에 대한 소비자 인식은 건강하고 기존 재배 제품에 대한 영양가 있는 대안이라는 것입니다. 현재 이용 가능한 천연 색소 제품의 종류와 판매되는 소매 채널이 다양해지면서 식용 색소 제품 시장이 진화하고 있으며, 이는 시장 확대에 크게 기여하고 있습니다. 또한 유기농 식용 색소와 관련된 의학적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 영양소와 음료에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. GMO 무함유, 풍부한 영양소, 성장 호르몬 제로, 항생제 제로, 살충제 사용량 감소, 신선도 수준 향상, 환경 안정성 향상은 이러한 클린 라벨 식용 색소 제품에 대한 대규모 소비자 기반을 끌어들이는 요인이며, 이는 다시 천연 식용 색소 시장을 확대하는 요인으로 작용합니다. 최근 몇년 동안 천연 식용 색소를 포함한 천연 식재료에 대한 수요가 크게 급증했습니다. 소비자들은 점점 더 건강하고 지속 가능한 식품 옵션을 찾고 있으며, 천연 식재료는 이러한 목표를 달성할 수 있는 방법으로 여겨지고 있습니다. 가공식품, 냉동식품, 유제품 및 음료 등 다양한 최종 사용 산업에서 천연 색소에 대한 수요가 급증하면서 천연 색소 활용에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 이 요인은 예측 기간 동안 시장 성장에 크게 기여할 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 트렌드는 음식이 천연 색과 풍미로 준비되었음을 나타냅니다. 또한 소비자는 합성 색소 대신 천연 색소를 선택하고 있으며, 천연 색소에 대한 선호도가 높아짐에 따라 클린 라벨 식품 색소 성분에 대한 수요가 증가하여 글로벌 시장 성장을 보완 할 것으로 예상됩니다. 미국 농무부(USDA)의 경제 연구 서비스에 따르면 2020년 미국 내 천연 및 유기농 식품의 소매 시장 규모는 1,221억 달러로 전년 대비 12.4% 증가한 것으로 추산되었습니다. 유기농 식품 부문은 621억 달러, 천연 식품 부문은 600억 달러로 추산되었으며, 향후 몇년 동안 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 수치는 미국 내 천연 식용 색소 시장에 대한 수요가 증가하고 있으며 글로벌 시장에도 긍정적인 영향을 미치고 있음을 나타냅니다. 지역별로 천연 식용 색소 시장은 미국과 캐나다를 포함한 북미, 독일, 프랑스, 영국, 스페인, 이탈리아, 러시아, 네덜란드 및 기타 유럽 지역을 포함한 유럽, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀, 싱가포르, 베트남, 태국, 브루나이, 라오스, 미얀마, 캄보디아, 중국 및 인도를 포함하는 아세안 전역에서 연구됩니다. 이 보고서에서 프로파일링된 주요 업체는 Koninklijke DSM N.V., Givaudan SA, Nactarome S.p.A., T. Hasegawa Co, V. MANE Fils SAS, Hawkins Watts Limited, BioconColors, Robertet Group, California Natural Color, Byrnes & Kiefer Company, The Watkin Company, Sensient Technologies Corporation, San-Ei Gen F.F.I., Inc., Gulf Flavours & Fragrances, Orginor Natural SA, Vivify, Kalsec, Inc, Oterra A/S, Kanegrade Limited 및 Dohler GmbH입니다. 이해관계자를 위한 주요 이점 이 보고서는 2021년부터 2031년까지 천연 식용 색소 시장 분석의 시장 부문, 현재 동향, 추정 및 역학에 대한 정량적 분석을 제공하여 지배적인 천연 식용 색소 시장 기회를 식별합니다. 시장 조사는 주요 동인, 구속 및 기회와 관련된 정보와 함께 제공됩니다. 포터의 다섯 가지 경쟁 요인 분석은 이해 관계자가 이익 지향적인 비즈니스 결정을 내리고 공급 업체-구매자 네트워크를 강화할 수 있도록 구매자와 공급 업체의 힘을 강조합니다. 천연 식용 색소 시장 세분화에 대한 심층 분석은 지배적인 시장 기회를 결정하는 데 도움이 됩니다. 각 지역의 주요 국가는 글로벌 시장에 대한 매출 기여도에 따라 매핑됩니다. 시장 플레이어 포지셔닝은 벤치마킹을 용이하게하고 시장 플레이어의 현재 위치에 대한 명확한 이해를 제공합니다. 이 보고서에는 지역 및 글로벌 천연 식용 색소 시장 동향, 주요 업체, 시장 세그먼트, 응용 분야 및 시장 성장 전략에 대한 분석이 포함되어 있습니다. 주요 시장 부문 용해도별 물 염료 용도별 가공 식품 음료 색상 유형별 카민 아나토 캐러멜 엽록소 및 스피룰리나 카로티노이드 안토시아닌 커큐민 공급원별 식물 동물성 형태별 액체 분말 지역별 북미 미국 캐나다 유럽 독일 프랑스 영국 스페인 이탈리아 러시아 네덜란드 기타 유럽 지역 아세안 말레이시아 인도네시아 필리핀 싱가포르 베트남 태국 브루나이 라오스 미얀마 캄보디아 중국 인도 주요 기업 ○ T. Hasegawa Co., Ltd. ○ Archer-Daniels-Midland Company ○ Vivify ○ Oterra A/S ○ Kanegrade Limited ○ Dohler GmbH ○ Taiyo Kagaku Co., Ltd. ○ San-Ei Gen F.F.I., Inc. ○ Hawkins Watts Limited ○ Robertet Group ○ Byrnes & Kiefer Company ○ Gulf Flavours & Fragrances ○ Koninklijke DSM N.V. ○ V. MANE Fils SAS ○ California Natural Color ○ Sensient Technologies Corporation ○ Nactarome S.p.A. ○ BioconColors ○ The Watkin Company ○ Orginor Natural SA ○ Givaudan SA ○ International Flavors & Fragrances Inc. ○ Kalsec, Inc. ○ GNT International B.V. |
CHAPTER 1 : 소개
CHAPTER 2 : 개요
CHAPTER 3 : 시장 동향
CHAPTER 4 : 천연 식용 색소 시장, 색상 유형별
CHAPTER 5 : 천연 식용 색소 시장, 공급원별
CHAPTER 6 : 천연 식용 색소 시장, 형태별
CHAPTER 7 : 천연 식용 색소 시장, 용해도별
CHAPTER 8 : 천연 식용색소 시장, 용도별
CHAPTER 9 : 천연 식용색소 시장, 지역별
CHAPTER 10 : 경쟁 현황
CHAPTER 11 : 기업 정보
제1장: 서론 1.1. 보고서 설명 제3장: 시장 개요 3.1. 시장 정의 및 범위 3.2. 주요 결과 3.2.2. 주요 투자 분야 3.3. 포터의 5가지 경쟁력 분석 3.3.1. 공급자의 협상력 3.3.2. 구매자의 협상력 3.3.3. 대체재의 위협 3.3.4. 신규 진입자의 위협 3.3.5. 경쟁 강도 3.4.1.3. 아세안 지역의 잠재적 성장 기회 3.4.2. 제약 요인 3.4.2.2. 개발도상국의 인식 부족 3.4.3. 기회 3.4.3.1. 소비자의 식물성 식품 채택 증가 3.4.3.2. 규제 지원 3.5. COVID-19가 시장에 미치는 영향 분석 3.6. 시장 점유율 분석 3.7. 규제 지침 3.8. 가치 사슬 분석 4.2.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 4.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.4.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 4.4.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.5.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 4.6.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.8.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 4.8.2. 지역별 시장 규모 및 전망 5.1. 개요 5.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 5.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 5.3.3. 국가별 시장 점유율 분석 6.1. 개요 6.1.1. 시장 규모 및 전망 6.2. 액체형 6.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.2.2. 지역별 시장 규모 및 전망 6.2.3. 국가별 시장 점유율 분석 6.3. 분말형 6.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 6.3.3. 국가별 시장 점유율 분석 7.1. 개요 7.1.1. 시장 규모 및 전망 7.2. 수용성 7.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 7.2.2. 지역별 시장 규모 및 전망 7.2.3. 국가별 시장 점유율 분석 7.3. 염료 7.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 7.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 7.3.3. 국가별 시장 점유율 분석 8.1. 개요 8.1.1. 시장 규모 및 전망 8.2. 가공식품 8.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 8.2.2. 지역별 시장 규모 및 전망 8.2.3. 국가별 시장 점유율 분석 8.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 8.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 8.3.3. 국가별 시장 점유율 분석 9.1. 개요 9.1.1. 지역별 시장 규모 및 전망 9.2.1. 주요 동향 및 기회 9.2.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.2.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.2.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.2.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.2.6. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 9.2.7. 국가별 시장 규모 및 전망 9.2.7.1. 미국 9.2.7.1.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.2.7.1.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.2.7.1.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.2.7.1.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.2.7.1.6. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 9.2.7.2. 캐나다 9.2.7.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.2.7.2.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.2.7.2.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.2.7.2.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.2.7.2.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.2.7.2.6. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 9.3.7.1.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.3.7.1.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.3.7.2.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.3.7.2.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.3.7.2.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.3.7.2.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.3.7.2.6. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 9.3.7.3. 영국 9.3.7.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.3.7.3.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.3.7.3.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.3.7.3.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.3.7.3.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.3.7.3.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.3.7.4.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.3.7.4.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.3.7.4.3. 시장 규모 및 전망(원료별) 9.3.7.4.4. 시장 규모 및 전망(형태별) 9.3.7.4.5. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.3.7.4.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.3.7.5. 이탈리아 9.3.7.5.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.3.7.5.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.3.7.5.3. 시장 규모 및 전망(원료별) 9.3.7.5.4. 시장 규모 및 전망(형태별) 9.3.7.5.5. 시장 규모 및 전망(용해도별) 9.3.7.6. 러시아 9.3.7.6.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.3.7.6.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.3.7.6.3. 시장 규모 및 전망(원료별) 9.3.7.6.4. 시장 규모 및 전망(형태별) 9.3.7.6.5. 시장 규모 및 전망(용해도별) 9.3.7.6.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.3.7.7. 네덜란드 9.3.7.7.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.3.7.7.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.3.7.7.3. 시장 규모 및 전망(원료별) 9.3.7.7.4. 시장 규모 및 전망(형태별) 9.3.7.7.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.3.7.8. 유럽 기타 지역 9.3.7.8.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.3.7.8.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.3.7.8.3. 시장 규모 및 전망(원료별) 9.3.7.8.4. 시장 규모 및 전망(형태별) 9.3.7.8.5. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.3.7.8.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.4. 아세안 9.4.1. 주요 동향 및 기회 9.4.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.4.3. 시장 규모 및 전망(원료별) 9.4.4. 9.4.5. 형태별 시장 규모 및 전망 9.4.6. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.4.7. 국가별 시장 규모 및 전망 9.4.7.1. 말레이시아 9.4.7.1.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.4.7.1.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.4.7.1.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.4.7.1.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.4.7.1.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.4.7.1.6. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 9.4.7.2. 인도네시아 9.4.7.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.4.7.2.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.4.7.2.3. 시장 규모 및 전망(출처별) 9.4.7.2.5. 시장 규모 및 전망(용해도별) 9.4.7.2.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.4.7.3. 필리핀 9.4.7.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.4.7.3.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.4.7.3.3. 시장 규모 및 전망(출처별) 9.4.7.3.4. 시장 규모 및 전망(형태별) 9.4.7.3.5. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.4.7.3.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.4.7.4. 싱가포르 9.4.7.4.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.4.7.4.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.4.7.5.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.4.7.6.3. 원료별 시장 규모 및 예측 9.4.7.6.4. 형태별 시장 규모 및 예측 9.4.7.6.5. 용해도별 시장 규모 및 예측 9.4.7.6.6. 응용 분야별 시장 규모 및 예측 9.4.7.7. 브루나이 9.4.7.7.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.4.7.7.2. 색상 유형별 시장 규모 및 예측 9.4.7.7.3. 원료별 시장 규모 및 예측 9.4.7.7.4. 형태별 시장 규모 및 예측 9.4.7.7.5. 용해도별 시장 규모 및 예측 9.4.7.7.6. 응용 분야별 시장 규모 및 예측 9.4.7.8. 라오스 9.4.7.8.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.4.7.8.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.4.7.8.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.4.7.8.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.4.7.8.6. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 9.4.7.9. 미얀마 9.4.7.9.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.4.7.9.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.4.7.9.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.4.7.9.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.4.7.9.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.4.7.9.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.4.7.10.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.4.7.10.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.4.7.10.3. 시장 규모 및 전망(원료별) 9.4.7.10.4. 시장 규모 및 전망(형태별) 9.4.7.10.5. 시장 규모 및 전망(용해도별) 9.4.7.10.6. 시장 규모 및 전망(용도별) 9.4.7.11. 중국 9.4.7.11.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 9.4.7.11.2. 시장 규모 및 전망(색상 유형별) 9.4.7.11.3. 시장 규모 및 전망(원료별) 9.4.7.11.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.4.7.12.2. 색상 유형별 시장 규모 및 전망 9.4.7.12.3. 원료별 시장 규모 및 전망 9.4.7.12.4. 형태별 시장 규모 및 전망 9.4.7.12.5. 용해도별 시장 규모 및 전망 9.4.7.12.6. 적용 분야별 시장 규모 및 전망 10.1. 소개 11.1.1. 회사 개요 11.1.5. 제품 포트폴리오 11.1.6. 사업 실적 11.1.7. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.2.1. 회사 개요 11.2.2. 주요 임원 11.2.5. 제품 포트폴리오 11.2.6. 사업 실적 11.2.7. 주요 전략적 움직임 및 발전 11.3.1. 회사 개요 11.3.5. 제품 포트폴리오 11.3.6. 사업 실적 11.3.7. 주요 전략적 움직임 및 발전 11.4.1. 회사 개요 11.4.2. 주요 임원 11.4.3. 회사 현황 11.4.4. 사업 부문 11.4.5. 제품 포트폴리오 11.4.6. 사업 실적 11.5. 타이요 카가쿠 주식회사 11.5.1. 회사 개요 11.5.3. 회사 현황 11.6.1. 회사 개요 11.8.1. 회사 개요 11.9.1. 회사 개요 11.9.6. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.10. Koninklijke DSM N.V. 11.10.1. 회사 개요 11.10.2. 주요 임원 11.10.3. 회사 현황 11.10.6. 사업 실적 11.10.7. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.11.1. 회사 개요 11.11.6. 사업 실적 11.11.7. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.12.1. 회사 개요 11.12.2. 주요 임원 11.12.3. 회사 현황 11.12.6. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.13.1. 회사 개요 11.13.2. 주요 임원 11.14.1. 회사 개요 11.14.6. 사업 실적 11.14.7. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.15.1. 회사 개요 11.15.2. 주요 임원 11.15.3. 회사 개요 11.15.5. 제품 포트폴리오 11.15.6. 사업 실적 11.15.7. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.16.5. 제품 포트폴리오 11.18.1. 회사 개요 11.18.6. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.19.1. 회사 개요 11.19.5. 제품 포트폴리오 11.20.2. 주요 임원 11.20.3. 회사 현황 11.20.4. 사업 부문 11.20.5. 제품 포트폴리오 11.21. 번즈 앤 키퍼 컴퍼니 11.21.1. 회사 개요 11.21.2. 주요 임원 11.21.5. 제품 포트폴리오 11.22. 왓킨 컴퍼니 11.23.6. 주요 전략적 움직임 및 개발 11.24.1. 회사 개요 11.24.2. 주요 임원 11.24.3. 회사 현황 1.1. Report description 1.2. Key market segments 1.3. Key benefits to the stakeholders 1.4. Research Methodology 1.4.1. Primary research 1.4.2. Secondary research 1.4.3. Analyst tools and models CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY 2.1. CXO Perspective CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW 3.1. Market definition and scope 3.2. Key findings 3.2.1. Top impacting factors 3.2.2. Top investment pockets 3.3. Porter’s five forces analysis 3.3.1. Bargaining power of suppliers 3.3.2. Bargaining power of buyers 3.3.3. Threat of substitutes 3.3.4. Threat of new entrants 3.3.5. Intensity of rivalry 3.4. Market dynamics 3.4.1. Drivers 3.4.1.1. Surge in demand for natural food ingredients 3.4.1.2. Rise in demand for clean label food colors 3.4.1.3. ASEAN region to exhibit potential growth opportunities 3.4.2. Restraints 3.4.2.1. High extraction cost and stringent regulations 3.4.2.2. Lack of awareness in undeveloped nations 3.4.3. Opportunities 3.4.3.1. Increasing adoption of plant-based food products among consumers 3.4.3.2. Regulatory support 3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market 3.6. Market Share Analysis 3.7. Regulatory Guidelines 3.8. Value Chain Analysis CHAPTER 4: NATURAL FOOD COLORS MARKET, BY COLOR TYPE 4.1. Overview 4.1.1. Market size and forecast 4.2. Caramel 4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.2.2. Market size and forecast, by region 4.2.3. Market share analysis by country 4.3. Carotenoids 4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.3.2. Market size and forecast, by region 4.3.3. Market share analysis by country 4.4. Anthocyanins 4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.4.2. Market size and forecast, by region 4.4.3. Market share analysis by country 4.5. Curcumin 4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.5.2. Market size and forecast, by region 4.5.3. Market share analysis by country 4.6. Carmine 4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.6.2. Market size and forecast, by region 4.6.3. Market share analysis by country 4.7. Annatto 4.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.7.2. Market size and forecast, by region 4.7.3. Market share analysis by country 4.8. Chlorophyll and Spirulina 4.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.8.2. Market size and forecast, by region 4.8.3. Market share analysis by country CHAPTER 5: NATURAL FOOD COLORS MARKET, BY SOURCE 5.1. Overview 5.1.1. Market size and forecast 5.2. Plant 5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 5.2.2. Market size and forecast, by region 5.2.3. Market share analysis by country 5.3. Animal 5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 5.3.2. Market size and forecast, by region 5.3.3. Market share analysis by country CHAPTER 6: NATURAL FOOD COLORS MARKET, BY FORM 6.1. Overview 6.1.1. Market size and forecast 6.2. Liquid 6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.2.2. Market size and forecast, by region 6.2.3. Market share analysis by country 6.3. Powder 6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.3.2. Market size and forecast, by region 6.3.3. Market share analysis by country CHAPTER 7: NATURAL FOOD COLORS MARKET, BY SOLUBILITY 7.1. Overview 7.1.1. Market size and forecast 7.2. Water 7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 7.2.2. Market size and forecast, by region 7.2.3. Market share analysis by country 7.3. Dye 7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 7.3.2. Market size and forecast, by region 7.3.3. Market share analysis by country CHAPTER 8: NATURAL FOOD COLORS MARKET, BY APPLICATION 8.1. Overview 8.1.1. Market size and forecast 8.2. Processed Food Products 8.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 8.2.2. Market size and forecast, by region 8.2.3. Market share analysis by country 8.3. Beverages 8.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 8.3.2. Market size and forecast, by region 8.3.3. Market share analysis by country CHAPTER 9: NATURAL FOOD COLORS MARKET, BY REGION 9.1. Overview 9.1.1. Market size and forecast By Region 9.2. North America 9.2.1. Key trends and opportunities 9.2.2. Market size and forecast, by Color Type 9.2.3. Market size and forecast, by Source 9.2.4. Market size and forecast, by Form 9.2.5. Market size and forecast, by Solubility 9.2.6. Market size and forecast, by Application 9.2.7. Market size and forecast, by country 9.2.7.1. U.S. 9.2.7.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.2.7.1.2. Market size and forecast, by Color Type 9.2.7.1.3. Market size and forecast, by Source 9.2.7.1.4. Market size and forecast, by Form 9.2.7.1.5. Market size and forecast, by Solubility 9.2.7.1.6. Market size and forecast, by Application 9.2.7.2. Canada 9.2.7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.2.7.2.2. Market size and forecast, by Color Type 9.2.7.2.3. Market size and forecast, by Source 9.2.7.2.4. Market size and forecast, by Form 9.2.7.2.5. Market size and forecast, by Solubility 9.2.7.2.6. Market size and forecast, by Application 9.3. Europe 9.3.1. Key trends and opportunities 9.3.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.3. Market size and forecast, by Source 9.3.4. Market size and forecast, by Form 9.3.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.6. Market size and forecast, by Application 9.3.7. Market size and forecast, by country 9.3.7.1. Germany 9.3.7.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.3.7.1.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.7.1.3. Market size and forecast, by Source 9.3.7.1.4. Market size and forecast, by Form 9.3.7.1.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.7.1.6. Market size and forecast, by Application 9.3.7.2. France 9.3.7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.3.7.2.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.7.2.3. Market size and forecast, by Source 9.3.7.2.4. Market size and forecast, by Form 9.3.7.2.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.7.2.6. Market size and forecast, by Application 9.3.7.3. UK 9.3.7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.3.7.3.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.7.3.3. Market size and forecast, by Source 9.3.7.3.4. Market size and forecast, by Form 9.3.7.3.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.7.3.6. Market size and forecast, by Application 9.3.7.4. Spain 9.3.7.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.3.7.4.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.7.4.3. Market size and forecast, by Source 9.3.7.4.4. Market size and forecast, by Form 9.3.7.4.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.7.4.6. Market size and forecast, by Application 9.3.7.5. Italy 9.3.7.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.3.7.5.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.7.5.3. Market size and forecast, by Source 9.3.7.5.4. Market size and forecast, by Form 9.3.7.5.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.7.5.6. Market size and forecast, by Application 9.3.7.6. Russia 9.3.7.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.3.7.6.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.7.6.3. Market size and forecast, by Source 9.3.7.6.4. Market size and forecast, by Form 9.3.7.6.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.7.6.6. Market size and forecast, by Application 9.3.7.7. Netherlands 9.3.7.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.3.7.7.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.7.7.3. Market size and forecast, by Source 9.3.7.7.4. Market size and forecast, by Form 9.3.7.7.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.7.7.6. Market size and forecast, by Application 9.3.7.8. Rest of Europe 9.3.7.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.3.7.8.2. Market size and forecast, by Color Type 9.3.7.8.3. Market size and forecast, by Source 9.3.7.8.4. Market size and forecast, by Form 9.3.7.8.5. Market size and forecast, by Solubility 9.3.7.8.6. Market size and forecast, by Application 9.4. ASEAN 9.4.1. Key trends and opportunities 9.4.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.3. Market size and forecast, by Source 9.4.4. Market size and forecast, by Form 9.4.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7. Market size and forecast, by country 9.4.7.1. Malaysia 9.4.7.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.1.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.1.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.1.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.1.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.1.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.2. Indonesia 9.4.7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.2.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.2.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.2.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.2.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.2.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.3. Philippines 9.4.7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.3.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.3.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.3.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.3.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.3.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.4. Singapore 9.4.7.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.4.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.4.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.4.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.4.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.4.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.5. Viet Nam 9.4.7.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.5.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.5.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.5.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.5.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.5.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.6. Thailand 9.4.7.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.6.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.6.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.6.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.6.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.6.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.7. Brunei 9.4.7.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.7.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.7.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.7.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.7.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.7.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.8. Laos 9.4.7.8.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.8.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.8.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.8.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.8.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.8.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.9. Myanmar 9.4.7.9.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.9.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.9.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.9.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.9.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.9.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.10. Cambodia 9.4.7.10.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.10.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.10.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.10.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.10.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.10.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.11. China 9.4.7.11.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.11.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.11.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.11.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.11.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.11.6. Market size and forecast, by Application 9.4.7.12. India 9.4.7.12.1. Key market trends, growth factors and opportunities 9.4.7.12.2. Market size and forecast, by Color Type 9.4.7.12.3. Market size and forecast, by Source 9.4.7.12.4. Market size and forecast, by Form 9.4.7.12.5. Market size and forecast, by Solubility 9.4.7.12.6. Market size and forecast, by Application CHAPTER 10: COMPETITIVE LANDSCAPE 10.1. Introduction 10.2. Top winning strategies 10.3. Product Mapping of Top 10 Player 10.4. Competitive Dashboard 10.5. Competitive Heatmap 10.6. Top player positioning, 2021 CHAPTER 11: COMPANY PROFILES 11.1. Givaudan SA 11.1.1. Company overview 11.1.2. Key Executives 11.1.3. Company snapshot 11.1.4. Operating business segments 11.1.5. Product portfolio 11.1.6. Business performance 11.1.7. Key strategic moves and developments 11.2. International Flavors & Fragrances Inc. 11.2.1. Company overview 11.2.2. Key Executives 11.2.3. Company snapshot 11.2.4. Operating business segments 11.2.5. Product portfolio 11.2.6. Business performance 11.2.7. Key strategic moves and developments 11.3. Sensient Technologies Corporation 11.3.1. Company overview 11.3.2. Key Executives 11.3.3. Company snapshot 11.3.4. Operating business segments 11.3.5. Product portfolio 11.3.6. Business performance 11.3.7. Key strategic moves and developments 11.4. T. Hasegawa Co., Ltd. 11.4.1. Company overview 11.4.2. Key Executives 11.4.3. Company snapshot 11.4.4. Operating business segments 11.4.5. Product portfolio 11.4.6. Business performance 11.5. Taiyo Kagaku Co., Ltd. 11.5.1. Company overview 11.5.2. Key Executives 11.5.3. Company snapshot 11.5.4. Operating business segments 11.5.5. Product portfolio 11.6. Nactarome S.p.A. 11.6.1. Company overview 11.6.2. Key Executives 11.6.3. Company snapshot 11.6.4. Operating business segments 11.6.5. Product portfolio 11.6.6. Key strategic moves and developments 11.7. Gulf Flavours & Fragrances 11.7.1. Company overview 11.7.2. Key Executives 11.7.3. Company snapshot 11.7.4. Operating business segments 11.7.5. Product portfolio 11.8. Archer-Daniels-Midland Company 11.8.1. Company overview 11.8.2. Key Executives 11.8.3. Company snapshot 11.8.4. Operating business segments 11.8.5. Product portfolio 11.8.6. Business performance 11.8.7. Key strategic moves and developments 11.9. Dohler GmbH 11.9.1. Company overview 11.9.2. Key Executives 11.9.3. Company snapshot 11.9.4. Operating business segments 11.9.5. Product portfolio 11.9.6. Key strategic moves and developments 11.10. Koninklijke DSM N.V. 11.10.1. Company overview 11.10.2. Key Executives 11.10.3. Company snapshot 11.10.4. Operating business segments 11.10.5. Product portfolio 11.10.6. Business performance 11.10.7. Key strategic moves and developments 11.11. San-Ei Gen F.F.I., Inc. 11.11.1. Company overview 11.11.2. Key Executives 11.11.3. Company snapshot 11.11.4. Operating business segments 11.11.5. Product portfolio 11.11.6. Business performance 11.11.7. Key strategic moves and developments 11.12. GNT International B.V. 11.12.1. Company overview 11.12.2. Key Executives 11.12.3. Company snapshot 11.12.4. Operating business segments 11.12.5. Product portfolio 11.12.6. Key strategic moves and developments 11.13. Oterra A/S 11.13.1. Company overview 11.13.2. Key Executives 11.13.3. Company snapshot 11.13.4. Operating business segments 11.13.5. Product portfolio 11.13.6. Key strategic moves and developments 11.14. V. MANE Fils SAS 11.14.1. Company overview 11.14.2. Key Executives 11.14.3. Company snapshot 11.14.4. Operating business segments 11.14.5. Product portfolio 11.14.6. Business performance 11.14.7. Key strategic moves and developments 11.15. Robertet Group 11.15.1. Company overview 11.15.2. Key Executives 11.15.3. Company snapshot 11.15.4. Operating business segments 11.15.5. Product portfolio 11.15.6. Business performance 11.15.7. Key strategic moves and developments 11.16. Hawkins Watts Limited 11.16.1. Company overview 11.16.2. Key Executives 11.16.3. Company snapshot 11.16.4. Operating business segments 11.16.5. Product portfolio 11.17. BioconColors 11.17.1. Company overview 11.17.2. Key Executives 11.17.3. Company snapshot 11.17.4. Operating business segments 11.17.5. Product portfolio 11.18. Kalsec, Inc. 11.18.1. Company overview 11.18.2. Key Executives 11.18.3. Company snapshot 11.18.4. Operating business segments 11.18.5. Product portfolio 11.18.6. Key strategic moves and developments 11.19. California Natural Color 11.19.1. Company overview 11.19.2. Key Executives 11.19.3. Company snapshot 11.19.4. Operating business segments 11.19.5. Product portfolio 11.20. Orginor Natural SA 11.20.1. Company overview 11.20.2. Key Executives 11.20.3. Company snapshot 11.20.4. Operating business segments 11.20.5. Product portfolio 11.21. Byrnes & Kiefer Company 11.21.1. Company overview 11.21.2. Key Executives 11.21.3. Company snapshot 11.21.4. Operating business segments 11.21.5. Product portfolio 11.22. The Watkin Company 11.22.1. Company overview 11.22.2. Key Executives 11.22.3. Company snapshot 11.22.4. Operating business segments 11.22.5. Product portfolio 11.23. Vivify 11.23.1. Company overview 11.23.2. Key Executives 11.23.3. Company snapshot 11.23.4. Operating business segments 11.23.5. Product portfolio 11.23.6. Key strategic moves and developments 11.24. Kanegrade Limited 11.24.1. Company overview 11.24.2. Key Executives 11.24.3. Company snapshot 11.24.4. Operating business segments 11.24.5. Product portfolio |
| ※참고 정보 천연 식용 색소는 자연에서 유래한 물질로, 식품에 색을 부여하기 위해 사용됩니다. 이러한 색소는 식물, 동물 또는 미생물에서 추출되며, 인체에 무해하고 자연적인 성분으로 구성되어 있어 현대 소비자들에게 더욱 선호되고 있습니다. 화학 합성 색소에 비해 안전성이 높고 부작용이 적다고 여겨지기 때문입니다. 천연 식용 색소는 각종 음식 및 음료에 사용되며, 식사에 시각적인 매력을 더하고 소비자의 식욕을 자극하는 중요한 역할을 합니다. 천연 식용 색소의 종류는 다양합니다. 대표적인 예로는 베타카로틴이 있으며, 이는 당근이나 호박에 많이 함유되어 있는 항산화 성분으로, 주로 주황색 및 노란색 식품에 사용됩니다. 또 다른 예로는 클로로필이 있으며, 녹색 식물에서 추출되어 녹색 식품에 주로 쓰입니다. 또한, 안토시아닌은 블루베리, 자두, 포도 등에서 발견되며, 파란색이나 보라색 색소로 사용됩니다. Curcumin은 강황에서 추출되며, 황금빛 색을 나타냅니다. 마지막으로, 인도산 네트리 레드 또는 비트 루트에서 얻는 비트 색소도 다양한 음료와 식품에 활용되고 있습니다. 천연 식용 색소의 용도는 매우 광범위합니다. 식품 제조에서는 색소가 식품의 종류와 품질을 나타내는 중요한 요소로 작용합니다. 예를 들어, 음료, 아이스크림, 제과류, 조리된 식품, 간편 식사 및 유아용 식품에 이르기까지 그 활용 범위는 넓습니다. 또한, 최근에는 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 천연 색소가 포함된 유기농 제품이나 건강식품이 인기를 끌고 있습니다. 이러한 배경 속에서 많은 기업들이 천연 식용 색소를 사용한 제품을 출시하고 있으며, 마케팅 전략으로도 천연 재료의 유용성을 내세우고 있습니다. 천연 식용 색소 관련 기술도 발전하고 있습니다. 이는 주로 색소 추출 및 정제 기술과 관련이 있습니다. 효율적으로 자연에서 색소를 추출하기 위해 다양한 방법이 개발되고 있으며, 이에는 용매 추출, 동결 건조, 초고압 추출 기술 등이 포함됩니다. 이러한 기술은 수율을 높이고, 색소의 순도를 향상시키며, 대량 생산이 가능하게 합니다. 더욱이, 새로운 방법으로는 미생물 발효를 통한 색소 생산도 연구되고 있으며, 지속 가능한 방식으로 천연 색소를 생산하려는 노력이 계속되고 있습니다. 결론적으로, 천연 식용 색소는 현대 식품 산업에서 점점 더 중요해지고 있는 요소입니다. 소비자들의 건강과 안전에 대한 인식이 확대됨에 따라 천연 색소의 수요가 증가하고 있으며, 이에 따라 다양한 기술이 발전하고 있습니다. 앞으로도 천연 식용 색소는 다양한 식품 및 음료에서 그 가치를 발휘할 것이며, 나아가 지속 가능한 식품 생산 방식에도 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 천연 식용 색소 시장 (2022-2031) : 캐러멜, 카로티노이드, 안토시아닌, 커큐민, 카민, 아나토, 엽록소, 스피루리나] (코드 : ALD23SEP097) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 천연 식용 색소 시장 (2022-2031) : 캐러멜, 카로티노이드, 안토시아닌, 커큐민, 카민, 아나토, 엽록소, 스피루리나] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |