| ■ 영문 제목 : Global Lemon Pectin Market Growth 2025-2031 | |
 | ■ 상품코드 : LPK23JL0475 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 90 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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| LP인포메이션 (LPI) 의 최신 조사 자료는 레몬 펙틴의 과거 판매실적을 살펴보고 2024년의 레몬 펙틴 판매실적을 검토하여 2025년부터 2031년까지 예상되는 레몬 펙틴 판매에 대한 지역 및 시장 세그먼트별 포괄적인 분석을 제공합니다. 글로벌 레몬 펙틴 시장규모는 2024년 xxx백만 달러에서 연평균 xx% 성장하여 2031년에는 xxx백만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 본 보고서의 시장규모 데이터는 무역 전쟁 및 러시아-우크라이나 전쟁의 영향을 반영했습니다. 본 조사 자료는 글로벌 레몬 펙틴 시장에 관해서 조사, 분석한 보고서로서, 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 (미주, 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아시아 태평양, 중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아, 중동/아프리카, 이집트, 남아프리카, 터키, 중동GCC국 등), 시장동향, 판매/유통업자/고객 리스트, 시장예측 (2026년-2031년), 주요 기업동향 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) 등의 정보를 수록하고 있습니다. 또한, 주요지역의 종류별 (고 메톡실, 저 메톡실) 시장규모와 용도별 (식품, 의약품, 기타) 시장규모 데이터도 포함되어 있습니다. ***** 목차 구성 ***** 보고서의 범위 경영자용 요약 - 글로벌 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2031년 - 지역별 레몬 펙틴 시장분석 - 종류별 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 (고 메톡실, 저 메톡실) - 용도별 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 (식품, 의약품, 기타) 기업별 레몬 펙틴 시장분석 - 기업별 레몬 펙틴 판매량 - 기업별 레몬 펙틴 매출액 - 기업별 레몬 펙틴 판매가격 - 주요기업의 레몬 펙틴 생산거점, 판매거점 - 시장 집중도 분석 지역별 분석 - 지역별 레몬 펙틴 판매량 2020년-2025년 - 지역별 레몬 펙틴 매출액 2020년-2025년 미주 시장 - 미주의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 - 미주의 레몬 펙틴 시장규모 : 종류별 - 미주의 레몬 펙틴 시장규모 : 용도별 - 미국 레몬 펙틴 시장규모 - 캐나다 레몬 펙틴 시장규모 - 멕시코 레몬 펙틴 시장규모 - 브라질 레몬 펙틴 시장규모 아시아 태평양 시장 - 아시아 태평양의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 - 아시아 태평양의 레몬 펙틴 시장규모 : 종류별 - 아시아 태평양의 레몬 펙틴 시장규모 : 용도별 - 중국 레몬 펙틴 시장규모 - 일본 레몬 펙틴 시장규모 - 한국 레몬 펙틴 시장규모 - 동남아시아 레몬 펙틴 시장규모 - 인도 레몬 펙틴 시장규모 유럽 시장 - 유럽의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 - 유럽의 레몬 펙틴 시장규모 : 종류별 - 유럽의 레몬 펙틴 시장규모 : 용도별 - 독일 레몬 펙틴 시장규모 - 프랑스 레몬 펙틴 시장규모 - 영국 레몬 펙틴 시장규모 중동/아프리카 시장 - 중동/아프리카의 레몬 펙틴 시장규모 2020년-2025년 - 중동/아프리카의 레몬 펙틴 시장규모 : 종류별 - 중동/아프리카의 레몬 펙틴 시장규모 : 용도별 - 이집트 레몬 펙틴 시장규모 - 남아프리카 레몬 펙틴 시장규모 - 중동GCC 레몬 펙틴 시장규모 시장의 성장요인, 과제, 동향 - 시장의 성장요인, 기회 - 시장의 과제, 리스크 - 산업 동향 제조원가 구조 분석 - 원재료 및 공급업체 - 레몬 펙틴의 제조원가 구조 분석 - 레몬 펙틴의 제조 프로세스 분석 - 레몬 펙틴의 산업체인 구조 마케팅, 유통업체, 고객 - 판매채널 - 레몬 펙틴의 유통업체 - 레몬 펙틴의 주요 고객 지역별 레몬 펙틴 시장 예측 - 지역별 레몬 펙틴 시장규모 예측 2026년-2031년 - 미주 시장 예측 - 아시아 태평양 시장 예측 - 유럽 시장 예측 - 중동/아프리카 시장 예측 - 레몬 펙틴의 종류별 시장예측 (고 메톡실, 저 메톡실) - 레몬 펙틴의 용도별 시장예측 (식품, 의약품, 기타) 주요 기업 분석 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) - Cargill, CP Kelco, IFAL HERBAL Private Ltd, Silvateam, Kang Biotech 조사의 결과/결론 |
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Lemon Pectin Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Lemon Pectin sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Lemon Pectin sales for 2025 through 2031. With Lemon Pectin sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Lemon Pectin industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Lemon Pectin landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Lemon Pectin portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Lemon Pectin market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Lemon Pectin and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Lemon Pectin.
The global Lemon Pectin market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for Lemon Pectin is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for Lemon Pectin is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for Lemon Pectin is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key Lemon Pectin players cover Cargill, CP Kelco, IFAL HERBAL Private Ltd, Silvateam and Kang Biotech, etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Lemon Pectin market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
[Market Segmentation]
Segmentation by type
High Methoxyl
Low Methoxyl
Segmentation by application
Food
Medicine
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Cargill
CP Kelco
IFAL HERBAL Private Ltd
Silvateam
Kang Biotech
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Lemon Pectin market?
What factors are driving Lemon Pectin market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Lemon Pectin market opportunities vary by end market size?
How does Lemon Pectin break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?
1 Scope of the Report |
| ※참고 정보 ## 레몬 펙틴: 그 이해와 활용 레몬 펙틴은 레몬 껍질에서 추출되는 천연 식이섬유의 일종으로, 특히 과일 펙틴의 한 종류입니다. 수용성 다당류인 펙틴은 식물의 세포벽과 세포 간 물질을 구성하는 주요 성분이며, 특히 과일에서 젤(gel)을 형성하는 능력으로 잘 알려져 있습니다. 레몬 펙틴은 이러한 펙틴의 특성을 바탕으로 다양한 식품 산업 분야에서 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 펙틴의 구조는 주로 갈락투론산(galacturonic acid) 단위체로 구성되며, 이 갈락투론산 잔기들이 알파-(1→4) 글리코사이드 결합으로 연결된 선형 사슬을 이룹니다. 이 사슬에는 메틸 에스테르화된 갈락투론산 잔기도 포함되어 있는데, 이 메틸 에스테르화도는 펙틴의 젤화 특성에 큰 영향을 미칩니다. 레몬 펙틴은 일반적으로 약 30%에서 70% 사이의 낮은 메틸 에스테르화도를 가지는 저메톡시 펙틴(low-methoxyl pectin, LM pectin)으로 분류되는 경우가 많습니다. 저메톡시 펙틴은 높은 메틸 에스테르화도를 가지는 고메톡시 펙틴(high-methoxyl pectin, HM pectin)과는 다른 방식으로 젤을 형성합니다. 고메톡시 펙틴은 산과 당이 충분히 존재할 때 수소 결합을 통해 젤 구조를 형성하는 반면, 저메톡시 펙틴은 칼슘 이온과 같은 2가 양이온이 펙틴 사슬 간의 '에그박스 모델(egg-box model)'을 형성하여 젤 네트워크를 구축합니다. 이 칼슘 이온 결합 능력은 레몬 펙틴이 독특한 텍스처와 안정성을 부여하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 레몬 펙틴의 주요 특징 중 하나는 우수한 겔화 능력입니다. 이는 설탕이나 다른 감미료의 존재 여부와 관계없이 칼슘 이온과의 상호작용을 통해 젤을 형성할 수 있음을 의미합니다. 이러한 특성은 레몬 펙틴을 다양한 식품에 적용할 수 있게 하는 중요한 장점입니다. 또한, 레몬 펙틴은 높은 점성을 가지며, 이는 식품의 질감과 안정성을 향상시키는 데 기여합니다. 예를 들어, 잼이나 마멀레이드의 꾸덕한 질감, 요거트나 디저트의 부드러운 입안에서의 느낌은 레몬 펙틴의 이러한 점성 특성 덕분입니다. 레몬 펙틴은 용도에 따라 다양한 형태로 가공되어 사용될 수 있습니다. 대표적인 형태로는 분말 형태가 있으며, 이는 보관 및 사용이 용이하여 널리 활용됩니다. 추출 및 정제 과정에 따라 순도와 기능성이 달라질 수 있으며, 이는 최종 제품의 성능에 영향을 미칩니다. 또한, 특정 용도에 맞게 개량된 형태의 레몬 펙틴 제품도 존재합니다. 레몬 펙틴의 주요 용도 중 하나는 잼, 젤리, 마멀레이드 등의 과일 가공품 제조입니다. 레몬 펙틴은 과일 자체에 함유된 펙틴보다 더 일관된 겔화 능력을 제공하여 제품의 질감과 안정성을 일정하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히, 과일의 자연적인 펙틴 함량이 낮거나 일정하지 않을 경우, 레몬 펙틴을 첨가하여 원하는 점성과 투명도를 얻을 수 있습니다. 레몬 껍질에서 유래한 레몬 펙틴은 그 자체로도 약간의 레몬 향을 가지고 있어 제품의 풍미를 더하는 부가적인 효과를 줄 수도 있습니다. 또한, 레몬 펙틴은 유제품 분야에서도 활용됩니다. 요거트나 요구르트 드링크 등에서 안정제 및 증점제로 사용되어 제품의 분리 현상을 방지하고 부드러운 질감을 부여합니다. 과일 주스나 음료에도 첨가되어 투명도를 높이고 침전물을 방지하는 역할을 하기도 합니다. 제과류에서는 과자의 필링이나 코팅재로 사용되어 독특한 식감을 제공하며, 제빵에서는 수분 보유 능력을 향상시켜 빵의 신선도를 유지하는 데 기여할 수 있습니다. 의약품 및 건강기능식품 분야에서도 레몬 펙틴의 잠재력이 주목받고 있습니다. 펙틴은 수용성 식이섬유로서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 장 건강 증진에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 레몬 펙틴은 이러한 건강상의 이점을 제공하는 건강기능식품의 원료로 사용될 수 있으며, 일부 의약품에서는 약물 전달 시스템의 구성 성분으로 연구되기도 합니다. 레몬 펙틴의 생산 및 가공과 관련된 기술로는 주로 추출, 정제, 건조 및 분말화 과정이 있습니다. 과일 껍질에서 펙틴을 추출하는 방법으로는 산 추출법이 가장 일반적입니다. 이는 껍질을 산성 용액과 함께 가열하여 펙틴을 용해시키는 방식입니다. 추출 후에는 침전, 여과, 농축 등의 과정을 거쳐 정제되며, 이후 건조 및 분말화 과정을 통해 최종 제품으로 만들어집니다. 최근에는 초음파 추출이나 효소 추출과 같은 친환경적이고 효율적인 추출 기술에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 펙틴의 메틸 에스테르화도를 조절하거나 특정 기능성을 부여하기 위한 화학적 또는 효소적 개질 기술도 개발되고 있습니다. 식품 안전 및 규제 측면에서도 레몬 펙틴은 중요한 위치를 차지합니다. 많은 국가에서 펙틴을 식품 첨가물로 승인하고 있으며, 그 사용 기준 및 규격이 마련되어 있습니다. 레몬 펙틴 또한 이러한 식품 첨가물 규제를 준수하며 생산 및 유통되어야 합니다. 결론적으로, 레몬 펙틴은 레몬 껍질에서 유래한 천연 펙틴으로서 독특한 겔화 능력과 점성 특성을 지니고 있습니다. 이러한 특성을 바탕으로 다양한 식품 가공 분야에서 필수적인 원료로 사용될 뿐만 아니라, 건강기능식품 및 의약품 분야에서도 그 활용 가능성이 점차 확대되고 있습니다. 지속적인 연구 개발을 통해 레몬 펙틴의 기능성을 더욱 향상시키고 새로운 응용 분야를 개척하는 노력이 이루어질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 레몬 펙틴 시장 2025-2031] (코드 : LPK23JL0475) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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