| ■ 영문 제목 : Global Wine Fermentation Equipment Market Growth 2025-2031 | |
 | ■ 상품코드 : LPK23JL0968 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 96 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 기계&장치 |
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| LP인포메이션 (LPI) 의 최신 조사 자료는 와인 발효 장치의 과거 판매실적을 살펴보고 2024년의 와인 발효 장치 판매실적을 검토하여 2025년부터 2031년까지 예상되는 와인 발효 장치 판매에 대한 지역 및 시장 세그먼트별 포괄적인 분석을 제공합니다. 글로벌 와인 발효 장치 시장규모는 2024년 xxx백만 달러에서 연평균 xx% 성장하여 2031년에는 xxx백만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 본 보고서의 시장규모 데이터는 무역 전쟁 및 러시아-우크라이나 전쟁의 영향을 반영했습니다. 본 조사 자료는 글로벌 와인 발효 장치 시장에 관해서 조사, 분석한 보고서로서, 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 (미주, 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아시아 태평양, 중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아, 중동/아프리카, 이집트, 남아프리카, 터키, 중동GCC국 등), 시장동향, 판매/유통업자/고객 리스트, 시장예측 (2026년-2031년), 주요 기업동향 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) 등의 정보를 수록하고 있습니다. 또한, 주요지역의 종류별 (탱크 및 발효조, 분쇄 및 프레스 설비, 온도 관리 설비, 여과 설비) 시장규모와 용도별 (상업용 주방, 가정용 주방, 기타) 시장규모 데이터도 포함되어 있습니다. ***** 목차 구성 ***** 보고서의 범위 경영자용 요약 - 글로벌 와인 발효 장치 시장규모 2020년-2031년 - 지역별 와인 발효 장치 시장분석 - 종류별 와인 발효 장치 시장규모 2020년-2025년 (탱크 및 발효조, 분쇄 및 프레스 설비, 온도 관리 설비, 여과 설비) - 용도별 와인 발효 장치 시장규모 2020년-2025년 (상업용 주방, 가정용 주방, 기타) 기업별 와인 발효 장치 시장분석 - 기업별 와인 발효 장치 판매량 - 기업별 와인 발효 장치 매출액 - 기업별 와인 발효 장치 판매가격 - 주요기업의 와인 발효 장치 생산거점, 판매거점 - 시장 집중도 분석 지역별 분석 - 지역별 와인 발효 장치 판매량 2020년-2025년 - 지역별 와인 발효 장치 매출액 2020년-2025년 미주 시장 - 미주의 와인 발효 장치 시장규모 2020년-2025년 - 미주의 와인 발효 장치 시장규모 : 종류별 - 미주의 와인 발효 장치 시장규모 : 용도별 - 미국 와인 발효 장치 시장규모 - 캐나다 와인 발효 장치 시장규모 - 멕시코 와인 발효 장치 시장규모 - 브라질 와인 발효 장치 시장규모 아시아 태평양 시장 - 아시아 태평양의 와인 발효 장치 시장규모 2020년-2025년 - 아시아 태평양의 와인 발효 장치 시장규모 : 종류별 - 아시아 태평양의 와인 발효 장치 시장규모 : 용도별 - 중국 와인 발효 장치 시장규모 - 일본 와인 발효 장치 시장규모 - 한국 와인 발효 장치 시장규모 - 동남아시아 와인 발효 장치 시장규모 - 인도 와인 발효 장치 시장규모 유럽 시장 - 유럽의 와인 발효 장치 시장규모 2020년-2025년 - 유럽의 와인 발효 장치 시장규모 : 종류별 - 유럽의 와인 발효 장치 시장규모 : 용도별 - 독일 와인 발효 장치 시장규모 - 프랑스 와인 발효 장치 시장규모 - 영국 와인 발효 장치 시장규모 중동/아프리카 시장 - 중동/아프리카의 와인 발효 장치 시장규모 2020년-2025년 - 중동/아프리카의 와인 발효 장치 시장규모 : 종류별 - 중동/아프리카의 와인 발효 장치 시장규모 : 용도별 - 이집트 와인 발효 장치 시장규모 - 남아프리카 와인 발효 장치 시장규모 - 중동GCC 와인 발효 장치 시장규모 시장의 성장요인, 과제, 동향 - 시장의 성장요인, 기회 - 시장의 과제, 리스크 - 산업 동향 제조원가 구조 분석 - 원재료 및 공급업체 - 와인 발효 장치의 제조원가 구조 분석 - 와인 발효 장치의 제조 프로세스 분석 - 와인 발효 장치의 산업체인 구조 마케팅, 유통업체, 고객 - 판매채널 - 와인 발효 장치의 유통업체 - 와인 발효 장치의 주요 고객 지역별 와인 발효 장치 시장 예측 - 지역별 와인 발효 장치 시장규모 예측 2026년-2031년 - 미주 시장 예측 - 아시아 태평양 시장 예측 - 유럽 시장 예측 - 중동/아프리카 시장 예측 - 와인 발효 장치의 종류별 시장예측 (탱크 및 발효조, 분쇄 및 프레스 설비, 온도 관리 설비, 여과 설비) - 와인 발효 장치의 용도별 시장예측 (상업용 주방, 가정용 주방, 기타) 주요 기업 분석 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) - Adam ark air knife system, Agrovin, Criveller group, DT pacific LTD., G.W.kentinc., LoeMueller company Inc, Grapeworksptyltd, Vitikit Ltd 조사의 결과/결론 |
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Wine Fermentation Equipment Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Wine Fermentation Equipment sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Wine Fermentation Equipment sales for 2025 through 2031. With Wine Fermentation Equipment sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Wine Fermentation Equipment industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Wine Fermentation Equipment landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Wine Fermentation Equipment portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Wine Fermentation Equipment market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Wine Fermentation Equipment and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Wine Fermentation Equipment.
The global Wine Fermentation Equipment market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for Wine Fermentation Equipment is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for Wine Fermentation Equipment is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for Wine Fermentation Equipment is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key Wine Fermentation Equipment players cover Adam ark air knife system, Agrovin, Criveller group, DT pacific LTD., G.W.kentinc., LoeMueller company Inc, Grapeworksptyltd and Vitikit Ltd, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Wine Fermentation Equipment market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
[Market Segmentation]
Segmentation by type
Tank and Fermenters
Crushing and Pressing Equipment
Temperature Control Equipment
Filtration Equipment
Segmentation by application
Commercial Kitchen
Household Kitchen
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Adam ark air knife system
Agrovin
Criveller group
DT pacific LTD.
G.W.kentinc.
LoeMueller company Inc
Grapeworksptyltd
Vitikit Ltd
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Wine Fermentation Equipment market?
What factors are driving Wine Fermentation Equipment market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Wine Fermentation Equipment market opportunities vary by end market size?
How does Wine Fermentation Equipment break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?
1 Scope of the Report |
| ※참고 정보 와인 발효 장치는 와인 제조 과정에서 가장 핵심적인 단계인 발효를 효과적으로 진행하기 위해 사용되는 모든 설비 및 도구를 포괄하는 개념입니다. 발효는 포도즙에 존재하는 당분이 효모에 의해 알코올과 이산화탄소로 변환되는 생화학적 과정으로, 이 과정에서 와인의 풍미, 향, 구조 등이 결정됩니다. 따라서 와인 발효 장치는 이러한 복잡하고 섬세한 발효 과정을 안정적으로 제어하고 최적의 결과를 이끌어내기 위한 필수적인 요소입니다. 와인 발효 장치의 가장 근본적인 정의는 효모의 활동을 위한 적절한 환경을 제공하고, 발효 과정을 안전하게 관리하며, 필요에 따라 발효의 방향을 조절할 수 있는 모든 장비 및 시스템을 의미합니다. 이는 단순히 포도즙을 담아두는 용기만을 지칭하는 것이 아니라, 온도 조절 시스템, 액체 순환 장치, 산소 공급/차단 장치, 이산화탄소 배출 장치 등 발효의 각 단계에 필요한 다양한 기능들을 수행하는 설비들을 포함합니다. 와인 발효 장치의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **재질의 중요성**입니다. 발효 과정에서 와인이 외부 환경과 접촉하는 모든 부분은 와인의 품질에 직접적인 영향을 미치므로, 불활성적이고 위생적인 재질을 사용해야 합니다. 전통적으로는 스테인리스 스틸, 유리 라이닝된 강철 탱크가 주로 사용되었으며, 최근에는 발효의 특정 목적이나 와인 스타일에 따라 오크통이나 콘크리트 탱크 등도 활용됩니다. 스테인리스 스틸은 내구성이 뛰어나고 세척 및 관리가 용이하며, 와인에 불필요한 향이나 맛을 부여하지 않아 현대적인 와인 양조에서 가장 보편적으로 사용됩니다. 오크통은 미세한 산소 접촉을 허용하고 오크에서 유래하는 탄닌, 바닐라, 스파이스 등의 풍미를 와인에 전달하여 복합적인 맛과 향을 부여하는 데 사용됩니다. 둘째, **온도 조절 기능**입니다. 발효 온도는 효모의 활동 속도와 생성되는 향미 화합물의 종류에 지대한 영향을 미칩니다. 너무 높은 온도는 효모를 사멸시키거나 원치 않는 향미를 생성할 수 있으며, 너무 낮은 온도는 발효를 지연시키거나 중단시킬 수 있습니다. 따라서 대부분의 현대적인 발효 장치는 정밀한 온도 조절 시스템을 갖추고 있으며, 이는 냉각 재킷, 내부 코일, 외부 온도 조절 장치 등을 통해 이루어집니다. 특정 와인 스타일, 예를 들어 섬세하고 과일 향이 풍부한 화이트 와인의 경우 낮은 온도에서 발효하여 과일 향을 보존하는 것이 중요하며, 강렬하고 구조감이 있는 레드 와인의 경우 높은 온도에서 발효하여 색소와 탄닌의 추출을 촉진하는 경우가 많습니다. 셋째, **산소 관리 기능**입니다. 발효 초기 단계에서는 효모의 증식과 알코올 발효를 위해 소량의 산소가 필요할 수 있습니다. 그러나 발효가 진행됨에 따라 산소와의 접촉은 산화를 유발하여 와인의 신선도와 풍미를 저하시킬 수 있습니다. 따라서 발효 장치는 필요에 따라 산소를 공급하거나, 반대로 외부 산소의 유입을 완벽하게 차단할 수 있는 구조를 갖추고 있습니다. 이산화탄소 배출구는 발효 중 발생하는 이산화탄소를 안전하게 외부로 배출하면서도 공기 중의 산소 유입은 차단하는 역할을 합니다. 넷째, **액체 순환 및 혼합 기능**입니다. 특히 레드 와인 발효 시에는 포도 껍질과 씨앗이 포도즙 위로 떠올라 "캡(Cap)"을 형성하는데, 이 캡은 색소, 탄닌, 풍미 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 성분들을 효과적으로 추출하기 위해 발효 장치는 주기적으로 포도즙을 캡 위로 퍼 올리거나(Punching Down), 포도즙을 캡 아래로 흘려보내(Pumping Over) 캡을 적시고 혼합하는 기능을 갖추고 있습니다. 이는 발효 효율을 높이고 와인의 품질을 향상시키는 데 필수적입니다. 또한, 균일한 발효를 위해 탱크 내부의 액체를 순환시키는 기능도 중요합니다. 와인 발효 장치의 종류는 그 형태와 기능에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 기본적인 형태는 **발효 탱크(Fermentation Tank)**입니다. 이는 발효가 일어나는 주된 용기로, 재질, 크기, 모양이 매우 다양합니다. * **스테인리스 스틸 탱크(Stainless Steel Tank)**: 위에서 언급한 것처럼 현대 양조장에서 가장 보편적으로 사용되며, 크기가 수백 리터에서 수십만 리터까지 다양합니다. 온도 조절 기능이 부착된 경우가 많으며, 표면이 매끄러워 세척 및 소독이 용이합니다. * **오크 통(Oak Barrel)**: 전통적인 발효 용기이자 숙성 용기로도 사용됩니다. 발효 중에는 효모와 와인이 오크 재질과 상호작용하여 복합적인 풍미와 구조감을 부여합니다. 오크 통은 프랑스산, 미국산 등 원산지와 오크의 종류, 새 오크 통인지 구형 오크 통인지에 따라 와인에 미치는 영향이 달라집니다. 발효 과정에서의 산소 접촉을 통해 와인의 산화를 조절하고 탄닌을 부드럽게 하는 역할도 합니다. * **콘크리트 탱크(Concrete Tank)**: 특정 와이너리에서 사용되며, 콘크리트 자체의 미세한 다공성 때문에 느린 산소 접촉을 허용하여 와인의 숙성에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 온도 조절이 용이하며, 독특한 질감을 가진 와인을 생산하는 데 기여하기도 합니다. * **암포라(Amphora)**: 고대부터 사용되어 온 점토질 용기로, 최근 다시 주목받고 있습니다. 통기성이 매우 높아 자연스러운 산화 과정을 거치며, 와인에 흙과 같은 미네랄적인 풍미를 더할 수 있습니다. 특정 발효 방식을 위해 특수하게 설계된 장치들도 있습니다. * **플로트 캡 탱크(Float Cap Tank)**: 레드 와인 발효 시 캡 형성을 효과적으로 관리하기 위해 상부에 떠 있는 격자 형태의 장치를 갖춘 탱크입니다. * **컨트롤러가 장착된 발효 탱크**: 온도 센서, pH 센서 등 다양한 측정 장치와 자동 제어 시스템이 통합되어 발효 과정을 실시간으로 모니터링하고 조절할 수 있는 고급 발효 장치입니다. 와인 발효 장치의 용도는 크게 다음과 같습니다. 첫째, **알코올 발효의 주된 공간 제공**입니다. 이는 가장 기본적인 용도로, 효모가 당분을 알코올로 전환하는 과정을 안전하게 진행할 수 있는 물리적인 공간을 제공합니다. 둘째, **발효 환경의 제어**입니다. 온도, 산소 노출 정도, 액체 혼합 등을 정밀하게 조절하여 원하는 풍미와 구조를 가진 와인을 생산할 수 있도록 합니다. 이는 효모의 활동을 최적화하고 원치 않는 부패균의 증식을 억제하는 데 중요합니다. 셋째, **특정 와인 스타일 구현**입니다. 오크 통에서의 발효는 와인에 복합적인 풍미와 숙성 잠재력을 부여하며, 저온 발효는 신선하고 과일 향이 풍부한 와인을 만드는 데 필수적입니다. 각 발효 장치의 선택과 운영 방식은 생산하고자 하는 와인의 개성을 결정짓는 중요한 요소입니다. 넷째, **위생 및 안전 관리**입니다. 발효 장치는 청결하게 유지되어야 하며, 발효 과정에서 발생하는 이산화탄소를 안전하게 배출하여 폭발 위험을 방지해야 합니다. 또한, 외부 오염으로부터 와인을 보호하는 역할도 수행합니다. 와인 발효와 관련된 주요 기술로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **효모 관리 기술**: 와인 발효에 사용되는 효모는 단순히 자연 효모뿐만 아니라, 특정 풍미나 발효 특성을 지닌 선택 효모(Commercial Yeast)를 사용하기도 합니다. 효모의 건강 상태를 유지하고 적절한 시점에 접종하는 기술이 중요합니다. 또한, 최근에는 야생 효모를 활용하거나, 효모의 유전자를 조작하여 원하는 특성을 가진 효모를 개발하려는 시도도 이루어지고 있습니다. * **온도 제어 기술**: 앞서 언급했듯이 정밀한 온도 제어는 와인 발효의 핵심 기술입니다. 최신 기술은 냉각 재킷, 히팅 시스템, 스마트 센서 등을 통합하여 발효 과정을 실시간으로 모니터링하고 자동으로 온도를 조절합니다. * **발효 중 관리 기술**: 레드 와인의 경우 캡 관리(Punching Down, Pumping Over), 화이트 와인의 경우 효모의 침전 관리(Sur Lie Aging) 등 발효 과정 중에 이루어지는 다양한 조작은 와인의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 최근에는 발효 중 산소 공급을 정밀하게 제어하거나, 액체 순환 방식을 최적화하는 기술도 발전하고 있습니다. * **첨단 발효 장비 기술**: 온도, pH, 당도, 알코올 농도 등을 실시간으로 측정하고 기록하며, 데이터를 기반으로 최적의 발효 과정을 설계하고 제어하는 스마트 발효 시스템이 개발되고 있습니다. 또한, 발효 과정 중에 발생하는 향미 화합물을 분석하고 그에 맞는 제어 방식을 적용하는 기술도 발전하고 있습니다. * **지속 가능한 발효 기술**: 에너지 효율을 높이거나 친환경적인 재료를 사용하고, 폐기물 발생을 최소화하는 방향으로 발효 장치 및 기술이 발전하고 있습니다. 예를 들어, 태양광 에너지를 활용하거나 자연 냉각 시스템을 도입하는 방식 등이 연구되고 있습니다. 결론적으로 와인 발효 장치는 단순한 용기를 넘어, 와인 메이커가 포도의 잠재력을 최대한 이끌어내고 창의적인 와인 스타일을 구현할 수 있도록 돕는 과학 기술의 집약체라 할 수 있습니다. 각 장치의 특성과 관련 기술에 대한 깊이 있는 이해는 우수한 품질의 와인을 생산하는 데 필수적이며, 와인 산업의 발전과 맥을 같이하며 끊임없이 진화하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 와인 발효 장치 시장 2025-2031] (코드 : LPK23JL0968) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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